紅花油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)

繆詩孝

摘要 闡述了紅花油茶的生物學特性，并著重介紹了毛花油茶的造林技術(shù)、苗木栽植、撫育管理及主要病蟲害防治，以期為紅花油茶種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 紅花油茶；特征特性；栽培技術(shù)

中圖分類號 S794.4文獻標識碼B文章編號1007-5739（2008）09-0037-02

紅花油茶又稱浙江紅山茶，屬山茶科山茶屬植物，為我國栽培的油茶主要種群之一，也是我國主要的木本食用油料。茶油是優(yōu)質(zhì)高級食用油，以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，茶油易被人體吸收、消化，不含人體難以吸收的芥酸和山俞酸，也不含會引起人體血壓增高而導致血管硬化的膽固醇。茶油耐貯藏，不易酸敗，不會產(chǎn)生引起人體致癌的黃曲霉素。茶油色美味香，是烹制食品、加工罐頭、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外，還是凡士林、生發(fā)油、機械潤滑油以及醫(yī)藥上制作青霉素、鏈霉素油劑的原料。近年來，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的帶動下，油茶作為天然綠色保健食品，市場前景看好，山區(qū)因地制宜發(fā)展油茶種植，經(jīng)濟效益正日益凸現(xiàn)。

紅花油茶是一種常綠、長壽樹種，一次種植，收獲期長達百年以上。一般栽后8~10年郁蔽成林，既能增加油源，又可提高森林覆蓋率，具有美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候等生態(tài)功能，同時，它又是一個抗污染能力強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氫和吸氯能力也很強，是碳匯的優(yōu)良樹種。

1生物學特性

1.1生長結(jié)果習性

紅花油茶是常綠小喬木，壽命長達幾十年至數(shù)百年。開始結(jié)果年齡因繁殖方式不同而異，實生油茶5年才開始結(jié)實，10年進入盛果期；嫁接苗3年即開始結(jié)果，6年進入盛果期。在良好的管理條件下，盛果期可維持40~50年。

1.2適生條件

紅花油茶適宜在年均溫15~18℃，絕對低溫-10℃，年降雨量1 000mm左右，春季溫暖晴朗，地勢開闊的低山下部和丘陵地帶，土層深厚的土壤、黃壤上生長，生長期260d左右。

2造林技術(shù)

2.1造林地選擇

在海拔500m以下的丘陵、山崗、平原地區(qū)，選擇陽光充足，坡度25°以下，土層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤，排水良好的酸性土壤種植紅花油茶（pH值5~6）。應盡量避免選擇高山、長陡坡、陰坡及積水低洼地。

紅花油茶是一種在個體發(fā)育過程中逐步從半陰過度到陽性的樹種。進入成年階段（10年以后），由于大量結(jié)果，營養(yǎng)生長與生殖生長交替進行，對直射光的需要十分迫切，如光照不足，對紅花油茶產(chǎn)量影響極大。種植紅花油茶以多結(jié)果、多產(chǎn)籽、多出油為主要目的，故造林必須選擇陽光充足的陽坡和半陽坡，特別是地處峰巒重疊的山區(qū)，尤其要注意林地坡向選擇，宜選南向、東向或東南向。

紅花油茶要經(jīng)常中耕撫育，在各生育階段需要對林地土壤進行不同程度地挖墾。坡度越大，挖墾將加速水土的流失。為了保持水土、涵養(yǎng)水源，紅花油茶宜選擇25°以下斜坡或緩坡造林。

2.2整地

整地是紅花油茶造林的重要環(huán)節(jié)。通過翻松土壤，加深土層厚度，改良林地土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤蓄水能力和通氣狀況，改善微生物活動條件，提高土壤肥力，為紅花油茶根系的生長發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。

2.2.1全墾。在平地或小于15°的緩坡地，間種作物的地方，采用全墾。深25~35cm，清除石塊、樹根，環(huán)山定點挖穴。

2.2.2帶墾。按行距環(huán)山水平開帶，外高內(nèi)低，帶寬2m，帶上按株行距定點挖穴，規(guī)格同全墾。

2.2.3穴墾。環(huán)山水平按株行距定點挖穴，規(guī)格同全墾。

2.2.4密度。主要是根據(jù)物種生物學特性、立地條件及造林目的等來確定，一般栽植900~1 800株/hm²。有肥地栽稀，土瘦栽密；山腳栽稀，山頂栽密；緩坡栽稀，陡坡栽密；間作栽稀，不間作栽密。

2.2.5基肥。為了提高土壤肥力，促使苗木生長，盡早達到高產(chǎn)，可因地制宜，在挖穴后，適當施用垃圾肥、稻草、農(nóng)家肥，每穴加施復合肥0.25~0.50kg，或磷肥0.5~1.0kg，鉀肥0.2kg，氮肥0.2kg，然后回填表土，將穴填滿呈饅頭形，供造林時使用。

3苗木栽植

紅花油茶為常綠闊葉樹種，幼苗主根長而側(cè)根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，導致造林失敗。紅花油茶造林成活率的高低，與空氣濕度和土壤水分關(guān)系十分密切，晴天與雨天造林成活率大不一樣，以隨起隨造成活率高。必須在雨季移栽，以端陽節(jié)前后15d為最佳時節(jié)，最遲不超過8月上旬；做到及時起苗及時定植，避免苗根受到風吹日曬；有條件的地方采用二段式營養(yǎng)袋育苗移栽，成活率可達90%以上。

植苗造林根據(jù)“三埋一提三踩”的原則。一定要做到栽緊踏實。平坡大穴，在栽植后要用松土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉陷積水，造成水漬死亡。苗木定植深度以超過原圃地根際1.0~1.5cm為宜。

4撫育管理

4.1幼林紅花油茶的撫育管理

4.1.1土壤管理及水土保持。造林后，第1年為保護根系，可不撫育，第2年開始每年撫育1~2次，第1次5~6月，第2次8~9月。主要是松土、除草、培土、擴穴，逐步連成帶，帶要外高內(nèi)低，隔一定距離開一條竹節(jié)溝，水土流失嚴重的地方也可筑魚鱗坑，并合理管理土壤和修筑保水蓄水工程。

4.1.2補植與修剪。保證造林密度是獲得高產(chǎn)的基本保證。發(fā)現(xiàn)缺株、病株，以同齡壯苗補植，并加強管理，使補植苗與林地幼苗均衡生長。整形修剪，以整形為主，輕度修剪控制徒長枝，促進主側(cè)枝生長，形成低矮的自然圓頭型和開心形樹冠，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

4.1.3間種與施肥。幼林期間，利用林間空隙，種植綠肥、藥材、油料等作物，以中耕施肥代替撫育，有效控制雜灌生長，提高土壤蓄水保肥能力。造林頭幾年的施肥特別重要，油茶林地較貧瘠，結(jié)合中耕給幼林施肥，增加有機質(zhì)，改良土壤。應以有機肥為主，速效肥與遲效肥結(jié)合，有機肥與無機肥結(jié)合。冬季每株施農(nóng)家肥10~20kg，春梢萌動前增施氮肥，氮、磷、鉀比例以2∶1∶1為好。

4.2成林紅花油茶的撫育管理

4.2.1復墾。復墾的方法有帶墾、穴墾和壕溝墾。分冬墾和夏墾，冬墾深度一般要求20~25cm，土塊翻過來，草根朝天，放置一冬。夏墾深度一般為10~15cm，要求淺鏟。

4.2.2修剪。成林紅花油茶修剪的主要目的是解決生長和結(jié)實的矛盾，充分利用空間。因此，修枝的強度也不要過大，主要為枯枝、病蟲枝、徒長枝、高叉枝等，保持單枝清腳亮心，培養(yǎng)開張形和受光面積大的橢圓形或半圓形的樹冠，增加結(jié)果面，提高產(chǎn)量。

4.3養(yǎng)蜂授粉

紅花油茶主要靠蜂、蟻等昆蟲授粉，一是要保護有益授粉昆蟲，二是在林地周圍放養(yǎng)蜜蜂，既可增加經(jīng)濟收入，又能滿足紅花油茶授粉的需要，提高結(jié)實率。

5主要病害防治

紅花油茶的主要病害有炭疽病和煙煤病。

5.1炭疽病

對紅花油茶危害時間長，侵害器官多，在整個生育期內(nèi)病原菌反復多次侵染葉芽、花蕾、幼果梢、枝、葉、果實。

（1）農(nóng)業(yè)措施。加強栽培管理，茶園要深翻改土，增施有機肥和磷鉀肥，避免偏施氮肥，及時排灌、防旱保濕及防蟲；及時修剪衰弱枝，改善通風透光條件，增強抗病能力；剪除病梢、病葉、病果梗，清除落葉、落果，清園后噴1次1~2°Bé的石硫合劑或40%滅病威懸浮劑500倍液；采后處理，防止貯藏期發(fā)病，用特克多浸果。

（2）化學防治。在落花后及落花后45d內(nèi)進行噴藥，每隔10d左右噴1次，連續(xù)噴2~3次，在7~8月間再噴1次，以防落果。藥劑可用40%滅病威懸浮劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800~1 000倍液，或50%多菌靈800倍液噴殺。

5.2煙煤病

主要為害紅花油茶枝葉，在葉正面及枝條表面產(chǎn)生黑色煤塵狀物，在枝葉表面形成一層很厚的覆蓋層，使茶樹光合作用受阻，生長衰弱，終至枯死。

（1）成林應注意修枝、間伐、通風降濕；或在林內(nèi)栽植山蒼子防治煙煤病。

（2）發(fā)現(xiàn)有綿蚧和黑刺粉虱，可用2.5%的阿維菌素乳油1 500~2 000倍液，或2.5%的溴氫菊酯乳油2 000倍液，或20%的殺滅菊酯乳油3 000倍液，或50％稻豐散乳油1 500~2 000倍液，或20％吡蟲啉（康福多）濃可溶劑3 000~4 000倍液噴殺。

（3）發(fā)病期間可噴灑石硫合劑，夏季用0.3°Bé，春秋季用1.0°Bé，冬季用3.0°Bé；或用1％食鹽水、0.6％石灰半量式波爾多液、50％三硫磷1 500~2 000倍液防治，均有效。

6主要蟲害防治

紅花油茶的主要蟲害有油茶尺蠖和茶梢蛾。

6.1油茶尺蠖

紅花油茶主要的食葉害蟲，發(fā)生面積廣，危害大，以蛹在紅花油茶樹蔸周圍土里越冬，次年2月上旬開始羽化，3月下旬孵化幼蟲，5月底入土化蛹。

（1）人工防治。秋冬季節(jié)結(jié)合墾復，除滅土里的蛹，或?qū)⒂悸袢胪翆由钐幨怪荒苡鸹鐾?。尺?月上旬至3月中旬羽化產(chǎn)卵，成蟲飛翔力弱，而紅花油茶樹一般不高，可人工捕捉。卵塊一般產(chǎn)在樹枝下方或樹干陰凹面，黏附不緊，可用竹片或小刀刮卵。4~6齡幼蟲藥殺效果差，可組織群眾上山捕捉。幼蟲可帶回喂家禽。

（2）藥物防治。藥物防治尺蠖應堅持“治早、治小”的原則，效果才好。要在每年4月上旬左右卵塊基本孵化4齡幼蟲以前用藥，可用3％敵百蟲粉劑45kg/hm²噴粉，殺蟲率在91％以上?；蛴?0％二溴磷、25％亞胺硫磷、40％治螟靈1 000倍液防治2~3齡幼蟲，用藥液750kg/hm²，防效為97．3％~100％?；蛴?0％晶體敵百蟲7．5kg/hm²對水成1 200倍液防治，用藥液750kg/hm²，防效為95．6％。

（3）生物防治。利用尺蠖的天敵寄生蜂、寄生蠅、鳥類和菌類等來防治。據(jù)試驗，用白僵菌、蘇云金桿菌1~2億個孢子/mL的菌液噴殺2~3齡幼蟲，滅蟲率達90％以上。此外，鳥類中的白頭翁、鶉雉、竹雞等，寄生蜂中的姬蜂、土蜂等都是油茶尺蠖的重要天敵，應大力保護利用。

6.2茶梢蛾

以幼蟲為害葉肉和蛀食春梢，危害率一般達10%~20%，嚴重林可達30%，被害梢逐漸枯萎死亡。

（1）苗木檢疫。調(diào)運苗木時要加強檢驗，防止傳播蔓延。

（2）農(nóng)業(yè)防治。茶梢蛾在枝梢內(nèi)越冬，在羽化前的冬春季節(jié)進行全園修剪，修剪的深度以剪除幼蟲（枝梢有蟲道的部位）為度，剪下的茶梢葉片要集中園外處理，進行燒毀或深埋。

（3）保護天敵。合理使用化學農(nóng)藥，盡可能少施化學農(nóng)藥，可以保護茶園中的繭蜂、小蜂、寄生蠅、蜘蛛、步行蟲、蜻蜓等天敵，抑制茶梢蛾的發(fā)生。

（4）化學防治。在幼蟲孵化后（7月中下旬）至轉(zhuǎn)蛀枝梢越冬前（10月份）及時進行化學防治。藥劑可選用2.5%的阿維菌素乳油1 500~2 000倍液，或20％吡蟲啉（康福多）濃可溶劑3 000~4 000倍液，或2.5%天王星乳油3 000倍液。噴藥時務必將有蟲斑的葉背噴濕。

7果實采收

紅花油茶的果實為蒴果，外果皮木質(zhì)，呈圓球形或扁球形，果實因品種不同差別較大，種殼角質(zhì)，呈深褐色，種子球形、半球形或多邊形，胚小，胚乳含豐富油質(zhì)。紅花油茶果實成熟時間為11月中旬至12月上旬，尚未成熟的果實采收后產(chǎn)量低、出油率低、品質(zhì)差，嚴禁提早采摘。果實成熟的標志是外果皮絨毛脫落，顏色變深，色澤變亮；種殼由黃色變?yōu)楹稚蛏詈谏?，種仁變硬，由白色變?yōu)辄S褐色，有光澤。紅花油茶的果實成熟期正是新生花芽和葉芽含苞期，采收時應使用帶小刀或小鉤的工具，嚴禁折枝采果和用桿子亂敲。果實采回后，應及時日曬脫粒，除凈雜物，待其充分干燥后入庫榨油。