溫棚蔬菜施肥存在的問題及改進措施

魏訓培　黃慶銀　亓文田

摘要論述了溫棚蔬菜施肥中存在的問題，提出了改進措施，主要包括：多施有機肥；增施鉀肥，適施氮肥，補充微肥，協(xié)調(diào)氮磷鉀配比；改進施肥方法及其他措施。

關(guān)鍵詞溫棚蔬菜；施肥；存在問題；改進措施

中圖分類號S63.06+.2文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009）01-0095-01

溫棚蔬菜是一種周年生產(chǎn)、年復種指數(shù)高、需肥量大、投入高、產(chǎn)出高的經(jīng)濟作物，施肥技術(shù)水平直接影響到蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，進而影響到人類的健康和土壤環(huán)境惡化，影響到溫棚蔬菜的可持續(xù)生產(chǎn)。筆者對溫棚蔬菜施肥中存在的問題及改進措施進行論述。

1存在的問題

1.1氮肥施用過量，鉀肥施用嚴重不足

目前溫棚蔬菜生產(chǎn)中普遍存在重氮輕鉀的施肥方法。一些菜農(nóng)過于迷信氮肥的增產(chǎn)作用，盲目過量施用，而對鉀肥又誤認為土壤里富含鉀，根本不施或僅靠有機肥來補充，結(jié)果造成土壤里氮肥過量、鉀肥短缺的現(xiàn)象，使作物平衡吸收受阻，降低了作物對病害和不良環(huán)境的抵抗力，增加了蔬菜產(chǎn)品的硝酸鹽含量，使蔬菜減產(chǎn)、品質(zhì)下降、易爛、不耐貯運、口味變差。同時過量氮肥造成土壤硝酸鹽大量積累，向下淋溶，時間久了，還會提高地下水中硝酸鹽含量，造成生態(tài)環(huán)境污染。

1.2溫棚土壤中鹽類積累加重，形成鹽害

溫棚蔬菜栽培由于一味追求高產(chǎn)，施肥量一般較大，遠遠超過露地栽培，而過量施肥，造成土壤中肥料過多；且又以化肥為主，大量鹽分在土壤中積累，在耕作層形成土壤次生鹽漬化，影響蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，危害著溫棚蔬菜的可持續(xù)生產(chǎn)，降低溫棚設(shè)施的利用價值。

1.3不重視鈣、鎂、硫及微肥在蔬菜生產(chǎn)中的作用

蔬菜不僅要吸收大量氮、磷、鉀，對鈣、鎂、硫也吸收較多，同時微量元素也不能缺少，否則將影響其生長發(fā)育。由于菜農(nóng)對此認識不足，基本不單施中、微量元素肥料，僅靠施有機肥來補充，而溫棚復種指數(shù)又高，致使土壤中的中、微量元素隨棚齡增加呈減少趨勢，特別是鈣、鎂、硫、硼等缺失嚴重。土壤缺鈣，可誘發(fā)各種病害如白菜干燒心、番茄臍腐病等缺鈣癥。由于微量元素硼缺失，可造成芹菜莖裂病、番茄果實的銹色斑、黃瓜果皮縱裂等缺硼癥。此外，由于含硫肥料施用減少，硫已經(jīng)出現(xiàn)局部缺乏，番茄、黃瓜因缺硫葉片出現(xiàn)變黃現(xiàn)象。這些營養(yǎng)元素的缺乏，直接影響到植株的正常生長，降低植株抵抗能力，誘發(fā)病蟲害發(fā)生，成為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的障礙因子。

1.4土壤中有機質(zhì)偏低

新發(fā)展的溫棚多在遠郊，土壤有機質(zhì)含量都偏低，雖然經(jīng)過幾年培肥，但土壤中有機質(zhì)含量仍然多在3%以下，與溫棚內(nèi)有機質(zhì)適宜含量4%～5%還有差距，與溫棚發(fā)展水平較高的日本、荷蘭等國(溫棚有機質(zhì)含量普遍在6%～7%）差距甚遠。而有機質(zhì)是土壤肥力的基礎(chǔ)，提高有機質(zhì)含量對提高土壤養(yǎng)分含量，增強土壤通透性，避免土壤板結(jié)，保證植株健康生長，使溫棚蔬菜可持續(xù)生產(chǎn)，都有重要意義。

2改進措施

2.1多施有機肥

有機肥可以向植株提供全而持久的養(yǎng)分，它不僅含有植株需要的大量元素及微量元素，還能改良土壤的物理、化學、生理性狀，增強土壤保水、保肥能力。在溫棚內(nèi)它還有一個作用，就是分解土壤內(nèi)過量的硝態(tài)氮，同時分解產(chǎn)生二氧化碳，彌補溫棚內(nèi)二氧化碳不足這一缺陷。對新發(fā)展的大棚及有機質(zhì)含量偏低的溫棚菜田，更要多施用腐熟的優(yōu)質(zhì)畜禽廄肥，廄肥一定要發(fā)酵腐熟(可高溫堆積或加酵菌素發(fā)酵，也可沼氣發(fā)酵，避免因施入未腐熟的有機肥造成植株氨中毒、燒根，或攜帶病蟲，造成植株感病。廄肥年施入量以112.5～150.0t/hm2為宜。對棚齡較長，土壤中氮肥殘留較多的，可在夏秋歇茬時施入未腐熟碎稻草7.5～15.0t/hm2，以降低土壤中過多硝態(tài)氮，防止土壤次生鹽漬化的發(fā)生，改良土壤中菌群和養(yǎng)分結(jié)構(gòu)。

2.2增施鉀肥，適施氮肥，補充微肥，協(xié)調(diào)氮磷鉀配比

蔬菜一般對氮鉀需求量較大，在溫棚內(nèi)土壤氮多鉀少的情況下，缺鉀是限制蔬菜高產(chǎn)的因子之一。蔬菜作物大多喜鉀肥，與蔬菜大量吸收硝態(tài)氮有關(guān)，NO3－是陰離子，作物吸收陰離子時必須大量吸收鉀這樣的陽離子，以達到體內(nèi)的離子平衡。大多數(shù)蔬菜作物吸收鉀量高于氮，若僅以有機肥形式來補充鉀素，是遠遠不能滿足蔬菜生產(chǎn)需要的，適當增加鉀肥量，可以通過較少的投入，達到提高蔬菜產(chǎn)量、改善蔬菜品質(zhì)、減少硝酸鹽的積累、維持生態(tài)系統(tǒng)中氮的正常平衡、蔬菜生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的目的。蔬菜對氮肥需求量很大，缺少氮肥將影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，但過量施入氮肥也能降低蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，甚至影響蔬菜可持續(xù)生產(chǎn)，因此施用氮肥要適量，不可過多也不可過少，最好根據(jù)土壤肥力和蔬菜產(chǎn)量及蔬菜吸肥特性，合理施用氮磷鉀肥，使其配比合理。另外，針對蔬菜對鈣、鎂、硫肥和微量元素的吸收特點，要補充施用鈣、鎂、硫肥和微肥。對這些中微量元素，既可作為基肥施入來補充，又可通過根外追施硫酸亞鐵、硼砂、氯化鈣等微肥來補充，避免因其缺乏而造成產(chǎn)量下降、病害增加。

2.3改進施肥方法

根據(jù)肥料化學性質(zhì)確定施肥方法，避免不科學施肥，造成高投入低產(chǎn)出?？舍槍Ψ柿闲再|(zhì)進行施肥，即：深施氮鉀肥，集中施或與有機肥摻合一塊施用硼肥，葉面噴施微肥。因蔬菜種類而施，葉菜類在結(jié)球期要保證氮鉀充足供應；茄果類對鉀鈣鎂等需求量大，果實生長期應保持充足養(yǎng)分供應，特別是鉀肥供應，故應在旺盛生長前期及時追肥；根菜類的根莖膨大前期是吸收養(yǎng)分高峰期，應注意追施磷鉀肥和硼肥。

2.4其他措施

由于溫棚蔬菜種植種類單一，復種指數(shù)高，重茬嚴重，土壤中營養(yǎng)元素損耗極不平衡，且病蟲害嚴重，故應注意休養(yǎng)?？膳c大田的豆科和禾本科作物適當輪作，以平衡土壤中養(yǎng)分，降低病蟲積累，避免溫棚內(nèi)土壤條件惡化。同時在夏伏時，溫棚蔬菜淡季，可揭開棚膜，停止生產(chǎn)，接受太陽曝曬和雨水淋灑，減少病蟲害的發(fā)生，降低耕層鹽類濃度。

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