《魚類增養(yǎng)殖學》教學實習改革探索

摘 要： 《魚類增養(yǎng)殖學》教學實習是農(nóng)業(yè)類院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)的重要實踐環(huán)節(jié)，根據(jù)課程的發(fā)展，以及創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標的要求，實習的實施與管理也作出了相應的變動和改進。本文從與時俱進的角度，對《魚類增養(yǎng)殖學》教學實習提出了一系列教學改革與管理措施。

關(guān)鍵詞： 《魚類增養(yǎng)殖學》 教學實習 教學改革與管理

《魚類增養(yǎng)殖學》是農(nóng)業(yè)類院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)的一門重要專業(yè)課，是運用主要養(yǎng)殖魚類的生活習性、生長、繁殖等知識研究魚類養(yǎng)殖和增殖的自然科學。該課程的教學實習是水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)的一個重要實踐環(huán)節(jié)，它是理論教學與生產(chǎn)實踐的有機結(jié)合。以往該實習一般安排在學期末進行，時間一般較短，多以“參觀實習”代替實際操作，學生只能了解大概過程，不能詳細掌握生產(chǎn)的整個流程，實習基地也反映時間過短，學生剛剛適應工作環(huán)境就離開，對生產(chǎn)調(diào)度有影響，且往返等費用較多，增加了學校和實習基地的負擔。因而高校多采取水產(chǎn)綜合教學實習的方式，將《魚類增養(yǎng)殖學》與《甲殼類增養(yǎng)殖學》、《貝類增養(yǎng)殖學》、《藻類增養(yǎng)殖學》等課程的實習合并為水產(chǎn)綜合實習，給學生足夠的時間了解魚類的育苗操作和增養(yǎng)殖技術(shù)，讓學生充分參與魚類養(yǎng)殖企業(yè)的育苗生產(chǎn)、經(jīng)營管理和科技產(chǎn)品的開發(fā)，進一步鞏固對理論知識的領(lǐng)悟。為保證和穩(wěn)定魚類增養(yǎng)殖學教學實習的質(zhì)量，筆者提出了一系列教學改革與管理措施。

一、加強校外實習基地與指導老師隊伍建設

高校應積極在魚類養(yǎng)殖、漁業(yè)資源增殖保護等相關(guān)企業(yè)建立產(chǎn)學研創(chuàng)新培養(yǎng)基地，建立固定的合作內(nèi)容和合作方式，擬定正規(guī)的合作協(xié)議，建立一種長期的人才培養(yǎng)模式。目前，青島農(nóng)業(yè)大學已在多家海珍品苗種培育企業(yè)建立了本科生校外培養(yǎng)基地和學士后工作站。實踐表明，產(chǎn)學研校外培養(yǎng)基地不僅為學生提供了實習場所，而且為學生熟悉企業(yè)工作環(huán)境、流程和制度，增強實際操作能力，完善從學生到實用人才的轉(zhuǎn)變搭建了平臺。

指導教師是教學實習的主要領(lǐng)導者，擔負著溝通和協(xié)調(diào)學校、學生和實習基地三者之間關(guān)系的重任。課程組應選派理論教學水平高、實踐經(jīng)驗豐富和科研能力強的教師擔任主要指導老師，全權(quán)負責處理學生實習的日常事務，同時還要從專業(yè)上、技術(shù)上指導學生實習。另外，還要鼓勵年輕教師擔任輔助指導老師，為其提供學習機會，增加生產(chǎn)經(jīng)驗，如此既能鍛煉年輕教師，又能使指導老師隊伍具備可持續(xù)性。還可聘請實習基地中具有指導經(jīng)驗的技術(shù)人員、科研人員擔任臨時指導老師，充分利用基地的人力資源。

二、重視實習前的準備工作

實習前的準備是順利完成實習的有效保證，指導老師和學生都應該做好準備工作。指導老師要在實習前到實習基地進行考察，根據(jù)實習基地的實際生產(chǎn)現(xiàn)狀，結(jié)合實踐教學大綱的要求，制定出切實可行的教學實習計劃，對實習內(nèi)容進行詳細的設計和布署。實習前一周要召開實習動員大會，下發(fā)實習任務書，明確魚類增養(yǎng)殖學實習的目的、意義、實習內(nèi)容、考核方式、安全紀律、實習需要的材料和生活等問題，調(diào)動學生參加實習的主動性和積極性。學生也要對教學實習進行充分的準備，對即將進行的實習相關(guān)內(nèi)容和注意事項有充分的了解，在思想上有清醒的認識，端正實習態(tài)度。在實習前要充分利用校內(nèi)圖書館和網(wǎng)絡資源優(yōu)勢查閱相關(guān)資料，并準備相關(guān)儀器、器皿和各種藥品等，做好實習前文獻資料和物品的準備工作。

三、教學實習的具體實施和管理

1.合理安排實習內(nèi)容。

魚類增養(yǎng)殖學實習時間一般為4周。根據(jù)當年氣候條件和實習魚類的特點，由實習基地和學校共同確定實習開始的時間。實習內(nèi)容包括：親魚的雌雄鑒別、性腺培育和日常管理；魚類人工繁殖的準備、催產(chǎn)、產(chǎn)卵、人工授精和孵化管理工作；魚苗、魚種的選擇、放養(yǎng)密度、餌料投喂、病害防治和日常管理工作；動植物餌料培育、收獲與日常管理；特種魚類養(yǎng)成與運輸技術(shù)；魚類養(yǎng)殖場工程技術(shù)等。

2.采用輪換的實習方式。

為讓學生全面掌握魚類人工繁殖及養(yǎng)成技術(shù)，實習一般采用輪換體制。將學生分為四組，分別進入親魚培育、魚類人工育苗、生物餌料培養(yǎng)和魚類養(yǎng)成車間進行實習，一周后進行組間輪換，確保每位學生全面實習。采用代職頂崗、承擔工作實職的實習方式，讓學生直接參加實習基地正常的生產(chǎn)過程，在實習結(jié)束時能夠熟練掌握魚類育苗生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)和技術(shù)要領(lǐng)。

3.充分發(fā)揮帶隊老師示范、指導和解決實際問題的作用。

指導老師要親臨實習第一線，帶領(lǐng)學生與基地工人一起參加生產(chǎn)勞動，發(fā)揮示范作用。指導老師要為人師表、言傳身教，注意自己的言行對學生潛移默化的影響，要注重培養(yǎng)學生團結(jié)協(xié)作的精神，激勵學生的集體榮譽感。帶隊老師可在實習現(xiàn)場向?qū)W生分析和講解生產(chǎn)實踐問題，也可在基地為學生集體授課，結(jié)合實習基地的養(yǎng)殖魚類，講授相關(guān)的育苗和養(yǎng)成知識，使學生加深理解，更好地掌握生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)。指導老師要及時召開階段總結(jié)會和研討會，鞏固學生的實習成果；對于實習過程中出現(xiàn)的突發(fā)事件或者技術(shù)難題，還要充分發(fā)揮帶隊老師和學生為實習基地解決實際問題的作用。對于一些技術(shù)含量高、難度大的問題，指導老師要積極查閱相關(guān)資料，并領(lǐng)導學生共同探討，為實習基地提出良好的建議，充分發(fā)揮高校的技術(shù)和科研優(yōu)勢，促進基地生產(chǎn)的正常進行。同時激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)綜合分析問題和解決問題的實踐能力。另外，可適當聘請實習基地的技術(shù)人員和科研人員為學生授課，加強專業(yè)技能培訓，促進學生知識的積累，開闊學生的眼界。

4.活躍實習氣氛，激發(fā)學生的實習熱情。

魚類增養(yǎng)殖學實習時間一般較長，勞動強度較大，學生往往會感到實習比較枯燥，容易產(chǎn)生急躁情緒。針對這種情況，實習基地和帶隊老師可以適當安排一些娛樂和體育競賽項目，使學生適當放松，提高學生的興趣，始終保持較高的實習熱情。如可以安排各組學生之間進行唱歌、足球、籃球和乒乓球等比賽項目，培養(yǎng)學生之間團結(jié)友愛、相互配合的精神。也可以安排學生與實習基地工作人員一起娛樂和比賽，豐富學生的社會閱歷和經(jīng)驗，增強他們適應社會、服務社會的能力，縮短適應社會的時間，同時也有利于活躍整個基地的生產(chǎn)氣氛，提高工人的工作熱情，保證生產(chǎn)的順利進行。

四、改革實習的考核方式，科學評價學生的實習成績

過去魚類增養(yǎng)殖學實習的考核主要是以實習報告的形式來判定。實習報告只能反映一個方面，而且容易弄虛作假，不能科學地評價學生的實習效果。

我們提出新的考核方式：思想品德、實習態(tài)度、實習紀律等占實習總成績的20%，此項成績由指導老師和實習單位教師根據(jù)學生表現(xiàn)考核，簽字蓋章。對個別嚴重違紀，造成惡劣影響者，可按實習不及格論處。業(yè)務技能、動手操作能力、創(chuàng)新能力、實習筆記等占實習總成績的40%，此項由指導老師按實習大綱和實習計劃考核。學生獨立完成的實習報告和總結(jié)由指導老師進行考核，占實習總成績的40%。通過三年的實踐，筆者發(fā)現(xiàn)學生實習的態(tài)度更加端正，壓力轉(zhuǎn)變?yōu)閯恿ΓM一步保證了實習質(zhì)量。

參考文獻：

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