山楂豐產(chǎn)栽培技術(shù)

劉旭東

山楂屬于薔薇科山楂屬，別名紅果、山里紅。其果甜酸適口且具有消食、散瘀、止痛、驅(qū)蟲(chóng)的藥效。山楂葉、山楂核均可入藥，有降壓的功效。此外，山楂果實(shí)中還含有一種抗癌的藥物成分牡荊素。山楂喜陽(yáng)，耐低溫和高溫，耐干旱，耐土壤瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，山地、灘涂均可栽種，并且抗風(fēng)、抗寒等抗逆性很強(qiáng)。

1、建園

1．1園地選擇選擇交通相對(duì)便利、土層較深厚肥沃的丘陵和山地緩坡地段，以陽(yáng)坡為宜，當(dāng)然以在土層深厚土壤肥沃的平地上栽培為最佳。所選園片要具備旱能灌、澇能排的能力。

1．2品種選擇選擇果個(gè)大，肉厚，顏色深紅的山楂優(yōu)種2～3個(gè)作為栽培品種。

1．3栽植時(shí)期山楂春、秋季栽植均可。秋季栽植在苗木落葉后到土壤封凍前進(jìn)行。秋栽時(shí)傷根易愈和，第二年早春就能吸收水分和營(yíng)養(yǎng)，有利于苗木成活。

1．4栽植密度及方法山地、丘陵地土質(zhì)較瘠薄，按株行距3m×4m栽植，平地土壤肥沃可按株行距4m×5m栽植，山楂為異花授粉，栽植時(shí)要求2～3個(gè)品種分行混栽，以提高坐果率。栽植前要求打1m見(jiàn)方大埯，土質(zhì)瘠薄地客土，表土混肥回填，栽植時(shí)提苗，踏實(shí)，栽好后，澆足水，封土保墑。

2、整形修剪

2．1山楂樹(shù)整形修剪原則山楂樹(shù)在整形修剪過(guò)程中，應(yīng)是按其生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、樹(shù)齡，樹(shù)勢(shì)、環(huán)境條件、肥水管理水平等靈活掌握，區(qū)別對(duì)待。山楂樹(shù)極易成花，一般長(zhǎng)勢(shì)中庸充實(shí)的一年生枝，其頂芽及以下的3～4個(gè)側(cè)芽，均為花芽，因此在山楂修剪中為保護(hù)花芽，應(yīng)少采用短截的手法。

2．2山楂樹(shù)的修剪應(yīng)以冬剪為主，夏剪為輔。冬季修剪以疏、縮為主。疏去細(xì)弱枝、交叉枝、重疊枝，過(guò)密枝、直立枝，回縮較長(zhǎng)細(xì)弱枝，回縮時(shí)要注意剪口處必須留有方向適宜的分枝，以利恢復(fù)枝勢(shì)，夏季修剪，在枝條充足的前提下，及早疏除萌蘗枝、位置不當(dāng)及生長(zhǎng)過(guò)旺的發(fā)育枝，以解決樹(shù)冠郁閉、通風(fēng)透光不良的問(wèn)題；利用輔養(yǎng)枝摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組，可解決各級(jí)大枝的中下部裸禿、結(jié)果部位外移的問(wèn)題，并可通過(guò)拉枝、環(huán)剝等方法減緩枝條營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成，增加產(chǎn)量。

3、土肥水管理

3．1深翻擴(kuò)盤(pán)，改良土壤園地深翻擴(kuò)充樹(shù)盤(pán)熟化土壤，是增產(chǎn)技術(shù)中的基本措施，進(jìn)行深翻熟化，可以提高土壤通透性能，改善土壤肥力狀況，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)。山地應(yīng)借助深翻樹(shù)盤(pán)修建蓄水盤(pán)，挖好魚(yú)鱗坑。

3．2施肥方法

3．2．1秋施基肥以補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，基肥以有機(jī)肥為主。果實(shí)采收后，每畝開(kāi)溝施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000！5000kg，加施磷酸二銨30kg。當(dāng)山楂根系已密布全園時(shí)，基肥亦可全園撒施，即將肥料撒在地表，然戶結(jié)合深翻樹(shù)盤(pán)翻入土中，深度在20cm左右。

3．2．2追肥一般1年追施3次，可在發(fā)芽展葉、開(kāi)花著果及果實(shí)膨大等幾個(gè)時(shí)期根據(jù)具體情況施用。前期以追施氮肥為主，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)；后期多施磷，鉀肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、花芽分化，花期葉面噴硼(用0.3％硼酸溶液)可顯著提高著果率?；ㄆ趪姴及偃f(wàn)分之五十(50ppm)濃度的赤霉素溶液，能有效防止落果或花而不實(shí)，提高坐果率1～2倍以上，并可使果實(shí)提早著色成熟。

3．2．3澆水一般結(jié)合施肥進(jìn)行，即施肥后必須澆足水，灌水可以促進(jìn)肥料的吸收利用，提高坐果率，提升果品質(zhì)量，促進(jìn)花芽分化。在寒冷多風(fēng)地區(qū)，初冬及時(shí)澆封凍水，能有利于樹(shù)體安全越冬。 四，病蟲(chóng)害防治一般地說(shuō)山楂病蟲(chóng)害發(fā)生種類不多。病害主要有花腐病和白粉病，蟲(chóng)害主要有桃小食心蟲(chóng)、金龜子類和刺蛾等。防治山楂病害，可在清除園內(nèi)落葉和病蟲(chóng)枝的基礎(chǔ)上，于萌芽前噴布波美5度石硫合劑，展葉后噴布波美0.5度石流合劑或用50％甲基托布津800～1000倍藥劑，也可在花薹期及6月各噴一次50％可濕性多菌靈100倍液。防治蟲(chóng)害，主要在始花期全樹(shù)噴1000倍高效氯氰菊酯一次，預(yù)防金龜子為害山楂花，7月初和8月上中旬，每間隔半月樹(shù)上噴布菊酯類農(nóng)藥，消滅桃小食心蟲(chóng)的蟲(chóng)卵及刺蛾。