特菜飛碟瓜栽培技術(shù)

龐淑慧　張憲政

摘要 從品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面介紹飛碟瓜的栽培技術(shù)，以期為飛碟瓜生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 飛碟瓜；播種育苗；栽培管理；病蟲害防治

中圖分類號(hào) S642.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào)1007-5739（2008）09-0030-01

飛碟瓜原產(chǎn)于中南美洲，屬葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個(gè)變種，因形狀似飛碟而得名。其嫩果富含胡蘿卜素、天門冬素、葫蘆巴堿、VC、VB1、VB2、胡蘿卜素、尼克酸及鉀、鈣、磷、鐵等多種礦質(zhì)元素。食用飛碟瓜有助于促進(jìn)膽汁的分泌和肝臟中糖原（肝糖）的還原，促進(jìn)潰瘍傷口的愈合，對(duì)治療肥胖癥、動(dòng)脈硬化、肝腎病、糖尿病、調(diào)節(jié)微循環(huán)有很高的食用價(jià)值和醫(yī)療保健價(jià)值。老熟瓜放入各種肉餡，可做成美味瓜盅。此外，由于飛碟瓜耐貯藏，色澤鮮艷，外形美觀，適用于家庭院落美化和盆栽，并可制作成造型別致的室內(nèi)裝飾品，觀賞價(jià)值較高。目前當(dāng)?shù)卦耘嗉夹g(shù)已較為成熟，產(chǎn)品在青島各大超市非常暢銷，取得了較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益，并為豐富當(dāng)?shù)厥卟嘶ㄉ贩N、增加菜農(nóng)收入開辟了新的途徑。

1品種選擇

應(yīng)選擇發(fā)育快、抗病、矮生、結(jié)瓜能力強(qiáng)、產(chǎn)量高的早熟品種，從目前試種情況來看，京樂101黃飛碟、京樂102白飛碟、銀碟1號(hào)等品種表現(xiàn)較好。植株均為叢生類型，最佳采收期果實(shí)直徑為10～12cm，單果重0.2～0.4kg，單株結(jié)瓜15～25個(gè)。黃飛碟從出苗到根瓜采收為50～60d，幼果黃色，采收期果實(shí)金黃色，老熟果呈橙黃色。白飛碟從出苗到根瓜采收為42～45d，幼果淺綠色，采收期及老熟果均為銀白色。銀碟一號(hào)生育期50d左右，瓜皮呈白色。

2播種育苗

飛碟瓜種子在14～15℃溫度條件下即可發(fā)芽，最適發(fā)芽溫度為25～28℃。由于根系發(fā)達(dá)，生長勢(shì)強(qiáng)，宜選擇體積較大的營養(yǎng)缽，常用規(guī)格為（8~10）cm×10cm。育苗基質(zhì)選用菜園土與腐熟雞糞按2∶1的比例混勻，每立方米加入0.5kg尿素、10kg過磷酸鈣和10kg草木灰。播種前采用溫湯浸種方式進(jìn)行種子處理，用55℃溫水浸種20～30min，換清水浸種4h，撈出擦干多余水分，用濕紗布包起，置于25～30℃環(huán)境中催芽。種子“露白”后播種，覆土厚度為1.5～2.0cm。

在25～28℃條件下，一般播種2～3d出苗。齊苗后立即采取控溫措施，白天保持20～25℃，夜間12～15℃，防止下胚軸徒長。第1片真葉展開后，可適當(dāng)提高溫度，白天達(dá)到26～28℃，加快幼苗生長發(fā)育。定植前1周左右，加大通風(fēng)，降溫降濕，進(jìn)行低溫?zé)捗?。白天溫度控制?5～20℃，夜間10℃左右，保持低夜溫有利于雌花分化，提高幼苗抗逆能力，培育壯苗。但煉苗不可過重，防止植株形成僵化苗。為了增加雌花比例，提高早期產(chǎn)量，可在幼苗二至三葉期噴施1次300mg/L的乙烯利。在苗齡達(dá)到20～23d，3～4片真葉時(shí)，準(zhǔn)備定植。

3定植

大拱棚春季早熟栽培一般3月下旬定植，秋延遲栽培8月上旬定植，日光溫室越冬栽培多在10月下旬定植。高溫季節(jié)病蟲害多發(fā)，不利于果實(shí)正常生長，一般不宜安排種植。定植前深翻地30cm以上，施用腐熟有機(jī)肥37.5t/hm²，并加入過磷酸鈣150～300kg/hm²，均勻混入土中。整地后做高畦，畦高約15cm，寬1.0～1.2m，畦上鋪地膜。株行距（45~50）cm×（60~65）cm，栽植2.7～3.0萬株/hm²。

4田間管理

4.1溫度管理

定植后進(jìn)行高溫緩苗，可根據(jù)不同栽培季節(jié)確定通風(fēng)量。白天溫度28～32℃，但不要超過35℃，夜間18～20℃。新葉長出后，結(jié)束緩苗，適當(dāng)降低溫度，白天控制在22～26℃，夜間15～20℃。并及時(shí)中耕，改善土壤通透性，促進(jìn)根部生長發(fā)育。進(jìn)入結(jié)瓜期后，需要提高棚內(nèi)溫度，進(jìn)行高溫養(yǎng)瓜。白天溫度28～35℃，不超過38℃，夜間20～25℃。嚴(yán)寒季節(jié)注意保溫防寒。

4.2肥水管理

定植后至根瓜開始膨大前，一般不澆水施肥，田間工作以中耕培土為主，及時(shí)摘除植株上的腋芽，促進(jìn)根系發(fā)育。進(jìn)入結(jié)瓜期后，選晴天澆1次大水，隨水追施尿素120～150kg/hm²，硫酸鉀150kg/hm²。之后每采收1次嫩瓜，澆1次水，追1次肥，促進(jìn)瓜條快速生長。進(jìn)入結(jié)瓜后期，由于植株長勢(shì)衰弱，病蟲害加重，一般不再澆水施肥。

4.3植株調(diào)整

由于飛碟瓜生長期長，莖蔓可長至1m以上，容易導(dǎo)致葉片互相遮光，影響通風(fēng)，引起病害或造成化瓜。因此，在保護(hù)地栽培中，一般采取吊蔓方式，并及時(shí)打掉老病殘葉和側(cè)芽，增強(qiáng)田間通風(fēng)透光，提高光合作用。

4.4防止化瓜

飛碟瓜屬于雌雄同株異花作物，通常雌花比雄花開放時(shí)間早。由于保護(hù)地設(shè)施內(nèi)缺乏昆蟲傳粉，或出現(xiàn)低溫高濕、過于干旱等情況，容易造成化瓜。為了保證坐瓜率，必須進(jìn)行人工授粉。選晴天上午8～10時(shí)，采集當(dāng)天開放的雄花花粉，用毛筆蘸取花粉輕輕涂抹在雌花柱頭上?；蛘滦刍?，撕去花瓣，將雄蕊對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭涂抹，每朵雄花可授4～5朵雌花。此外，也可以使用生長調(diào)節(jié)劑，花期用20～30mg/L的2，4-D涂抹雌花柱頭，可有效防止化瓜。但藥劑濃度不可過高，否則容易形成畸形瓜。

5病蟲害防治

飛碟瓜生產(chǎn)中主要病害有病毒病和灰霉病，常見害蟲有蚜蟲和溫室白粉虱。防治病毒病應(yīng)實(shí)行3～5年輪作，避開高溫季節(jié)種植，防止蚜蟲危害；用1%高錳酸鉀溶液進(jìn)行種子消毒處理；發(fā)病后及時(shí)拔除病株并消毒，噴施病毒靈、病毒必克500倍液。防治灰霉病應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)排濕，及時(shí)摘除老、病、殘葉，發(fā)病初期噴施50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液或50%撲海因800～1 000倍液。防治蚜蟲是切斷病毒病傳播途徑的重要措施，使用黃色誘蚜板可以有效減輕蟲害，藥劑防治可以使用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液進(jìn)行葉面噴施。防治溫室白粉虱可采用敵敵畏加硫磺粉熏煙方式，還可用80%敵敵畏乳油7.5kg/hm²。

6采收

為了獲得較高的早期產(chǎn)量，嫩瓜應(yīng)及時(shí)采收，尤其是根瓜，采收過遲容易引起化瓜，并抑制后續(xù)瓜生長。橫徑長到6~8cm，用指甲按下無堅(jiān)硬感，即可采收上市。結(jié)瓜后期，植株長勢(shì)漸衰，采收可適當(dāng)延遲，老熟瓜一般安排在生長后期留瓜，充分成熟后采收，便于長期貯存。