刊物介紹

本刊于1983年創(chuàng)刊，由原國家輕工業(yè)局主管 ，原北京輕工業(yè)學院主辦，季刊。因教育管理體制調(diào)整，已于2001年下半年正式更名為“北京工商大學學報”（自然科學版），由北京市教育委員會主管，北京工商大學主辦，雙月刊。設有食品化學、清潔生產(chǎn)、食品機械與包裝技術(shù)、食品安全、計算機科學與技術(shù)等領(lǐng)域的最新研究成果。