抓住餐飲業(yè)的長(zhǎng)尾

未來(lái)會(huì)更加社區(qū)化的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，希望能夠鍛造出一個(gè)面向餐飲業(yè)的媒體的影響力。

烏克蘭男高音的《喀秋莎》，四川藝人的變臉，苗族少女的舞蹈，北京帝景豪庭酒店里一片歡騰，要不是舞臺(tái)后面一塊“食尚盛典”的牌匾，沒(méi)人會(huì)相信這是一個(gè)專為餐館頒獎(jiǎng)的晚會(huì)。場(chǎng)下所有的人都沉浸在這些由各餐館帶來(lái)的文藝節(jié)目里，而更加樂(lè)在其中的是大會(huì)的主辦者—大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的CEO張濤。他終于看到，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)正在鍛造出他理想中的作為一個(gè)媒體的影響力。

餐館的長(zhǎng)尾

受到法國(guó)《米其林餐廳指南》和美國(guó)《查氏餐館調(diào)查》的啟發(fā)，2003年，“愛(ài)吃”的張濤在上海建立了大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)這樣一個(gè)個(gè)人網(wǎng)站。他當(dāng)時(shí)的想法就是，“建立一個(gè)平臺(tái)，大家能在上面交流，類似一個(gè)BBS，但是更加有框架，內(nèi)容來(lái)自于會(huì)員，不用自己編輯，用一定的算法將這些內(nèi)容通過(guò)綜合排序呈現(xiàn)出來(lái)。”他認(rèn)為這些經(jīng)過(guò)整理的評(píng)價(jià)會(huì)很有參考價(jià)值，自然會(huì)吸引更多人來(lái)看，而有了用戶群，就會(huì)成為一個(gè)有影響力的品牌，就有可能與商戶合作，為他們進(jìn)行推廣。

隨著紅杉資本兩筆風(fēng)險(xiǎn)投資的進(jìn)入，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)低調(diào)運(yùn)營(yíng)了4年之后，正像張濤當(dāng)初設(shè)想的那樣顯示出在中國(guó)餐飲業(yè)的無(wú)形影響力，2007年的收入已經(jīng)達(dá)到千萬(wàn)元人民幣的級(jí)別。

“餐飲業(yè)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，”張濤對(duì)《互聯(lián)網(wǎng)周刊》說(shuō)，“更關(guān)鍵的是，餐飲業(yè)很特殊，餐廳在傳統(tǒng)媒體上幾乎沒(méi)有宣傳的途徑?！?/p>

大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)面對(duì)的正是這樣一個(gè)近乎藍(lán)海的市場(chǎng)，這讓它挖掘商業(yè)價(jià)值似乎易如反掌。但張濤并沒(méi)有在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的頁(yè)面上做傳統(tǒng)意義上的Banner廣告，“廣告引起反感的最重要原因就是不精準(zhǔn)。Banner廣告、彈出式廣告，根本不考慮用戶是誰(shuí)，是什么年齡，到底需要什么，這類廣告就是噪音?！?/p>

大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)采取非常類似于Google(www.g.cn)和百度(www.baidu.com.cn)的盈利模式—按照關(guān)鍵字進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷，譬如你想在北京找一家湘菜館，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)會(huì)列出一長(zhǎng)串符合條件的餐館以及網(wǎng)友的評(píng)論，而最上方淡藍(lán)底色的結(jié)果就是餐館廣告。這樣，廣告就只在人們需要的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)，但這種關(guān)鍵詞廣告并不是單純的照搬Google的AdWord（關(guān)鍵詞廣告），比方說(shuō)廣告并不是按照點(diǎn)擊付費(fèi)，而主要按照時(shí)間和位置，并且通常會(huì)跟優(yōu)惠券活動(dòng)相結(jié)合，吸引用戶采取試吃的行動(dòng)。張濤得意地說(shuō)，我們的模式和規(guī)模在世界都是領(lǐng)先的。

他舉了一個(gè)例子，上海一家規(guī)模很大的餐館開(kāi)新店，在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上投了一個(gè)關(guān)鍵字廣告，結(jié)果優(yōu)惠券的打印量一個(gè)月達(dá)到5000多張。

目前，有1000多家餐館成為大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的客戶，每家為后者貢獻(xiàn)著萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元不等的收入。這看起來(lái)是很零碎的小生意，張濤卻沒(méi)有半點(diǎn)輕視的意思：“Google每一個(gè)單都不大，一個(gè)點(diǎn)擊只有幾毛錢，但并不妨礙它現(xiàn)在成為全球市值最大的公司之一?！?/p>

然而，從最初一個(gè)個(gè)人化的BBS到目前的商業(yè)運(yùn)作，張濤需要非常謹(jǐn)慎的平衡。他說(shuō)，我們不會(huì)因?yàn)樯碳业慕槿?，改變點(diǎn)評(píng)的客觀性，而是盡量從消費(fèi)者的角度來(lái)權(quán)衡。消費(fèi)者不能提供的、必須跟商家合作的信息，比如餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間、建立時(shí)間、周邊的行車路線、菜單和自認(rèn)的特色推薦，還有商家提供的優(yōu)惠券、打折卡，是消費(fèi)者非常歡迎的，并且不會(huì)影響網(wǎng)站的客觀性。但如果跟某個(gè)合作商家，限制用戶對(duì)其進(jìn)行負(fù)面評(píng)論，就會(huì)影響危及大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)作為媒體的客觀性。張濤承認(rèn)，自己也碰到商家要求刪掉不好的評(píng)價(jià)，但被他嚴(yán)詞拒絕，最后商家發(fā)來(lái)律師函，要求撤銷合作關(guān)系?！斑@沒(méi)辦法，這是我們最核心的理念，該透明公正的地方要透明公正?！睆垵f(shuō)，“要經(jīng)得起誘惑，我不想做一個(gè)一兩年賺很多錢就上市的公司，而是想做一個(gè)長(zhǎng)久的公司。”

跑馬圈地

大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)一枝獨(dú)秀的局面很快被打破。2006年10月阿里巴巴(www.alibaba.com.cn)以3500萬(wàn)元戰(zhàn)略投資了李治國(guó)創(chuàng)辦的本地生活消費(fèi)網(wǎng)站口碑網(wǎng)，口碑網(wǎng)很快就依靠淘寶網(wǎng)(www.taobao.com.cn)和阿里巴巴的巨大流量向全國(guó)鋪開(kāi)。面對(duì)這個(gè)與大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)高度同質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，張濤只能加快跑馬圈地的速度。

目前，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)已經(jīng)拓展到全國(guó)40多個(gè)城市，但收入仍然主要來(lái)自上海、北京這樣的大城市。張濤的戰(zhàn)略是，先布點(diǎn)再盈利。先在當(dāng)?shù)匕焉鐓^(qū)和品牌做起來(lái)，然后再做線下與商家的合作。

大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的內(nèi)容也不再局限于餐館，而是涉及到“購(gòu)物”、“休閑娛樂(lè)”、“生活服務(wù)”各個(gè)板塊，幾乎涵蓋了城市生活消費(fèi)的大部分內(nèi)容，并加上了地圖功能。此外，其“好友點(diǎn)評(píng)”功能使用戶直接篩選出自己所信任的人的評(píng)論，避免遭遇誤導(dǎo)；同時(shí)，統(tǒng)一的首頁(yè)將不再存在，每個(gè)用戶將可以根據(jù)自己的喜好定制個(gè)性化主頁(yè)等。張濤希望把大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)打造成為一個(gè)城市消費(fèi)的綜合性網(wǎng)站?，F(xiàn)在休閑娛樂(lè)的人氣已經(jīng)很快聚集起來(lái)了，接下來(lái)就是流量?jī)冬F(xiàn)的問(wèn)題。

作為一個(gè)本地搜索網(wǎng)站，在一個(gè)城市做得再好，到了另一個(gè)城市，都需要重新建立社區(qū)、樹(shù)立品牌。這也是一個(gè)地域性網(wǎng)站發(fā)展的難點(diǎn)所在。張濤也說(shuō)，“如果我們是像豆瓣那樣在任何城市的內(nèi)容都是一樣的網(wǎng)站，我們的速度會(huì)比現(xiàn)在快五倍十倍都不止。搜房網(wǎng)從1997年開(kāi)始，到現(xiàn)在才準(zhǔn)備上市，所以本地性的網(wǎng)站本身的發(fā)展就是有一定周期的，不能指望像百度或者游戲網(wǎng)站那樣馬上盈利幾億元、幾十億元。一個(gè)社區(qū)形成是需要時(shí)間的，最起碼3年時(shí)間，但社區(qū)起來(lái)之后的品牌影響力是難以復(fù)制的?！?/p>

更為現(xiàn)實(shí)的是來(lái)自能力和物力的挑戰(zhàn)，建立一個(gè)平臺(tái)只是一個(gè)技術(shù)層面的問(wèn)題，但是要跟商家合作，需要一個(gè)全國(guó)性的地面銷售隊(duì)伍，這是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。目前，在關(guān)鍵城市大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)是自己做銷售，但在其他城市，張濤在考慮跟當(dāng)?shù)乇容^強(qiáng)的伙伴合作。

更像社區(qū)的媒體

除了關(guān)鍵詞廣告之外，張濤也在尋找新的收入來(lái)源?！暗浆F(xiàn)在這個(gè)規(guī)模，絕對(duì)不能只靠一條腿走路。但我們需要考慮，商家要的是什么，是否違反我們的原則，是否也是會(huì)員要的東西?！?/p>

盡管也在考慮大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)嫁接電子商務(wù)，但張濤認(rèn)為“這不是最主要的方面，我們不大會(huì)變成一個(gè)像攜程(www.ctrip.com.cn)那樣的純電子商務(wù)的網(wǎng)站。”他還是想做成一個(gè)媒體?！拔覀兊膬?yōu)勢(shì)在于有一個(gè)很大的用戶群和有美譽(yù)度的品牌。”

按照張濤的設(shè)想，未來(lái)的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)會(huì)更加社區(qū)化。最初，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)是按照一個(gè)搜索工具來(lái)設(shè)計(jì)的，用戶上來(lái)找東西，找完了就走，而現(xiàn)在張濤希望它是一個(gè)社區(qū)，用戶找完信息之后還能留下來(lái)。因此，張濤打算加入更多提高粘性的內(nèi)容和功能，比如部落里會(huì)增加獎(jiǎng)勵(lì)、積分、部落之星，也會(huì)組織更多的線下活動(dòng)，形成一個(gè)好的社區(qū)氛圍。從這個(gè)意義上說(shuō)，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)將越來(lái)越像“籬笆”和“我愛(ài)打折”。