《植物對水分的吸收和利用》的教學(xué)設(shè)計

袁國昌

摘要:高中生物新課程標準的構(gòu)建和學(xué)科知識的框架都體現(xiàn)了“幫助學(xué)生掌握生物科學(xué)的核心基礎(chǔ)”的指導(dǎo)思想,在課堂教學(xué)中加強對生物學(xué)核心概念的教學(xué),對落實課程標準、幫助學(xué)生形成良好的知識框架、理解生物學(xué)的重要觀點、提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)都十分重要。今天我以“植物對水分的吸收和利用”為例,與大家共同探討如何在高中生物課堂開展有效的核心概念教學(xué),促進學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的提高。

關(guān)鍵詞:教學(xué)設(shè)計;水分代謝;核心概念

我國新一輪基礎(chǔ)教育課程改革的重要突破就是要改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式,而學(xué)生的學(xué)習(xí)方式又是與教師的教學(xué)策略或教學(xué)方法直接相關(guān)的。對此,我的主要設(shè)計思路如下:以問題解決為中心,注重學(xué)生自主學(xué)習(xí),著眼于學(xué)生創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)。強調(diào)讓學(xué)生通過“再發(fā)現(xiàn)”的方式學(xué)習(xí)知識,并通過植物細胞吸水和失水的條件的發(fā)現(xiàn)過程,幫助學(xué)生理解滲透原理這一核心概念以及培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力。教學(xué)流程如下:

【教學(xué)課題】植物對水分的吸收和利用

【教學(xué)目標】

知識目標:1.通過分析植物吸水和失水的條件,明確滲透作用的原理和條件;

2.舉例說出水分在植物體內(nèi)的運輸、利用和散失;

3.舉例說明合理灌溉在生產(chǎn)和生活實踐中的運用。

能力目標:通過展示資料和圖片,分析、討論問題,培養(yǎng)學(xué)生研究問題和解決問題的能力。

情感目標:關(guān)注全世界面臨的重大問題──水資源缺乏,明確節(jié)約用水的重要意義。

【教學(xué)重點和難點】

教學(xué)重點:植物細胞吸水和失水的原理;滲透作用的原理

教學(xué)難點:植物細胞吸水和失水的條件;滲透作用的概念

【教學(xué)方法】教師引導(dǎo)下的討論和自主學(xué)習(xí)

【教學(xué)過程】

導(dǎo)入

1.出示資料:有句諺語“有收無收在于水”。

2.提問:

(1)莊稼的收成與什么有關(guān)呢?

(2)CO2轉(zhuǎn)變成CH2O6的過程,并不需要H2O,且還有H2O的生成,你認為水的光解需要酶嗎?

由以上問題的思考引出水的重要性及植物對水的吸收和利用的主題。

回顧光合作用的反應(yīng)式,分析CH2O6生成的條件,體會光合作用的意義;回憶光合作用的過程,分析光反應(yīng)階段與暗反應(yīng)階段的關(guān)系;感受水的重要性,思考水分的吸收方式、原理。

講授新課

一、水分的吸收

(一)吸水的主要器官和主要部位

(二)吸水的方式

1.提問:

(1)上述諺語表現(xiàn)出水對植物的重要性,你能說出農(nóng)民在給莊稼供水的方法都有哪些?

(2)供水方法的改變有什么意義?

2.出示資料:移栽花卉時往往在根部保留些土壤,以提高成活率。展示根尖結(jié)構(gòu)圖片。

3.出示資料:種子在生根之前,植物吸水的原理。風(fēng)干種子,其內(nèi)貯存著大量蛋白質(zhì)或淀粉。蛋白質(zhì)與水結(jié)合的趨勢大于淀粉,因此,豆類種子吸脹作用極為明顯。

4.出示資料:白菜剁碎做餡,放鹽,一段時間就可見有水分滲出;涼拌黃瓜,放鹽,一段時間就可見有水分滲出;糖拌西紅柿,一段時間就可見有水分滲出。

思考:水分從哪里出來?有水滲出說明什么問題?植物吸水和失水的條件是什么?

①講授滲透作用概念,思考發(fā)生滲透作用的條件是什么?

②資料展示:在一個盛有清水的燒杯中滴一滴墨水。是否屬于滲透作用的范疇?總結(jié)發(fā)生滲透作用的條件。

5.思考:植物細胞的“半透膜”指的是哪些結(jié)構(gòu)?植物細胞的原生質(zhì)包括哪些結(jié)構(gòu)?說出植物吸水的主要器官。

透過講授,嘗試說明植物細胞吸水的主要部位。

思考未成熟的細胞吸水原理。

回憶物質(zhì)進出細胞的方式和條件。

嘗試說明成熟的植物細胞吸水和失水的原理。

結(jié)合上例,分析發(fā)生滲透作用的條件。

二、水分的運輸、利用和散失

1.出示植物體內(nèi)水分運輸、利用和散失示意圖。

2.出示資料:“水往低處流”,但是植物體內(nèi)的水分卻往高處流,動力從何而來?某同學(xué)為此做了兩個實驗:

實驗一:將一枝條插入充滿水的玻璃管中,玻璃管的另一端插入盛有水銀的容器中,不久水銀柱上升。

實驗二:將同一植物在靠近莖的基部切斷,套上一個彎曲的玻璃管,管內(nèi)裝有水和水銀。不久,玻璃管內(nèi)水分增加,水銀柱上升。

回答:

實驗一說明什么問題?

實驗二說明什么問題?

根據(jù)這兩個實驗,你對水分在植物體內(nèi)的運輸動力有何新的認識?總結(jié)水分的運輸途徑,并回憶所學(xué)過的水的應(yīng)用實例;說出蒸騰作用的概念和意義。

三、合理灌溉

出示小麥在不同生長發(fā)育時期的需水量圖片。

分析:什么時間補水、補充多少水量?

了解合理灌溉原理,關(guān)注全世界面臨的重大問題——水資源缺乏,知道節(jié)約用水的重要意義。