鷹嘴蜜桃品種淵源研究與考證

葉明智　羅福明　盧曉梅

摘要介紹了廣東省連平縣的概況，對連平縣鷹嘴蜜桃品種的淵湖進行了研究與考證，結(jié)果表明，連平縣鷹嘴蜜桃屬于自然雜交后經(jīng)人工篩選而成。

關(guān)鍵詞鷹嘴蜜桃；品種淵源；考證；廣東連平

中圖分類號S662.1文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2009）03-0030-02

2005年11月，廣東省連平縣的鷹嘴蜜桃特色產(chǎn)業(yè)被中國特色之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組織委員會在北京授扁“中國鷹嘴蜜桃之鄉(xiāng)”，因此本已受到市場青睞的果品現(xiàn)在更是美譽滿天下。當?shù)厝罕姺Q鷹嘴蜜桃是發(fā)財樹致富果。連平縣的鷹嘴蜜桃是以中長果枝結(jié)果為主，枝梢生長旺盛，成枝率高。著果率高，果實在果枝上成串著生，果實產(chǎn)量高。約8成成熟時，果肉硬質(zhì)，清甜爽脆；果實完熟時，果肉緊實，近核部分果肉帶紅色，半離核，汁濃帶蜜味[1]。因果頂鷹嘴狀突起而得其名，這是該品種最基本性狀。對于這種桃是何種屬，引進還是本地選育一直存在質(zhì)疑和爭論，此問題成為許多果樹專家學(xué)者的研究目標?，F(xiàn)對鷹嘴蜜桃品種的淵源進行研究與考證，以期有利于該品種資源的研究和利用。

1研究地概況

連平縣位于東經(jīng)114°14′~114°56′、北緯24°06′~24°36′，總面積2 365km²。其中，中、低山地面積82.10萬公頃，丘陵6.02萬公頃、平原和坡地1.90萬公頃、水域面積296hm²。山地、丘陵、盆地占總面積的90％以上，是典型的山區(qū)縣。連平縣山丘綿亙，境內(nèi)九連山脈從東向西南延伸，地勢由東北向西南傾斜、大部分地勢海拔在250m左右。北中部多為中、低山，西南部大多是丘陵地帶，東南部以谷底盆地為主。呈現(xiàn)的氣候特點是：夏冬長、春秋短，氣候溫和，四季分明；光照充足，熱量豐富，雨水充沛、降水明顯。據(jù)連平縣氣象部門幾十年統(tǒng)計資料分析，境內(nèi)年均日照時數(shù)1 661.7h，全年太陽輻射量為448.63KJ/cm²，無霜期280~320d。年降雨量1 652 mm，年蒸發(fā)量826.9mm，年均相對濕度78%。年均溫度19.6 ℃，0℃以上活動積溫7 176.2℃，10℃以上活動積溫6 315.3 ℃。全縣水資源豐富，有大小河流72條，其中集雨面積10km2以上的有62條，100km²以上的有8條，分屬東江和北江兩大水系。河源市有名的“萬綠湖”風(fēng)景區(qū)的水源流入地40%的集雨面積就是連平縣。連平縣基本無臺風(fēng)、冰凍、地震等大型自然災(zāi)害，是典型的中亞熱帶季風(fēng)型氣候區(qū)和理想的農(nóng)牧生產(chǎn)、旅游度假休閑地。

連平縣物競天華、資源豐富，是清泉、糧、林、果、菜、藥的綜合產(chǎn)地。連平縣18.27萬公頃山地到處青山綠水，森林覆蓋率達70％，是“廣東省生態(tài)縣”、“全國生態(tài)建設(shè)示范區(qū)”。廣東省連平黃牛石省級自然保護旅游風(fēng)景區(qū)海拔1 430m，縱跨粵贛，高聳云端，可攬三省。珍稀野生動植物種類繁多、物種豐富。原始森林中有第三紀白堊遺孑植物——南方紅豆杉（Taxus chinenwsis var.mairei Cheng ett.K）和稱之為植物活化石的黑桫欏（Alsophila gigantea Wall. var. gigantea），是珍稀瀕危植物，同屬恐龍時代物種，也是當時恐龍的食物之一，列為國家二類保護品種。特殊的環(huán)境氣候，豐茂的植物群落，使得土地肥沃，派生出亮麗的生態(tài)景色，因此淡水資源豐富、水質(zhì)清洌，果疏風(fēng)味清甜獨特，山綠水甜景色美；境內(nèi)通過國家有關(guān)部門認定的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地有3個，無公害食品有三大類6個品種，綠色食品兩大類5個品種，有機食品兩大類21個品種。

2研究方法

品種包括地方珍稀品種、育成品種、各種誘變及突變種。作物品種資源的研究方針是收集、保存、研究、創(chuàng)新和利用。其中收集是基礎(chǔ)，保存是關(guān)鍵，研究是核心，創(chuàng)新是希望，利用是目的[2]。鷹嘴蜜桃是連平縣響當當?shù)奶厣a(chǎn)業(yè)，總面積逾3 333.33hm2。對它的引種，有一民間版本說來自廣東省韶關(guān)市。為了求證連平縣鷹嘴蜜桃與韶關(guān)市“九仙桃”及本地花顏色都一致的桃品種的差異性，筆者設(shè)計了同一農(nóng)戶和同一地塊同栽這3個品種。大田生產(chǎn)經(jīng)過5年的精心管理，在3個品種中選摘中部果實，進行分析研究。

3研究結(jié)果與分析

經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部（廣州）蔬菜水果質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心分析，其營養(yǎng)成分結(jié)果如表1所示，其性狀如表2所示。從表1、表2中可以看出，雖然給予的栽培管理水平一致，但品種間的營養(yǎng)成分有著較顯著的差異，植株生長發(fā)育以至開花結(jié)果都承傳著其品種間特有的遺傳基因，因此初步研究結(jié)果和經(jīng)果樹專家認定，連平縣的鷹嘴蜜桃屬于自然雜交后經(jīng)人工篩選而成。近年，筆者到上坪鎮(zhèn)鷹嘴蜜桃主產(chǎn)區(qū)的多次實地走訪調(diào)研，發(fā)現(xiàn)1983年種植的桃樹還枝繁葉茂，果滿枝頭，而韶關(guān)市“九仙桃”品種1986年才經(jīng)廣東省農(nóng)作物品種評定委員會進行鑒定，這也佐證了鷹嘴蜜桃的種植生活年史要早于該區(qū)。

4結(jié)論與討論

經(jīng)多次實地考察和對有關(guān)歷史資料的綜合分析，初步證實鷹嘴蜜桃屬于自然雜交后經(jīng)人工篩選而成。鷹嘴蜜桃其親本之一為本地生長的廣東粵北地方種——“小鷹嘴”桃（屬中國桃，普通桃種類（Prunus Persica stohe），南方品種群中的南方硬肉類形的廣東地方小種）。小鷹嘴桃是一個已經(jīng)人工長期種植而被馴化了的南方硬脆肉類形桃，在廣東韶關(guān)市的翁源縣境內(nèi)多有種植。該品種果小25~30g，最大可達40g，可食用部分少，有明顯果尖、微鉤，肉質(zhì)脆，熟期在6月下旬至7月上旬，被當?shù)厝藗冮L期種植而保存下來。其另2個親本為20世紀30~40年代從華東地區(qū)引進的“上海水蜜”和“杭州水蜜桃”（同屬中國桃，普通桃種類，南方品種群的南方水蜜類形桃），在翁源縣引種成功后與上述廣東粵北地方種“小鷹嘴”桃自然雜交后，經(jīng)實生苗篩選而成今天韶關(guān)市翁源縣的鷹嘴蜜桃。該種表現(xiàn)果實較大，肉硬脆、有蜜味又有鷹嘴尖突起特征的優(yōu)良地方桃品種。1986~1988年經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)委員會主持的廣東優(yōu)稀水果評選被評為“廣東省優(yōu)稀水果品種”。1988年鑒定記載為：樹勢中等，樹冠半開張、發(fā)枝力強，以中、長枝結(jié)果為主，3月上旬開花，7月中、下旬成熟。果實長橢圓形、較大，平均縱徑6.1cm、橫徑5cm。單果重100~140g，最大的可達250g，果肉厚、淡黃白色，近核處微紅色，肉質(zhì)較脆，汁多、味清甜，粘核，可食用率86%，含可溶性固形物11.5%，全糖8.8%，酸0.16%，每100g果肉含維生素C 1.41mg。嫁接苗定植后3~4年結(jié)果，五年生桃樹株產(chǎn)70kg左右。品種評價為豐產(chǎn)性強，是鮮食良種，1986年被評為省優(yōu)品種。20世紀80年代連平縣上坪鎮(zhèn)種植至今的鷹嘴蜜桃品種，就是屬于這個近親種系，因當?shù)氐纳鷳B(tài)條件非常適宜該品種生長，多年來優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和桃果帶有鷹嘴狀，所以冠名“鷹嘴蜜桃”。

5參考文獻

[1] 柳建良，趙春香，羅福明，等.廣東河源硬肉蜜桃果實性狀與發(fā)育調(diào)控[J].中國南方果樹，2006（31）：64.

[2] 王曉.作物品種資源研究工作概論[J].中國種業(yè)，1982（1）：2-10.