池藕高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

譚國輝　張桂英

摘要介紹了池藕高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，主要包括選地建池、選種栽植、日常管理、收獲留種等內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞池藕；選地建池；選種栽植；日常管理

中圖分類號(hào)S645.104+.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）03-0032-01

在“林草牧、稻藕魚”工程的帶動(dòng)下，泗縣池藕種植面積發(fā)展迅速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣總面積為761.33hm²，總產(chǎn)量3.56萬噸，產(chǎn)值達(dá)6 800多萬元。蓮藕粗壯鮮嫩，香甜無渣，清脆可口，其淀粉含量高，營養(yǎng)豐富，生熟食均好，也可以進(jìn)行深度加工，提高附加值。藕供應(yīng)期長，是人們菜籃子不可缺少的蔬菜品種之一。泗縣丁湖鎮(zhèn)東樊村一農(nóng)戶利用低洼地建池，2007年栽種池藕0.53hm²，并結(jié)合養(yǎng)魚。收獲蓮藕22t，魚種580kg，商品魚450kg，總收入達(dá)4.8萬元。栽植池藕具有成本小，收益大、技術(shù)易于掌握，管理簡(jiǎn)單，供應(yīng)期長等特點(diǎn)，而且適應(yīng)性廣，是目前開挖一低二荒（低產(chǎn)水、荒灘、荒水）的重要途徑。為了便于更好地推廣，現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下，僅供廣大農(nóng)戶參考。

1選地建池

池藕對(duì)土壤要求不嚴(yán)，凡土壤肥沃都可以做池放藕，但要求陽光充足，水源方便。藕池要求保水性能好，底不漏水，埂不滲水。藕池大小可根據(jù)地塊決定。池地確定后，要深翻整平，一般深翻30~40cm，使土壤熟化，便于藕節(jié)的生長蔓延。可利用漚田、湖蕩及淺灘地栽植，養(yǎng)魚不便于管理的池塘亦可用于栽藕。要在清明節(jié)前做池。一般池埂寬83.33cm，埂面40cm，邊埂要用榔頭砸實(shí)。池藕應(yīng)結(jié)合養(yǎng)魚，在池的中間應(yīng)留一定面積的水池，為了便于養(yǎng)魚，結(jié)果筑埂，藕池四周挖上水溝，一般寬3~5m、深1.0~1.5m，以便于飼養(yǎng)管理。形成藕魚共生，提高資源利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。

2選種栽植

品種直接影響產(chǎn)量的高低。蓮藕一般分為2類：一類是藕蓮，藕子肥大，開花結(jié)果少，甚至無花，多為白花；另一類是子蓮，藕身細(xì)硬，開花結(jié)果較多，花多為紅花以收蓮子為主要目的。泗縣栽種的多為鄂蓮4號(hào)，種藕選擇粗壯、整齊、節(jié)細(xì)無病的全藕，關(guān)鍵要有完整的2節(jié)，但為了提高經(jīng)濟(jì)效益，也可選留節(jié)細(xì)、2節(jié)或2節(jié)以上的小藕作種藕，一般在0.5kg左右為宜。這樣就降低了下種量，節(jié)約了成本。栽種前要施肥整地，最重要的是施足底肥，施氮肥（尿素）750~1 125 kg/hm²，磷肥1 875~2 250kg/hm²，土雜肥22.5~37.5t/hm²，然后把土面整平。新建的藕池最好在清明后至谷雨前的15d內(nèi)栽種為宜。在池里每隔1m犁1道溝，在溝內(nèi)每隔1m遠(yuǎn)栽1棵，栽種深度10~15cm，以不漂浮或不動(dòng)搖為原則，斜插時(shí)藕頭朝下埋入泥中，藕頭稍深，尾部略淺，芽不出水，四周邊行藕頭一律向內(nèi)。池藕栽好以后，可適時(shí)保持一定水位，對(duì)防止長草、預(yù)防病蟲害都起到一定作用。如結(jié)合養(yǎng)魚，投放品種以花白鰱和銀鯽為主。培育魚種，投放規(guī)格為100尾/kg的魚苗3萬尾/hm2；養(yǎng)商品魚，投入規(guī)格為20尾/kg的魚種6 000尾/hm²。

3日常管理

3.1加強(qiáng)管理

栽好后要加強(qiáng)管理，嚴(yán)禁牲畜下水殘留，以免造成種藕漂浮水面而影響生長，在進(jìn)入生長旺盛時(shí)期要防止打斷荷葉、葉炳而造成地下莖大量腐爛。

3.2調(diào)節(jié)水位

池藕對(duì)水的反應(yīng)特別敏感，又喜溫喜光，而在藕的生長前期往往是氣溫低，陽光弱，因此應(yīng)實(shí)行淺水勤灌，可保持5cm深的水層。在生長后期，藕莖葉茂盛，加上氣溫高，陽光強(qiáng)烈，耗水量大，池水可加深到10.0~13.3cm，夏季暴雨后應(yīng)及時(shí)做好排水工作。

3.3追肥

除施足基肥外，一般要追肥2次。第1次在有立葉1~2片時(shí)，根據(jù)葉片生長情況適當(dāng)追肥，生長差的可適當(dāng)多追，生長好的可適當(dāng)少追，施化肥225kg/hm²左右。追肥時(shí)要根據(jù)藕的長相靈活掌握，不要追得過多，引起燒苗，施肥時(shí)，要是沾污荷葉，需用清水沖去。

3.4摘葉轉(zhuǎn)鞭

及時(shí)摘去枯葉、浮葉，使陽光能透入水中，提高水溫，利于藕的生長。在蓮藕生長的旺盛期，蓮鞭生長迅速，有時(shí)可通過池埂仲入池面水溝，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)鞭，小心用手托起，向里扭轉(zhuǎn)，用泥土壓好，讓藕向池里生長。

3.5魚病防治

養(yǎng)殖密度低，藕魚共生，一般不易生病。在發(fā)病季節(jié)，可在池四周水溝里每隔15d潑灑1次生石灰，用量為300kg/hm²，起到殺菌和調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。

4收獲留種

6月底至7月初，蓮一開花，藕就長成了，此時(shí)的藕白嫩，脆爽可口，無粉、比重小，賣不出貨，但價(jià)格較高，可適時(shí)上市。直到終止葉長出后，其葉背呈灰色，說明藕已成熟，一般終止葉出現(xiàn)在新藕的著生位置。大批采收應(yīng)在處暑以后，但是可根據(jù)其供應(yīng)期長的特點(diǎn)，結(jié)合農(nóng)閑和市場(chǎng)價(jià)格等情況適時(shí)采挖上市，以濟(jì)蔬菜市場(chǎng)，增加收入。藕種要等成熟后才能挖取，時(shí)間可安排在春季栽種前。在采藕之前要將魚引入四周深水溝繼續(xù)養(yǎng)殖。

5參考文獻(xiàn)

[1] 王鵬.池藕高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008（9）：223-224.

[2] 曾憲明，武進(jìn)，肖長運(yùn)，等.池藕栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2000（5）：12.