補貨在物流供應(yīng)鏈中的應(yīng)用

物流供應(yīng)鏈管理中，有效的補貨可以使零售商打敗競爭對手，贏得更多客戶。

補貨是物流供應(yīng)鏈管理中的重要環(huán)節(jié)，零售商通過及時補貨來打敗競爭對手從而滿足消費者需求。在系統(tǒng)中建立補貨功能可以使零售商完成促銷、定價、分類等策略的建立，獲得的額外利潤可以降低銷售損失，同時使庫存水平最小化。

當(dāng)總是要為供應(yīng)商缺貨和多余貨物發(fā)生爭執(zhí)時，可以利用補貨功能節(jié)省更多的時間。補貨要充分考慮到需求預(yù)測、交期預(yù)測、訂單周期、服務(wù)水平目標(biāo)、建議訂單量這五個方面。

需求預(yù)測

補貨一般定義為補充已經(jīng)賣完的貨品，這個定義沒有充分表達它在零售庫存管理中的運作情況。如果廣告產(chǎn)品賣掉了好幾百個，是不是我們應(yīng)該再購買幾百個來補充？如果某個產(chǎn)品在下個月不再銷售或者這個產(chǎn)品只是在某個季節(jié)銷售，那我們也要盲目地補貨？

其實，零售補貨的更為合適的定義就是，在已經(jīng)發(fā)生的基礎(chǔ)上采購商品從而支持預(yù)期需求。

在補貨中，影響最大而且最難掌握的就是需求預(yù)測，它不僅是補貨的基礎(chǔ)也是了解未來需求的關(guān)鍵因素。然而有些預(yù)測估算都依賴于采購者的經(jīng)驗，有些需求預(yù)測是根據(jù)科學(xué)的方法進行推算，零售商也會針對產(chǎn)品的不同選擇最合適的補貨方式。

采購者通常負(fù)責(zé)購買幾千種產(chǎn)品，他們沒有足夠的時間和充分的資料來分析每種產(chǎn)品并做出各種決定，最簡單的方法是預(yù)測產(chǎn)品的需求從而更有效地補貨。當(dāng)需求迅速增長或者降低時，如果沒有更新預(yù)測，系統(tǒng)也沒有做出快速調(diào)整，當(dāng)然也會給零售商帶來損失。

舉個例子，如果一個產(chǎn)品有時賣掉1個，有時9個，這樣大概持續(xù)四周，每個星期平均銷售5個，但是預(yù)測是每星期4個（80%的準(zhǔn)確率）。根據(jù)經(jīng)驗，每四個星期更新預(yù)測是比較合理的。在零售業(yè)中，80%的商品每周銷售小于1到2個，而且銷售比較穩(wěn)定，所以需求預(yù)測是可以根據(jù)以前的銷售記錄。如果是季節(jié)性產(chǎn)品，就要根據(jù)這個產(chǎn)品的需求情況進行預(yù)測。某個產(chǎn)品一年中平均每周銷售是10個，在十二月份時銷售50個，那么在十二月份的預(yù)測就要提高到之前的5倍。

交期預(yù)測

交貨時間的預(yù)測也可對補貨過程產(chǎn)生重要影響，交期是指發(fā)出訂單到收到貨品的時間。其中包括把收貨數(shù)量輸入系統(tǒng)，把貨品放在貨架上。當(dāng)補貨重點是得到產(chǎn)品從而支持預(yù)期需求的時候，交期的預(yù)測就是在未來需求之前的多久發(fā)出訂單。采購者對交貨時間判斷有偏離，就會造成交期預(yù)測不準(zhǔn)確。如果出現(xiàn)的情況越多，供應(yīng)商和倉庫的庫存就會很難控制。

為什么交期預(yù)測非常重要呢？如果每周的需求預(yù)測是100%正確，而交期是一到兩天，那么在一周之內(nèi)多次補貨，會造成過高的庫存量。所以應(yīng)該在交期預(yù)測基礎(chǔ)上進行需求預(yù)測。采購者應(yīng)準(zhǔn)確掌握供應(yīng)商交期從而達到服務(wù)的目標(biāo)。時間就是金錢，交期預(yù)測至關(guān)重要，它能減少供應(yīng)商交期不準(zhǔn)確性，提高供貨率，降低對于交期變化而補償?shù)陌踩珟齑妗?/p>

進行交期預(yù)測，需要建立供應(yīng)商管理系統(tǒng)，包括對于具體交期和交期變化的管理。熟悉每個供應(yīng)商表現(xiàn)情況，掌握他們的不良表現(xiàn)對庫存和銷售的影響，這些都可以幫助采購者在與供應(yīng)商談判中處于有利地位，達到準(zhǔn)確補貨的目的。

建立交期預(yù)測的解決方法時，可以運用需求預(yù)測同樣的方法，其中包括對交期趨勢的調(diào)整，交期變化的計算。沒有合理的交期預(yù)測過程和工具，采購者就不能盲目地增減安全庫存，一個非常成功的交期預(yù)測會使服務(wù)和銷售在保持當(dāng)前水平情況下使庫存降低10%到15%。

訂單周期

訂單周期是從制定訂單開始到收貨的這段時間，采購者通過分析決定訂單量并保持一定庫存量，確定下一輪的采購計劃。采購者同時要衡量購置成本和運行成本從而計算出最有利的訂單周期。

購置成本和訂單的建立有關(guān)系，比如訂單的付款方式，處理訂單的費用等等。制定最優(yōu)化的訂單流程，首先是計算出最優(yōu)化的訂單周期，它是建立在平衡運行成本和購置成本的基礎(chǔ)上。減少運行成本可以增加訂單的次數(shù)，而減小購置成本可以通過提高訂單量來實現(xiàn)。正確的訂單周期有利于提高供應(yīng)商的庫存管理水平。

服務(wù)水平目標(biāo)

最好的零售商是能夠保證100%供貨率，同時最大限度地使庫存水平降到最低。有選擇地對產(chǎn)品進行高質(zhì)量的服務(wù)，會使零售商降低庫存投資，同時使預(yù)期存貨水平最大化。

1.安全庫存

服務(wù)水平目標(biāo)分析是潛在需求的一部分，可通過補充安全庫存來支持，安全庫存常常用來防止不確定性。有許多因素導(dǎo)致這種不確定性，其中最常見的因素是需求預(yù)測錯誤和交期的變化性。解決的方法可以通過完善的供應(yīng)商管理系統(tǒng)使交期變化性最小化。

另外，準(zhǔn)確地預(yù)測客戶需求在現(xiàn)實中是不太可能的，零售商需要一些辦法處理需求預(yù)測偏差。服務(wù)水平目標(biāo)和安全庫存分析就是其中一些方法。過高的服務(wù)水平目標(biāo)會制造更多的銷售機會，但是也會導(dǎo)致過高的安全庫存和產(chǎn)生相應(yīng)的費用。有些產(chǎn)品需求有一定的穩(wěn)定性，安全庫存也會比較低，而有些由于供應(yīng)商造成交期變化性的產(chǎn)品，需要較高的安全庫存。還有一些產(chǎn)品需求較大，這就需要額外的庫存來支持，而另外有些產(chǎn)品銷售量較低，也不大會斷貨。

當(dāng)決定服務(wù)水平目標(biāo)的時候，持有足夠的安全庫存來滿足潛在的需求不是最有利的策略。因為采購和運輸額外庫存的成本非常高，服務(wù)水平目標(biāo)提高，用來支持目標(biāo)提高的庫存也會相應(yīng)增加。

比如說，整年中某種產(chǎn)品平均每周銷售3到5個，在四月份某個星期，由于一個大客戶采購使銷售達到17個，如果要達到99%的服務(wù)水平目標(biāo)，最少要有17個安全庫存。為這些多出的庫存付出的運行成本并不能抵消產(chǎn)品的利潤。

2.設(shè)定合理的服務(wù)水平目標(biāo)

設(shè)定合理的服務(wù)水平目標(biāo)可使公司利益最大化。當(dāng)服務(wù)水平提高、銷售損失最小，運行成本就會提高。通過仔細(xì)分析，合理的服務(wù)水平目標(biāo)，可以保持低庫存同時降低銷售損失。在實際操作中，設(shè)定合理的服務(wù)水平目標(biāo)，會使庫存水平降低10%到15%，服務(wù)水平提高2%到10%。

舉個例子來解釋，某個產(chǎn)品交期預(yù)測是7天，每周銷售大概23個，訂單周期也是7天，需求預(yù)測是在這7天中銷售19個，最后服務(wù)水平分析是要保持額外兩天的庫存（4個）來應(yīng)對交期和需求預(yù)測的變化性，綜合考慮以上因素，庫存應(yīng)該是4+23+19，總共46個。如果目前庫存是20個，那么需要補貨的數(shù)量是26個。

建議訂單量

對每個產(chǎn)品設(shè)定建議訂單量是補貨的方法之一。另外要注意訂單的有效性，這是由供應(yīng)商制定的規(guī)則。比如說最小訂單量、包裝數(shù)量和方式等等。采購者的建議訂單量是在這個基礎(chǔ)上制定的。如果訂單量比較少不能滿足最小訂單量，供應(yīng)商不會送貨，反之訂單量比較高，就可能導(dǎo)致較高的庫存。這就需要采購者平衡兩者的關(guān)系。

另外，還有一種補貨方法就是供應(yīng)商自己制定訂單，但要求采購者制定各種管理規(guī)則，而且供應(yīng)商自身要有較高的庫存管理水平?！咀髡呦道炊烦牵ㄉ虾＃┥藤Q(mào)公司物流經(jīng)理】