胡麻花開(kāi)下的寶藍(lán)

盛夏五月，當(dāng)你來(lái)到鄉(xiāng)下田野時(shí)，偶爾會(huì)看到那淺綠深翠的莊稼地里，竟有那么一塊或者幾塊閃著亮藍(lán)亮藍(lán)光的地塊，有經(jīng)驗(yàn)的人就會(huì)說(shuō)：那是胡麻花。那種藍(lán)，不像深秋高遠(yuǎn)天空的蔚藍(lán)，也不像前些年人們常穿的中山裝那種深藍(lán)，那種藍(lán)啊，簡(jiǎn)直薄得快要透開(kāi)了，像蟬翼，像夢(mèng)幻，簡(jiǎn)直叫人無(wú)法形容，難怪青?！盎▋骸崩镎f(shuō)：“進(jìn)去小峽陽(yáng)溝灣，胡麻花開(kāi)下的寶藍(lán)?！薄皩毸{(lán)”是啥顏色？誰(shuí)也說(shuō)不清楚，大概是寶石一樣的藍(lán)吧？“菜子花開(kāi)時(shí)滿(mǎn)地黃，胡麻花打藍(lán)傘哩”，把胡麻花比作藍(lán)色的涼傘，以形狀作喻，又給人以無(wú)限的遐想。反正看了胡麻花的那種藍(lán)，讓人覺(jué)得清爽、愜意，回味無(wú)窮。

胡麻，就像胡椒、胡琴、胡籮卜一樣，因名稱(chēng)中帶有“胡”字，表明原產(chǎn)地不在中國(guó)。據(jù)說(shuō)，胡麻原產(chǎn)于印度，在植物分類(lèi)學(xué)上，屬于亞麻科、亞麻屬，一年生草本植物。胡麻是我國(guó)五大油料作物之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，種植面積達(dá)1000萬(wàn)畝，年產(chǎn)約40萬(wàn)噸。由于它耐旱而對(duì)土壤的肥力不挑剔，所以往往種在貧瘠的山坡地里。胡麻一般莖高50—70厘米，長(zhǎng)著長(zhǎng)橢圓形披針葉，如果土地肥沃、雨水豐沛，能分蘗，一株就是一墩。枝頭又分叉，所以一株胡麻的枝頭就像雜技節(jié)目中的“頂?shù)币粯樱斨舾啥渌{(lán)瑩瑩的花，花謝之后，枝頭又挑著一粒粒碗豆大的蒴果。成熟的蒴果里有許多顆扁平而呈水滴形、淺咖啡色的胡麻種子，如你想抓一把，油晶發(fā)亮的種子就會(huì)在你的手里滑動(dòng)。

胡麻全身都有用途。胡麻油作為干性植物油，在工業(yè)上可當(dāng)食品添加劑、化妝品原料、醫(yī)藥原料；作為食用油，它清純味美，炒菜烙餅，遠(yuǎn)比菜籽油強(qiáng)，自有一股清香。在我們小的時(shí)候，沒(méi)有電燈，金貴的胡麻油燈曾伴隨著我們度過(guò)了童年。過(guò)去農(nóng)村缺醫(yī)少藥，人們把胡麻嚼碎后涂在布上，像膏藥一樣敷在瘡癤上，具有消腫、清瘀的作用。女人們又煮成胡麻水，用它泯頭，因里面含有6—10%的胡麻膠，可以說(shuō)是純天然的美發(fā)定型劑，《花兒·王哥拔胡麻》中就說(shuō)：“八月里到了八月八，我和王哥拔胡麻；王哥一把我一把，拔下的胡麻泯頭發(fā)。”胡麻蒴果的殼，人稱(chēng)“胡麻衣子”，可以當(dāng)豬飼料，河湟谷地多少人家的豬，曾經(jīng)是吃它長(zhǎng)大的；上世紀(jì)生活困難的歲月里，它曾作為一種“代食品”，上過(guò)人們的餐桌。

胡麻也是一種麻，每當(dāng)秋天到來(lái)的時(shí)候，頑皮的娃娃們有時(shí)會(huì)跑到莊稼地里玩，但胡麻地里是玩不成的。搖晃中的胡麻蒴果就會(huì)互相纏絞在一起，柔韌的莖桿就像絆馬索一樣，會(huì)使你一步一個(gè)跟頭，難怪娃娃們捉野兔時(shí)，往往會(huì)設(shè)計(jì)將兔子往胡麻地里趕。有人說(shuō)，胡麻的麻就是亞麻。過(guò)去，在我們青海農(nóng)村老家，因?yàn)樾畔㈤]塞和缺乏技術(shù)，碾去胡麻籽后就叫“胡麻草”，除了當(dāng)作柴火外，人們只能將經(jīng)過(guò)粗加工（捶去莖中木質(zhì)部分）的麻團(tuán)成一團(tuán)，用來(lái)塞窖口和伙房天窗，再多就是編成粗壯的長(zhǎng)繩，俗稱(chēng)“草轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)”，盤(pán)繞起來(lái)，像前些年所說(shuō)的“土圓倉(cāng)”一樣，用來(lái)屯積糧食。而在民和縣新民鄉(xiāng)的山區(qū)里，人們卻將它捻成麻線(xiàn)，編織成長(zhǎng)口袋，用來(lái)裝糧食、面粉，還用它來(lái)馱家糞。據(jù)說(shuō)胡麻口袋結(jié)實(shí)耐用，一條能用十多年。怪不得那兒的男人們?cè)诙崭衫涞膲Ω?，人人胳膊下夾著一團(tuán)麻，不停地捻動(dòng)著捻線(xiàn)桿。知道胡麻草的這種用途后，真使我驚訝不已，而貢巴臺(tái)的農(nóng)民卻說(shuō)，這有啥稀罕的？我們還用它織成衣服穿，那真是牢得很，只不過(guò)捻的線(xiàn)更細(xì)罷了。后來(lái)又聽(tīng)說(shuō)，東鄉(xiāng)族還用它編織成麻鞋呢。而現(xiàn)在，用亞麻制成的衣服遍及各大商場(chǎng)，而且價(jià)格不菲。青?！盎▋骸崩镎f(shuō)：“四月里到了四月八，小峽的口兒上種胡麻；種下個(gè)胡麻者做什么？我給尕妹妹買(mǎi)手帕。”在我們視野中漸漸消失的胡麻?。∧愕挠猛景㈤T(mén)這么多。