中國番茄加工業(yè)核心競爭力的識(shí)別與培育

一、問題的提出

有關(guān)企業(yè)核心競爭能力（競爭力）問題的研究層出不窮。然而何謂企業(yè)核心競爭能力，企業(yè)核心競爭力的特征是什么，如何度量，理論界都存在著不同的看法。嚴(yán)勇、莊建（2000）、杜云月（2002）、徐陽華（2005）、王再平（2007）、王愛英、張同?。?007）、薄湘平、易銀飛（2007）等人均在其撰寫的企業(yè)核心競爭力的文獻(xiàn)綜述中進(jìn)行了較詳細(xì)的總結(jié)和歸納。主要觀點(diǎn)有：核心競爭能力就是一個(gè)企業(yè)優(yōu)于其他企業(yè)的、特有的技術(shù)優(yōu)勢(shì)；核心競爭力是基于企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)的一種無形的東西，如技術(shù)訣竅、獨(dú)特的企業(yè)文化、良好的營銷網(wǎng)絡(luò)等；核心競爭力是一種隱含知識(shí)的創(chuàng)造、利用和傳播能力等等。對(duì)核心競爭能力的主要解釋角度也不盡相同。有的從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，強(qiáng)調(diào)來自于生產(chǎn)資源的成本優(yōu)勢(shì)；有的從管理學(xué)角度，關(guān)注戰(zhàn)略管理的重要性；有的從創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)生發(fā)展；有的從演化理論，著重核心競爭能力的持續(xù)性、延展性和剛性；有的從經(jīng)濟(jì)地理學(xué)角度，強(qiáng)調(diào)知識(shí)、技術(shù)、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的群聚效應(yīng)；有的從社會(huì)學(xué)的視角，突出各種關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的重要性；有的從定量角度研究，有的從定性角度研究等等。但大多研究者都認(rèn)為：核心競爭力對(duì)企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，其形成時(shí)間比較長，競爭對(duì)手短期內(nèi)難以模仿，并且隨著企業(yè)不同發(fā)展階段的變化而變化。

中國從上世紀(jì)七八十年代開始開展了番茄育種研究與種植加工，2007年成為繼美國和歐盟之后的世界第三大番茄制品生產(chǎn)國。目前，隨著番茄原料生產(chǎn)及加工逐步向西北部地區(qū)轉(zhuǎn)移，新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、陜西、河北、寧夏等地番茄加工業(yè)發(fā)展迅速，其中新疆番茄加工業(yè)由于其獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)已經(jīng)成為中國乃至世界番茄制品的主要生產(chǎn)地區(qū)。2006年中國加工新鮮番茄430萬噸，生產(chǎn)番茄制品近70萬噸，其中63萬噸出口，貿(mào)易額3.56億美元，在國際市場占有率從1997年的7.7％增加至目前的30％。但由于目前中國番茄加工業(yè)仍處于總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略為主導(dǎo)的粗放式競爭模式下，番茄加工企業(yè)普遍對(duì)自身的核心競爭力的識(shí)別和培育缺乏應(yīng)有的關(guān)注和重視?；诖?，本文試圖綜合資源學(xué)派和能力學(xué)派的觀點(diǎn)對(duì)中國番茄加工業(yè)的核心競爭力進(jìn)行識(shí)別，并提出培育中國番茄加工業(yè)的途徑和措施，以期對(duì)中國番茄加工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供理論和現(xiàn)實(shí)的借鑒意義。

二、中國番茄加工業(yè)核心競爭力的識(shí)別

本文認(rèn)為中國番茄加工業(yè)的核心競爭力主要指中國番茄加工企業(yè)所擁有的、基于獨(dú)特知識(shí)技術(shù)積累的能使中國番茄加工業(yè)贏得和維持競爭優(yōu)勢(shì)并獲取利潤的一種整合性競爭能力。這種能力的表現(xiàn)是多層次、多樣化的，包括獨(dú)特的技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營管理過程、合理的企業(yè)組織方式、良好的營銷網(wǎng)絡(luò)、較強(qiáng)的已有資源重組能力或融合能力等。

識(shí)別中國番茄加工業(yè)的核心競爭力應(yīng)以中國番茄加工業(yè)的價(jià)值活動(dòng)或技能為基礎(chǔ)，并從加工企業(yè)的有形(資產(chǎn))和無形(知識(shí))、靜態(tài)(技能)和動(dòng)態(tài)(活動(dòng))、內(nèi)部(企業(yè))和外部（顧客和競爭對(duì)手)等多角度多層次著手，這樣才能客觀地理解和識(shí)別，進(jìn)而培育和保持核心能力。對(duì)中國番茄加工業(yè)核心競爭力的識(shí)別通?？梢圆捎猛獠孔R(shí)別和內(nèi)部識(shí)別兩種方式進(jìn)行。對(duì)中國番茄加工業(yè)核心競爭力的內(nèi)部識(shí)別方法有四種：一是價(jià)值鏈分析，即通過研究番茄加工企業(yè)的價(jià)值活動(dòng)過程、價(jià)值系統(tǒng)分析尋找核心競爭力來源；二是技能分析，通過分析番茄加工企業(yè)的業(yè)務(wù)技能尋找關(guān)鍵業(yè)務(wù)技能所形成的核心競爭力；三是資產(chǎn)分析，通過分析番茄加工企業(yè)的各種資源尋找核心資源所形成的核心競爭力；四是知識(shí)分析，通過分析番茄加工企業(yè)知識(shí)的來源尋找特有知識(shí)所形成的核心競爭力。對(duì)中國番茄加工業(yè)核心競爭力的外部識(shí)別方法有兩種：一是顧客貢獻(xiàn)分析，例如核心競爭力對(duì)顧客價(jià)值的影響、核心競爭能力對(duì)顧客忠誠度的影響；二是競爭差異分析，例如不同的競爭對(duì)因擁有的競爭力的不同而對(duì)企業(yè)有不同的影響。由于從外部識(shí)別中國番茄加工業(yè)的核心能力較容易被感知，因此應(yīng)由外向內(nèi)地識(shí)別中國番茄加工企業(yè)的核心能力。

對(duì)中國番茄加工業(yè)而言，根據(jù)核心競爭力的識(shí)別方法，一方面可把核心競爭能力可分為“成熟的核心能力”和“新的核心能力”兩類。所謂成熟的核心能力是大多數(shù)番茄加工企業(yè)達(dá)到的較高水平的能力，這些加工企業(yè)在競爭中拉開差距的余地較小。例如：成本管理能力、質(zhì)量管理能力、供貨期管理能力等。中國番茄加工業(yè)新的核心能力是大多數(shù)加工企業(yè)停留在較低水平的能力。例如加工企業(yè)組織內(nèi)部的學(xué)習(xí)能力、企業(yè)系列化(集團(tuán)化)能力、把握顧客潛在需求的能力、技術(shù)創(chuàng)新能力、提高品牌知名度、快速應(yīng)變能力、運(yùn)作公司以外資源的能力、戰(zhàn)略決策與策劃能力等。另一方面可以根據(jù)中國番茄加工企業(yè)采取的競爭戰(zhàn)略不同分為總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略下的核心競爭力和差異化戰(zhàn)略下的核心競爭力。采取總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略下的核心能力主要包括番茄加工原材料規(guī)模高效的供應(yīng)能力、強(qiáng)大的規(guī)模生產(chǎn)能力、高效率的管理系統(tǒng)等。采取差異化戰(zhàn)略下的核心能力主要包括雄厚的研發(fā)力量、積極的創(chuàng)新能力、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、卓越的公司聲譽(yù)、強(qiáng)大的營銷能力等。本文認(rèn)為中國番茄加工業(yè)的核心競爭力就在于基于總成本領(lǐng)先下的差異化的能力，即在維持產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)的同時(shí)注重產(chǎn)品的有形和無形的差異化。

三、中國番茄加工業(yè)核心競爭力的培育途徑

（一）識(shí)別加工企業(yè)的資源，培育核心競爭力

中國番茄加工企業(yè)要在市場競爭中長期獲勝，獲取競爭優(yōu)勢(shì)，一個(gè)重要的方面就是對(duì)中國番茄加工業(yè)的資源進(jìn)行合理組織運(yùn)作，進(jìn)而形成核心競爭力。通?？蓪⒅袊鸭庸て髽I(yè)資源分為物質(zhì)資源和非物質(zhì)資源，其中非物質(zhì)資源對(duì)核心競爭力的形成起著尤其重要的作用。事實(shí)上，也可以通過根據(jù)不同地區(qū)的番茄加工業(yè)發(fā)展的階段，對(duì)以上兩種或兩種以上的資源進(jìn)行整合組織運(yùn)作形成中國番茄加工業(yè)的核心競爭力。

（二）進(jìn)行不斷創(chuàng)新，提升核心競爭力

中國番茄加工業(yè)核心競爭能力培育是一個(gè)系統(tǒng)的組織過程，它涉及技術(shù)、管理、制度等多方面的因素，而不是某一種因素簡單作用的結(jié)果。而提升中國番茄加工業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵在于創(chuàng)新，主要包括技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和制度創(chuàng)新。其中技術(shù)創(chuàng)新是提升中國番茄加工業(yè)核心競爭能力的重要途徑，管理創(chuàng)新是強(qiáng)化中國番茄加工業(yè)核心競爭能力的重要手段，制度創(chuàng)新是支撐中國番茄加工業(yè)核心競爭能力的重要保障。這三方面相互依存、相互滲透、相互發(fā)展。正是它們的有機(jī)結(jié)合，才能不斷提升中國番茄加工業(yè)核心競爭能力，使番茄加工企業(yè)獲得持久的競爭優(yōu)勢(shì)。

目前中國番茄加工業(yè)通過不斷創(chuàng)新提升核心競爭力的主要工作有：一是番茄加工企業(yè)應(yīng)積極營造學(xué)習(xí)氛圍，提高員工素質(zhì)，加強(qiáng)人力資本管理，建立學(xué)習(xí)型組織；二是加強(qiáng)管理，優(yōu)化現(xiàn)行生產(chǎn)流程并制定新的流程使加工企業(yè)保持高效率運(yùn)行，降低成本，提高質(zhì)量，增強(qiáng)快速反應(yīng)能力，適應(yīng)多變的市場需求；三是結(jié)合中西方文化，塑造中國番茄加工企業(yè)文化，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度和忠誠度，提升企業(yè)的形象；四是不斷進(jìn)行信息技術(shù)開發(fā)和利用，引進(jìn)并創(chuàng)新管理信息系統(tǒng)，搭建中國加工企業(yè)間和企業(yè)內(nèi)部的溝通平臺(tái)，加強(qiáng)與番茄種植戶、客戶和分銷渠道之間的合作，整合企業(yè)的各種資源；五是加大中國番茄加工業(yè)品牌建設(shè)的力度，拓展品牌影響力。

（三）利用產(chǎn)業(yè)政策，增加中國番茄加工產(chǎn)業(yè)核心競爭力

中國番茄加工產(chǎn)業(yè)核心競爭力的塑造離不開政府產(chǎn)業(yè)政策。由于中國番茄加工業(yè)依賴的資源屬性，使得進(jìn)入和退出這一產(chǎn)業(yè)的壁壘相對(duì)較高，通過國家或政府對(duì)產(chǎn)業(yè)的保護(hù)、扶植、調(diào)整和完善，積極參與該產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、交易活動(dòng)以及直接或間接干預(yù)市場有利于中國番茄加工產(chǎn)業(yè)核心競爭力的塑造。根據(jù)邁克波特的鉆石理論，政府雖然本身無法提升競爭力，但通過對(duì)產(chǎn)業(yè)相關(guān)因素的加以影響和刺激將影響產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。例如：一是政府可以制定相關(guān)的法律、政策，管制和約束不合理競爭（例如搶奪原材料的競爭、價(jià)格的競爭等）。二是增加番茄加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需軟硬件條件的投入，如人力資本的培養(yǎng)與開發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施的投入與建設(shè)、資金的扶持與補(bǔ)貼。三是政府應(yīng)協(xié)助發(fā)展番茄加工產(chǎn)業(yè)“集聚”，并刺激“集聚”升級(jí)，加強(qiáng)集聚產(chǎn)業(yè)的學(xué)習(xí)和合作，共同提高競爭能力。四是政府鼓勵(lì)番茄加工企業(yè)的創(chuàng)新與技術(shù)管理改進(jìn)，以創(chuàng)造更為強(qiáng)大的競爭力。

（作者單位：新疆石河子大學(xué)經(jīng)貿(mào)學(xué)院）