飼料及微生態(tài)制劑對(duì)左江鱉成鱉生產(chǎn)性能的影響及效益分析

林逸蘭

摘要在左江鱉養(yǎng)殖過(guò)程中，通過(guò)投喂不同的飼料和使用與不使用環(huán)境改良劑及微生態(tài)制劑進(jìn)行對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)，結(jié)果表明，使用動(dòng)物飼料和微生態(tài)制劑有利于左江鱉的健康生長(zhǎng)，鱉的成活率、增重量、投資回報(bào)率高，且外觀(guān)形態(tài)好。

關(guān)鍵詞左江鱉；飼料；微生態(tài)制劑；生產(chǎn)性能；效益分析

中圖分類(lèi)號(hào) S966.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739（2009）03-0211-02

生態(tài)養(yǎng)殖的目的是使不同生物在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益。筆者在左江鱉成鱉養(yǎng)殖過(guò)程中通過(guò)投喂不同的飼料和使用與不使用環(huán)境改良劑及微生態(tài)制劑進(jìn)行對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)，找出鱉的成活率、增重量、飼料系數(shù)與投資回報(bào)率的差異程度，確定相關(guān)的方法與養(yǎng)殖參數(shù)，以期為編制左江鱉生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)設(shè)置的養(yǎng)殖池塘共6口，池底全部為黃軟泥底，每口池塘面積平均為300m²左右。池塘標(biāo)號(hào)為1～6號(hào)。曬背臺(tái)全部為木制結(jié)構(gòu)，做成半圓形固定漂浮在池塘中，露水面積為10m²。餌料臺(tái)全部為木制結(jié)構(gòu)，在池邊以15°角斜插入水中，使餌料臺(tái)面的水陸交接處的總長(zhǎng)度達(dá)4m。苗種為左江鱉成鱉，平均體重為200g/只。每池放養(yǎng)300只，共放養(yǎng)1 800只。飼料為福壽螺、小雜魚(yú)和蝦與人工配合飼料。環(huán)境改良劑為生石灰與以芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、消化細(xì)菌和糞鏈球菌為主要菌群的微生態(tài)制劑。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1對(duì)照試驗(yàn)組設(shè)立。①設(shè)1～3號(hào)池為試驗(yàn)組。各池養(yǎng)殖過(guò)程均施用生石灰與以芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、消化細(xì)菌和糞鏈球菌為主要菌群的微生態(tài)制劑，全程投喂福壽螺、小雜魚(yú)和蝦。②設(shè)4～6號(hào)池為對(duì)照組。各池養(yǎng)殖過(guò)程均不施用生石灰和微生態(tài)制劑，全程投喂人工配合飼料。

1.2.2抽樣檢查。在每2個(gè)月的同一天對(duì)各試驗(yàn)池塘進(jìn)行抽樣檢查（每次抽樣30只），測(cè)定試驗(yàn)成鱉的生長(zhǎng)情況。所有抽樣、檢查的數(shù)據(jù)都分別填入試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄冊(cè)中。

1.2.3飼喂管理。在試驗(yàn)過(guò)程中，不在池塘中使用任何化學(xué)藥品。微生態(tài)制劑與生石灰間隔施用，間隔時(shí)間為8d。微生態(tài)制劑的使用按廠(chǎng)家說(shuō)明進(jìn)行。水溫25℃以上每天分上午和下午2次投喂，每次投喂量為日投喂量的1/2；水溫25℃以下，每天上午投喂1次；水溫15℃以下停止投喂。所投喂的飼料粒徑隨成鱉的生長(zhǎng)而調(diào)整。試驗(yàn)過(guò)程，各池每天在固定的時(shí)間投喂重量相同的螺肉或小魚(yú)、蝦。

1.2.4日常記錄。每天稱(chēng)重投喂的飼料，測(cè)定和記錄每個(gè)試驗(yàn)池塘稚鱉的攝食情況；每天上、下午測(cè)定水溫、溶氧和其他影響水環(huán)境的因子；每天記錄稚鱉的死亡數(shù)；測(cè)定和記錄所有試驗(yàn)池塘中有關(guān)稚鱉生長(zhǎng)和成活率、受精率的觀(guān)察結(jié)果；所有試驗(yàn)的數(shù)據(jù)都準(zhǔn)確、完整地記錄在數(shù)據(jù)記錄冊(cè)中。

1.2.5結(jié)果測(cè)定。采用排水干池捕捉鱉的方法分別將各池的鱉捕出計(jì)數(shù)和稱(chēng)重，測(cè)定指標(biāo)分別為成鱉的成活率、增重量和飼料系數(shù)。

2結(jié)果與分析

2.1成活率與飼料系數(shù)比較

試驗(yàn)從4月15日開(kāi)始至10月15日結(jié)束，共試驗(yàn)養(yǎng)殖180d。試驗(yàn)組各池收獲鱉數(shù)量平均為257只，收獲鱉總重量平均為141.9kg，成活率平均為85.6%，鱉增重量平均為81.9kg，飼料系數(shù)平均為7.6，投資回報(bào)率為52.9%。對(duì)照組各池收獲鱉數(shù)量平均為213只，收獲鱉總重量平均為123.6kg，成活率平均為70.9%，鱉增重量平均為63.6kg，飼料系數(shù)平均為1.9，投資回報(bào)率為25.0%（見(jiàn)表1、表2）。

2.2外觀(guān)形態(tài)比較

試驗(yàn)組鱉的成活率、增重量、投資回報(bào)率都分別較對(duì)照組的高；從外觀(guān)形態(tài)看，試驗(yàn)組收獲的成鱉外觀(guān)體色黃亮光鮮，裙邊厚且硬，生猛活潑，手抓時(shí)攻擊迅速，四肢有力；對(duì)照組收獲的成鱉外觀(guān)體色青灰，裙邊雖厚但觸摸感覺(jué)稍軟，四肢基部較肥滿(mǎn)，手抓時(shí)攻擊不強(qiáng)，活動(dòng)形態(tài)上讓人感覺(jué)不夠生猛。這說(shuō)明試驗(yàn)組的養(yǎng)殖環(huán)境和投喂的飼料比較接近自然條件，符合鱉的正常生長(zhǎng)需求。

3結(jié)論與討論

（1）使用動(dòng)物性飼料和微生態(tài)制劑有利于左江鱉的健康生長(zhǎng)。從試驗(yàn)結(jié)果看，試驗(yàn)組與對(duì)照組收獲鱉的成活率、增重量、投資回報(bào)率有明顯差異，造成這樣的差異，本研究認(rèn)為主要是鱉的生態(tài)環(huán)境與攝食飼料的不同引起的。試驗(yàn)組池中全程施用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，使養(yǎng)殖池水體的酸堿度總是處在微偏堿性（實(shí)測(cè)pH值在7.5左右），有效抑制了一些有害微生物的繁殖生長(zhǎng)；在施用生石灰8d后又在池中潑灑含芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、消化細(xì)菌和糞鏈球菌為主要菌群的微生態(tài)制劑，這些有益微生物在養(yǎng)殖池水中很快形成優(yōu)勢(shì)種群，有效抑制底泥中有害微生物生長(zhǎng)繁殖，并很好地清除底泥中產(chǎn)生的硫化氫、亞硝酸鹽、氨氣等有毒有害物質(zhì)，這樣在養(yǎng)殖池中就建立起了一個(gè)鱉與有益微生物之間相互協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)平衡，加上投喂的又是鱉在自然界中喜食的飼料，這樣就大大減少鱉病的發(fā)生，提高鱉的養(yǎng)殖成活率，從而提高產(chǎn)量、產(chǎn)值。對(duì)照組各池由于養(yǎng)殖全過(guò)程沒(méi)有施用生石灰和微生態(tài)制劑，加上又是投喂配合飼料，在養(yǎng)殖過(guò)程中養(yǎng)殖池水容易發(fā)黑發(fā)臭，而且在受風(fēng)一側(cè)養(yǎng)殖池水面上漂浮1層黑膜，撈出底泥往往聞到臭雞蛋的氣味，在養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)的調(diào)節(jié)依靠頻繁的換水來(lái)解決。對(duì)照組3個(gè)養(yǎng)殖池在試驗(yàn)過(guò)程中都發(fā)生了紅底板病、腐皮病和癤瘡病，都有鱉病死，這就導(dǎo)致了生產(chǎn)成本的增加，投資回報(bào)率下降[1，2]。

（2）從收獲鱉的外觀(guān)形態(tài)看，試驗(yàn)組收獲的成鱉外觀(guān)體色黃亮光鮮，裙邊厚且硬，生猛活潑，手抓時(shí)攻擊迅速，四肢有力；對(duì)照組收獲的成鱉外觀(guān)體色青灰，裙邊雖厚但觸摸感覺(jué)稍軟，四肢基部較肥滿(mǎn)，有些鱉的裙邊、背甲、腹甲有傷痕和病灶痕跡，有些鱉用手抓時(shí)攻擊不強(qiáng)，活動(dòng)形態(tài)上讓人感覺(jué)不夠生猛。分析認(rèn)為，這與養(yǎng)殖水域環(huán)境有關(guān)。試驗(yàn)組由于定期施用生石灰和微生態(tài)制劑，使養(yǎng)殖池中形成一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，又投喂鱉喜歡吃的動(dòng)物性飼料，因此鱉在其中生長(zhǎng)很少受到外界應(yīng)激，在形態(tài)、體色上接近野生鱉。對(duì)照組的鱉由于養(yǎng)殖全過(guò)程都處在“全人工”控制（包括投喂的飼料、頻繁換水、使用藥物治病等）的環(huán)境下生長(zhǎng)，產(chǎn)生許多應(yīng)激，甚至發(fā)生病害，這就造成體形體態(tài)在外觀(guān)上與野生鱉相差太遠(yuǎn)。也正是這些差異造成了試驗(yàn)組生產(chǎn)的鱉在市場(chǎng)上賣(mài)相好價(jià)錢(qián)高，而對(duì)照組生產(chǎn)的鱉在市場(chǎng)上賣(mài)相差價(jià)格低。試驗(yàn)組生產(chǎn)的鱉的市場(chǎng)價(jià)格較對(duì)照組高20元/kg。這也是對(duì)照組鱉的投資回報(bào)率遠(yuǎn)低于試驗(yàn)組的主要原因之一[3，4]。

（3）在本試驗(yàn)研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，在施用生石灰和微生態(tài)制劑時(shí)，兩者不能同時(shí)施用，必須要在施用生石灰8d后才能施用微生態(tài)制劑。這是今后推廣此技術(shù)時(shí)值得注意的關(guān)鍵問(wèn)題。

（4）開(kāi)展左江鱉生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)重點(diǎn)要把握好2個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：一是養(yǎng)殖環(huán)境，必須營(yíng)造出一個(gè)與自然界相當(dāng)且又適合鱉生長(zhǎng)的養(yǎng)殖水域環(huán)境，這個(gè)環(huán)境必須是在養(yǎng)殖動(dòng)物與水體微生物間能形成良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)；二是投喂與在自然界中鱉攝食基本類(lèi)似的飼料，主要是動(dòng)物性飼料。

4參考文獻(xiàn)

[1] 張秋明.黃沙鱉品種特征及小水體生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2003（9）：38-40.

[2] 郭凱，趙文.微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展方向[J].中國(guó)水產(chǎn)，2008（1）：72-74.

[3] 張秋明，馬寧，何捷.廣西黃沙鱉生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)地條件的研究[J].科學(xué)研究月刊，2008（5）：36-37.

[4] 黃斐群，張秋明.左江鱉品種特征及生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（20）：249-250.