時蔬

搭窩喜鵲為鄰伴。時蔬野菜連一片，山花山果清泉灌。周邊不見人，反正沒誰看，穿多穿少隨您便。雙調(diào) 風(fēng)入松 立夏吟百年歲月剩無多，日月走如梭。杏花記得剛開過，子如珠葉滿枝柯。得雨得風(fēng)忙種，誤不得也哥哥。中呂 山坡羊 雨天老倆口午餐天低云厚，花垂枝瘦，春風(fēng)帶雨薄窗透。倆饅頭，一缽粥，盤中青菜些須肉。半碗酸甜家釀酒，你，抿一口，我，抿一口。中呂 山坡羊 門前八哥獨(dú)籠獨(dú)室，紅冠黑翅，鉤懸檐下真閑適。不愁衣，不缺食，竄來跳去憑由自。偶向行人吟個詩，元，也不知，明，也不知

3分鐘。將洗凈的時蔬直接放入湯內(nèi)，大火煮開2分鐘。出鍋前用鹽、香芹碎、香油調(diào)味即可。用白蘿卜取代時蔬，蘿卜可以切成絲或者切成大塊，就變成了蘿卜丸子湯。肉丸子也可以用鮮蝦來代替。用紫菜、肉末煎蛋和內(nèi)酯豆腐取代白蘿卜，可變換成鈣質(zhì)豐富的湯品。蒸 食材要鮮嫩多汁 “蒸味即真味”，蒸食最大的優(yōu)點(diǎn)就是能最大限度保持食物的風(fēng)味和營養(yǎng)，而且少油、易消化，對健康有益。 食材一般選用雞、鴨、魚、豬肉等肉類，以及冬瓜、南瓜、茄子、豆腐等。在蒸的時候，要掌握好火候，蒸魚類、蒸蔬

，營養(yǎng)純正的低糖時蔬即食月餅應(yīng)運(yùn)而生，并以其工藝獨(dú)特、制作精細(xì)、皮薄餡厚、造型美觀、柔潤甘香、不易破碎等特點(diǎn)，成為最受歡迎的月餅品種之一。一、長期食用高糖月餅的危害1.導(dǎo)致肥胖等問題。糖的主要功能是產(chǎn)生能量，但如果身體攝入過多的糖，多余的糖就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來，長時間就會造成肥胖。如果少吃糖，我們的身體就會把儲存的脂肪轉(zhuǎn)化為糖以滿足身體機(jī)能的需要。因此，經(jīng)常吃低糖月餅有助于減肥，還可以有效預(yù)防和減少齲齒、口腔潰瘍等口腔疾病。2.引發(fā)代謝紊亂。高糖飲

香脆與清脆的綠色時蔬是完美搭配，無需擔(dān)心太過油膩。特色手抓肉1. 純五花肉1.8 斤，上籠蒸2.5 小時取出，去皮;2. 切成厚度為1 厘米，長10 厘米肉片代用;3. 鍋中燒油，油溫?zé)频狡叱捎蜏?，放入肉片炸制金黃酥脆為佳，倒入密漏控油;4. 鍋中倒入之前調(diào)好蜜汁加入肉片進(jìn)行收汁，出鍋前加入孜然粉、辣椒面即可。菜品特點(diǎn)：肉質(zhì)酥香，再搭配上農(nóng)場有機(jī)時蔬，能夠達(dá)到肥而不膩的效果，老少皆宜。

遠(yuǎn)客灑然來，隨意時蔬足美供。余事但知詠與觴，倏忽晨靄遍衡從。注：聞余植果蔬于老宅，青弦一蟹二公次第以詩相寄，因勉步其韻酬之。丁酉。小視園田趁浣休，睡余光景自悠悠。一窗清響憐長夜，三徑新涼愛早秋。蘇子簿書詩態(tài)度，放翁巾杖酒風(fēng)流。披襟亦喜層巒險，明日相攜作壯游。注：丁酉降辰，適值官沐，而翌日有溪山之約也，長句紀(jì)興兼以自壽。小園營未久，行處滿時蔬。檐水情同澹，籬風(fēng)意自如。官余中圣酒，夜定右軍書。日日勤幽事，躊躇覺遂初。注：小園。丁酉。天稱癡兒意，佳時許浣休。一園

健康且清爽的綠色時蔬，為食客在特殊時期奉上一道道美味佳肴。其中翡翠水晶蝦仁用肉質(zhì)彈牙的新鮮蝦仁配上新鮮甜嫩的上海青菜心，口感輕盈;還有爽口芥蘭，造型獨(dú)特，清脆可口，是中餐涼菜的主打菜式。西餐美食中用混合生菜搭配的吞拿魚沙拉也深受食客喜愛。欣廚的開放式廚房充分展示來自全球各地的美食及大廚精湛技藝。窗外令人驚嘆的山城江景及典雅時尚的用餐氛圍，令欣廚成為親友團(tuán)聚、商旅宴請的理想場所。菜品挑選本地新鮮有機(jī)食材，食客既能品嘗到地道的西餐美食也能品嘗包，括傳統(tǒng)北京烤鴨

走過四季，每一種時蔬都能讓人感受到特定季節(jié)的溫度，而特定的季節(jié)又會喚醒你對每種時蔬的記憶。去餐館就餐，如果你點(diǎn)的蔬菜不“時令”，合格的服務(wù)生會悄悄地提醒你，這個菜不在季節(jié)。時蔬，乃時令蔬菜之簡稱。江南人的吃食最講時令，什么季節(jié)吃什么菜，一點(diǎn)也不馬虎。一時值春末淺夏，哪些時蔬可供選擇？莧菜、豇豆、黃瓜、天羅、苦瓜、蒲瓜、番茄之類的瓜蔬，沐著春陽，日見日長。去菜場逛逛，見著這瓜想買，見到那菜也往籃里塞。可轉(zhuǎn)念一想，夏日氣溫高，新鮮瓜蔬隔夜就蔫，舉棋不定是常有的

過我故鄉(xiāng)園子里的時蔬等這段過了，綠滿原野我?guī)慊厝タ纯错槺銍L一嘗，那些久違的新鮮滋味恐懼而真相，借由無奈的怒火削弱了我的恐慌可一首詩輕至若此令人無地自容，欲哭無淚唾液有毒，不可亂噴卻管不住內(nèi)心里的萬馬奔騰——不知道那些無藥可醫(yī)者無醫(yī)可就者，無家可歸者在漆黑的寒夜里，都經(jīng)歷過什么不知道那些受難者臨終時，瞳孔里放大的陰影是什么逝者已矣，生者如斯不知道那些逆行的天使，除了敬意我還該和他們一同感受些什么也不知道，那些迎難而上的返工者行囊里，除了叮嚀，還裝著些什么…

盛土地合作社購買時蔬。經(jīng)過商談，成都元盛土地合作社準(zhǔn)備2000余斤時蔬以批發(fā)價進(jìn)行售賣，并于當(dāng)晚7點(diǎn)拉到了社區(qū)黨群服務(wù)中心，黨員志愿者們陸續(xù)趕來整理蔬菜、稱斤包裝。1月27日早上7點(diǎn)，志愿者們推著滿載蔬菜的小車駛進(jìn)各小區(qū)，并在社區(qū)微信群發(fā)布了相關(guān)消息?？吹绞圪u“平價蔬菜”的消息后，居民們都趕來“嘗鮮”?！斑@菜真便宜，什么時候還過來??？”“最好長期在我們社區(qū)開展這種活動?！泵鎸ξ锩纼r廉、新鮮可口的蔬菜，居民們都喜上眉梢，紛紛點(diǎn)贊，稱此舉是“雪中送菜”。半天不

理米飯+魚肉+炒時蔬，午餐是意大利面條或者中國拉面，晚餐是面包和蔬菜湯。最后，再根據(jù)市場情況給老人們每頓添加一些水果、甜點(diǎn)或者零食等。大菜單制定好之后，還有一個小菜單，這是針對每一位老人的情況做出的個性化菜單。營養(yǎng)師平時會給每位老人建立一個“飲食檔案”，記錄著每一位老人的身體狀況、飲食習(xí)慣、過敏食物、牙齒情況、自主進(jìn)餐能力等等，在大菜單的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的偏好和細(xì)節(jié)來做出調(diào)整，形成小菜單。比如，大菜單上次日早餐是米飯+魚肉+炒時蔬，但對魚肉過敏或者不喜歡吃

——因?yàn)閹讟有迈r時蔬。要說春天的時蔬，必定繞不開韭菜。韭菜四季都有，唯獨(dú)春天的韭菜最受古今吃貨的喜愛?！耙欢亲硬缓蠒r宜”的蘇軾先生，遇著春韭算是合了他的心意，還為此寫了不下十首詩詞。在他之后，陸游、辛棄疾、鄭板橋也頗好此道。春天里，隨隨便便割一把來，與雞蛋、與小黃魚炒在一起，味道好極了。除了韭菜，市場里的菜蕻、草子，也是前腳接后腳被擺上攤頭，他們各有各的味道。菜蕻的色澤與一般青菜無異，做法也顯單一，卻讓人百吃不厭。草子亦是如此，通常翻炒幾下即可食用，照樣讓

、木耳、金針菜、時蔬等。其食材可簡可繁，檔次可高可低，既有一定之規(guī)，也可隨意增減，這直接跟價格相關(guān)。再者，鍋邊糊的制作并不復(fù)雜，先將鍋具加熱，放點(diǎn)食油，然后投放蔥姜爆香，隨后放入海鮮及山珍諸等食材，稍稍煸炒，加水煮沸。此刻出彩的一幕登場了，大廚要將稀稀的米糊，沿著整個鍋邊均勻地倒入，這個“倒”是連澆帶潑，是畫個大大的圓。其動作之嫻熟瀟灑，令人眼花繚亂，贊嘆不已。待米糊入鍋，蓋上鍋蓋，稍煮片刻。其實(shí)這煮，是讓鍋里騰騰的熱氣，蒸制著米糊的表面，米糊的底部則緊貼

就是羊肉卷和幾種時蔬，四五個人圍著一個落滿灰塵的大銅鍋，每人18元錢，就可以暢所欲“吃”。那次雖未滿足我對自助餐的想象，但讓我深感到這種吃法的刺激——想吃什么拿什么，能吃多少吃多少。少年的胃口像一個無底洞，被難以滿足的欲望所充斥。不管羊肉老不老，時蔬蔫不蔫，能塞到嘴里就一定不會留在盤子中。那是從來沒有過的感覺，如同末日來臨前的饕餮。這種貪婪，隨自助餐陪伴了我好多年。來濟(jì)南，剛工作時，去魯能燒鵝仔，38元一位，大盤大盤的羊肉片，大盤大盤的扇貝，大盤大盤的牡蠣

，主菜咕肉佐中式時蔬及米飯，精選季節(jié)鮮果，法國面包;甜品是水果馬卡龍。 ★★★★4 中國南方航空A380豪華頭等艙，1-2-1布局，前菜時蔬魚肉凍、陳皮蒙古牛肉粒、鹵水野生杏鮑菇;主菜美味大連海中寶佐時蔬及香米飯。 ★★★★☆5 廈門航空波音787-8頭等艙，1-2-1布局。主菜是爆炒龍蝦尾及混合時蔬，花旗參雞湯。 ★★★★注：評分僅針對圖中所展示的餐食，非航企兩艙餐食平均水平。

雞蛋+米粥+涼拌時蔬；包子+豆?jié){/米粥+雞蛋，粥可以是蔬菜粥、肉末粥、南瓜小米粥或花樣雜糧粥；蔬菜雞蛋咸食+牛奶，蔬菜最好以深色葉菜和瓜茄類蔬菜為主，有營養(yǎng)、好制作，牛奶可以是袋裝純奶、羊奶或益生菌酸奶；蛋炒飯+酸奶，綠色的黃瓜丁、芹菜丁、橙色的胡蘿卜丁都能加到炒飯里，能讓人對單調(diào)的米飯瞬間提起興趣。酸奶里放各種堅(jiān)果碎和水果塊；菜絲雞蛋卷餅+豆?jié){，烙一張少油的餅，把想要卷上去的蔬菜一鋪即可，再用黑豆、紅小豆、亞麻籽等打磨成營養(yǎng)豆?jié){：蒸土豆/南瓜+蔬菜雞蛋餛

蛋八寶粥+果仁拌時蔬雞蛋八寶粥：食材選用大米、小米、綠豆、燕麥和山藥，加豆?jié){煮粥，在即將煮熟時打入生雞蛋（如果愿意吃荷包蛋式的，就不要攪動雞蛋），兩分鐘后離火。果仁拌時蔬：食材選用核桃仁（或者大杏仁、腰果、花生、葵花籽仁中任意1～2種）、生菜、圣女果、黃瓜、彩椒、紫甘藍(lán)、油麥菜等，加少量食鹽、白糖、芝麻油或者橄欖油拌勻即可?！疚绮汀慷姑罪?豆豉東北燉豆米飯：選紅豆、綠豆、大米煮成豆米飯。東北燉菜：海蝦、蕓豆、土豆、茄子、西紅柿、西蘭花，加豆瓣醬、花生油制成

可分。面餅一鋪，時蔬一卷，方寸間就是一個春天。在北京，每到立春時節(jié)，春卷便是家家戶戶餐桌上不可或缺的食物。春卷這種吃食，不過手指大小，做起來卻頗為麻煩，就說那薄如宣紙圓如滿月的面餅，就能讓巧手的主婦忙活一個上午。挑選春天第一茬的豆芽韭菜鮮筍自不在話下，但用面餅裹住鮮靈靈的時蔬后還不算完，還要再過油炸一遍，直至外層面皮金黃，內(nèi)層蔬菜變熱后被激發(fā)出香味，才從滾熱的油鍋中撈出來，至此才算做得。但這還不算完，吃也有講究，必得外層稍不燙嘴，而青菜還帶著熱乎勁兒時咬下

菇菜品“鮮鮑菇扒時蔬”亮相B20峰會晚宴2016年9月3日，B20峰會晚宴菜單揭曉后，菜名著實(shí)令人好奇。分別有“大展宏圖”（鮮蓮子燉老鴨）、“緊密合作”（杏仁大明蝦）、“共謀發(fā)展”（黑椒澳洲牛柳）、“千秋盛世”（孜然烤羊排）、“包羅萬象”（鮮鮑菇扒時蔬）、“風(fēng)景如畫”（京扒扇形蔬）等。其中，“包羅萬象”（Braised vegetable with mushroom）選用的是味道鮮美的菌菇作為食材。菌菇味道鮮美且滋補(bǔ)，以草菇和香菇為食材的“雙菇扒時蔬”是老

、木耳、金針菜、時蔬諸等。其食材可簡可繁，檔次可高可低，既有一定之規(guī)，也可隨意增減，這直接跟價格相關(guān)。再者，鍋邊糊的制作并不復(fù)雜，先將鍋具加熱，放點(diǎn)食油，然后投放蔥姜爆香，隨后放入海鮮及山珍諸等食材，稍稍煸炒，加水煮沸。此刻出彩的一幕登場了，大廚要將稀稀的米糊，沿著整個鍋邊均勻地倒入，這個“倒”是連澆帶潑，是畫個大大的圓。其動作之嫻熟瀟灑，令人眼花繚亂，贊嘆不已。待米糊入鍋，蓋上鍋蓋，稍煮片刻。其實(shí)這煮，是讓鍋里騰騰的熱氣，蒸制著米糊的表面，米糊的底部則緊

可。唐習(xí)鵬混搭版時蔬鮮金寶湯新英格蘭風(fēng)味蛤蜊濃湯和金寶湯羅宋湯等比例混合，蛤蜊湯的海鮮味混合羅宋湯的酸甜，濃郁的鮮香口感瞬間浸入時蔬中，賦予其更加豐富的口感。酸中有甜，甜中有鮮，蛤蜊鮮和牛肉香同時激發(fā)出蔬菜的蔬之鮮，給食客帶來極大的滿足。吃時令菜是中華民族飲食養(yǎng)生的一大瑰寶，強(qiáng)調(diào)的就是飲食上應(yīng)追求天人合一的理念?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里有“司歲備物”這樣一句話，指的是人應(yīng)遵循大自然的陰陽氣化來采備進(jìn)食。而春季是各種時令蔬菜上市的好時候，“食歲谷”，就是要多吃時令果菜

好且不發(fā)硬。性感時蔬卷：薄又透設(shè)計(jì)思路 這款時蔬卷很家常，而且非常適合夏天，餡心可以根據(jù)時令蔬菜變換，以前常用豆腐皮卷蔬菜餡，現(xiàn)在我用透明筋道的面皮包裹餡料，青綠的菜色隱隱可見，健康綠色，風(fēng)味獨(dú)特。原料 菠菜500克，粉條150克，面粉500克，水230克。調(diào)料 十三香3克，鹽5克，堿面3克，雞精4克，菜籽油40克。制作 1.將菠菜洗凈晾干，切成碎?。环蹢l用涼水泡5小時，切成2厘米長的段，再入開水鍋燙熟，撈出瀝水。將切好的菠菜加入堿面拌勻，再加燙好的粉條、

優(yōu)媽美食不知道媽媽們有沒有跟我一樣的困擾，就是孩子不愛吃蔬菜，也不愛吃水煮蛋。最近，我想了個辦法，就是水煮蛋煮好后把蛋黃挖出來留著做餅干，然后用蛋白做容器，在里面裝上各色營養(yǎng)豐富的蔬菜。寶貝頓時就搶著吃，哪怕寡淡的蘆筍，也吃得津津有味！材料：雞蛋4個，海鮮菇、玉米粒、蘆筍、青豆等適量，水淀粉、橄欖油、鹽等少許做法：1.雞蛋洗凈放鍋里煮開后轉(zhuǎn)小火再煮5～6分鐘，雞蛋可以多備幾個，因?yàn)橹谱鬟^程中難免有煮破、剝爛的。2.雞蛋煮熟后，晾涼，剝殼。3.鍋里重新燒一鍋

原料上。大豆醬拌時蔬原料：洋蔥1個，生菜、娃娃菜各50克，西紅柿1個，水發(fā)木耳50克，鹵雞蛋1個，蒜末20克，大豆醬25克，精鹽、味精、白糖、醋、色拉油各適量。制法：洋蔥剝?nèi)ネ馄?，同生菜、娃娃菜、西紅柿分別洗凈，切成小塊；水發(fā)木耳擇洗干凈，撕成小片；鹵雞蛋去殼，切成小瓣。炒鍋上火，放色拉油燒熱，下蔥花、姜末炸香，再下大豆醬炒出醬香味，盛在小盆內(nèi)，待晾冷后，放入切好的時蔬，加蒜末、精鹽、味精、白糖和香醋等，拌勻即成。特點(diǎn)：清脆爽口，醬香濃郁。提示：(1)所用