高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“零距離”人才培養(yǎng)模式探究

“畢業(yè)生就業(yè)就能上崗,上崗就能頂崗,頂崗就能頂用,頂用就能創(chuàng)造財富”應(yīng)是“零距離”人才培養(yǎng)的基本內(nèi)涵。“零距離”上崗是市場經(jīng)濟(jì)條件下用人單位對高職院校畢業(yè)生的普遍要求。婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所地方性高等職業(yè)院校,為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展服務(wù)是其主要任務(wù)。養(yǎng)殖業(yè)是學(xué)院所在地的一個重要經(jīng)濟(jì)支柱,為有效促進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)在“零距離”人才培養(yǎng)模式上進(jìn)行了一些有益的探索。

畜牧業(yè)的快速發(fā)展與技術(shù)人才缺乏急需“零距離”上崗人才

婁底畜牧業(yè)概況婁底市是養(yǎng)殖大市,近幾年大力推行集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)小區(qū)的建設(shè),全區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬比例已達(dá)到65%。2007年共出欄生豬358.4萬頭,耕牛存欄24.87萬頭,發(fā)展山羊23.24萬頭,養(yǎng)雞1714.2萬只,養(yǎng)殖水禽176.89萬只,發(fā)展肉狗22.67萬只。畜禽養(yǎng)殖業(yè)由于受環(huán)境條件、疫病傳播等因素影響屬于高風(fēng)險行業(yè),有些場戶受到一次打擊就會傾家蕩產(chǎn),雖然養(yǎng)殖業(yè)正在由散戶向規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,但由于從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,科學(xué)建場、科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用水平還較低。2007年婁底市6個縣(市、區(qū))、37個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)生了PRRS疫情,共死牲豬22447頭,撲殺生豬25538頭。A型5號病、流行性豬肺疫、豬喘氣病、副傷寒等傳染病時有發(fā)生,給婁底市畜牧業(yè)的發(fā)展造成了重大損失。婁底市近年來養(yǎng)殖專業(yè)戶不斷增加,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,畜禽疫病也不斷發(fā)生,防疫工作難度越來越大。

婁底畜牧業(yè)專業(yè)技術(shù)人員概況婁底市目前的畜牧獸醫(yī)隊伍難以適應(yīng)大規(guī)模畜牧基地建設(shè)發(fā)展的需要。一是全市整體畜牧獸醫(yī)編制減少;二是獸醫(yī)站中幾乎無專業(yè)技術(shù)人員,面臨牲畜疾病預(yù)防難、疾病治療難、技術(shù)推廣難的問題。2007年畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才市場需求調(diào)查顯示,在現(xiàn)有的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員中,年齡在40歲以上的占90%,全日制大中專院校本專業(yè)畢業(yè)生不到20%,如雙峰縣梓門橋鎮(zhèn)獸醫(yī)站在編人員4人,年齡最大的50歲,最小的44歲,沒有一人是畢業(yè)于正規(guī)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的技術(shù)人員。畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員少、年齡老化、專業(yè)技術(shù)不過硬,非常不適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展的要求,嚴(yán)重制約畜牧業(yè)的發(fā)展。作為地方性高職院校,加快培養(yǎng)“零距離”上崗畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才是畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需要。

構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)“零距離”人才培養(yǎng)體系婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)“零距離”人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建主要從人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教師隊伍建設(shè)及教學(xué)過程等方面進(jìn)行。

人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定、課程體系的構(gòu)建與社會對人才需求的“零距離”

人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定與社會對人才的需求“零距離” “學(xué)必期于用、用必適于地”,“實業(yè)與教育迭相為用”,“學(xué)問兼履歷乃成”。在專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定上,依據(jù)就業(yè)目標(biāo)市場——職業(yè)崗位(群)的要求,結(jié)合國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行開發(fā)設(shè)計,在廣泛的社會調(diào)查和人才需求預(yù)測基礎(chǔ)上進(jìn)行,并由專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會及相關(guān)行業(yè)、企業(yè)的專家共同論證后具體實施,體現(xiàn)以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線,反映職業(yè)崗位(群)職業(yè)活動的實際需要。2007年的3月至5月,專業(yè)指導(dǎo)委員會的三位主要成員對婁底、邵陽兩市及湘潭的部分地區(qū)進(jìn)行了廣泛的專業(yè)社會調(diào)查,經(jīng)充分的分析研究確定了畜牧獸醫(yī)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。積極推行“雙證書制”,明確要求學(xué)生取得畢業(yè)證書的前提條件之一是取得一張以上的職業(yè)技能證書。

課程體系的構(gòu)建與社會對人才的需求“零距離”以應(yīng)用為主旨和特征大力改革課程體系,使教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)需求“零距離”貼近。一是轉(zhuǎn)變觀念,確立實用性教學(xué)的主體地位。一方面,積極學(xué)習(xí)和借鑒國內(nèi)高職高專成功的教育辦學(xué)經(jīng)驗;另一方面,組織全體教職員工開展一系列轉(zhuǎn)變教育思想和觀念的活動,確立“以就業(yè)為導(dǎo)向,以市場為導(dǎo)向,培養(yǎng)實用型人才”的“堅持兩個導(dǎo)向,培養(yǎng)一種人才”的專業(yè)發(fā)展思路。堅持理論教學(xué)體系與實踐教學(xué)體系的有機(jī)融合,“產(chǎn)、學(xué)、研”的緊密結(jié)合,突出理論與實踐教學(xué)互動,突出建設(shè)實踐教學(xué)基地,突出建設(shè)“雙師型”教師隊伍,以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為教育教學(xué)過程的主線。二是構(gòu)建多元化的課程模塊,精心進(jìn)行課程優(yōu)化組合。堅持把文化課、專業(yè)課與實踐課的課時比定為2∶3∶5,強(qiáng)調(diào)專業(yè)實踐課的重要作用,形成若干個由基本模塊有機(jī)融合的教學(xué)課程體系。三是積極關(guān)注行業(yè)動態(tài),始終保持教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性。密切關(guān)注養(yǎng)殖新技術(shù)的動向,不斷將新興的養(yǎng)殖技術(shù)充實到實踐教學(xué)中,增加綜合性養(yǎng)殖技術(shù)和獸醫(yī)技術(shù)的實驗、實訓(xùn)項目,增強(qiáng)實踐教學(xué)內(nèi)容的時代性、應(yīng)用性以及針對性。

“雙師型”教師隊伍建設(shè)與社會生產(chǎn)“零距離”建設(shè)好“雙師型”教師隊伍是高職教育圖生存、求發(fā)展的一個關(guān)鍵問題。但就目前情況看,高職院校教師隊伍中“雙師型”專業(yè)教師奇缺。筆者認(rèn)為,應(yīng)利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源,采取課堂教學(xué)與學(xué)生參加實際工作有機(jī)結(jié)合的方式,培養(yǎng)適合不同用人單位需求的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。要采用新型教育模式,產(chǎn)學(xué)結(jié)合,雙向參與,為培養(yǎng)“雙師型”教師隊伍提供一個有力載體。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師隊伍建設(shè)與社會生產(chǎn)“零距離”的實踐中,一是堅持企業(yè)聘請,充實教師隊伍。從企事業(yè)單位聘請高級獸醫(yī)師、企業(yè)家授課,聘請婁底市雙峰縣畜牧局總畜牧師、研究員萬孝康長期擔(dān)任專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會主任和客座教授。二是選派青年骨干教師到獸藥廠、飼料廠、養(yǎng)殖場等進(jìn)行半年至一年的實踐鍛煉,提高教師的實踐能力,同時補(bǔ)充新知識,學(xué)習(xí)企業(yè)文化。三是鼓勵教師參與專業(yè)相關(guān)的經(jīng)濟(jì)活動,成立學(xué)生自主管理的“畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)部”,我校有三名教師長期擔(dān)任湘鄉(xiāng)市毛田種豬場的技術(shù)顧問與經(jīng)濟(jì)管理顧問。

教學(xué)過程組織與生產(chǎn)“零距離”教學(xué)過程是學(xué)生在教師有目的、有計劃的指導(dǎo)下,積極主動地掌握知識和基本技能,發(fā)展能力,增強(qiáng)體質(zhì),并形成良好思想品德的過程。畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)過程與生產(chǎn)“零距離”主要是通過“‘雙五步理論與實踐教學(xué)法、‘三單、三明確教學(xué)質(zhì)量考核方法”來實現(xiàn)。就是要做到陶行知先生所倡導(dǎo)的“教、學(xué)、做合一”?！半p五步”理論與實踐教學(xué)法是對“5+1”教學(xué)模式(前五個學(xué)期以校內(nèi)教學(xué)為主,第六學(xué)期頂崗實習(xí))進(jìn)行“教、學(xué)、做合一”改革。除第六學(xué)期頂崗實習(xí)外,前五個學(xué)期理論教學(xué)與實踐教學(xué)穿插進(jìn)行,將理論教學(xué)與實踐教學(xué)進(jìn)行有機(jī)融合。每學(xué)期安排4～5周時間讓學(xué)生到校外實習(xí)基地和相關(guān)企業(yè)臨時頂崗實習(xí),主要完成基本素質(zhì)課、主干職業(yè)技術(shù)課、主干職業(yè)實訓(xùn)課的教學(xué)任務(wù),實踐教學(xué)穿插其中,實行理論教學(xué)與實踐教學(xué)循環(huán)互動的“雙五步”?！叭龁?、三明確”教學(xué)質(zhì)量考核方法是在學(xué)生綜合實訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定考核中,設(shè)計好“學(xué)生任務(wù)單”、“考核標(biāo)準(zhǔn)單”、“成績評分單”。其中,“學(xué)生任務(wù)單”能使學(xué)生在考核前明確考核內(nèi)容、考核目標(biāo)、考核方法、考核時間等要求,使被考核學(xué)生操作路徑清晰,操作程序合理,把握時間準(zhǔn)確?！翱己藰?biāo)準(zhǔn)單”是專門給考評員準(zhǔn)備的考核標(biāo)準(zhǔn)和評分標(biāo)準(zhǔn)。有了考核標(biāo)準(zhǔn)單,使考評員明確了考核標(biāo)準(zhǔn)、評價方法、考核要求,尤其是非本門任課教師均可以順利完成考核任務(wù),可便于交叉考核?！俺煽冊u分單”是學(xué)生技能考核過程中每個操作內(nèi)容和步驟的得分、扣分及獲總分情況的記錄單,通過“成績評分單”上面的翔實記錄,使任課教師明確了學(xué)生得分與扣分的原因,摸清了學(xué)生學(xué)習(xí)的狀況,為教師進(jìn)一步輔導(dǎo)和強(qiáng)化技能訓(xùn)練提供了可靠的依據(jù)。

面臨的問題

“雙師型”教師的數(shù)量難以滿足“雙五步”理論與實踐教學(xué)法的實施“雙五步”理論與實踐教學(xué)法的實施對教師的教學(xué)方法與教學(xué)水平是一個新的挑戰(zhàn)。學(xué)生每一個臨時頂崗實習(xí)的時段均會遇到各種各樣生產(chǎn)上的實際問題,這就要求教師人人具有“雙師型”教師的能力,能夠在學(xué)生每一個臨時頂崗實習(xí)的時段,都能采取師傅帶徒弟的方式指導(dǎo)學(xué)生。

距離學(xué)校近的適合學(xué)生臨時頂崗實習(xí)的企業(yè)數(shù)量不夠畜牧獸醫(yī)專業(yè)的頂崗實習(xí)不可能像工科專業(yè)那樣集中在幾個地方進(jìn)行。為便于教師指導(dǎo)與檢查,也便于學(xué)生往返,一個生產(chǎn)企業(yè)接收的學(xué)生人數(shù)一般為2～3人,如果學(xué)生人數(shù)多,在學(xué)院附近范圍內(nèi)的企業(yè)數(shù)量則難以滿足需要。

“三單、三明確”教學(xué)質(zhì)量考核加大了教師工作量,教師工作負(fù)荷過重進(jìn)行學(xué)生技能考核時,常用逐個考核的方式代替抽考的方式,這樣教師的工作負(fù)荷加重,教師的工作量與教師報酬難成正比。

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作者簡介:

禹華芳(1965—),男,湖南邵東人,婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級講師,研究方向為農(nóng)業(yè)職業(yè)教育、區(qū)域經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展。

(本文責(zé)任編輯:尚傳梅)

(本欄責(zé)任編輯:王恒)