西瓜籽

籬笆下的夏季有西瓜籽，毛豆、花生苗的矮叢比槐樹(shù)茂盛。三十五年的老槐啊，葉片稀疏，納涼全憑河岸飄來(lái)的清風(fēng)。重量用一只手指試探，歲月皺紋挑選合適的人選。有人能逃離衰老的掌心嗎？遺落的西瓜籽被煙塵覆蓋，它渴望露水，走來(lái)的只有灰燼。沉重不堪的生命啊，祈求一個(gè)結(jié)果。毛豆也好，花生也好，一粒果，一粒它的果。呼吸興許連風(fēng)都不知曉，似有若無(wú)，幾近消亡！遷移的籬笆留一封告別信，告訴老槐下個(gè)雨季來(lái)臨的日子，告訴西瓜籽鳥(niǎo)雀覓食飛翔的規(guī)律?；h笆撤去，等待禱告里神靈應(yīng)許的閃耀時(shí)刻。

的土壤里種下了西瓜籽。過(guò)了一段時(shí)間，西瓜籽生根發(fā)芽了?？粗鞴厦缫惶焯斓亻L(zhǎng)大，外婆高興極了，經(jīng)常辛勤地給它們除草、施肥。暑假到了，我和爸爸、媽媽回到外婆家。我們一起去綠油油的西瓜地里采摘西瓜。瞧，西瓜的表皮碧綠碧綠的，好似一個(gè)胖娃娃穿著一身迷彩服，頭上還扎著一個(gè)彎彎曲曲的小辮子，看起來(lái)十分滑稽。我輕輕地拍了拍一個(gè)長(zhǎng)得圓滾滾的大西瓜，聽(tīng)，它發(fā)出了“咚咚咚”的聲音，于是我把它抱回了家。外婆拿起刀朝西瓜中間一切，只聽(tīng)“咔嚓”一聲，西瓜變成了兩半，露出了水靈靈、紅

的效果[4]。西瓜籽因其天然風(fēng)味寡淡在生產(chǎn)加工過(guò)程中關(guān)注度較低，目前對(duì)西瓜籽的研究多集中在蛋白質(zhì)和油脂的提取優(yōu)化及功能特性上[5-6]，而就熱加工對(duì)其風(fēng)味變化的研究更少。因此，為提升西瓜籽產(chǎn)品風(fēng)味，探究不同熱加工方式下西瓜籽風(fēng)味變化差異，構(gòu)建一種新型的產(chǎn)品香氣提升技術(shù)手段對(duì)休閑西瓜籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于揮發(fā)性化合物的提取方法主要包括超臨界流體萃取、固相微萃取、頂空吸附等[7]，頂空固相微萃取—?dú)庀嗌V—嗅聞—質(zhì)譜技術(shù)(HS-SPME-

問(wèn)，“那如果把西瓜籽吃進(jìn)肚子里，它也會(huì)長(zhǎng)嗎？”爸爸看了我一眼，神秘兮兮地說(shuō)：“是種子都會(huì)發(fā)芽，到時(shí)候你的肚子里也會(huì)長(zhǎng)出大西瓜的，那時(shí)我們就不用買西瓜了?！编蓿∫院笪页晕鞴显僖膊荒茑駠魍虠椓?，一定要把籽給吐出來(lái)，我心里暗暗地想。晚上，爸爸又切開(kāi)了一個(gè)大西瓜。我正要大口大口地吃，忽然想起白天爸爸說(shuō)過(guò)的話，就小心地把瓜籽吐了出來(lái)。沒(méi)想到，爸爸問(wèn)我：“西瓜好不好吃？”我連忙說(shuō)：“好吃，好吃……”話還沒(méi)說(shuō)完，一個(gè)瓜籽就借機(jī)滑進(jìn)了我的肚子里。啊！不好！吃進(jìn)瓜籽了！怎么

530006)西瓜籽中含有維生素、微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分[1-2]，其中脂肪中不飽和脂肪酸含量較豐富[3-4]。研究[5]表明，西瓜籽油有輔助降血脂功能。目前有關(guān)各種植物油脂的提取、成分及其含量、抗氧化活性的研究時(shí)有報(bào)道[6-12]，而有關(guān)西瓜籽油的研究多集中在提取工藝方面[13-14]。研究擬采用索氏法對(duì)西瓜籽進(jìn)行提油，用GC-MS對(duì)西瓜籽油的脂肪酸組成、含量進(jìn)行分析，并研究西瓜籽油的體外抗氧化能力，以期為西瓜籽油在天然抗氧化劑、醫(yī)療、保健

今晚，我把幾粒西瓜籽咽進(jìn)肚子了。它們?cè)谖叶亲永锓瓭L，想要長(zhǎng)出碩大的西瓜。事情是這樣的，我跳完舞渾身臭汗，口渴不已。匆忙回家打開(kāi)冰箱拿出西瓜，三兩下切好，大快朵頤。盡管我有心吐掉黑色的西瓜籽，但狼吞虎咽大口地啃，估計(jì)咽下肚子的西瓜籽也有好幾粒吧。稍微解渴后，剩下的西瓜，我邊吃邊吐籽。突然想起一個(gè)笑話來(lái)，說(shuō)是一個(gè)小孩不小心吃進(jìn)了西瓜籽，害怕得哭起來(lái)，大人得知孩子是怕肚子里長(zhǎng)出西瓜便大笑不已，于是讓孩子喝掉大杯熱水，這樣西瓜籽燙熟了，就不會(huì)發(fā)芽了。當(dāng)初看到這個(gè)笑

西瓜，都沒(méi)有吐西瓜籽，擔(dān)憂地說(shuō)道：“西瓜籽有毒，吞了對(duì)身體不好?！毙≈枪闹橆a說(shuō)：“啊，西瓜籽怎么會(huì)有毒呢？幸好我沒(méi)有吞西瓜籽，只是把它們存在嘴里，想像豌豆射手一樣把它們‘噴射出來(lái)。”西瓜籽真如小華說(shuō)的那樣有毒嗎？真相大人們常常對(duì)孩子們說(shuō)，把西瓜籽吞下去，肚子里會(huì)長(zhǎng)西瓜！這句“忠告”給許多孩子留下了不可磨滅的陰影，有的孩子真的嚇得不敢吃西瓜了！然而，我們肚子里是長(zhǎng)不出西瓜的。那么吃西瓜籽會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響嗎？其實(shí)，西瓜籽是可以吃的。試想一下，如果有毒不

西瓜，都沒(méi)有吐西瓜籽，擔(dān)憂地說(shuō)道：“西瓜籽有毒，吞了對(duì)身體不好?！毙≈枪闹橆a說(shuō)：“啊，西瓜籽怎么會(huì)有毒呢？幸好我沒(méi)有吞西瓜籽，只是把它們存在嘴里，想像豌豆射手一樣把它們‘噴射’出來(lái)?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">西瓜籽真如小華說(shuō)的那樣有毒嗎？真相：大人們常常對(duì)孩子們說(shuō)，把西瓜籽吞下去，肚子里會(huì)長(zhǎng)西瓜！這句“忠告”給許多孩子留下了不可磨滅的陰影，有的孩子真的嚇得不敢吃西瓜了！然而，我們肚子里是長(zhǎng)不出西瓜的。那么吃西瓜籽會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響嗎？其實(shí)，西瓜籽是可以吃的。試想一下，如果有

助有機(jī)溶劑提取西瓜籽油工藝，并確定了最佳超聲波輔助提取工藝參數(shù)。結(jié)果表明，最佳提取工藝條件為料液比1∶8，功率200 W，時(shí)間5 min。關(guān)鍵詞：西瓜籽;超聲波;西瓜籽油Abstract：The effect of ultrasonic on the oil extraction from watermelon seed was studied in this paper. The optimum extraction technology has bee

發(fā)生的呢？我把西瓜籽吐在花盆里，澆點(diǎn)水，過(guò)幾天再去看，花盆里就長(zhǎng)出了一棵棵有著兩片葉子的小芽芽。嫩綠的小葉子在陽(yáng)光下抖動(dòng)，在雨水里舒展，慢慢伸出長(zhǎng)長(zhǎng)的藤蔓，開(kāi)出黃色的花朵。如果非要選一個(gè)時(shí)刻，我覺(jué)得西瓜籽開(kāi)出花的時(shí)候，就是它長(zhǎng)大的時(shí)刻。我養(yǎng)過(guò)蠶寶寶。從一顆圓圓的、黑黑的卵開(kāi)始，等待它孵化成蟲(chóng)，又親眼看著它從細(xì)細(xì)小小，像橡皮擦下來(lái)的碎末一樣的小黑條，經(jīng)歷一次次蛻皮后，變得白白胖胖。然后它結(jié)繭把自己關(guān)起來(lái)，又破繭而出，變成一只白色的小飛蛾。我覺(jué)得蠶寶寶破繭而出

大早就在看關(guān)于西瓜籽發(fā)芽的視頻，看著看著，我也想吃西瓜了。便苦苦哀求媽媽買一個(gè)。媽媽把買來(lái)的大西瓜切成六塊，我津津有味地吃了起來(lái)。突然，有一顆西瓜籽，悄悄地溜進(jìn)了我的肚子里。頓時(shí)，我突然想起早上看的視頻，心想：出大事了，這西瓜籽要在我肚子里發(fā)芽了。睡覺(jué)時(shí)，我腦海中浮現(xiàn)出的是西瓜長(zhǎng)出來(lái)的情景——我的肚子被撐破了，腦袋變成了西瓜。想到這里，我大聲哭了起來(lái)。媽媽急忙問(wèn)道：“怎么了？不舒服嗎？”我結(jié)結(jié)巴巴地把事情的經(jīng)過(guò)告訴了媽媽。媽媽說(shuō)：“傻瓜，植物發(fā)芽一般都需要

的葵花籽，而是西瓜籽。西瓜在五代后晉時(shí)期就出現(xiàn)在中國(guó)。元代之后，有專門用來(lái)吃籽的“打瓜”。打瓜，也就是籽用西瓜，果實(shí)小、瓜瓤味淡、籽又多又大，因?yàn)橥ǔＳ檬志湍艽蜷_(kāi)，“食則以拳打之”。西瓜子的最早記載是在北宋期間。據(jù)學(xué)者研究，嗑瓜子可能流傳自北方。不但因?yàn)猷竟献拥挠涗浿饕w現(xiàn)在北方文獻(xiàn)，還因?yàn)楸狈蕉緯r(shí)間長(zhǎng)，又是農(nóng)閑時(shí)間，大家消磨日子的主要方式就是嗑瓜子。異軍突起的葵花籽在中國(guó)，最早記載葵花籽可食的是《桃源鄉(xiāng)志》：“葵花，又名向日葵，色有紫黃白，其子老可食。

，她讓她老公把西瓜籽一粒一粒挑出來(lái)，說(shuō)自己實(shí)在見(jiàn)不得有籽的東西?？吹剿麄兇笮愣鲪?ài)，一旁的老公終于按捺不住了，默默地從冰箱里拿出火龍果……企盼夫妻倆慶祝結(jié)婚20周年。丈夫問(wèn)妻子：“你想得到一份什么樣的禮物呢？”“20年了……”妻子嘆道，“我只想看一眼你積攢的私房錢?！辈蝗绦闹苣?，我揮汗如雨地干著家務(wù)，老公卻悠閑地半躺在床上看手機(jī)。我向他抱怨：“你就忍心看我一個(gè)人苦干？”他同情地說(shuō)：“我真不忍心看下去了，我先閉上眼瞇一會(huì)兒，你干完活兒告訴我?！睅兔κ矣淹诵欣?/div>

現(xiàn)代婦女 2019年11期2019-11-25

媽神秘地說(shuō)：“西瓜籽不嚼就咽，可是會(huì)在肚子里發(fā)芽的哦……”媽媽這句話一出，嚇得我把西瓜都掉地上了。 那天晚上我?guī)е话埠涂謶炙?，還夢(mèng)到了我變成“西瓜人”。第二天一早，我?guī)е簧砝浜蛊鸫擦?。這時(shí)，電視新聞里傳出了：“種子的發(fā)芽是必須要水、陽(yáng)光和肥料的……”聽(tīng)完后，我下定決心：為了不讓西瓜籽發(fā)芽，我要少喝水，少出門和少吃飯！ 此決心一下，我就開(kāi)始飯吃不飽，水喝幾口，每天躲在陰涼地里……第三天，媽媽就發(fā)現(xiàn)了我的秘密。吃飯時(shí)，媽媽問(wèn)我：“你最近怎么面黃肌瘦

。記得有次我把西瓜籽吐到了地上，媽媽看到后訓(xùn)斥了我，然后馬上把西瓜籽掃了起來(lái)。我害怕媽媽生氣，以后可是再也不敢亂扔垃圾了，畢竟媽媽是個(gè)衛(wèi)生達(dá)人??！媽媽也是一個(gè)很愛(ài)美的人，經(jīng)常會(huì)化妝，還要搭配好看的衣服和包包，把自己收拾得很漂亮才會(huì)出門，就連平時(shí)出去逛個(gè)超市，媽媽都要花很長(zhǎng)的時(shí)間打扮。終于輪到說(shuō)我自己了，我在同齡人中算個(gè)子高的，平時(shí)喜歡穿運(yùn)動(dòng)服和運(yùn)動(dòng)鞋，最大的愛(ài)好是練跆拳道。我最不好的一個(gè)缺點(diǎn)就是不愛(ài)干家務(wù)，不過(guò)最近我一直在改正這個(gè)缺點(diǎn)，看到媽媽干活時(shí)我會(huì)主

只麻雀含著一顆西瓜籽飛到老二家的窗臺(tái)上，把西瓜籽放下，又飛走了。老二覺(jué)著好玩，就把這顆籽種下了，不久就發(fā)了芽，長(zhǎng)出一棵特別壯的苗，在老二的精心呵護(hù)下，結(jié)出一個(gè)枕頭大的西瓜，八月十五中秋節(jié)摘下抱回家，用刀一切，竟切出一個(gè)金娃娃。他心里那個(gè)高興勁兒就沒(méi)法說(shuō)了。從此老二過(guò)上了富足的日子。再說(shuō)老大，看著窮兄弟突然變富覺(jué)著奇怪，就去問(wèn)老二怎么發(fā)的財(cái)。老二不會(huì)說(shuō)假話，實(shí)打?qū)嵉卣f(shuō)給他聽(tīng)。老大聽(tīng)著，心里打起了歪主意。他返回家就搭著梯子在房檐上尋麻雀窩，掏出一只未出窩的小雀

瓜子：將5公斤西瓜籽清洗后瀝干炒熱，加熟油50克，分別加鹽75克，糖精適量，炒到接近熟時(shí)，再加同樣量的油、鹽水和糖精，繼續(xù)炒到干燥；出鍋噴上5克香精即可。（3）醬油瓜子：除去雜質(zhì)，把瓜子投入石灰水中浸泡5小時(shí)，除去子膜，洗凈。以10：18的比例將瓜子和鹽與適量茴香、桂皮一同投入鍋內(nèi)，加水漫過(guò)瓜子，用旺火燒煮（加入醬油，食鹽可適當(dāng)減少），約1.5～2小時(shí)可燒熟。然后改為小火，緩緩烤，用100克香油徐徐投入，攪拌均勻即成。（4）鹽炒瓜子：將5公斤瓜子洗凈瀝干，

張寧蕓在西瓜籽家族中，有一條家規(guī)明文規(guī)定：“西瓜籽只準(zhǔn)在人類的口腔逗留一會(huì)兒，其他的消化道都禁止進(jìn)入甚至逗留。違例者，輕則逐出家門，重則五馬分尸?！焙闷嫘奶貜?qiáng)的西瓜籽小明不解地問(wèn)媽媽：“媽，為什么咱們不能進(jìn)入人類其他的消化道？”媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“因?yàn)樵谖宕嫦葧r(shí)，有一次，活潑可愛(ài)的小公主說(shuō)要到其他消化道去探險(xiǎn)，結(jié)果一去不復(fù)返，皇上皇后都傷心欲絕，所以斬釘截鐵地定下了這一家規(guī)?！毙∶靼胄虐胍?，但他心里想：我一定要試一試。小明小心翼翼地走到咽喉，見(jiàn)到前面有兩

只麻雀含著一顆西瓜籽飛到老二家中，將西瓜籽放下，就飛走了。老二把這顆籽種下了，不久便長(zhǎng)成一棵特別壯的幼苗，最后還結(jié)出一顆枕頭大的西瓜。八月十五中秋節(jié)這天，老二將西瓜摘回了家，用刀一切，竟切出一個(gè)金娃娃，從此老二過(guò)上了富足的日子。老大看著弟弟突然富裕起來(lái)覺(jué)得奇怪，就去問(wèn)他怎么發(fā)的財(cái)。老二不會(huì)說(shuō)假話，實(shí)打?qū)嵉卣f(shuō)給他聽(tīng)。老大聽(tīng)了，心里便打起了歪主意。他回到家就搭著梯子在房檐上尋麻雀窩，掏出一只未出窩的幼雀，把它的腿給折斷了，疼得幼雀“嘰嘰”直叫。最后他也照著老二

肉中含有大量的西瓜籽，不利于咀嚼功能差的人直接食用，這些特殊人群可以喝西瓜汁[1]，但現(xiàn)有的家庭用的果汁榨汁機(jī)不僅結(jié)構(gòu)復(fù)雜[2]，而且榨取果汁過(guò)程中會(huì)損傷西瓜籽，西瓜籽被打碎混入西瓜汁中，使西瓜汁帶有異味，降低西瓜汁的口感。現(xiàn)設(shè)計(jì)一款家庭用西瓜取汁器可以不破碎西瓜籽就制取西瓜汁。1 家用西瓜取汁器的組成及工作原理1.1 家用西瓜取汁器的結(jié)構(gòu)組成家用西瓜取汁器由按壓件、孔板、料筒、收集器和底座組成。各部分零件材料均采用食品級(jí)塑料PP[3]（聚丙烯）。家用西瓜

里玩耍，隨口將西瓜籽吐在了這里，今年竟發(fā)芽了。自此，這幾棵小西瓜苗就成了我惦念的地方，周末只要有空，就會(huì)過(guò)來(lái)看看它們。一個(gè)多月后，這幾棵小瓜苗終于開(kāi)花結(jié)果，三個(gè)小小的“西瓜蛋”，全身長(zhǎng)滿細(xì)柔的茸毛，活像一個(gè)個(gè)可愛(ài)的“毛娃娃”。夏日來(lái)臨，天氣變得炎熱起來(lái)，我的這幾個(gè)“西瓜蛋”也終于成熟了，滿身白、綠、黑的三色條紋，足球一般的大小，似乎在向我證明，絕對(duì)甜美！我迫不及待地讓爸爸從瓜藤摘下一個(gè)拿了回去。爸爸將西瓜放在桌上，拿過(guò)西瓜刀剛剛切下去，就聽(tīng)“噗”的一聲，那

的時(shí)候不小心把西瓜籽掉到了墻縫里，正好，我倒要看看它能不能長(zhǎng)出西瓜苗來(lái)。過(guò)了幾天，我在掉西瓜籽的地方看了看，發(fā)現(xiàn)那里真的長(zhǎng)出了一棵西瓜苗！過(guò)了一段時(shí)間，小苗長(zhǎng)高了，抽出了藤條，又開(kāi)了幾朵小花骨朵兒。后來(lái)，它結(jié)出了幾個(gè)小瓜。我興高采烈地回家問(wèn)媽媽：“媽媽，您知道墻縫里的苗是怎樣長(zhǎng)出來(lái)的嗎？”媽媽說(shuō)：“那棵小苗是歷經(jīng)無(wú)數(shù)磨難才長(zhǎng)出來(lái)的。你也要像小苗一樣，遇到困難要想辦法努力克服，只有歷經(jīng)磨難，才能獲得成功。”“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)?！鄙钪幸彩沁@樣，

剛一張口回答，西瓜籽就滑進(jìn)了肚子里。完了！完了！把西瓜籽吞進(jìn)肚中了，我要變成孕婦了！我突然記起媽媽對(duì)我說(shuō)過(guò)，不能把西瓜籽吞進(jìn)肚子里，否則就會(huì)變成一個(gè)孕婦，懷上一個(gè)西瓜，過(guò)幾個(gè)月，就會(huì)生出一個(gè)小西瓜！怎么辦？我可是個(gè)男的??！會(huì)不會(huì)難產(chǎn)而死？不！我不想英年早逝??！“兒子，吃飯了，”媽媽的聲音從廚房傳來(lái)。對(duì)了！西瓜可是要經(jīng)過(guò)施肥和澆水才能長(zhǎng)大，也就是說(shuō)我只要不喝水，不吃飯，西瓜不就不會(huì)長(zhǎng)大了嘛！可不吃不喝，好像也會(huì)讓我英年早逝的！哎！還是走一步看一步吧！于是我慢

輪椅太貴了！”西瓜籽發(fā)芽夏日的傍晚，玲玲和爺爺去陽(yáng)臺(tái)給花兒們澆水。澆了不一會(huì)兒，爺爺看見(jiàn)玲玲拿著噴頭對(duì)著自己的肚臍眼兒沖，一邊沖一邊喃喃自語(yǔ)：“給肚臍眼兒澆水，剛才吃下去的西瓜籽就能發(fā)芽啦！”臉皮太厚晚上，甜甜正在洗澡，突然喊道：“媽媽媽媽，水太燙了?！眿寢屨f(shuō)：“還好啊，你看——”說(shuō)著媽媽就往自己臉上沖水。誰(shuí)知甜甜說(shuō)：“那是因?yàn)槟愕哪樒ぬ窳??！辟N心小棉襖周末，媽媽在彎腰做事，后腰露出來(lái)了，就感覺(jué)后面一陣陣的風(fēng)，回頭一看，發(fā)現(xiàn)可兒在賣力地對(duì)著腰吹風(fēng)。媽媽疑

，剛才吃下去的西瓜籽就能發(fā)芽啦！”貼心小棉襖周末，媽媽在彎腰做事，后腰露出來(lái)了，就感覺(jué)后面一陣陣的風(fēng)，回頭一看，發(fā)現(xiàn)可兒在賣力地對(duì)著腰吹風(fēng)。媽媽疑惑地問(wèn)：“你在干嘛？”可兒：“我看你的腰露出來(lái)了，怕你冷，給你吹點(diǎn)熱氣?！蹦樒ぬ裢砩?，甜甜正在洗澡，突然喊道：“媽媽媽媽，水太燙了?！眿寢屨f(shuō)：“還好啊，你看——”說(shuō)著媽媽就往自己臉上沖水。誰(shuí)知甜甜說(shuō)：“那是因?yàn)槟愕哪樒ぬ窳??！蔽淖钟芍芫Ьд?圖片均由本文作者提供編輯 朱璐 zhulu83@126.comen

球上，住著很多西瓜籽居民，他們都是一顆籽兒一個(gè)坑，安安穩(wěn)穩(wěn)地住在西瓜星球上。西瓜籽數(shù)量太多了，他們就用數(shù)字來(lái)命名，最先長(zhǎng)出來(lái)的那顆西瓜籽叫1，第二顆叫2，第三顆叫3……目前長(zhǎng)出來(lái)的這顆最小的西瓜籽叫106。106總是有很多想法，比如今天想去椰子星球上沖浪，明天想要去火龍果星球上攀巖，后天想去坐一趟香蕉月亮船……不過(guò)這些探險(xiǎn)只是想法而已，因?yàn)樗麖某錾浆F(xiàn)在，就一直待在自己的瓜籽坑里，哪里也沒(méi)有去過(guò)。這些奇妙的星球之旅是1告訴大家的，他最先出生，據(jù)說(shuō)見(jiàn)過(guò)最老最

東郭冰冰一yī天tiān，小xiǎo喜xǐ鵲què和hé媽mā媽mɑ飛fēi出chu去qu找zhǎo吃chī的de，她tā好hǎo不bù容rónɡ易yì找zhǎo到dào一yī粒lì西xī瓜ɡuā籽zǐ，美m(xù)ěi滋zī滋zī地de叼diāo在zài嘴zuǐ里li?；豩uí家jiā的de途tú中zhōnɡ，路lù過(guò)ɡuò一yī片piàn樹(shù)shù林lín，小xiǎo喜xǐ鵲què想xiǎnɡ起qǐ一yī個(gè)ɡè笑xiào話huɑ，忽hū然rán哈hā哈hɑ大dà

球這是一個(gè)關(guān)于西瓜籽的愛(ài)情故事。你知道，每個(gè)西瓜都是一個(gè)獨(dú)立的星球。它們比地球好看，是綠色的，大多帶條狀花紋。它們不自轉(zhuǎn)，不公轉(zhuǎn)，也沒(méi)有月亮繞著它們轉(zhuǎn)（誰(shuí)讓它們天生怕暈?zāi)兀?。地球上的居民住在地球表面，西瓜星球的居民卻住在星球里面。那是一個(gè)紅色的世界，有些擁擠，有些濕潤(rùn)，還有點(diǎn)甜。西瓜星球太多了，特別是夏天，起名都起不過(guò)來(lái)。今天要講的這個(gè)星球，還沒(méi)來(lái)得及起名字，就在某家人的廚房里滅亡了。不過(guò)別傷感，我保證這會(huì)是個(gè)圓滿的愛(ài)情故事。西瓜籽男孩與西瓜籽女孩在這個(gè)星

的身上，黑黑的西瓜籽粘在我的臉上，我完全顧不上去擦一擦?？粗依峭袒⒀实臉幼?，旁邊的爸爸媽媽哈哈大笑。媽媽笑著對(duì)我說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，小心把西瓜籽吃進(jìn)肚子里了，否則肚子里會(huì)長(zhǎng)西瓜苗的，并且會(huì)長(zhǎng)西瓜的喲！”“哦，知道了！知道了！”我使勁地點(diǎn)點(diǎn)頭。可正當(dāng)我說(shuō)話的時(shí)候，一顆調(diào)皮的西瓜籽偷偷地溜進(jìn)了我的喉嚨。我趕忙停止了吞咽，可已經(jīng)來(lái)不及了，那西瓜籽一下子就溜進(jìn)了肚子里。這可把我嚇了一大跳。怎么辦？告訴老媽？不行！媽媽剛提醒我我就“違規(guī)”，她會(huì)數(shù)落我的。可是，萬(wàn)一西瓜籽

14)油脂營(yíng)養(yǎng)西瓜籽油輔助降血脂功能研究胡 濱，陳一資，蘇 趙(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，四川 雅安 625014)以高脂血癥大鼠為試驗(yàn)動(dòng)物，研究西瓜籽油的輔助降血脂作用。將48只雄性Wistar大鼠分成6組，其中陰性對(duì)照組和高脂對(duì)照組給予蒸餾水，陽(yáng)性對(duì)照組每日灌胃0.06 g/kg血脂康，3個(gè)試驗(yàn)組每日分別灌胃2.6、7.7、13.0 g/kg西瓜籽油。陰性對(duì)照組給予基礎(chǔ)飼料，其余各組給予高脂飼料喂養(yǎng)。灌胃30 d后檢測(cè)大鼠血脂水平，并將肝臟進(jìn)行病理切片，比

小坑，把曬干的西瓜籽均勻地撒進(jìn)去，蓋好土，等它們發(fā)芽。漸漸地，天氣變熱了。中午，太陽(yáng)噴出火焰燒著大地，土地變得干硬、慘白。我每天放學(xué)后，都不忘給它們澆水。一連好幾天，平坦的土地上一點(diǎn)動(dòng)靜也沒(méi)有，我急切地問(wèn)媽媽：“媽媽，為什么它們還不發(fā)芽呢？”“你要耐心等待，有哪件事是一下就能做成的？”毫無(wú)動(dòng)靜的西瓜籽使我很快忘記了它，一連幾天都沒(méi)去澆水。但媽媽依舊在鼓勵(lì)我，當(dāng)我再次捧著水壺奔向它時(shí)，我驚喜過(guò)望，它長(zhǎng)出來(lái)了！兩片肉嘟嘟的小葉子，綠瑩瑩的。看著它，我像是在看著

1這是一個(gè)關(guān)于西瓜籽的愛(ài)情故事，最適合在夏天講給你聽(tīng)。你知道，每個(gè)西瓜都是一個(gè)獨(dú)立的星球。它們比地球好看，綠色的，大多帶條狀花紋。不過(guò)偏愛(ài)藍(lán)色的朋友大概不會(huì)認(rèn)同這一點(diǎn)。它們不自轉(zhuǎn)，不公轉(zhuǎn)，也沒(méi)有月亮繞著它們轉(zhuǎn)（誰(shuí)讓它們天生怕暈?zāi)兀?，所以西瓜星球的居民——沒(méi)錯(cuò)，就是西瓜籽——的地理課本非常薄，考試極其簡(jiǎn)單。地球上的居民住在地球表面，西瓜星球的居民卻住在星球里面。那是一個(gè)紅色的世界，擁擠的世界，濕潤(rùn)的世界，名副其實(shí)的甜甜的世界（嘗過(guò)的人一定會(huì)贊同）。西瓜星球從

種水果?？烧f(shuō)到西瓜籽，那就是我的“不能說(shuō)的秘密了。”這個(gè)秘密要回到我五歲的時(shí)候說(shuō)起了。記得那是一個(gè)炎熱的夏夜，正是大家口干舌燥之時(shí)，爸爸不知道從哪里抱來(lái)了一個(gè)又大又圓的西瓜，媽媽切開(kāi)時(shí)，一股西瓜的清香撲鼻而來(lái)。我趕緊拿上一塊狼吞虎咽地吃起來(lái)。“哇，真是人間美味啊?！蔽疫叧赃呄硎艿卣f(shuō)著。只一會(huì)兒工夫我就吃了三塊?！拔鞴虾贸詥幔俊卑职謫?wèn)。我連連點(diǎn)點(diǎn)頭，拍拍肚皮說(shuō)：“吃得我太享受了?！卑职挚次蚁硎艿臉幼雍鋈粐?yán)肅地問(wèn)我：“你吃西瓜吐籽了嗎？”“沒(méi)有啊，西瓜籽不可以

一定效果。3.西瓜籽　清肺化痰西瓜籽味甘、性平，可清肺潤(rùn)腸、化痰止渴，對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥狀有輔助療效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，沒(méi)有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜籽。4.獼猴桃籽　有助降血脂有檢測(cè)顯示，獼猴桃籽中富含黃酮類、微量元素硒及其他生物活性物質(zhì)，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。因此，獼猴桃籽具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。5.葡萄籽　延緩衰老葡萄籽中的白藜蘆醇具有極強(qiáng)的抗氧化、防癌、防心血管病、抗輻射、抗炎、抑菌等作

你平時(shí)吐出來(lái)的西瓜籽呀……”我似懂非懂：“如果把西瓜籽吃進(jìn)肚子里會(huì)怎么樣？”表姐看了我一眼，神秘兮兮地說(shuō)：“是種子都會(huì)發(fā)芽，它要是進(jìn)了你肚子里，你天天喝水吃飯，它就會(huì)把你的營(yíng)養(yǎng)全吸收。等西瓜成熟了，從你肚子里跑出來(lái)，到時(shí)你就不用買西瓜吃了！”天哪，西瓜長(zhǎng)出來(lái)不會(huì)把肚皮都撐破吧？我小聲地嘀咕著：“我以后吃西瓜可不能囫圇吞棗了，一定要把西瓜籽給吐出來(lái)?！闭f(shuō)來(lái)也巧，我們干完活一到家，爸爸就切開(kāi)了一個(gè)大西瓜。望著鮮紅誘人的西瓜，我迫不及待地抓起一塊就要往嘴巴里送。

(包括西瓜皮和西瓜籽)綜合利用卻較少。西瓜籽在西瓜中所占比例雖然較低，但由于西瓜產(chǎn)量巨大，仍然是一種極具開(kāi)發(fā)潛力的資源。西瓜籽中含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂，其含量分別為30%和50%左右［3-6］。在西瓜籽蛋白質(zhì)中，精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸是幾種含量較高的氨基酸［5］。其中亮氨酸是人體必需氨基酸，精氨酸是人體半必需氨基酸，因此西瓜籽蛋白質(zhì)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值［7-8］。本研究擬采用堿溶液等電點(diǎn)沉淀法對(duì)西瓜籽蛋白質(zhì)進(jìn)行提取，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)考察NaOH濃度、

467000)西瓜籽是一種雙子葉開(kāi)花植物西瓜的種子，含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中脂肪含量最高，脂肪中主要脂肪酸為亞油酸，這種不飽和脂肪酸對(duì)人體有重要的保健作用。西瓜籽含油率在50%左右，具有良好的開(kāi)發(fā)和利用前景［1］。國(guó)內(nèi)有關(guān)西瓜籽油方面的研究報(bào)道較少，只有數(shù)篇論文研究了西瓜籽油的超臨界CO2萃取及微膠囊化［2－3］。國(guó)外對(duì)西瓜籽油的研究相對(duì)較多，主要集中在不同溶劑對(duì)西籽油提取的影響及其脂肪酸組成研究、與其他植物油進(jìn)行比較分析、西瓜籽

瓜脯糖［8］。西瓜籽為西瓜的種子，含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分［9］。據(jù)《本草綱目》記載，西瓜籽性平味甘，有清肺潤(rùn)腸、和中止渴、生食化痰滌垢、下氣清營(yíng)之功效。西瓜籽中脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)可達(dá)50%以上，其中的主要脂肪酸為亞油酸［10］，這種不飽和脂肪酸對(duì)人體有重要的保健作用，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。目前，有關(guān)西瓜籽油提取方法的研究甚少，利用超聲波輔助提取西瓜籽油的研究至今鮮見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)采用溶劑法、超聲輔助法兩種方法對(duì)西瓜籽油的提取率

212400)西瓜籽為西瓜種仁，可以食用或藥用，由殼和仁構(gòu)成，是深受人們喜歡的休閑食品。西瓜籽中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵和硒等營(yíng)養(yǎng)元素［1-3］。研究表明西瓜籽的油脂含量達(dá)到28.04%［4］，經(jīng)GC-MS分析，其中含有油酸、亞油酸和亞麻酸3種不飽和脂肪酸［5］，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。醫(yī)學(xué)研究表明，不飽和脂肪酸可降低高密度脂蛋白血清膽固醇，預(yù)防心臟病、高血壓的發(fā)生［6］;亞油酸可以轉(zhuǎn)化成“腦黃金(DHA)”，有利于胎兒大腦的發(fā)育。本研究擬

西瓜時(shí)吐出來(lái)的西瓜籽變的。”我心里暗想：啊，那我不就慘了？我有時(shí)候吃西瓜太快，連西瓜籽一起吞下去，我的肚子里會(huì)不會(huì)也長(zhǎng)出一個(gè)西瓜來(lái)？那天晚上，我做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)自己的肚子里真長(zhǎng)出了一株西瓜苗。我喝水的時(shí)候，西瓜苗也在咕咚咕咚地喝水；我吃飯的時(shí)候，西瓜苗也在啊嗚啊嗚地嚼著。過(guò)了幾天，我肚子里的西瓜苗越長(zhǎng)越大，還結(jié)了一個(gè)小西瓜。西瓜越來(lái)越大，把我的肚皮都給撐破了。我一下子從夢(mèng)中驚醒，冷汗直流。我迫不及待地跑去問(wèn)爸爸。爸爸笑著說(shuō)：“傻孩子，不用怕，西瓜籽在

)超聲波法提取西瓜籽油的最佳工藝研究嚴(yán)小平 李成平 金建昌(浙江樹(shù)人大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院，杭州 310015)對(duì)超聲波輔助提取西瓜籽油的最佳工藝進(jìn)行了研究，利用正交試驗(yàn)探討了影響提取率的主要因素。結(jié)果表明，影響西瓜籽油提取率的因素主次順序依次為:料液比＞超聲溫度＞超聲時(shí)間＞超聲功率;最佳提取條件為:石油醚為提取劑，料液比為1∶12(g∶mL)，超聲溫度60℃，超聲時(shí)間30 min，超聲功率150 W，西瓜籽油提取率為50.8%，西瓜籽油的脂肪酸主要由棕櫚

，一排排整齊的西瓜籽點(diǎn)綴在這紅寶石上，別說(shuō)吃了，光看看也是享受。我咬了一口，甜甜的，覺(jué)得味道真好，于是我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕匕盐鞴铣粤藗€(gè)精光。正當(dāng)我想把西瓜籽扔了的時(shí)候，忽然突發(fā)奇想：要是把西瓜籽種到土里，不就有很多西瓜可以吃了嗎?想著想著，我挑出五粒西瓜籽。這些西瓜籽呈橢圓狀，半黑半咖啡色，乍一瞧，它們和我們平時(shí)吃的瓜子差不多。我小心翼翼地把西瓜籽埋進(jìn)花盆里，澆上水，放在陽(yáng)臺(tái)上，希望它們快快長(zhǎng)大。2009年7月15日星期三晴西瓜籽從種植到現(xiàn)在已經(jīng)有五天了，我來(lái)看

，小雞叼著一粒西瓜籽對(duì)小蝸牛說(shuō)：“你能把這個(gè)西瓜帶子送給小豬嗎?”小蝸牛立刻答應(yīng)了。通往小豬家的路十分難走，到處坑坑洼洼的。一不留神，西瓜籽從小車的縫里掉了出來(lái)，到小豬家時(shí)，西瓜籽早就不見(jiàn)蹤影了。過(guò)了幾個(gè)月，曾經(jīng)的西瓜籽兒長(zhǎng)成了大西瓜。小豬喜出望外，一下子撲過(guò)去，大口大口地吃了起來(lái)……哈哈，小蝸牛的快遞公司漸漸成為慢遞公司了。