淺談化學(xué)教學(xué)中學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)

唐黎明

【摘要】充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的功能，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力；幫助學(xué)生在豐富的感性材料的基礎(chǔ)上形成化學(xué)概念、獲得化學(xué)知識；培養(yǎng)學(xué)生自主探究的精神以及嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度。

【關(guān)鍵詞】實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ惶骄?；?chuàng)新意識

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。在所有自然科學(xué)中，化學(xué)涉及實(shí)驗(yàn)面之大，內(nèi)容之廣博是其他學(xué)科所不能比擬的?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)以其生動(dòng)、直觀、新異有趣的特點(diǎn)，對學(xué)生具有極大的吸引力。它不僅能培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維習(xí)慣及方法，還能夠開發(fā)學(xué)生智力及操作能力、觀察能力、思維能力、綜合分析問題和解決問題的能力、實(shí)驗(yàn)描述及創(chuàng)新能力等。

1．從提高學(xué)生的興趣入手，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)觀察意識

興趣是學(xué)好化學(xué)的前提，是發(fā)展能力的基礎(chǔ)。因此，在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的觀察興趣，使學(xué)生養(yǎng)成樂于觀察、自覺觀察的習(xí)慣，從而激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，誘發(fā)學(xué)生的觀察潛能。例如，在學(xué)習(xí)鹵素單質(zhì)的溶解性時(shí)，先將單質(zhì)Br2與單質(zhì)I₂溶于水振蕩，再分別向二者水溶液中加入苯、四氯化碳、汽油、酒精振蕩靜置。讓學(xué)生觀察記錄并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。老師再提出問題：要從鹵素單質(zhì)的水溶液中提取鹵素單質(zhì)，所加試劑有什么條件限制？學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察很容易解決。最后老師總結(jié)萃取操作的注意事項(xiàng)。直觀的實(shí)驗(yàn)既激發(fā)了學(xué)生的興趣，又讓他們在觀察中學(xué)會(huì)了思考，大大提升了學(xué)生的科學(xué)觀察意識。

2．增加對比實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力

對比，不僅僅是為了求同，更重要的是求異。求異思維的形成有利于學(xué)生分析問題能力的培養(yǎng)。例如，在學(xué)習(xí)濃H₂SO₄性質(zhì)時(shí)，設(shè)計(jì)如下對比實(shí)驗(yàn)：

在甲、乙兩個(gè)燒杯中放入等量的蔗糖，甲燒杯滴幾滴水，乙燒杯不滴水。分別向兩個(gè)燒杯中加濃H₂S0₄并不斷攪拌，學(xué)生觀察到甲燒杯中蔗糖變成了“黑面包”，而乙燒杯中蔗糖只是變黑。該實(shí)驗(yàn)激發(fā)起了學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲望，老師再提出如下問題引導(dǎo)：1、蔗糖變黑再“發(fā)酵”變成“黑面包”，是因?yàn)榉磻?yīng)產(chǎn)生了什么？（有學(xué)生回答產(chǎn)生了氣體）2、氣體是怎樣產(chǎn)生的呢？3、水起了什么作用？問題層層遞進(jìn)，學(xué)生順利找到了問題的關(guān)鍵，大大提高了學(xué)生分析問題的能力。

3．變驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為探索性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識

驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)是先有結(jié)論，后用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證結(jié)論的正確性。教師的教學(xué)目標(biāo)也往往局限于學(xué)生學(xué)會(huì)教材中給定的一種方法或者驗(yàn)證一個(gè)已知的事實(shí)。教師大多十分重視對學(xué)生“動(dòng)手”的規(guī)范訓(xùn)練；強(qiáng)調(diào)教學(xué)先“學(xué)會(huì)使用……”、“學(xué)會(huì)制作……”；強(qiáng)調(diào)學(xué)生要了解實(shí)驗(yàn)的直接結(jié)果；強(qiáng)調(diào)學(xué)生要記住“應(yīng)該如何做”。而不強(qiáng)調(diào)“為什么這樣做而不那樣做”；更不強(qiáng)調(diào)“更好的做法是什么”。

探索性實(shí)驗(yàn)則是先做實(shí)驗(yàn)，通過觀察、記錄、分析、討論去粗取精、去偽存真，了解事物的本質(zhì)及變化的根源，把感性認(rèn)識上升到理性。由于學(xué)生手、腦、眼等多種感官參與，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)興趣。長期訓(xùn)練不僅能培養(yǎng)學(xué)生的基本技能，更重要的是幫助學(xué)生樹立創(chuàng)新意識，建立創(chuàng)新思路、創(chuàng)新觀念，以利于培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的新型人才。

在學(xué)習(xí)Na₂O₂的性質(zhì)時(shí)，除了學(xué)生動(dòng)手做Na₂O₂與H₂O的反應(yīng)外，再設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探索Na₂O₂與CO₂的反應(yīng)。

第一步：用火柴點(diǎn)燃一團(tuán)棉花。

第二步：將CO₂通向燃著的棉花（燃著的棉花熄滅）。

第三步：在一小團(tuán)棉花內(nèi)裹入適量Na₂O₂。

第四步：將CO₂氣體通向棉花（棉花被引燃，實(shí)驗(yàn)成功）。

第五步：提問引導(dǎo)1、可燃物燃燒需要什么條件？（學(xué)生回答氧氣與適當(dāng)?shù)臏囟龋?、該實(shí)驗(yàn)說明反應(yīng)產(chǎn)生了什么？（學(xué)生回答氧氣）3、從能量變化看，該反應(yīng)是什么反應(yīng)？（學(xué)生回答放熱）

通過該實(shí)驗(yàn)可引導(dǎo)學(xué)生探索未知實(shí)驗(yàn)，未知事物，不僅可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)其操作能力，更培養(yǎng)其創(chuàng)新意識。

4．開放實(shí)驗(yàn)室，培養(yǎng)學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，提高其綜合分析能力

任何真理的獲得都是從提出假設(shè)、實(shí)踐驗(yàn)證，最后理論形成的?，F(xiàn)代社會(huì)需要的是綜合能力很強(qiáng)的復(fù)合型人才，怎樣才能為學(xué)生以后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)呢？開放實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)，自行驗(yàn)證就是提高學(xué)生綜合素質(zhì)好的方法。

在學(xué)習(xí)HNO₃性質(zhì)時(shí)，提出問題：HNO₃具有強(qiáng)氧化性，是因?yàn)橛?5價(jià)的氮，而在NO₃-中也有+5價(jià)的氮，那NO₃-是否也具有強(qiáng)氧化性呢？我讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟并在課外活動(dòng)時(shí)到實(shí)驗(yàn)室操作以得出結(jié)論。其中一位同學(xué)在老師指導(dǎo)下完成設(shè)計(jì)并操作如下：

4.1先在試管中加入少量FeCl₂溶液（溶液呈淺綠色）。

4.2向試管中滴入適量KNO₃溶液（無明顯現(xiàn)象）。

4.3再向試管中滴加適量稀H₂SO₄（溶液變黃色）。

結(jié)論：NO₃-在酸性條件下具有強(qiáng)氧化性。通過這樣的活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生對一些化學(xué)反應(yīng)從多方位、多層面進(jìn)行分析，研究某一化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)和規(guī)律，使學(xué)生構(gòu)筑完整而合理的知識體系，達(dá)到提升其綜合分析問題的能力。

5．開展家庭小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力

家庭小實(shí)驗(yàn)是課堂學(xué)習(xí)的補(bǔ)充，是實(shí)施素質(zhì)教育的需要，同時(shí)，也是培養(yǎng)未來科學(xué)家、發(fā)明家的一種途徑，有起到鞏固課堂所學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ淖饔谩?/p>

每次布置家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí)，我都啟發(fā)學(xué)生沿著實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹獙?shí)驗(yàn)用品—實(shí)驗(yàn)步驟—可能的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象—實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論這個(gè)思路去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，讓學(xué)生操作時(shí)做到心中有數(shù)。在講完鹵素后，我讓學(xué)生設(shè)計(jì)家庭小實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)食用鹽中是否含碘（KIO₃）。同學(xué)們都能根據(jù)所學(xué)原理：5I-+IO₃-+6H+=3I₂+3H₂O 利用家中日常生活用品順利完成實(shí)驗(yàn)。

長期實(shí)踐證明，凡能堅(jiān)持做家庭小實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，其獨(dú)立思考及獨(dú)立解決問題的能力都很強(qiáng)。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)中無不滲透著新的知識，我們的身邊也無處不存在化學(xué)知識。只有把學(xué)到的知識與解決日常生活問題聯(lián)系起來，將觀察與思考結(jié)合起來，才能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有深刻的理解；才能提高操作技能和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力；才能受到科學(xué)方法的訓(xùn)練；也才能使情感、意志、能力受到鍛煉，真正發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的育人功能。

收稿日期：2009-03-26