今年期貨市場(chǎng)可能出現(xiàn)“玉米年” 等

今年期貨市場(chǎng)可能出現(xiàn)“玉米年”

最近，國家糧食局在哈爾濱召開了部分省區(qū)玉米收購工作座談會(huì)。會(huì)議認(rèn)為，去年我國玉米繼續(xù)增產(chǎn)，質(zhì)量總體與上年持平，收購量有所增加，收購價(jià)格在相對(duì)較高價(jià)位保持相對(duì)穩(wěn)定。與此同時(shí)，在大連商品交易所舉辦的農(nóng)產(chǎn)品期貨沙龍上，與會(huì)專家一致認(rèn)為，剛性增長(zhǎng)的飼料需求、多元化的農(nóng)產(chǎn)品加工需求以及種植面積的緊張，形成了目前玉米價(jià)格走牛的局面。這一局面將標(biāo)志著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低廉的時(shí)代終結(jié)。

近期在美國玉米價(jià)格上漲帶動(dòng)下，國內(nèi)玉米期貨的成交和持倉都創(chuàng)出歷史新高。大豆和小麥的交易也日趨活躍。期貨人士認(rèn)為，國際對(duì)沖基金正從金屬能源市場(chǎng)撤離，進(jìn)軍農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)。如果說2006年的期貨市場(chǎng)是“金屬年”的話，今年有可能是“玉米年”。業(yè)界還有一個(gè)共識(shí)，即目前世界經(jīng)濟(jì)存在由“烴”經(jīng)濟(jì)向“糖”經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)，也就是基礎(chǔ)的化工原料由石油等碳?xì)浠衔锵蛱妓衔镛D(zhuǎn)變。玉米是碳水化合物最為基本的原料。鑒于玉米用途廣泛，再加上一些國家的產(chǎn)業(yè)扶植政策，玉米加工業(yè)正在世界許多國家迅猛發(fā)展。上世紀(jì)八十年代中期全世界玉米需求約4億噸左右，2006年的需求達(dá)到了7億多噸。專家預(yù)測(cè)，今后兩年玉米的供求關(guān)系將非常緊張。

專家認(rèn)為，解決玉米需求緊張的辦法有二：一是將燃料酒精的加工減下來，二是提高玉米價(jià)格。因?yàn)榍罢唠y以做到，這就意味著芝加哥玉米期貨的價(jià)格今年、明年還要漲，要漲到把飼料的需求減下來。（李 明）

雞蛋行業(yè)將實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制

來自中國肉類協(xié)會(huì)的信息說，我國首個(gè)雞蛋國家標(biāo)準(zhǔn)草案已制定完成，目前已上報(bào)國家標(biāo)準(zhǔn)委。標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，雞蛋行業(yè)將實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入。

據(jù)了解，影響蛋品質(zhì)量?jī)?nèi)在指標(biāo)的因素，主要是細(xì)菌超標(biāo)、重金屬污染、抗菌素殘留等，這些指標(biāo)看不見、摸不著，離開儀器根本無法鑒別。由于沒有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，無法檢測(cè)出雞蛋質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)，也沒有明確的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)中國肉類協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)鄧富江介紹，雞蛋國家標(biāo)準(zhǔn)將同時(shí)配套出臺(tái)一系列后續(xù)檢測(cè)手段，實(shí)行雞蛋市場(chǎng)準(zhǔn)入。其中對(duì)雞蛋里的抗生素、重金屬、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)，規(guī)定了最高限量標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)將要求雞蛋中不得檢出氯霉素、沙門氏菌等物質(zhì)。氯霉素往往被拌進(jìn)雞飼料增強(qiáng)母雞抵抗力，出現(xiàn)在雞蛋中屬于藥物殘留，食用后會(huì)對(duì)人體造血機(jī)能造成危害；沙門氏菌則容易引發(fā)腸道疾病，進(jìn)而引起食物中毒。鄧富江同時(shí)強(qiáng)調(diào)：“這一次雞蛋國家標(biāo)準(zhǔn)有一些理化、外觀上的指標(biāo)，但不涉及綠色、有機(jī)或是無公害等問題，有媒體稱是‘無公害雞蛋國家標(biāo)準(zhǔn)’，這是不準(zhǔn)確的。”

此外，考慮到目前雞蛋不容易保鮮的狀況，雞蛋國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，將采取國際普遍認(rèn)可的身份識(shí)別標(biāo)志，雞蛋由哪個(gè)雞場(chǎng)生產(chǎn)、生產(chǎn)日期等數(shù)據(jù)都一目了然，而且雞蛋經(jīng)過清洗、烘干、噴墨，最終形成一道阻隔膜，這對(duì)于雞蛋的保鮮是很有用的。（陳 鳴）

南開大學(xué)研制出新型生態(tài)養(yǎng)雞益生菌

南開大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院張清敏教授研制出新型養(yǎng)禽飼料添加劑“禽用益生菌微生物制劑”，并已申請(qǐng)國家發(fā)明專利。

這種益生菌制劑能節(jié)約50％以上的養(yǎng)雞成本，可增強(qiáng)禽體免疫力，使禽群排泄的糞便幾乎無臭味，并可快速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)肥料，對(duì)于養(yǎng)禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)具有積極意義。

據(jù)介紹，這種益生菌主要是由安全可靠的芽孢桿菌、放線菌和乳酸菌優(yōu)化組合而成。芽孢桿菌能促進(jìn)食料中養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，便于吸收；放線菌在腸胃的環(huán)境下能產(chǎn)生適量的抗生物質(zhì)，可預(yù)防腸道疾病、增強(qiáng)禽體免疫力；乳酸菌可產(chǎn)生適量的乳酸調(diào)節(jié)腸胃的堿性環(huán)境，促進(jìn)消化物的吸收。

（韋承金）

畝產(chǎn)1 158公斤的超級(jí)玉米新品種問世

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科研人員培育的玉米新品種“內(nèi)單314”，近日通過國家有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，畝產(chǎn)達(dá)到1 158.9公斤。

這一“超級(jí)玉米”項(xiàng)目是內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)超級(jí)玉米高產(chǎn)生理機(jī)制及配套栽培技術(shù)課題組選用內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院“內(nèi)單314”玉米新品種，采用增密增肥等綜合配套栽培技術(shù)進(jìn)行種植的。

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收成員、中國農(nóng)科院作物所研究員李少昆介紹，驗(yàn)收組嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部、中國作物學(xué)會(huì)的有關(guān)玉米高產(chǎn)、超高產(chǎn)田間測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收方法和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)示范田進(jìn)行實(shí)地勘查，測(cè)出每畝穗數(shù)為5 673穗，每畝籽粒產(chǎn)量為1 158.9公斤。

據(jù)了解，玉米是內(nèi)蒙古第一大糧食作物，產(chǎn)量位居全國第五。“內(nèi)單314”良種技術(shù)適合在內(nèi)蒙古大部分種植區(qū)推廣，有望促進(jìn)內(nèi)蒙古玉米增產(chǎn)和農(nóng)民增收。（李澤兵）

南京林大專家找到玉米秸稈制酒精方法

南京林業(yè)大學(xué)科研人員前不久找到把廢棄的玉米秸稈轉(zhuǎn)化成葡萄糖，然后再把其加工成酒精的方法。

據(jù)南京林業(yè)大學(xué)勇強(qiáng)教授介紹：要讓玉米秸稈變成“酒精”，首先要使其發(fā)酵，將其所含的糖分釋放出來，然后再利用特定的工藝生產(chǎn)出“酒精燃料”。南京林大科研人員研究數(shù)據(jù)顯示：利用玉米秸稈制成酒精加工的燃料，有利于環(huán)境的改善。如果摻入10%的這種酒精，就可以給汽油增加3.5%以上的氧氣，促進(jìn)其燃燒更充分。（沈鎮(zhèn)平）