薄殼山核桃早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)

劉廣勤　吳志華　張　勇　盧昱宇

摘要：江蘇省長江流域、淮北和沿海地區(qū)的氣候條件適宜栽培薄殼山核桃，表現(xiàn)速生、早果、豐產(chǎn)。建園應(yīng)注意因地制宜選擇品種，合理配置授粉樹；實行計劃密植；丘陵崗地土質(zhì)粘重地塊宜順坡挖溝栽植，低洼地應(yīng)起高壟栽植。幼樹管理應(yīng)注意行間間作物的選擇；保證6—7月果實膨大期和8～9月灌漿期的水分供應(yīng)；葉面噴施硫酸鋅提高產(chǎn)量和品質(zhì)；采用三挺身樹形，冬夏結(jié)合修剪；及時防治核桃葉甲和警根瘤蚜等。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃；生長結(jié)果表現(xiàn)；早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號：S664.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1002—2910(2009)01—0047—03

薄殼山核桃(Carya illinoensu)又名長山核桃，為胡桃科山核桃屬落葉喬木。其核仁為高檔保健型干果，倍受歐美市場歡迎，國內(nèi)需求也不斷增加。近年來，云南、浙江、湖南等省薄殼山核桃栽培發(fā)展迅速。江蘇省在上世紀(jì)50年代末和70年代初曾出現(xiàn)過兩次發(fā)展林果兼用型薄殼山核桃的高潮。2006年至今，果用薄殼山核桃栽培又一次出現(xiàn)快速發(fā)展，宿遷、無錫、常州、新北區(qū)、南京、淮安和鎮(zhèn)江等地已栽培167hm²。為促進(jìn)薄殼山核桃栽培的健康發(fā)展，現(xiàn)將薄殼山核桃在江蘇地區(qū)的生長結(jié)果表現(xiàn)和早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下，供種植者參考。

1江蘇薄殼山核桃生長結(jié)果表現(xiàn)

1.1薄殼山核桃在江蘇的適應(yīng)性

薄殼山核桃的生長發(fā)育對氣候條件有較嚴(yán)格的要求。江蘇長江流域、淮北和沿海地區(qū)的氣候，包括年平均溫度、1月和7月平均溫度、極端低溫、≥10℃年積溫、無霜期和降水量等，均能較好地滿足其要求(表1)。張日清等(2001)通過對原生境中影響薄殼山核桃生長發(fā)育的主要氣象因子進(jìn)行主成分分析，明確指出江蘇是薄殼山核桃種植的最佳適宜區(qū)。

1.2速生性

薄殼山核桃定植當(dāng)年地上部的生長滯后于根系生長，新梢生長多為50～70cm，但第2年外圍延長枝生長量可達(dá)143～158cm(表2)，表現(xiàn)出很強(qiáng)的速生性。采用6m的行距，如不進(jìn)行控制，栽后4年就會封行。

1.3早果豐產(chǎn)性

薄殼山核桃實生繁殖結(jié)果晚，10年左右才開始結(jié)果，15～20年進(jìn)入盛果期。目前，江蘇的結(jié)果大樹，基本都是實生樹，表現(xiàn)差異較大。

嫁接苗早果性強(qiáng)。2006年春在宿遷泗洪定植的0.67hm²共300株薄殼山核桃嫁接苗，2007年，雄花開花株率70％，雌花開花株率18％，且有部分坐果；2008年雌花開花株率達(dá)69％，單株最多有花序14個，花47朵。

多點試驗表明，良好管理條件下，定植后5～6年(結(jié)果初期)666.7m²產(chǎn)量約112～150kg；8～10年進(jìn)入盛果期，高達(dá)200～250kg。盛果時間可持續(xù)50年以上。

2早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1建園

2.1.1品種選擇薄殼山核桃品種類型眾多，各品種的生態(tài)要求有一定的差異。根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，正確選擇品種是實現(xiàn)早果豐產(chǎn)的關(guān)鍵。江蘇長江流域宜優(yōu)先選擇茅山1號、肖肖尼和馬漢等；丘陵山地側(cè)重栽植茅山1號和肖肖尼；淮北和沿海地區(qū)宜選耐寒品種拋尼和林科院9號等。茅山1號等幾個優(yōu)良品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀見表3。

2.1.2授粉樹的配置薄殼山核桃雖為雌雄同株，但品種內(nèi)授粉不能結(jié)實，必須配置授粉品種，但又因其雌、雄花期極少一致，故必須配置雌、雄花期相遇的品種作授粉樹。一般情況下，應(yīng)選擇3個品種，互為授粉樹，如馬漢一茅山1號(或肖肖尼)一金陵1號。為達(dá)到最佳授粉效果，也可選擇4個品種互為授粉樹。幾個品種的雌、雄花期見表4、表5。

授粉樹比例應(yīng)不少于10％。雄花為風(fēng)媒花，花粉傳播距離一般為50～200m，因此，建園時應(yīng)掌握好授粉樹的布局。

2.1.3計劃密植為實現(xiàn)早期豐產(chǎn)，可進(jìn)行計劃密植。初植株行距4—5m×6～7m，666.7m²栽植19～28株；10年后隔株移栽，變?yōu)?～10m×12～14m，每666.7m²栽9～14株。四旁種植的株距控制在4-5m，具體因地形而定，授粉品種和主栽品種隔株栽植。

2.1.4定植定植穴長、寬、深各80cm，每穴用20kg農(nóng)家肥與表土混勻后回填，萌芽前定植，澆足定根水，覆蓋地膜。長江哲俺域丘陵崗地土質(zhì)粘重的地塊，挖穴種植后，穴內(nèi)容易積水，影響植株生長，甚至導(dǎo)致死亡，故建議順坡挖溝種植?；幢?、沿海和長江流域的低洼田塊，必須在行間深挖排水溝，起高壟栽植。

3幼樹的管理

3.1間作

薄殼山核桃春季萌芽較遲，秋季落葉較早；其主根深達(dá)2m以下，吸收根多集中于30～60cm土層，根系分布深，適宜在園中進(jìn)行間作，以增加早期收入。間作物應(yīng)選擇矮桿作物。山核桃根系分泌的核桃醌能抑制其他作物的呼吸作用，影響作物生長，因此，在薄殼山核桃園內(nèi)應(yīng)盡量避免間作對核桃醌敏感的作物，如甘藍(lán)、茄子、馬鈴薯、辣椒等。

3.2肥水管理

薄殼山核桃富含鋅元素，足夠的鋅營養(yǎng)是保證豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。除進(jìn)行常規(guī)施肥外，生長季節(jié)葉面噴施0.1％～0.3％硫酸鋅3～5次，可增加堅果產(chǎn)量，提高果仁貯存品質(zhì)。薄殼山核桃為生長季節(jié)需水較多的樹種，關(guān)鍵時期缺水，會影響樹體的正常生長和結(jié)實。其需水關(guān)鍵期在6～7月果實膨大期和8～9月果實灌漿期，應(yīng)保證這兩個時期的水分供應(yīng)。

3.3整形修剪

薄殼山核桃頂端優(yōu)勢明顯，適宜培養(yǎng)主干疏層形、二層開心形和三挺身形，尤其適宜三挺身形。三挺身形是在主干以上培養(yǎng)3個生長勢均衡、呈30°斜伸的主枝，每個主枝上培養(yǎng)側(cè)枝3-4個，每個側(cè)枝上培養(yǎng)二級側(cè)枝2個左右，結(jié)果枝組均勻分布于主、側(cè)枝的四周。幼樹期間，注意通過春季拉枝、夏季扭梢和摘心等，抑制樹體旺長，增加分枝，增加短枝量，促進(jìn)早期豐產(chǎn)。

3.4病蟲吾防治

江蘇地區(qū)危害薄殼山核桃幼樹的害蟲主要有警根瘤蚜、旋枝天牛和葉甲，危害嚴(yán)重時會造成樹體死亡。核桃葉甲為鞘翅目葉甲科害蟲，又名金花蟲，其成蟲和幼蟲群集危害葉片，將葉片啃食成網(wǎng)狀或缺刻，甚至全部吃光，僅留葉脈，導(dǎo)致樹勢衰弱。該蟲1年發(fā)生1代，以成蟲在地面覆蓋物中或樹干基部粗皮縫內(nèi)越冬，產(chǎn)卵于葉背面，孵化后取食葉肉，5～6月為危害盛期。防治方法：清園；黑光燈誘殺；噴布80％敵敵畏1000倍，或1.8％阿維菌素4000倍，或4.5％高效氯氰菊酯1000倍液。警根瘤蚜為風(fēng)翅目根瘤蚜科害蟲，危害葉片、新梢和果實，新梢和葉片被害后，葉片、葉柄及新梢上產(chǎn)生豆粒大小的蟲癭，受害植株生長緩慢。該蟲每年發(fā)生3～5代，以卵在樹皮裂縫處越冬，越冬卵4月上旬開始孵化，5月中旬孵化結(jié)束。防治方法：萌芽前噴布鏟除劑；萌芽后噴布10％吡蟲啉，1000倍或2.5％三氟氯氰菊酯2000倍液。