我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)中存在的問題及對策

郭榮群

摘要以沾化縣黑龍村養(yǎng)殖區(qū)為例，分析當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖業(yè)存在的問題及對策，提出了建立完善的蛋雞疫病防御系統(tǒng)的建議，以促進蛋雞業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞蛋雞養(yǎng)殖；禽流感；存在問題；對策

中圖分類號S831文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號1007-5739（2009）07-0228-02

面對我國加入WTO的形勢，農(nóng)業(yè)部及時提出了《關(guān)于加快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的意見》。隨著科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和國外工廠化養(yǎng)殖技術(shù)的引進，為進一步提高養(yǎng)殖效益，與國際接軌，我國我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整勢在必行，技術(shù)水平亟待提高。因此，千家萬戶散養(yǎng)型必然向規(guī)模化、集約化、現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)邁進。目前，隨著我國中小規(guī)?；B(yǎng)殖場，特別是養(yǎng)殖專業(yè)戶數(shù)量激增，給我國養(yǎng)殖業(yè)帶來了活力。但是隨著其不斷的發(fā)展，其劣勢和問題很快突現(xiàn)出來，如養(yǎng)殖場設(shè)計不合理，生產(chǎn)效率低；生產(chǎn)工藝不科學(xué)，種禽種畜使用不合理；飼養(yǎng)管理不科學(xué)，計劃性不強；特別是技術(shù)落后、衛(wèi)生防疫不科學(xué)、發(fā)病率及死亡率高，給廣大養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟損失，大大挫傷了他們的養(yǎng)殖積極性。

山東省沾化縣富國鎮(zhèn)黑龍村為中心的養(yǎng)殖帶，據(jù)粗略估計，有15戶蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)戶，還有一些零星分布的養(yǎng)豬專業(yè)戶、養(yǎng)鴨專業(yè)戶、養(yǎng)狐專業(yè)戶、養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶、養(yǎng)魚蝦專業(yè)戶、養(yǎng)牛專業(yè)戶、養(yǎng)兔專業(yè)戶等。但是由于管理不合理、飼養(yǎng)不科學(xué)、缺乏信息渠道以及相關(guān)行業(yè)不景氣等，導(dǎo)致該地養(yǎng)殖業(yè)在近幾年里經(jīng)濟效益明顯下降，甚至出現(xiàn)部分養(yǎng)狐專業(yè)戶將狐貍放生野外的現(xiàn)象。因此，研究和調(diào)查該地的養(yǎng)殖業(yè)能夠基本反映我國養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題。

當(dāng)前，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展進入微利時代，飼養(yǎng)管理水平的高低，已成為當(dāng)前養(yǎng)蛋雞盈利的重要條件之一。在國外，1只褐殼羅曼蛋雞的終生產(chǎn)蛋量達(dá)21.5kg以上，雞群的終生死淘率在6%以下。而國內(nèi)終生產(chǎn)蛋總量只有16kg左右，雞群的終生死淘率在20%以上[1]。國外的優(yōu)良品種在國內(nèi)卻發(fā)揮不出其優(yōu)秀的生產(chǎn)性能，關(guān)鍵是飼養(yǎng)管理水平低下以及養(yǎng)殖觀念落后。因此，改變過去的養(yǎng)殖觀念，提高飼養(yǎng)水平已迫在眉睫?，F(xiàn)以沾化縣固國鎮(zhèn)黑龍村為

中心的蛋雞養(yǎng)殖帶為例，探討蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，以期為社會實踐和科學(xué)研究提供依據(jù)。

1當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖業(yè)存在的問題及對策

1.1禽流感等重大疫病流行

據(jù)了解，2008年春季富國鎮(zhèn)黑龍村暴發(fā)過H5高致病性禽流感，給當(dāng)?shù)氐半u養(yǎng)殖業(yè)帶來了沉重的打擊，經(jīng)濟損失慘重。禽流感是由正粘病毒科A型菌流感病毒引起的，一年四季都可發(fā)生，但多暴發(fā)于冬春季節(jié)，尤其是秋冬交界、冬春交界氣候變化大的時間，刮風(fēng)對于此病的傳播有促進作用；夏季發(fā)病較少，多呈零星發(fā)生，發(fā)病雞群的癥狀較輕。禽流感不同的毒株，有不同的傳播方式和速度，引發(fā)面積也不同。許多家禽和野禽，對本病均有易感性。目前，已從50多種禽類，包括雞、鴨、火雞、野雞、野鴨、珍珠雞、鵪鵓、鵝、觀賞鳥類、候鳥（尤其是水鳥）等分離出禽流感病毒。傳染來源主要是患病家禽，另外野鳥和水禽也是疾病的傳染源。其主要通過水平傳播，即通過易感禽類與感染禽類的直接接觸或與病毒污染物的間接接觸，例如被污染的飲水、飛沫、飼料、糞便及其蛋筐等[2]。蛋禽市場主要流行H5、H7、H9亞型禽流感。其中H5型屬高致病性禽流感，只能通過疫苗進行預(yù)防，尚無有效的治療方案。而H7、H9亞型禽流感只要早發(fā)現(xiàn)早治療，藥物治療非常有效。目前，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)在禽流感等疫病的防治上還存漏洞和不足。

1.1.1雞舍內(nèi)防鼠、野鳥等工作不夠。當(dāng)?shù)仉u舍由于建造簡陋、維護不利，部分已經(jīng)出現(xiàn)墻體松散、屋頂露天的情況，這為鼠類以及野鳥的入侵帶來了方便。當(dāng)?shù)乩鲜蟮膬?yōu)勢種群是褐家鼠和小家鼠，其能夠傳播多種疾病[3]。麻雀也成為當(dāng)?shù)厝肭蛛u舍的主力軍，同時候鳥的遷徙為禽流感的傳播提供了載體[4]。

對策：定期檢查和修補破損的墻體；在通風(fēng)口以及門窗上設(shè)置防鳥網(wǎng)。此外，可飼養(yǎng)適當(dāng)數(shù)量的家貓以防治鼠害、驅(qū)趕麻雀等野鳥。據(jù)悉，由于前幾年鼠害嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)了幾只貓，取得了不錯的效果，但需要防止其對雛雞、雞蛋的危害。還可以采取物理、化學(xué)的方法消滅老鼠等，但要防止帶來環(huán)境污染等破壞生態(tài)平衡的負(fù)面影響，以免傷害人畜等。

1.1.2外來車輛及相關(guān)物品管理混亂。由于當(dāng)?shù)氐半u養(yǎng)殖規(guī)模比較大，淘汰的蛋雞數(shù)量比較多，因此常與外省客戶交易，而運輸車輛以及相關(guān)物品未經(jīng)消毒便進入養(yǎng)殖場甚至雞舍內(nèi)。雞糞作為一種具有高性價比的有機肥，受到越來越多的菜農(nóng)和果農(nóng)的青睞，從而催生了一批以倒賣雞糞為職業(yè)的專業(yè)戶。這些人員及其交通工具等長期流動于各個養(yǎng)殖場之間，而當(dāng)?shù)氐半u養(yǎng)殖戶的防護意識淡薄，允許其自由進出養(yǎng)雞場，致使禽流感傳播。

對策：畜牧、衛(wèi)生防疫等部門在養(yǎng)殖密集地帶的路口設(shè)置衛(wèi)生檢疫站點，負(fù)責(zé)對外來的經(jīng)營禽類項目的車輛及物品進行檢疫消毒；對進入養(yǎng)殖廠的周轉(zhuǎn)箱等物品進行消毒；可以適當(dāng)組織短期培訓(xùn)，讓養(yǎng)殖者了解禽流感等傳染病的基本情況。

1.1.3對病雞、死雞及糞便等污物處理混亂。大部分養(yǎng)殖戶對病雞、死雞的處理不夠謹(jǐn)慎，或以極低價格賣給當(dāng)?shù)氐娜馐臣庸ふ?，或隨意拋棄在養(yǎng)殖廠附近，不僅對當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)安全帶來隱患，而且給消費者帶來潛在性危險。世衛(wèi)組織指出：糞便是禽流感傳播的主要渠道[5]。部分養(yǎng)殖戶衛(wèi)生意識淡薄，將雞糞到處堆放，有的甚至將其堆放在道路上，給行人帶來了不便，致使病源擴散。

對策：定期清掃消毒雞舍；死雞在距雞舍50m之外的下風(fēng)處挖一深井埋葬，并投入石灰乳或火堿消毒；將死雞焚燒掉，嚴(yán)禁在養(yǎng)雞場內(nèi)或附近解剖病死雞；堆糞場應(yīng)在遠(yuǎn)離雞舍周圍的下風(fēng)處集中堆放并及時拉運出去；條件允許，可建立沼氣池處理污物。

1.2雞舍內(nèi)空氣循環(huán)不暢

據(jù)了解和實踐觀察，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仉u舍養(yǎng)殖場冬季多采用塑料布封閉窗口及通風(fēng)口，雞舍內(nèi)空氣循環(huán)不暢，致使雞舍層積大量的有害氣體，如氨、硫化氫、二氧化碳等，其中氨和硫化氫危害較大。氨無色，有刺激性臭氣，主要是糞便中各種含氮有機物的分解物；氨溶解度很高，常被吸附于人和蛋雞的黏膜、結(jié)膜上，引起結(jié)膜和上呼吸道黏膜反應(yīng)，水腫分泌物增多，甚至發(fā)生喉頭水腫壞死性支氣感染、肺出血等。硫化氫是一種無色、易揮發(fā)、帶有臭雞蛋味的氣體，易溶于水，主要從發(fā)生消化障礙的畜禽腸道排出。另外，雞舍內(nèi)的灰塵除由大氣帶進一部分以外，主要由飼養(yǎng)管理工作引起，比如打掃地面、飼喂過程，可引起皮癢以至發(fā)炎，堵塞皮脂腺和汗腺，使皮膚干燥脆弱，容易遭損傷和破裂，體熱調(diào)節(jié)遭受破壞；引起灰塵性結(jié)膜炎和肺炎等。

對策：及時清除糞便；注意雞舍的防寒保溫，以防止氨和硫化氫等溶解在水汽中；為控制灰塵含量，應(yīng)在養(yǎng)雞場周圍植樹種草；飼養(yǎng)和管理的時候，動作要輕，并盡量少用干掃的方式清掃，以防揚塵；合理換氣，以保證雞舍空氣清潔。

1.3飼料的質(zhì)量及衛(wèi)生狀況堪憂

在飼料中占據(jù)重要位置的是玉米，存在的問題主要是玉米的霉腐和人為摻雜。玉米粒在潮濕溫暖的條件下比較容易滋生黃曲霉、赤霉等霉菌，其中黃曲霉的危害比較嚴(yán)重，其可導(dǎo)致肝損傷，引起急性中毒，并誘發(fā)肝癌。

對策：加強對購入飼料的安全管理，堅決抵制購買霉變飼料；采取防霉措施，如通風(fēng)、晾曬等。

2建立完善的蛋雞等的疫病防御系統(tǒng)

要養(yǎng)好蛋雞需要具備以下條件：優(yōu)良的品種、安全的飼料、精心的管理以及嚴(yán)格的疫病防治措施。由于近幾年禽流感等傳染病給我國的禽類養(yǎng)殖業(yè)帶來了沉重打擊，所以傳染性疾病的防治成為了當(dāng)前禽類養(yǎng)殖業(yè)的重中之重。因此，建立完善的疫病防御系統(tǒng)，遏制禽流感等重大禽類傳染病的發(fā)生和傳播十分重要。

2.1切實做到飼養(yǎng)的隔離化

防止傳染病的發(fā)生，要做到嚴(yán)格的隔離化飼養(yǎng)，盡可能防止病源的傳入。養(yǎng)殖場應(yīng)選在地勢較高、平坦開闊、排水方便、水質(zhì)良好地塊建場，并遠(yuǎn)離村莊、肉類加工工廠；雞舍不得讓外人參觀，并防止外面禽畜的進入；進場車輛及相關(guān)物品要消毒；進場人員要洗澡、更衣?lián)Q鞋；注意防野鳥、防鼠、防蚊蠅等。

2.2加強飼養(yǎng)管理，提高雞體體質(zhì)，增強雞群的抗病能力

加強對飼料配制的規(guī)范化管理，滿足雞體生長、發(fā)育、產(chǎn)蛋等所需的營養(yǎng)，并根據(jù)不同品種、生長階段和季節(jié)加以調(diào)節(jié)。微量元素硒和VE對雞體的免疫有重要作用，要注意保證供給。在應(yīng)激條件下，應(yīng)及時給予補充VA、VK和VC等。

2.3重視雞場的環(huán)境衛(wèi)生

養(yǎng)殖場要始終把搞好環(huán)境衛(wèi)生放在重要位置。定期對雞舍進行帶雞消毒，降低雞舍空氣中的粉塵和病原微生物的含量，對保證雞群的健康具有重要意義。及時處理雞糞，并對病雞、死雞進行無害化處理，如焚燒或填埋。

2.4堅持做好消毒工作

消毒工作是防止傳染病發(fā)生的重要環(huán)節(jié)，也是做好各種疫病免疫的基礎(chǔ)和前提。消毒工作要制度化、經(jīng)?；?，不僅要做好帶雞消毒，而且要做好雞場周圍的消毒工作。

2.5做好免疫工作

用疫苗或菌苗對雞群進行接種，使雞群對某種疫病產(chǎn)生特異性的抵抗力，稱為免疫。免疫是防止傳染病發(fā)生的重要手段，養(yǎng)殖場必須根據(jù)本場疫病的發(fā)生狀況認(rèn)真做好各項疫病的免疫。同時應(yīng)注意，免疫是一項技術(shù)性很強的細(xì)致工作，每一種疫苗都有特定的免疫方法，只有正確地使用和操作才能獲得預(yù)期效果。

2.6有計劃地用藥

根據(jù)本場的發(fā)病情況，有計劃地在一定日齡對雞群授藥可以做到預(yù)防在先，以防止和減少疾病的發(fā)生。為了有針對性地用藥，應(yīng)做藥敏試驗，從而選用藥品。為避免抗藥性的產(chǎn)生，可常變換藥物種類。如一旦發(fā)生病情，要及時診斷和采取有效措施，把疾病控制和撲滅。如果遇到禽流感等復(fù)雜的重大疫情，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報告。

3參考文獻(xiàn)

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