云和雪梨栽培歷史及栽培管理技術(shù)

國 鳴 張邦川

摘要: 介紹了云和雪梨栽培歷史及栽培管理技術(shù),以期為更好地保護(hù)和開發(fā)利用云和雪梨提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞:云和雪梨;栽培歷史;栽培管理技術(shù)

中圖分類號(hào):S661.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B文章編號(hào) :1007-5739(2009)20-0147-01

云和雪梨又名細(xì)雪花梨,是浙江省12種傳統(tǒng)名果之一,主產(chǎn)區(qū)為云和縣。云和雪梨具有果大皮薄、果實(shí)脆嫩、汁液豐富、香甜可口、適于貯運(yùn)等特點(diǎn),為盛夏季節(jié)解渴之佳品,有潤肺、理氣、止咳等保健醫(yī)療功效,可作熱癥食療,是老少皆宜的果品。云和雪梨曾獲浙江省精品水果一等獎(jiǎng)、全國優(yōu)質(zhì)早熟梨等稱號(hào),被中國果品流通協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名果”。

1云和縣自然概況

云和縣位于浙江省西南部山區(qū),東經(jīng)119°18′～119°44′,北緯27°53′～28°19′。全縣土地總面積948km²,地帶性土壤為紅壤,土層中至厚層,呈酸性,有機(jī)質(zhì)含量偏低,肥力中等。氣候?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候,溫暖濕潤,四季分明,年均氣溫17.6℃,極端最高氣溫41.0℃,極端最低氣溫-5.3℃,無霜期223～263d,年均降雨量1 493～1 571mm,年日照時(shí)數(shù)1 774～1 988h,降水充沛,光、熱、水條件良好,山地氣候特征明顯,自然條件優(yōu)越,非常適合云和雪梨生長。

2云和雪梨栽培歷史

云和雪梨是云和縣傳統(tǒng)名果,始種于明景泰年間,盛產(chǎn)于民國36年,年產(chǎn)920t。民國4年(1915年),“云和雪梨酒”獲馬拿馬國際博覽會(huì)銅質(zhì)獎(jiǎng)。云和雪梨至今已有540余年的栽培歷史。當(dāng)時(shí)由于交通不便,云和雪梨只能隨甌江走水路到溫州,溫州人不但把云和雪梨尊為“水果之王”,而且把雪梨視為消暑良藥,成為饋贈(zèng)佳品。因此,每逢雪梨上市時(shí)節(jié),梨客紛紛沓來,訂貨者絡(luò)繹不絕,在溫州、青田城內(nèi)遍設(shè)“梨行”,遠(yuǎn)銷杭州、上海等地,云和雪梨名聞遐邇。

20世紀(jì)90年代初,云和縣開始挖掘云和雪梨這一地方傳統(tǒng)名果,不斷改進(jìn)與改良雪梨品種。通過近10年的探索與發(fā)展,云和雪梨已逐步成為一個(gè)新產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新增長點(diǎn),并涌現(xiàn)出重河灣、長田等一批省、市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和雪梨生產(chǎn)科技示范基地。目前,云和縣栽培面積已達(dá)1 400hm²,建設(shè)“南方早熟基地”已成為云和縣“一城三基地”發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分。

3云和雪梨栽培管理技術(shù)

3.1高標(biāo)準(zhǔn)建雪梨基地

選擇土層深厚、土壤疏松、肥沃、排灌方便的山坡地建園。建園時(shí)應(yīng)挖4m以上的等高水平梯田,挖1.0m×1.0m×0.8m的定植穴,分層壓埋稻草、土雜肥等作基肥。選擇粗壯無病苗木,于冬季落葉后至春季萌芽前定植,株行距4m×5m或5m×5m,栽植375～450株/hm²。配置10%～20%的黃花梨或其他花期可相遇、經(jīng)濟(jì)性狀好的授粉品種。

3.2擴(kuò)穴改土,合理施肥

做好幼齡果園擴(kuò)穴改土是促進(jìn)根系與枝梢生長,促進(jìn)豐產(chǎn)的主要措施,應(yīng)于定植后1～3年完成。每年9～12月在種植穴外挖長1.0～1.5m、寬0.6～0.8m、深0.6m的溝穴,分層壓埋稻草或綠肥、土雜肥,改善土壤理化性狀。幼年樹2個(gè)月施1次肥,以尿素或腐熟農(nóng)家肥為主,氮肥促梢。結(jié)果樹全年施4次肥:第1次施促花肥,在蕾前10d的2月中旬施氮磷鉀復(fù)合肥;第2次施壯果肥,在果實(shí)迅速膨大期的5月中旬以氮鉀肥為主;第3次施產(chǎn)后肥,在7月中旬以豬、牛、雞糞等有機(jī)肥料為主,加少量尿素;第4次施基肥,在11～12月結(jié)合深翻改土以有機(jī)肥為主。年施肥量以產(chǎn)果30.0～37.5kg/hm²計(jì),施純氮300kg/hm²、純磷225kg/hm²、純鉀300kg/hm²。

3.3重視整形,合理修剪

云和雪梨采用2層5主枝、3層7主枝的整形方式,幼齡修剪,應(yīng)適當(dāng)多留輔養(yǎng)枝,合理利用空間;以輕剪長放為主,促進(jìn)形成中短果枝,提早結(jié)果。對成年樹結(jié)果枝組的修剪,可先短截后長放,掌握交替結(jié)果、輪換更新的原則,每3～4年更新1次。葉叢枝應(yīng)留強(qiáng)去弱,生長枝則應(yīng)去強(qiáng)留弱。短果枝的修剪根據(jù)負(fù)載量來確定,掌握疏中留側(cè)、疏下留上、疏弱留強(qiáng)、疏密留稀的原則。

3.4疏果與定果,及時(shí)套袋

合理配置授粉樹的云和雪梨園,結(jié)果率高。第2次生理落果后,根據(jù)樹體大小確定承載量,疏去病果、小果、畸形果和過密果,保留果形端正、果面潔凈、果個(gè)較大、無病蟲害的幼果,樹勢強(qiáng)壯的多留,樹勢弱的少留。套袋能有效防止病蟲危害和藥斑、果銹的產(chǎn)生,使果面清潔美觀。套袋前必須全園噴1次10%世高1 500倍液防治黑星病,果袋必須選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)袋,套袋時(shí)間一般在疏果后立即進(jìn)行。

3.5加強(qiáng)病蟲害防治

云和雪梨主要病蟲害有:梨黑星病、黑斑病、輪紋病、梨銹病、蚜蟲、梨木虱、梨網(wǎng)蝽、梨小食心蟲、象鼻蟲和山楂葉螨等。防治這些病蟲害的主要方法:在梨樹休眠期,噴布5°Bé石硫合劑與0.3%五氯酚鈉混合液2次;刮除輪紋病病斑后,再涂抹5～10°Bé石硫合劑或輪斑凈5～10倍液。在梨樹開花前(3月),噴布5%粉銹寧可濕性粉劑2 000倍液或40%福星乳油8 000倍液等,防治梨銹病、梨黑星病。梨樹開發(fā)后(4月),噴布20%吡蟲啉8 000倍液、2.5%蚜虱凈可濕性粉劑1 500倍液或2.5%敵殺死乳油3 000倍液等,防治梨蜂、梨木虱、蚜蟲和金龜子。套袋前(5月),噴布80%大生M-45可濕性粉劑800～1 000倍液、25%撲海因可濕性粉劑800～1 200倍液、50%退菌特可濕性粉劑800～1200倍液或40%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液、2.5%功夫乳油3 000倍液或20%噠螨酮可濕性粉劑1 000～2 000倍液等,防治梨黑斑病、黑星病、梨小食心蟲和山楂葉螨。套袋后至采收前(6～8月),噴布1∶2∶240波爾多液、80%大生M-45可濕性粉劑800～1 000倍液、50%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、1.8%阿維菌素4 000～5 000倍液及2.5%速滅殺丁乳油2 500倍液等,防治梨黑斑病、輪紋病、梨小食心蟲和山楂葉螨。采收后至落葉前(9～11月),噴布25%撲海因可濕性粉劑800～1 200倍液、20%蟲螨凈1 000倍液、20%螨死凈懸浮劑3 000倍液等,防治梨黑星病、梨網(wǎng)蝽和山楂葉螨。

4參考文獻(xiàn)

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