８７－１葡萄保護(hù)地栽培技術(shù)

王傳偉

1998年我們從中國(guó)果樹所引進(jìn)了早熟葡萄品種87-1，進(jìn)行了保護(hù)地栽培試驗(yàn)，取得了較好的效果，現(xiàn)將其品種特性和保護(hù)地主要栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

一、品種特性

87-1葡萄在棗莊市6月底7月初成熟，是目前我市最早熟的品種，果穗較大，平均穗重480g，果穗圓錐形，果粒著生較緊密，圓形，紫黑色，單粒重6～8g，有果粉，皮中等厚，耐運(yùn)輸，含可溶性固形物16％，品質(zhì)上等，具有濃郁的香味，采前不裂果，一般情況下當(dāng)年定植即可成形，第二年結(jié)果，平均株產(chǎn)1～2kg。露地栽培市場(chǎng)售價(jià)一般在2～3元/kg，大棚栽培售價(jià)為5～8元/kg。

該品種適合短梢及極短梢結(jié)果，在整形修剪時(shí)可以參考巨峰的整形修剪方法。坐果期應(yīng)該注意疏除副穗，同時(shí)要掐去穗尖，以便保持較緊湊的穗形，較抗黑痘病和霜霉病。

二、主要技術(shù)

1、苗木的定植苗木可選擇1年生扦插苗或當(dāng)年扦插的營(yíng)養(yǎng)缽苗，冬季空閑的大棚或準(zhǔn)備新建大棚，可用1年生扦插苗。冬春種植蔬菜需倒茬的大棚，可在5月中下旬至6月初待蔬菜收獲后定植，營(yíng)養(yǎng)缽育苗同樣可以達(dá)到翌年豐產(chǎn)的效果。

一般采用籬架整形，栽植密度為畝889～1334株不等，行株距1m×0.5m，1m×0.6m、1.5m×0.4m、1.5m×0.5m等。

2、定植行株距確定后，即可開挖定植溝，采用單行定植，一般定植溝深度和寬度各0.5m，隔行開挖，將表上和底土分放，然后回填，回填時(shí)注意先填表上，同時(shí)混入足量充分腐熟的有機(jī)肥。如采用大小行定植則開溝寬度宜加寬至60～80cm。定植溝開好后，即可栽植苗木，用營(yíng)養(yǎng)袋苗定植的大棚，在定植時(shí)只須把營(yíng)養(yǎng)袋割開，帶土砣栽植即可。

3、定植后的管理苗木定植成活后，在栽培中應(yīng)重點(diǎn)抓好如下幾點(diǎn)：

(1)及早選留主蔓大棚葡萄由于其密度大，與傳統(tǒng)的整枝方式有很大區(qū)別，一般采用獨(dú)尤干整枝法。即定植后的苗木，只留1個(gè)主蔓。定蔓的原則是留下不留上，留強(qiáng)不留弱，對(duì)多余副梢全部抹除。

(2)分段摘心促壯所留主蔓新梢長(zhǎng)到80cm時(shí)進(jìn)行第一次摘心，摘心后留頂端副梢繼續(xù)延長(zhǎng)生長(zhǎng)，其余副梢留1片葉摘心，充分促進(jìn)主蔓發(fā)育。當(dāng)頂端保留延長(zhǎng)副梢長(zhǎng)到40cm左右時(shí)，進(jìn)行第2次摘心，副梢處理同上，依次類推，進(jìn)行第三次，第四次摘心，8月以后如果生長(zhǎng)勢(shì)仍較強(qiáng)頂端可保留2～3個(gè)副梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)，下部萌發(fā)的副梢可適當(dāng)放長(zhǎng)，留4～6葉摘心?？傊?，夏季分段摘心的目的是促進(jìn)主干加粗健壯生長(zhǎng)，促進(jìn)冬芽分化飽滿，為早果豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

(3)及時(shí)立桿綁蔓，摘除卷須主蔓長(zhǎng)到30cm左右時(shí)，即開始綁縛。以后每30～40cm綁縛1次。在綁縛的同時(shí)摘除卷須。立柱和鐵絲的設(shè)立應(yīng)根據(jù)棚的具體情況而定。

(4)強(qiáng)化肥水管理和病蟲防治，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)健壯苗木定植前施入足量的腐熟有機(jī)肥，一般畝5000kg以上。苗木成活后即可追施速效氮肥提苗，后期(8、9月份)宜多追磷鉀肥，同時(shí)注意葉片追肥促進(jìn)枝蔓充分成熟和貯藏營(yíng)養(yǎng)的積累。9月初開始挖溝施入腐熟的有機(jī)肥，在斷根限長(zhǎng)的同時(shí)，促進(jìn)冬芽的進(jìn)一步分化。

(5)生長(zhǎng)季節(jié)，只要天氣干旱，可隨時(shí)澆水，同時(shí)應(yīng)注意雨季排水。

(6)葡萄霜霉病是最常見的病害之一。降雨易誘發(fā)霜霉病和黑豆病，可用波爾多液、乙磷鋁交替使用防治。注意紅蜘蛛的發(fā)生，及早防治，確保葉片無(wú)病蟲害是翌年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的關(guān)鍵。

4、扣棚后的管理

(1)強(qiáng)迫休眠一般霜降以后，氣溫逐漸降低，即可開始扣棚。10月底到11月初，可開始整理大棚，上膜覆簾?？叟锍跗诎滋焐w草簾，晚上拉開草簾降溫同時(shí)棚頂放風(fēng)口全部敞開如此反復(fù)進(jìn)行15～20天，可促使葡萄植株提前進(jìn)入休眠。

(2)適時(shí)修剪，合理確定冬剪的留芽量11月中下旬，開始準(zhǔn)備修剪。修剪一般在落葉半個(gè)月之后進(jìn)行。母枝的修剪長(zhǎng)度因整形方式不同而異。葡萄冬剪留芽量的多少，對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)、成熟期以及植株的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的影響。留芽不足，翌年產(chǎn)量低，效益差，留芽過(guò)多，翌年新梢密擠、光照不良，落花落果嚴(yán)重，導(dǎo)致效益下降。一般以產(chǎn)量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪長(zhǎng)度，是修剪的基本要領(lǐng)。具體的講，第一次摘心的部位其冬芽分化好、飽滿，是適宜的修剪部位。

(3)棚內(nèi)溫度管理修剪結(jié)束10～15天后，即可開始升溫促芽。 一般在升溫前要灌足透水，覆蓋地膜，然后升溫，棚內(nèi)溫度逐漸提高，可分5個(gè)階段：

①發(fā)芽前：白天溫度15～18℃，夜間5～6℃；

②發(fā)芽到開花前：白天溫度18～20℃，夜間6～7℃；

③花期溫度較高：白天溫度25～28℃，夜間8～10℃；

④落花到果實(shí)膨大期：白天溫度25～30℃，夜間15～18℃；

⑤果實(shí)著色到采收期：白天溫度不高于30℃，夜間15℃以下，拉大晝夜差，促進(jìn)果實(shí)著色和糖分積累。

(4)棚內(nèi)濕度控制空氣相對(duì)濕度，覆膜至發(fā)芽，棚內(nèi)相對(duì)濕度控制在90％以上，發(fā)芽至開花前控制在60％～70％，花前至果實(shí)膨大期控制在50～60％，果實(shí)著色期至采收期以50％為宜。

土壤濕度，自扣棚到采收應(yīng)保持相對(duì)持水量的60％～80％。在不同物候期中，以萌芽和果實(shí)膨大期需水量較大，宜控制在70～80％范圍。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中盡量避免土壤含水量變化幅度過(guò)大，防治產(chǎn)生裂果。

(5)萌芽后的管理冬芽萌發(fā)后，應(yīng)留好預(yù)備枝，其它芽根據(jù)其花穗分化質(zhì)量和栽植目的的大小，留1～3個(gè)結(jié)果蔓，使其均勻合理地分布于架面，其余芽全部抹掉以減少養(yǎng)分消耗。當(dāng)新梢長(zhǎng)到3～5cm時(shí)，即可開始綁縛上架，此時(shí)新梢較嫩，應(yīng)防止折斷或碰落。

(6)合理負(fù)載保護(hù)地栽培87 1葡萄的產(chǎn)量不能要求太高，一般畝產(chǎn)2000～2500公斤，株產(chǎn)5～7穗，平均穗重0.4kg左右?；ㄇ皯?yīng)及早疏除過(guò)多的花序，一般1梢留1穗果，弱梢不留果，同時(shí)去副梢和1/3穗尖。坐果后修整果穗，剪掉夾在穗中的無(wú)核小粒。

5、果實(shí)采收后的管理葡萄釆收后的管理直接影響翌年的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)抓好采果后的管理，一是采收后及時(shí)追肥澆水，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。及時(shí)修剪更新結(jié)果母枝，從近地面選擇1～2個(gè)粗壯新梢，作為翌年的結(jié)果母枝，其余全部疏除。所留新梢加強(qiáng)管理做好病蟲害的防治，特別注意霜霉病的控制，防止落葉以利翌年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。