強(qiáng)中筋小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培要點(diǎn)

一、播前準(zhǔn)備和播種

這是奠定優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。必須高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求地完成每一項(xiàng)技術(shù)環(huán)節(jié)，為培育壯苗、建立合理動態(tài)群體結(jié)構(gòu)以及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

1.培肥地力及施肥：較高的土壤肥力有利于改善小麥的營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)，所以，進(jìn)行高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培必須以較高肥水條件為基礎(chǔ)，特別要注意保持較高的有機(jī)質(zhì)含量和土壤養(yǎng)分平衡，以利良種優(yōu)質(zhì)潛力的發(fā)揮?？偸┓柿恳话忝慨€施有機(jī)肥3000kg，氮14kg，磷10kg，鉀7kg。另外，硫酸氨和硫酸鉀不僅是很好的氮肥和鉀肥，也是很好的硫肥，最好選用這兩種肥料，如果肥源較缺，隔年選用一次也可。在上述總施肥量中，一般的麥田應(yīng)把全部的有機(jī)肥、磷肥、鉀肥、鋅肥和50％的氮肥作底肥，第二年春季小麥拔節(jié)期再施留下的氮肥；高肥力麥田，應(yīng)把全部有機(jī)肥、磷肥、鋅肥和氮肥的1/3、鉀肥的1/2作底肥，第二年春季小麥拔節(jié)期再施留下的氮肥和鉀肥。

2.選用良種，確定合理群體，做好種子處理：應(yīng)選用品質(zhì)優(yōu)良，單株生產(chǎn)能力高，抗倒伏、抗病、抗逆性強(qiáng)，株型較緊湊，光合能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)系數(shù)高，不早衰的良種。在東北地區(qū)，一類是分蘗成穗率高的中穗型品種，如濟(jì)南17、濟(jì)麥19、煙優(yōu)361，基本苗6～10萬廟，冬前總莖數(shù)計(jì)劃數(shù)的1.2倍，春季最大總莖數(shù)為計(jì)劃穗數(shù)的1.8～2倍，每畝穗數(shù)45～50萬，每穗粒數(shù)33-35粒，千粒重45g昨遇，穗粒重1.5g以上。另一類是分蘗成穗率較低的大穗型品種，如魯麥22、23，淄麥12等，每畝基本苗13～15萬，冬前總莖數(shù)為計(jì)劃數(shù)的2.3～2.5倍，春季最大總莖數(shù)為計(jì)劃穗數(shù)的2.5～3倍，每畝穗數(shù)30～33萬，每穗粒數(shù)45～47粒，千粒重48～54g，穗粒重2.3g左右。其他如多穗型品種煙農(nóng)15等，每畝基本苗10萬，每畝穗數(shù)55～60萬，每穗粒數(shù)28～32粒，千粒重35～38g。

要選用經(jīng)過提純復(fù)壯的質(zhì)量高的并用種衣劑包種的良種種子。小麥專用種衣劑含有防病和防蟲藥劑、微肥和生長調(diào)節(jié)劑，有利于綜合防治病蟲害，培育壯苗。沒有包衣種子的，亦可用藥劑拌種。

3.精細(xì)整地，足墑播種：避免以旋代耕，耕深23～25cm，打破犁底層，不漏耕。播種前土壤墑情不足的應(yīng)造墑播種。

4.適期播種，提高播種質(zhì)量：強(qiáng)冬性品種在日平均氣溫16～18℃時播種，半冬性品種在14～16℃時播種，冬前積溫650℃左右為宜。冬性品種宜先播，半冬性品種應(yīng)在上述適期內(nèi)后播。早播會形成旺苗，易早衰；晚播，冬前營養(yǎng)體小，光合產(chǎn)物少，根系生長發(fā)育差，分蘗少，不能形成壯苗。每畝的基本苗和播種量請參照本文2項(xiàng)。

二、田間管理

1.冬前管理要點(diǎn)：一要保證全苗。在出苗后要及時查苗，出苗后遇雨或土壤板結(jié)應(yīng)及時進(jìn)行劃鋤，破除板結(jié)，以利通氣保墑，促進(jìn)根系生長。二是深耕斷根。深耘鋤有斷老根、粗新根、深扎根、促進(jìn)根系發(fā)育的作用，對植株地上部有先控后促的作用，可控制無效分蘗，防止群體過大，改善群體內(nèi)光照條件，提高根系活力，延緩根系衰老，增加穗粒數(shù)，提高千粒重等作。三是澆冬水。澆好冬水有利于保苗越冬和年后早春保持較好墑情，以推遲春季第一次肥水，使管理更加主動。應(yīng)于立冬至小雪期間澆冬水，群體適宜或偏大，應(yīng)在適期內(nèi)晚澆；反之，宜早澆。注意節(jié)水灌溉，每畝不超過40立方米，不施冬肥。澆過冬水、墑情適宜時，及時劃鋤，破除板結(jié)，防止地表龜裂，疏松土壤，除草保墑，促進(jìn)根系發(fā)育，促苗壯。

2.春季管理要點(diǎn)：一要在拔節(jié)期追肥澆水，及早進(jìn)行劃鋤，以通風(fēng)、保墑、提高地溫，利于大蘗生長，促進(jìn)根系發(fā)育，加強(qiáng)麥苗碳代謝水平，使麥苗穩(wěn)健生長。施拔節(jié)肥、澆拔節(jié)水的具體時間，要根據(jù)品種、地力水平和麥苗情況靈活運(yùn)用。分蘗成穗率低的大穗型品種，一般在拔節(jié)期稍前或拔節(jié)初期(基部第一節(jié)間伸出地面1.5～2cm)追肥澆水；分蘗成穗率高的中穗型品種，在地力水平較高的條件下，群體適宜的麥田宜在拔節(jié)初期或中期追肥澆水。二要澆挑旗水或開花水。挑旗期是小麥需水的臨界期，此時灌溉有利于減少小花退化，增加穗粒數(shù)并保證土壤深層蓄水，供后期吸收利用。

3.后期管理要點(diǎn)。一是灌漿水。小麥開花后土壤水分含量過高，會降低強(qiáng)、中筋小麥的品質(zhì)。所以，強(qiáng)、中筋小麥生產(chǎn)基地在開花后應(yīng)注意控制適宜的土壤含水量，不要過高；在澆過挑旗水或開花水的基礎(chǔ)上，一般不用再澆，尤其要避免麥黃水。二要防治病蟲。小麥病蟲害均會造成小麥秕粒，嚴(yán)重影響品質(zhì)。白粉病、銹病、蚜蟲等是小麥后期常發(fā)生的病蟲害，應(yīng)切實(shí)注意，加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報(bào)，及時防治。三要在臘熟末期收獲。高產(chǎn)麥田小麥生育后期，根系活力強(qiáng)，葉片光合速率高，持續(xù)期長，籽粒灌漿速率高，持續(xù)期也長；生育后期，營養(yǎng)器官向籽粒中運(yùn)轉(zhuǎn)有機(jī)物質(zhì)速率高，時間長。測定結(jié)果表明，臘熟中期至末期，千粒重仍在增加，在臘熟末期，收獲籽粒的千粒重也最高，此時籽粒的營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)也最優(yōu)。臘熟末期的長相為植株莖稈全部黃色，葉片枯黃，莖稈尚有彈性，籽粒含水率22％左右，籽粒接近本品種固有光澤和顏色，且較為堅(jiān)硬。