心理契約在實(shí)習(xí)管理中的運(yùn)用

[摘要] 從分析酒店實(shí)習(xí)中存在的問題入手，結(jié)合酒店實(shí)習(xí)案例，提出創(chuàng)建高職院校心理契約型實(shí)習(xí)管理新模式，旨在通過運(yùn)用心理契約原理進(jìn)行實(shí)習(xí)管理，提高實(shí)習(xí)的效果與質(zhì)量。

[關(guān)鍵詞] 實(shí)習(xí) 心理契約 實(shí)習(xí)管理

酒店實(shí)習(xí)是旅游管理類高職院校旅游管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)教學(xué)大綱要求的必修項(xiàng)目，是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)技術(shù)與實(shí)際工作相結(jié)合的實(shí)踐過程，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才不可缺失的重要環(huán)節(jié)。高職院校固然都有著一套較為完善的實(shí)習(xí)制度，但實(shí)習(xí)管理仍然是帶有普遍性的問題。從近年酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的滿意度調(diào)查和學(xué)生實(shí)習(xí)的效果看，實(shí)習(xí)的質(zhì)量并不理想，我們有必要對(duì)實(shí)習(xí)管理問題進(jìn)行反思。本文引入心理契約的概念，試圖通過心理契約原理的運(yùn)用，提高實(shí)習(xí)的效果。

一、酒店實(shí)習(xí)中存在的問題分析

1.實(shí)習(xí)生方面存在的問題

學(xué)生進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，面對(duì)酒店嚴(yán)格的規(guī)章制度和較大的勞動(dòng)強(qiáng)度及工作壓力，普遍感到無法盡快適應(yīng)；加之缺乏吃苦耐勞的精神和自我約束的能力，個(gè)別實(shí)習(xí)生表現(xiàn)出嬌氣和任性，逃避實(shí)習(xí)的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。另外，由于酒店和院系對(duì)高職學(xué)生管理性崗位實(shí)習(xí)的無法落實(shí)，學(xué)生對(duì)其酒店一線“高級(jí)藍(lán)領(lǐng)”的頂崗實(shí)習(xí)工作缺乏熱情，對(duì)實(shí)習(xí)工作“應(yīng)付”和“對(duì)付”，甚至喪失對(duì)未來酒店工作的信心;自然也就存在著學(xué)生對(duì)酒店及院系實(shí)習(xí)管理工作“不太滿意”或“不滿意”的問題。

2.酒店和院系實(shí)習(xí)管理方面的問題

大部分酒店出于節(jié)省人力成本的原因，對(duì)實(shí)習(xí)生的安置原則是哪些部門缺人，就將實(shí)習(xí)生分到哪里，有把學(xué)生當(dāng)作廉價(jià)勞動(dòng)力使用的嫌疑，而不能做到定期輪崗實(shí)習(xí)，管理性崗位的實(shí)習(xí)更無法落實(shí)。酒店缺乏對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的相應(yīng)的實(shí)習(xí)生分配和管理計(jì)劃；同時(shí)院系也存在著實(shí)習(xí)管理不細(xì)和缺乏實(shí)習(xí)激勵(lì)機(jī)制的問題，在實(shí)習(xí)期間缺乏細(xì)致的跟蹤指導(dǎo)和過程激勵(lì)管理。

基于以上問題的存在，本文從心理契約的角度對(duì)實(shí)習(xí)管理進(jìn)行探討。

二、心理契約概念及其對(duì)實(shí)習(xí)管理的效用

1.組織中的心理契約

心理契約（Psychological contract）這一術(shù)語在20世紀(jì)60年代初被引入管理領(lǐng)域，指一套由員工個(gè)人持有的關(guān)于員工和組織之間互相認(rèn)同的信念。它是存在于員工與其組織之間的一種內(nèi)隱契約，它的核心是員工滿意度。這一概念強(qiáng)調(diào)在員工與組織的相互關(guān)系中，除了正式的雇傭契約規(guī)定的內(nèi)容之外，還存在著隱含的、非正式的、未公開說明的相互期望，它們同樣是決定員工行為的重要因素。其理論基礎(chǔ)是社會(huì)心理學(xué)中的交互關(guān)系理論。

2.心理契約對(duì)實(shí)習(xí)管理的效用

心理契約是以滿足人的心理需求為基礎(chǔ)的，可以讓人獲得情感的滿足。心理契約對(duì)實(shí)習(xí)管理的效用主要體現(xiàn)在：通過運(yùn)用心理契約原理，實(shí)施對(duì)實(shí)習(xí)的過程激勵(lì)管理。眾所周知，組織中的心理契約是聯(lián)系員工與組織之間的心理紐帶，也是影響員工行為和態(tài)度的重要因素，它會(huì)影響到員工的工作績效、工作滿意度及對(duì)組織的情感投入等。例如，員工認(rèn)為他將有機(jī)會(huì)得到合理的薪酬、職業(yè)培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)等，在員工心目中作為平等交換的將是為組織發(fā)展貢獻(xiàn)自己的精力、時(shí)間和智慧，使員工有信心在為企業(yè)做貢獻(xiàn)的同時(shí)達(dá)到自己的期望。心理契約具有主觀性的特點(diǎn)，心理契約的內(nèi)容是員工個(gè)體對(duì)于相互責(zé)任的認(rèn)知。

那么，依此原理，可以通過建立心理契約管理的模式加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的積極引導(dǎo)。高職院校實(shí)習(xí)管理計(jì)劃制定首先要明確對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)輪崗制度，并與酒店達(dá)成一致，嚴(yán)格實(shí)施。學(xué)生希望的是工作崗位的吸引力和新鮮感，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的學(xué)生基本可以達(dá)到企業(yè)工作崗位的要求，因而輪崗的意義非常明了，即保持實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)工作的新鮮感和熱情。通過輪崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)生自然對(duì)酒店工作也有了較為全面的了解，即使工作再辛苦，體力再累，他們也不會(huì)覺得“心累”，與他們在短期內(nèi)迅速積累職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有助于提高職業(yè)能力的“收獲”相比，他們也會(huì)認(rèn)為“值得”，這里心理契約起到了工作激勵(lì)的作用。

三、“心理契約”在實(shí)習(xí)管理中的運(yùn)用策略

1.充分利用情感激勵(lì)手段

心理契約本質(zhì)上是一種情感契約，是形成組織凝聚力和團(tuán)隊(duì)氛圍的一種無形手段。心理契約具有期望的性質(zhì)，還包括對(duì)責(zé)任和義務(wù)的承諾。實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)酒店和實(shí)習(xí)工作都抱有一定的期望，通俗地講，它包括的內(nèi)容是那些實(shí)習(xí)生相信他們有資格得到和應(yīng)該得到的東西及應(yīng)該為之努力付出的東西。相反，心理契約被違背時(shí)也會(huì)產(chǎn)生更強(qiáng)烈的消極情感反應(yīng)。

學(xué)生到酒店一般要經(jīng)歷6年～10個(gè)月時(shí)間的實(shí)習(xí)，對(duì)實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)的酒店在實(shí)習(xí)生使用上，有其規(guī)范的實(shí)習(xí)項(xiàng)目培訓(xùn)計(jì)劃。但由于短期經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)，大部分酒店不能嚴(yán)格實(shí)施。當(dāng)實(shí)習(xí)生開始進(jìn)入工作狀態(tài)時(shí)，他們一般都充滿熱情和期望，這一階段如果注重培養(yǎng)實(shí)習(xí)生的滿意度，會(huì)使心理契約發(fā)揮很好的作用，為后期的實(shí)習(xí)管理奠定良好的基礎(chǔ)。大部分實(shí)習(xí)生在內(nèi)在需要上更側(cè)重于精神滿足和情感關(guān)懷。例如，一些實(shí)習(xí)酒店給高職實(shí)習(xí)生提出“盡快適應(yīng)崗位，創(chuàng)造價(jià)值”的期望，自然實(shí)習(xí)生會(huì)為之努力工作，即使面對(duì)較大的工作壓力和困難，實(shí)習(xí)生也會(huì)積極地迎接挑戰(zhàn)，勤懇地工作，以證明自己的價(jià)值，進(jìn)而增強(qiáng)他們在酒店工作的自豪感。結(jié)果在這些酒店實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)生，是因“期望”而引發(fā)的“激勵(lì)”，酒店不僅用人，而且是以情感激勵(lì)人和培養(yǎng)人。心理契約發(fā)揮了奇妙的作用，高職生會(huì)盡其所能，將所學(xué)和潛質(zhì)發(fā)揮出來，展示和證明自我獨(dú)特的價(jià)值，以獲得被尊重感和成就感。

然而，大部分的實(shí)習(xí)酒店未能及時(shí)給高職實(shí)習(xí)生以明確的要求和期望，而只是把高職實(shí)習(xí)生等同于中職和中專的實(shí)習(xí)生來看待，沒有重視高職生的“能力和素質(zhì)潛質(zhì)”，對(duì)實(shí)習(xí)的期望產(chǎn)生較大的落差感：自己有較高的學(xué)歷，卻要服從于素質(zhì)較低的管理者。不免產(chǎn)生自負(fù)或郁悶情緒，或感覺到失去自尊。一旦工作中出現(xiàn)矛盾，就感到職業(yè)發(fā)展道路狹窄，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)職業(yè)生涯前景心灰意冷。久而久之，酒店視高職實(shí)習(xí)生為“廉價(jià)勞力”，實(shí)習(xí)生視實(shí)習(xí)為“苦役”，雙方在這種狀態(tài)下完成實(shí)習(xí)過程，這既不利于實(shí)習(xí)生的專業(yè)成長，也不利于酒店的經(jīng)濟(jì)利益的獲得。

2.實(shí)習(xí)關(guān)鍵期滿意度的培養(yǎng)

學(xué)生到酒店一般要經(jīng)歷6個(gè)～10個(gè)月時(shí)間的實(shí)習(xí)，當(dāng)實(shí)習(xí)生開始進(jìn)入工作狀態(tài)時(shí)，他們一般都充滿熱情和期望，這一階段如果注重培養(yǎng)實(shí)習(xí)生的滿意度，會(huì)使心理契約發(fā)揮更好的作用，為后期的實(shí)習(xí)管理奠定良好的基礎(chǔ)。對(duì)于實(shí)習(xí)生來說，“滿意度”的培養(yǎng)無非是及時(shí)得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己工作的肯定和鼓勵(lì)。每個(gè)人都希望自己的職業(yè)是向上走向的，高職實(shí)習(xí)生對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃也是如此。要想使實(shí)習(xí)生安心工作，酒店管理者要設(shè)身處地的為實(shí)習(xí)生的未來職業(yè)發(fā)展考慮，注重發(fā)揮實(shí)習(xí)生的價(jià)值和樹立儲(chǔ)備優(yōu)秀的操作層員工或操作管理層（主管或領(lǐng)班）人才的理念。根據(jù)實(shí)習(xí)生工作的業(yè)績表現(xiàn)，為他們創(chuàng)造更多的內(nèi)部發(fā)展空間，實(shí)習(xí)生會(huì)因此而更加積極、努力地工作。因此，心理契約是調(diào)整學(xué)生心態(tài)，理順酒店和院校于實(shí)習(xí)生關(guān)系的紐帶，可以幫助學(xué)生盡快轉(zhuǎn)換角色，合理定位；對(duì)于酒店而言，不僅限于人力成本降低的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更重要的是通過充分發(fā)揮高職實(shí)習(xí)生的價(jià)值，而獲得的高素質(zhì)員工給提高酒店整體服務(wù)質(zhì)量帶來的長遠(yuǎn)效益。

要提高實(shí)習(xí)的滿意度，需要在實(shí)習(xí)過程中始終保持高職院系與酒店的密切溝通以及院系和實(shí)習(xí)生的有效溝通。其中實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師在中間起著紐帶的作用，建立指導(dǎo)教師與實(shí)習(xí)生及實(shí)習(xí)酒店的定期交流制度，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)中的問題，盡早解決問題。不僅需要在學(xué)生實(shí)習(xí)期間建立學(xué)生、院系與酒店三方良性的溝通機(jī)制；在實(shí)習(xí)之前院系與學(xué)生關(guān)于實(shí)習(xí)事宜的溝通也是非常必要的。通常在實(shí)習(xí)前為學(xué)生進(jìn)行入職指導(dǎo)和培訓(xùn)，這不僅僅是開幾次實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)的問題，重要的是通過溝通，幫助學(xué)生預(yù)見實(shí)習(xí)中的困難，如角色轉(zhuǎn)換、心理落差、人際關(guān)系等問題，使學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)中可能遇到的困難有一定的心理準(zhǔn)備，將有助于學(xué)生盡快適應(yīng)新的實(shí)習(xí)生活，順利度過實(shí)習(xí)期。另外，建議院系在學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束的畢業(yè)之前，每年定期召開優(yōu)秀實(shí)習(xí)生表彰大會(huì)，宣傳、獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生和優(yōu)秀畢業(yè)生。既是對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的一種激勵(lì)，同時(shí)也為后續(xù)的實(shí)習(xí)工作做好鋪墊和引導(dǎo)工作。

四、結(jié)語

酒店實(shí)習(xí)是高職酒店管理類專業(yè)畢業(yè)生步入職業(yè)生涯的第一步，良好的實(shí)習(xí)效果有可能會(huì)讓他們在職業(yè)生涯發(fā)展中終身收益。作為一種情感契約，心理契約管理是對(duì)實(shí)習(xí)管理制度的有益補(bǔ)充，心理契約管理的目的是提高學(xué)生的實(shí)習(xí)滿意度和實(shí)習(xí)質(zhì)量。我們相信，運(yùn)用心理契約式實(shí)習(xí)管理，結(jié)合剛性的實(shí)習(xí)管理制度和其它各種形式的活動(dòng)，提升學(xué)生實(shí)習(xí)工作的熱情，高職院系和酒店及實(shí)習(xí)生三方定能營造出一種“尊重實(shí)習(xí)、理解實(shí)習(xí)、鼓勵(lì)實(shí)習(xí)、保護(hù)實(shí)習(xí)、樂于實(shí)習(xí)”的良好氛圍。我們期望通過創(chuàng)建心理契約型的柔性實(shí)習(xí)管理模式，解決實(shí)習(xí)質(zhì)量不理想的問題，真正實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)的目的，達(dá)到理想的實(shí)習(xí)效果。

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