選擇牛奶有門(mén)道

文/晨媽

朋友文文因孩子喝牛奶一事，與親戚鬧了點(diǎn)不愉快。

原因很簡(jiǎn)單，親戚不顧文文的阻攔，硬說(shuō)給10個(gè)月大寶寶喝牛奶沒(méi)問(wèn)題。

結(jié)果文文一著急，說(shuō)話語(yǔ)氣也隨之沖了起來(lái)，場(chǎng)面一度很尷尬！

作為一個(gè)二胎寶媽，我十分能理解文文的緊張與“氣急敗壞”。因?yàn)榻o孩子喝牛奶，是有年齡門(mén)檻的。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議：孩子滿一歲后，只要保證了均衡的輔食，就可以給孩子喝純牛奶或2%脂肪含量的牛奶。

《中國(guó)膳食指南（2016）》中也建議：對(duì)于13～24月齡的孩子，可將普通鮮奶、酸奶、奶酪等作為食物多樣化的一部分，逐漸嘗試。

由此可見(jiàn)，無(wú)論按照何種標(biāo)準(zhǔn)，給1 歲內(nèi)寶寶喝牛奶的行為，都是不提倡的。所以，遇到強(qiáng)行給1歲內(nèi)寶寶喂牛奶的行為，家長(zhǎng)們一定要像文文一樣，堅(jiān)決抵制。

鮮奶中含有的高濃度蛋白質(zhì)、鈉、鉀等物質(zhì)，可能會(huì)增加孩子的腎臟負(fù)擔(dān)。1 歲內(nèi)寶寶腸胃發(fā)育不完全，過(guò)早喝牛奶可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏、腹瀉等。

穩(wěn)妥起見(jiàn)，家長(zhǎng)們最好不要給1 歲內(nèi)寶寶喝牛奶！另外，給孩子喝牛奶，也有很多講究。之前，“8 歲男童喝鮮奶發(fā)燒2 個(gè)月”新聞?wù)痼@了家長(zhǎng)圈，給大家敲響了警鐘：要慎重對(duì)待孩子喝牛奶這件事。

不同年齡寶寶飲奶量

對(duì)于1 歲以上的寶寶，考慮到飲食、營(yíng)養(yǎng)多樣化需求，家長(zhǎng)們可逐步逐量給孩子添加牛奶。不過(guò)，喝牛奶的前提是，寶寶沒(méi)有過(guò)敏、乳糖不耐受等癥狀。

然后，在寶寶每日攝入奶量上，我們也要多加注意。對(duì)照美國(guó)兒科學(xué)會(huì)和《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，總結(jié)如下：

1～2 歲的孩子：每天攝入不超過(guò)500ml 的奶量，一般不超過(guò)700ml，不然過(guò)多的牛奶會(huì)影響孩子對(duì)其他食物的攝入欲。

2～6 歲的孩子：建議每天飲奶量為300～400ml，最好不超過(guò)700ml，因?yàn)榇穗A段孩子的飲食較為多樣化，無(wú)需攝入過(guò)多牛奶。

6 歲以上的孩子，建議每天飲奶量300ml 左右。家長(zhǎng)們一定要把控好孩子每日的飲奶量，防止過(guò)猶不及，給寶寶增加身體負(fù)擔(dān)。

全脂奶VS 脫脂奶

另外，很多家長(zhǎng)對(duì)于給孩子選“全脂奶、脫脂奶”哪一個(gè)好，也有諸多疑問(wèn)。我們先看兩者在制作上的區(qū)別：

全脂奶：指的是普通牛奶或初加工牛奶。

脫脂奶（低脂奶）：加工后過(guò)濾掉脂肪的牛奶。

然后再比較下全脂與脫脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分：

很明顯，兩者主要在脂肪含量、卡路里等方面有較大區(qū)別。

不過(guò)，對(duì)于1～2 歲的孩子，他們生長(zhǎng)發(fā)育最大的動(dòng)力主要來(lái)自于脂肪，所以建議給2 歲內(nèi)孩子喝全脂牛奶。這一點(diǎn)，世界衛(wèi)生組織（WHO）也建議：不推薦將脫脂牛奶作為2 歲以內(nèi)兒童的主要食物。

這幾種牛奶，最好別給孩子喝

市面上牛奶品類琳瑯滿目，家長(zhǎng)們很容易挑花眼。很多時(shí)候，家長(zhǎng)也容易忽視牛奶的品類、營(yíng)養(yǎng)，以及成分……但其實(shí)，不是所有的牛奶都適合孩子，也不是所有的牛奶都能稱之為“牛奶”。以下這幾種牛奶，最好別給孩子喝：

復(fù)原乳；復(fù)原乳是一種乳制品飲料，又被稱為“還原奶”。它是把牛奶經(jīng)過(guò)高溫處理，濃縮、干燥后成為濃縮乳或奶粉，然后再加入適當(dāng)?shù)乃?，做成的奶制品。雖然也算奶制品的一種，但其在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，遠(yuǎn)不如真正的牛奶。家長(zhǎng)們最好不要給孩子購(gòu)買(mǎi)。

早餐奶：對(duì)于早餐奶，想必家長(zhǎng)們都不陌生，很多媽媽都喜歡早上給娃準(zhǔn)備一個(gè)早餐奶。認(rèn)為早餐奶方便，且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合給娃喝！但你們知道嗎？早餐奶本質(zhì)上是調(diào)配的奶制飲料。

雖然早餐奶的配料表第一位是生牛乳，但后續(xù)的“水”“白砂糖”“食品添加劑”等種類繁雜，稀釋了牛奶的純度與營(yíng)養(yǎng)。各種各樣的添加劑，只會(huì)加重孩子的身體負(fù)擔(dān)。

兒童奶：兒童奶，打著專為孩子打造的噱頭，“欺騙”了不少家長(zhǎng)們。生活中，很多家長(zhǎng)一看到前綴“兒童”兩字，便放下了戒備，放心給孩子喝！殊不知，兒童奶大部分是調(diào)制乳，里面含有糖、香精等添加劑，營(yíng)養(yǎng)成分根本比不上純牛奶或鮮牛奶。

高鈣奶：毫無(wú)疑問(wèn)，在家長(zhǎng)們的心目中，牛奶給孩子最大的加成，莫過(guò)于補(bǔ)鈣。

所以，不少家長(zhǎng)挑選牛奶時(shí)，會(huì)更加重視鈣含量，也因此對(duì)市面上的高鈣奶，尤為青睞。不過(guò)提醒廣大家長(zhǎng)，所謂的高鈣奶，多余的鈣大多是人為添加。這些多余的鈣，有可能會(huì)讓孩子患上結(jié)石病，家長(zhǎng)要慎重購(gòu)買(mǎi)。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，包裝盒上帶有以下三個(gè)詞，最好不要給年齡段小的孩子喝。

風(fēng)味乳：添加改善口感的物質(zhì)。

乳飲料：添加劑多。

復(fù)原乳：奶粉勾兌而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

如何給孩子挑選牛奶？

很簡(jiǎn)單，給孩子選牛奶，我們主要看兩點(diǎn)：

一是配料表，二是營(yíng)養(yǎng)成分表。這些都能在牛奶的包裝上直觀地看到。

配料表，直接反映了牛奶的成分，包括制作原材料與添加成分。正常來(lái)說(shuō)，牛奶的配料表越短越簡(jiǎn)單，則表明牛奶越純粹，里面的添加劑成分越少。

如果配料表只有“生牛乳/牛乳”字眼，則是最好，是真正的牛奶。

牛奶好不好，營(yíng)養(yǎng)最知道。除了要讓孩子喝得安全之外，牛奶的高營(yíng)養(yǎng)，也是家長(zhǎng)們追求的目標(biāo)。眾所周知，在營(yíng)養(yǎng)成分表中，最重要的三大成分是：蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。對(duì)于這三項(xiàng)，都有其重要標(biāo)準(zhǔn)。

蛋白質(zhì)含量：純牛奶蛋白質(zhì)含量≥2.9 克/100ml，調(diào)制乳≥2.3 克/100ml。

脂肪含量：按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，牛奶中的脂肪含量一般在3%左右。

碳水化合物含量：碳水化合物含量在5 克/100ml 左右是正常的。

牛奶挑選四要素

不要選帶顏色的.

不要選帶口味的。

配料表只有生牛乳/牛乳字樣，最好。

蛋白質(zhì)含量要高于2.3 克/100ml。

對(duì)于孩子的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，豐富的營(yíng)養(yǎng)必不可缺。而有著“液體黃金”之稱的牛奶，無(wú)疑是孩子們成長(zhǎng)的重要助力。日常生活中，家長(zhǎng)們要多掌握挑選牛奶的小技巧，給孩子選一個(gè)健康無(wú)負(fù)擔(dān)的真牛奶，助力他們成長(zhǎng)更出色！