瑞安市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及低產(chǎn)茶園改造技術(shù)

程月總　程月飛

摘要介紹了瑞安市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀和茶園低產(chǎn)的原因，探討了低產(chǎn)茶園改造技術(shù)措施，以供茶葉生產(chǎn)者參考。

關(guān)鍵詞茶葉；生產(chǎn)現(xiàn)狀；低產(chǎn)茶園；改造技術(shù)；浙江瑞安

中圖分類(lèi)號(hào) S571.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào)1007-5739（2009）07-0175-02

茶葉經(jīng)濟(jì)是目前增加農(nóng)民收入、解決“三農(nóng)”問(wèn)題的一個(gè)新亮點(diǎn)。茶葉屬多年生長(zhǎng)壽作物，但其經(jīng)濟(jì)栽培年限并不是無(wú)限的，茶園的自然衰老是不可避免的。對(duì)自然衰老茶園在進(jìn)行更新復(fù)壯的同時(shí)應(yīng)有計(jì)劃地改種換植，建立現(xiàn)代化的高標(biāo)準(zhǔn)茶園。為此，對(duì)瑞安市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀和茶園低產(chǎn)的原因進(jìn)行分析，探討低產(chǎn)茶園改造技術(shù)措施。

1瑞安市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

瑞安市茶園的面積和產(chǎn)量從1949年的273hm²、194t，提高到1960年的867hm²、304t。此后，因片面追求茶葉產(chǎn)量，濫采濫摘，破壞了茶樹(shù)的生機(jī)。1961年，瑞安市茶園的面積和產(chǎn)量降至720hm²和159t。后逐步對(duì)種茶采取獎(jiǎng)勵(lì)措施，并引進(jìn)新品種，茶葉生產(chǎn)得以逐步恢復(fù)和發(fā)展，1982年茶園的面積和產(chǎn)量達(dá)到1 460hm²和551t，分別創(chuàng)茶園面積和產(chǎn)量的歷史最好成績(jī)。此后，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，國(guó)家放開(kāi)茶葉市場(chǎng)，由于種茶比較效益較低，瑞安市茶園的面積和產(chǎn)量不斷下降。至1999年，全市茶園面積減至486hm²，產(chǎn)量降至97t。21世紀(jì)后，政府通過(guò)補(bǔ)貼等措施，瑞安市茶園面積逐步恢復(fù)，2007年達(dá)到670hm²，隨著新辟茶園的逐步投產(chǎn)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量也將逐步回升。瑞安市茶葉主要產(chǎn)地為營(yíng)前、東巖、龍湖、桐浦、大南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要茶場(chǎng)有尖山、萬(wàn)盤(pán)尖、石龍、沙垟、五云山等茶場(chǎng)。當(dāng)家茶樹(shù)品種有清明早、黃葉早，此外還陸續(xù)引進(jìn)鳩坑、烏牛早、龍井43號(hào)、福建鐵觀音、福建紫茶、藤茶等。

2造成低產(chǎn)茶園的原因

2.1茶園基礎(chǔ)差

瑞安市的大部分茶園質(zhì)量低下，建園時(shí)未深翻改土、施有機(jī)肥料，種植后肥培管理?xiàng)l件又差，因而造成土層淺薄板結(jié)、肥力低、茶樹(shù)生長(zhǎng)不良。有的坡地茶園坡度大，未經(jīng)修筑梯層，或順坡種植茶樹(shù)，茶園跑水、跑土、跑肥，水土流失嚴(yán)重，茶樹(shù)根系裸露，吸收根少，影響地上部分的正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量低下。

2.2缺株斷行嚴(yán)重

舊式大行距稀植、零星叢植茶園是瑞安市投產(chǎn)茶園的主體。絕大部分茶園茶叢稀疏，在3 000叢/hm²以下，株行距過(guò)大且缺叢嚴(yán)重，降低了土地利用率；沒(méi)有合理的茶樹(shù)群體結(jié)構(gòu)，綠化同化面積小，光能利用率差，干物質(zhì)積累少，茶樹(shù)生產(chǎn)機(jī)能衰弱，單產(chǎn)低。

2.3采摘不合理

掠奪式的強(qiáng)采、濫采，上下、左右、里外一把抓，嚴(yán)重?fù)p傷了樹(shù)體，導(dǎo)致樹(shù)冠未老先衰，沒(méi)有豐滿(mǎn)的綠葉層，采摘留養(yǎng)不合理，葉層變薄，營(yíng)養(yǎng)面積愈來(lái)愈小，光合作用減弱。

2.4土壤耕作粗放

只在春茶前結(jié)合施催芽肥進(jìn)行淺耕，春茶后或夏秋季雜草較多時(shí)，茶園進(jìn)行1次淺耕。茶園長(zhǎng)年踩踏及雨水沖刷，土壤變得淺薄板結(jié)，透氣性和保水性不良，土壤營(yíng)養(yǎng)不足，肥力低，導(dǎo)致根系活動(dòng)減弱。

2.5對(duì)病蟲(chóng)害防治不力

科學(xué)種茶水平低，對(duì)病蟲(chóng)害沒(méi)有引起足夠的重視，往往沒(méi)有對(duì)癥下藥予以防治，影響了產(chǎn)量的增加，甚至造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

3低產(chǎn)茶葉的改造措施

3.1改良土壤，培肥地力

茶園改造應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)的林地表土、塘泥作為基本原料，然后根據(jù)具體園地的土壤質(zhì)地，砂土加黏，黏土參砂，以改善土質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)和更新、恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。方法：在茶樹(shù)的行間沿樹(shù)冠邊緣開(kāi)挖深、寬40cm的溝，取出原土，填入新土，以改良局部土壤。

3.2補(bǔ)缺補(bǔ)稀，合理密植

茶葉干物重的90%以上是葉片進(jìn)行光合作用的產(chǎn)物，只有10%以下是由根系吸收礦物質(zhì)鹽類(lèi)組成的。為了盡快提高茶樹(shù)樹(shù)冠的覆蓋度，達(dá)到增產(chǎn)的目的，將行距超過(guò)1.5m的茶行補(bǔ)植1行，同時(shí)對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較好的缺棵茶園進(jìn)行補(bǔ)缺。補(bǔ)苗來(lái)源是將多年生荒苗重剪以后進(jìn)行移植，不足的就選良種茶籽育苗，于2年后進(jìn)行移補(bǔ)。補(bǔ)植前，要抽溝吊槽，重施有機(jī)肥。

3.3重修剪，更新樹(shù)冠

樹(shù)勢(shì)已衰老，但骨干枝及有效分枝有較強(qiáng)生育能力，雞爪枝、細(xì)弱枝、結(jié)節(jié)枝多，產(chǎn)量逐年降低的茶園；管理粗放、采摘過(guò)度、未老先衰的茶園，應(yīng)作為重剪對(duì)象。重剪高度視樹(shù)勢(shì)衰老程度而定，一般剪去原樹(shù)高1/2，剪去衰老退化的樹(shù)冠，重新培養(yǎng)健壯的樹(shù)冠。

3.4合理采摘，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)型

樹(shù)冠更新以后，新生枝條生長(zhǎng)旺盛，可采用“養(yǎng)、剪、采”等綜合措施培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)型。凡重修剪、刈割更新的要先培養(yǎng)適量的骨干枝和生產(chǎn)枝，經(jīng)修剪培蓬后，采取“輕采養(yǎng)蓬”培養(yǎng)樹(shù)冠。采取以養(yǎng)為主、少采多留、采凈夾心細(xì)弱茶、留好芽梢茶、采高留低、采大留小、采頂留邊等方法來(lái)調(diào)節(jié)。

3.5勤于中耕，科學(xué)施肥

重修剪后的茶園與幼年茶園一樣，必須勤于中耕，為茶樹(shù)生長(zhǎng)復(fù)壯提供良好的環(huán)境條件。低改后每年進(jìn)行3~4次中耕，春茶前，結(jié)合施催芽肥，進(jìn)行1次較深的中耕，深度10~15cm，以積蓄雨水、提高土溫、促進(jìn)春梢萌發(fā)。春茶夏茶后淺耕，以清除雜草，減少水分蒸發(fā)；秋茶后，結(jié)合施冬肥進(jìn)行深耕，深度20~25cm。更新當(dāng)年在增施基肥的基礎(chǔ)上，還應(yīng)追施適量的化肥，以充分保證土壤營(yíng)養(yǎng)。

3.6綜合防治病蟲(chóng)害

更新后的茶園，茶樹(shù)枝葉茂盛，持嫩性強(qiáng)，葉層厚，易引發(fā)病蟲(chóng)危害。因此，改造樹(shù)冠時(shí)要清除茶樹(shù)枯枝落葉、雜草。茶樹(shù)改造后，新生枝葉幼嫩繁茂，易遭受病蟲(chóng)危害，要加強(qiáng)病蟲(chóng)的檢查和防治工作。對(duì)于茶園中病蟲(chóng)害的防治，應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，采用安全、高效、低毒的農(nóng)藥。修剪后，應(yīng)在萌發(fā)前噴施1次石硫合劑

或波爾多液。萌發(fā)后，應(yīng)根據(jù)瑞安市的實(shí)際情況，重點(diǎn)防治茶餅病、小綠葉蟬、和茶蚜。

4結(jié)語(yǔ)

目前，瑞安市茶園面積大，產(chǎn)量不高，只要領(lǐng)導(dǎo)重視，采用科學(xué)合理的技術(shù)改造，幾年的時(shí)間就可使瑞安市的茶園舊貌換新顏。但是不論采用什么技術(shù)，低改的茶園都要加強(qiáng)肥培管理，貫徹合理采摘，才能獲得滿(mǎn)意的效果。

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