我國草甸草原畜牧業(yè)發(fā)展方向及主導(dǎo)生產(chǎn)項目選擇

溫性草甸草原是中國北方草原的優(yōu)質(zhì)草地類型。由于自然和人為因素影響，與20世紀(jì)80年代相比，草甸草原總面積縮減了約17％，科學(xué)合理利用草原具有重要的現(xiàn)實意義。本文通過對我國溫性草甸草原的評價，充分考慮資源優(yōu)勢和生產(chǎn)上的可行性，遵循市場前景和經(jīng)濟上的合理性，兼顧保護草原生態(tài)的原則，提出了草甸草原區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展方向和主導(dǎo)生產(chǎn)項目。

一、溫性草甸草原分布及評價

我國的溫性草甸草原帶主要分布在東北部，包括呼倫貝爾高原東部、錫林郭勒高平原東部、松嫩平原東南部地區(qū)，面積達(dá)900多萬公頃，占全國溫性草甸草原面積的90％。其中，以分布于大興安嶺嶺西呼倫貝爾高平原東部和錫林郭勒高平原東端的面積最大，約占溫性草甸草原總面積80％。草甸草原處于森林向草原的過渡地帶，呈現(xiàn)森林植被與草原植被共存的景觀。自然條件優(yōu)越，河流密布，地下水位較高，年均降雨量在350毫米以上，濕潤系數(shù)處在0.6—1.0之間，是溫性草原帶中濕潤程度最高的地區(qū)。

草甸草原的生境條件比較優(yōu)越，植物種類成分豐富，草群繁茂，一平方米內(nèi)一般有20種以上植物，蓋度50％以上，高者達(dá)70%—80%，草層高度30—50厘米。草甸草原主要以叢生禾草、根莖禾草、多年生雜類草、多年生豆科草和闊葉灌木為主，占該草地植被帶飼用植物的83.5％。叢生禾草、根莖禾草是該草地帶的基本成分，面積最大，主要分布于錫林郭勒草原、呼倫貝爾草原和大興安嶺南部地區(qū)，占草甸草原總面積的38％，貝加爾針茅草地、羊草草地是主導(dǎo)群系。由羊草建群組成的根莖禾草草地，是構(gòu)成草甸草原一個最重要的類群，分布較為廣泛，面積也比較大，大部分出現(xiàn)在土層厚、土壤肥沃、排水良好、平坦開闊的地形部位上，是草甸草原中經(jīng)濟利用價值最高、產(chǎn)草量穩(wěn)定的草地，大部分為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的打草地和放牧地如在呼倫貝爾盟的額爾古納右旗，羊草草地畝產(chǎn)干草可達(dá)250千克。闊葉喬木、闊葉灌木組成的丘陵、山地草地，占該草地植被的30％，主要分于內(nèi)蒙古呼倫貝爾市和興安盟。闊葉半灌木、高類半灌木在草甸草原帶分布不多，僅占4％。雜類草成分出現(xiàn)于各草地類型，只有線葉菊、地榆等是組成雜類草草地類型的建群種，占草甸草原的23％。多年生豆科草多以伴生種出現(xiàn)于各草地類型。

草甸草原類產(chǎn)草量增加速度快，相對生長速率高。而典型草原類、荒漠草原類及草原化荒漠類產(chǎn)草量增長較慢，相對生長速率低。產(chǎn)草量達(dá)到高峰后，由于植物本身生物學(xué)特性及氣溫的降低，植物生長發(fā)育停止，開始枯黃。地上部分營養(yǎng)物質(zhì)向地下轉(zhuǎn)移，因而產(chǎn)草量逐漸下降，到次年春季產(chǎn)量達(dá)最低。

根莖禾草、叢生禾草組成的平原丘陵草地適合于羊的飼養(yǎng)，其次是馬和牛。其喬木、灌木草地飼養(yǎng)羊和牛，不適宜養(yǎng)馬，以雜類草組成的草地類型，草質(zhì)高大、多汁，無氮浸出物含量較高，屬于碳氮型草地，養(yǎng)牛最為適宜。

二、畜牧業(yè)發(fā)展方向

（一）畜種發(fā)展方向

由溫性草甸草原的生物特性和不同畜種的采食習(xí)性決定，本區(qū)適合發(fā)展綿羊、山羊飼養(yǎng)業(yè)和養(yǎng)牛、養(yǎng)馬業(yè)。市場需求是決定畜種發(fā)展方向的重要因子，依據(jù)畜產(chǎn)品市場前景可知，牛羊肉市場前景廣闊，牛奶亦具有一定的市場潛力。而馬的役用功能正在萎縮，只有少部分牧民用馬作為放牧和交通的騎乘工具，養(yǎng)馬業(yè)沒有市場前景；加之馬的奔馳能力強，蹄踏力重，對草原的破壞比較嚴(yán)重，尤其是在退化的草原上，為覓食而長途跋涉，對草原的破壞力更強，因此，大畜的發(fā)展方向是養(yǎng)牛業(yè)。目前在經(jīng)濟利益的驅(qū)動下，不顧山羊絨的市場走勢，東北草甸草原出現(xiàn)了盲目發(fā)展山羊的勢頭。根據(jù)羊絨市場分析，應(yīng)該采取控制、壓縮山羊發(fā)展的戰(zhàn)略，避免產(chǎn)生惡性過度競爭。因而，本區(qū)應(yīng)重點發(fā)展綿羊飼養(yǎng)業(yè)和養(yǎng)牛業(yè)。

（二）產(chǎn)品發(fā)展方向

溫性草甸草原區(qū)綿羊和牛的飼養(yǎng)業(yè)歷史悠久，專用肉羊品種的數(shù)量大，加之內(nèi)蒙古草原興發(fā)股份有限公司在該區(qū)的東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗、烏蘭浩特市、科右前旗、扎賚特旗、陳巴爾虎旗、新巴爾虎旗、扎魯特旗設(shè)有肉羊屠宰加工廠，年屠宰加工能力100萬只以上，對肉羊生產(chǎn)的帶動作用強。因此，養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展方向是肉羊業(yè)。羊毛的國內(nèi)市場需求量很大，但該區(qū)域生產(chǎn)的羊毛質(zhì)量差，缺乏競爭力，沒有市場開發(fā)前景。

呼倫貝爾市奶牛飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展迅猛，近年牛奶產(chǎn)量達(dá)到100多萬噸，奶源豐富。該區(qū)的乳品加工業(yè)具有相當(dāng)規(guī)模，除伊利、蒙牛在這里設(shè)有牛奶加工分廠外，還有“蒙興”、“長富”、“光明”等乳品加工企業(yè)，通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推動著奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?？梢?，養(yǎng)牛業(yè)的產(chǎn)品發(fā)展方向是牛奶和牛肉。

在全國的農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)布局中，該區(qū)域是牛奶和羊肉的優(yōu)勢區(qū)。結(jié)合上述分析，畜產(chǎn)品的主攻方向是羊肉、牛奶和牛肉。

（三）品種發(fā)展方向

該區(qū)域是全國知名的肉用羊?qū)Ｓ闷贩N——烏珠穆沁羊的原產(chǎn)地，同時，育成的品種還有呼倫貝爾羊。所以，在錫林郭勒高平原東部和科爾沁草原北部，應(yīng)大力發(fā)展肉羊業(yè)。在對烏珠穆沁羊復(fù)壯的同時，可以通過薩?？?、多賽特羊和德國美利奴，與當(dāng)?shù)氐拿饧嬗煤腿饷嬗醚蜻M行經(jīng)濟雜交，提高其肉質(zhì)和產(chǎn)肉量。在呼倫貝爾高原中、東部，重點發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)。這里是三河牛的原產(chǎn)地，該品種屬于乳肉兼用品種，產(chǎn)奶量和肉的品質(zhì)都比較好，要對該品種進行選育、復(fù)壯。同時，購買澳大利亞和新西蘭的奶牛品種或胚胎，通過人工受精和胚胎移植技術(shù)，發(fā)展適合草原牧區(qū)半舍飼的草原奶業(yè)。這樣，既可以降低成本，適應(yīng)牧民的飼養(yǎng)習(xí)慣，又可以提高牛奶的品質(zhì)。

三、畜牧業(yè)主導(dǎo)項目的選擇

項目按照在牧區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的地位和作用，分為主導(dǎo)項目、補充項目和輔助項目，以利于確定專業(yè)化方向與組合經(jīng)營項目。不同的產(chǎn)業(yè)層次，都有對應(yīng)的主導(dǎo)項目、補充項目和輔助項目。

畜牧業(yè)經(jīng)營主導(dǎo)項目，是指在畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，占用勞動力、草原和其他生產(chǎn)資料較多，總產(chǎn)值和銷售收入中占主要地位并體現(xiàn)專業(yè)化方向的經(jīng)營項目。畜牧業(yè)補充項目是為促進主導(dǎo)項目的發(fā)展，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源或主導(dǎo)項目的副產(chǎn)品而經(jīng)營的項目。輔助項目是指不直接提供畜產(chǎn)品，為主導(dǎo)項目和補充項目提供服務(wù)的項目。

（一）主導(dǎo)項目選擇的依據(jù)

畜牧業(yè)主導(dǎo)項目的選擇，首先要充分考慮生產(chǎn)上的可行性，同時，必須遵循經(jīng)濟上的合理性和保護草原生態(tài)的原則。因此，按照比較優(yōu)勢，確定畜牧業(yè)布局和畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，進而確定畜牧業(yè)的主導(dǎo)生產(chǎn)項目。主要依據(jù)：1.國民經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策。要與畜牧業(yè)優(yōu)勢區(qū)域布局相一致，體現(xiàn)各地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整方向；2.畜產(chǎn)品市場供求與價格的變化趨勢；3.草甸草原區(qū)自然、資源狀況、條件及其優(yōu)勢；4.草甸草原區(qū)的畜產(chǎn)品加工、運銷條件及其它經(jīng)濟、社會、科技環(huán)境和條件。

概言之，選擇主導(dǎo)項目的核心問題是正確處理畜產(chǎn)品的社會需求與草甸草原區(qū)資源優(yōu)勢之間的關(guān)系，以提高畜牧業(yè)經(jīng)營者的經(jīng)濟效益和社會效益，并使草原的生態(tài)環(huán)境得到保護、改善。

（二）畜牧業(yè)主導(dǎo)項目的選擇

資源優(yōu)勢是選擇主導(dǎo)項目的內(nèi)在依據(jù)，只有最有效地利用草甸草原牧區(qū)的資源優(yōu)勢，才能產(chǎn)出質(zhì)量優(yōu)、成本低的畜產(chǎn)品。市場需求是選擇主導(dǎo)項目最主要的外在依據(jù)，通過市場調(diào)查和預(yù)測市場變化，找出草甸草原區(qū)暢銷的畜產(chǎn)品；依據(jù)比較優(yōu)勢，選擇主導(dǎo)項目。據(jù)此，草甸草原區(qū)的畜牧業(yè)主導(dǎo)項目為：肉羊業(yè)、肉牛業(yè)和奶牛業(yè)。

錫林郭勒草原東部的草甸草原區(qū)，以烏珠穆沁羊為主，重點發(fā)展肉羊業(yè)。呼倫貝爾草原東部的草甸草原區(qū)，以三河牛為主，通過西門塔爾牛對現(xiàn)有品種進一步提純、復(fù)壯，引進澳大利亞和新西蘭奶牛，利用人工受精和胚胎移植技術(shù)，擴大放牧型奶牛品種規(guī)模，重點發(fā)展肉牛業(yè)和奶牛業(yè)。科爾沁草原北部和呼倫貝爾草原東部的草甸草原區(qū)，以呼倫貝爾羊和興安毛肉兼用細(xì)毛羊為母本，以多賽特、德國美利奴為父本，通過經(jīng)濟雜交，發(fā)展肉羊業(yè)。

（作者系北京物資學(xué)院商學(xué)院教授、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)特聘教授）