套袋對(duì)綠寶石梨果實(shí)品質(zhì)及袋內(nèi)溫度的影響

摘要：試驗(yàn)比較了套雙層袋和單層袋對(duì)綠寶石梨果實(shí)品質(zhì)及袋內(nèi)環(huán)境溫度的影響。結(jié)果表明，不同套袋處理袋內(nèi)溫度變化有明顯差異。白天，袋內(nèi)溫度均高于對(duì)照，以套雙層袋為最高；夜間，均低于對(duì)照，但差異不大。套袋果外觀品質(zhì)均有不同程度的提高，以雙層袋為佳；果實(shí)的可溶性固形物含量均有所下降。但套雙層袋的果實(shí)硬度略有提高。綠寶石梨果實(shí)套袋宜使用雙層袋。

關(guān)鍵詞：綠寶石梨；套袋；品質(zhì)；溫度

中圖分類號(hào)：S661.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002－2910(2008)05－0022－02

梨果套袋是提高果實(shí)品質(zhì)的有效措施。有關(guān)套袋對(duì)梨果實(shí)內(nèi)在和外在品質(zhì)的影響已有許多報(bào)道，但對(duì)套袋后袋內(nèi)環(huán)境溫度變化的影響方面的研究報(bào)道較少。本試驗(yàn)研究了兩種紙袋套袋后袋內(nèi)溫度的變化及套袋對(duì)綠寶石梨果實(shí)品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2005～2006年在山東省果樹研究所果園和泰安市省莊鎮(zhèn)果園進(jìn)行。果園地處魯中山區(qū)，四季明顯，熱資源豐富，雨熱同期，年平均氣溫13.5℃，適宜早熟梨生長。土壤為輕粘壤土，土層深厚，肥水供應(yīng)充足。綠寶石梨樹齡8年生，株行距3.5m×4m，樹勢中庸健壯。試驗(yàn)設(shè)套內(nèi)黑雙層袋、變通單層袋和對(duì)照(不套袋)共3個(gè)處理。單株區(qū)組，區(qū)組內(nèi)每個(gè)處理選果形、大小一致的15個(gè)果，均掛牌標(biāo)記；選樹勢、負(fù)載量一致的3株樹，重復(fù)3次。套袋日期為5月6日(幼果拇指肚大小時(shí))。套袋前進(jìn)行疏果，并噴1遍70％甲基托布津800倍加滅多威1000倍液，待藥液晾干后開始套袋。采收日期為8月4日，帶袋采收。用游標(biāo)卡尺測量果實(shí)縱、橫徑；用硬度計(jì)測定果實(shí)去皮后硬度；用WYT手持糖量計(jì)測定可溶性固形物含量。

袋內(nèi)溫度測定用Lu－R1000液晶顯示無紙記錄儀，通過U盤輸入具有USB接口的電腦，在Windows XP/2000下，安裝Office 2000，讀取溫度數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2．1 不同套袋處理對(duì)袋內(nèi)溫度狀況的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同套袋處理袋內(nèi)溫度變化有明顯差異。6月9－23日下午2：00，袋內(nèi)環(huán)境溫度均高于對(duì)照，其中套雙層袋比套單層袋和對(duì)照分別平均高0.9℃和2.4℃。6月23日下午4：00，套雙層袋、單層袋和對(duì)照果環(huán)境溫度分別為39.9℃、36.6℃和36.4℃，雙層袋的袋內(nèi)溫度明顯高于其余兩個(gè)處理。圖1為2005年6月23日測定的3個(gè)處理環(huán)境溫度的日變化曲線，可以看出，雙層袋、單層袋內(nèi)和對(duì)照白天平均溫度分別為39.82℃、37.50℃和36.43℃，袋內(nèi)溫度均高于對(duì)照；雙層袋高于單層袋。雙層袋內(nèi)的環(huán)境溫度在16：00時(shí)出現(xiàn)峰值，單層袋和對(duì)照在14：00時(shí)出現(xiàn)峰值。三者夜間溫度分別為24.04℃、24.18℃和25.55℃，袋內(nèi)夜間溫度均低于對(duì)照，但差異不大，且均在5：00時(shí)出現(xiàn)最低值。雙層袋的日溫度變化呈雙峰曲線，這可能與中午時(shí)段紙袋受葉片遮擋有關(guān)。雙層袋的袋內(nèi)環(huán)境溫度最高達(dá)47.4℃，分別比普通單層袋(44.0℃)和對(duì)照(40.5℃)高出3.4℃和6.9℃。

2．2 不同套袋處理對(duì)綠寶石梨果實(shí)品質(zhì)的影響

從表1可看出，與對(duì)照相比，套雙層袋可使綠寶石梨果實(shí)的縱徑和橫徑增大，單果重增加，果形指數(shù)不變，果實(shí)外觀品質(zhì)顯著提高；套單層袋的果實(shí)縱、橫徑減小，單果重降低，果形指數(shù)略有下降，果實(shí)外觀品質(zhì)略有提高。與對(duì)照相比，套雙層袋可提高果實(shí)硬度，但果實(shí)可溶性固形物含量略有降低；套單層袋果實(shí)硬度和可溶性固形物含量均降低。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同套袋處理袋內(nèi)環(huán)境溫度變化有明顯差異。白天，套袋果袋內(nèi)環(huán)境溫度均高于對(duì)照，以雙層袋為最高；夜間溫度均低于對(duì)照，但差異不大。套袋果實(shí)外觀品質(zhì)均有不同程度的提高，以雙層袋為佳；套袋后果實(shí)可溶性固形物含量均有所下降，但套雙層袋的果實(shí)硬度略有提高，因此，綠寶石梨果套袋宜使用雙層袋。