淺論中藥的物理化學(xué)特性和功效

【摘要】中藥以中醫(yī)藥術(shù)語表示其功效，按中醫(yī)藥學(xué)理論體系來使用，西藥則是以物理學(xué)、化學(xué)的指標(biāo)來表示其特性，本文研究中藥的物理化學(xué)特性。

【關(guān)鍵詞】中藥；物理；化學(xué)；特性；功效

【中圖分類號】R285.6【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】1007-8517(2009)10-0099-01

相當(dāng)一部分中藥，經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)研究，其功效已可用現(xiàn)代科學(xué)的生理、生化、病理等指標(biāo)來表征，從而可按西醫(yī)藥學(xué)理論體系采使用。如大黃，味苦，量少可作苦味健胃藥，有致瀉、利膽、抑菌等作用，從而可治療相應(yīng)病癥如便秘、胰腺炎、膽囊炎、闌尾炎等。如將西藥按中醫(yī)藥理論體系進(jìn)行研究，設(shè)法標(biāo)定出其相應(yīng)的中藥的特性，并用中醫(yī)藥術(shù)語表征其功效，可按中醫(yī)藥理論體系來使用西藥。

1中醫(yī)藥術(shù)語表征功效的現(xiàn)狀與意義

中藥的現(xiàn)代科學(xué)研究工作沿著中西藥結(jié)合的道路前進(jìn)現(xiàn)代對中藥所進(jìn)行的科學(xué)研究，主要包括藥理、化學(xué)和臨床研究。藥理研究，就是用現(xiàn)代科學(xué)的生理、生化、病理等指標(biāo)表征中藥的功效。應(yīng)包括中藥的飲片，也包括提取有效成分的部位或單體化合物?；瘜W(xué)研究就是弄清楚中藥有效成分及其物理和化學(xué)性質(zhì)，從而為控制藥物質(zhì)量、制劑制備、選擇給藥途徑及保證藥物效用提供依據(jù)。臨床研究就是指用中藥所能治療的按西醫(yī)診斷的疾病的情況。按上述方法研究的結(jié)果尤其是從中分離得到的有效化合物，往往不能再被中醫(yī)按中醫(yī)藥理論體系進(jìn)行使用了，只能為西醫(yī)按西醫(yī)藥理論體系進(jìn)行使用，也就是說，把中藥變成了西藥。長此下去，勢必出現(xiàn)中藥的消亡和西藥的豐富與發(fā)展。例如，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究、發(fā)現(xiàn)黃連中的黃連素可抑制細(xì)菌，被西醫(yī)用作抑菌消炎藥。然因尚未研究黃連素的中藥特性和用中醫(yī)藥術(shù)語來表征的功效，故中醫(yī)不能按中醫(yī)藥理論體系來使用它。中藥的特性如四氣五味、升降沉浮、歸經(jīng)等，是中藥的特點和長處，它們與機(jī)體的“證”相對應(yīng)，直接指導(dǎo)著臨床用藥。例如從四氣中的寒熱看，可與“證”對應(yīng)使用，即熱證用寒性藥，寒證用熱性藥，即所謂“熱者寒之，寒者熱之”。再如歸經(jīng)，按現(xiàn)代觀點的結(jié)核菌感染的疾患看，有肺、腎、腸、骨等結(jié)核病，按中醫(yī)理論體系分析，這不同部位的疾病，屬于不同歸經(jīng)，在選用藥物時，是要考慮到的。就急性腎炎和慢性腎炎、急性菌痢和慢性菌痢而言，盡管從西醫(yī)角度看均屬細(xì)菌感染性疾患，但從中醫(yī)看，在急性期屬實熱證（或濕熱證），應(yīng)選用苦寒藥，而在慢性期，則屬虛寒證（久病必虛、虛易成寒），是不宜選用苦寒藥的。

2豐富和發(fā)展中藥學(xué)

中藥的很多苦寒藥，均具抑菌消炎作用，當(dāng)然，并不能由此而完全認(rèn)為抑菌消炎作用即為中藥特性——味苦性寒的表示方法，但起碼這表現(xiàn)了中藥的味苦性寒這一特性的一個方面。一些臨床實踐已經(jīng)證明，它對腎陽虛病人效果較好，而對腎陰虛病人效果不好，這說明它具有中醫(yī)藥學(xué)術(shù)語的補(bǔ)腎陽的作用?？梢姸呔哂猩锘钚缘耐恍?。不論西藥還是中藥都由相應(yīng)化合物構(gòu)成，具有以下同一性：有的為結(jié)構(gòu)清楚的單體化合物，有的為結(jié)構(gòu)不清楚的混合物。如西藥阿托品、磺胺噻唑是結(jié)構(gòu)清楚的單體化合物：巴甫洛夫合劑、三溴片等為成分結(jié)構(gòu)清楚的混合物，而相當(dāng)一部分格林制劑及一些天然藥物如洋地黃葉、番瀉葉等，其成分結(jié)構(gòu)不完全清楚。而中藥，盡管大多數(shù)藥物的成分結(jié)構(gòu)尚不清楚，如天麻、竹茹等，但也有一些成分結(jié)構(gòu)清楚的，如冰片即為龍腦，相當(dāng)一部分礦物藥的成分結(jié)構(gòu)大體清楚。它們大多由天然化合物或人工合成化合物構(gòu)成。例如西藥的利血平，是天然產(chǎn)物，磺胺類藥物是人工合成產(chǎn)物，中藥的絕大多數(shù)如麻黃等是天然產(chǎn)物，但也有人工合成的，如砒石，即為由雄黃（硫化砷AsS）煉制（氧化）而成的三氧化二砷（As₂O₃）。

3通過中醫(yī)研究中藥物質(zhì)的五味

一般來說，成分不同，其味各異。中藥成分的復(fù)雜性，決定了味的多樣性。這一研究結(jié)果，給傳統(tǒng)中藥五味賦予了新的內(nèi)容，為中藥顯味、顯效提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，為中藥的現(xiàn)代化研究開拓了思路，展示了美好的前景。味與化學(xué)成分之間有一定的聯(lián)系。如酸味多含有機(jī)酸，甘味多含糖類及其他活性成分，苦味多含生物堿及苦味質(zhì)，咸味多含鈉、鉀、鈣、鎂、鋁、碘等無機(jī)物質(zhì)幾其他活性成分，辛味多含揮發(fā)油等。運用現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段和方法，研究中藥的有效化學(xué)成分，揭示了五味作用的物質(zhì)基礎(chǔ)，其思路是正確的。但由于這項研究工作起步較晚，雖已初見端倪，但要獲得突破性進(jìn)展，仍需繼續(xù)努力。味與化學(xué)成分之間，既有聯(lián)系，又有區(qū)別?；瘜W(xué)成分不能完全揭示五味的真諦，更不能成為其規(guī)律。由辛味為例，有人對80種辛味藥與170種非辛味藥含揮發(fā)油的百分率進(jìn)行了比較。結(jié)果：80種辛味藥含揮發(fā)油者占58種（72.5%），不含揮發(fā)油者占22種（27.5%）；170種非辛味藥含揮發(fā)油者30種（15.9%），不含揮發(fā)油者140種（84.1%）。結(jié)果顯示：辛味藥中有27.5%的不含揮發(fā)油，非辛味阿唷中有15.9%的喊揮發(fā)油。揮發(fā)油作為辛味的物質(zhì)基礎(chǔ)，只能說明多數(shù)，不能說明全部，更有一些例外的情況，需要我們加以解釋?？偟膩砜矗壳皩χ兴幱行С煞值难芯?，基本上是以西醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，從中藥中尋找某些活性成分，最終合成新的藥物（西藥）。這種研究，忽視了中醫(yī)藥理論，更沒有結(jié)合中藥本身的特性，因而難以對中藥藥效給予科學(xué)的闡釋。

參考文獻(xiàn)

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[2]耿俊英．中藥“五味”的探討[J]．北京中醫(yī)學(xué)院學(xué)報，1983

(收稿日期：2009.04.06)