烈酒

內(nèi)，包括購(gòu)買國(guó)產(chǎn)烈酒伏特加。同時(shí)，伏特加消費(fèi)量的增加也受到傳統(tǒng)節(jié)日、尤其是俄羅斯新年的影響。此外，俄羅斯零售貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)主席伊戈?duì)?卡拉瓦耶夫稱，由于部分外國(guó)品牌的烈酒退出俄羅斯市場(chǎng)，越來(lái)越多的俄羅斯人選擇購(gòu)買國(guó)產(chǎn)烈酒。對(duì)此，俄羅斯專家卡爾波夫表示，去年，俄羅斯市場(chǎng)的外國(guó)烈酒價(jià)格上漲兩倍，導(dǎo)致人們選擇價(jià)格更便宜的國(guó)產(chǎn)烈酒。▲（柳玉鵬）

冠疫情期間民眾對(duì)烈酒的大量消耗更是令這一問(wèn)題雪上加霜。據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》13日?qǐng)?bào)道，幾個(gè)月來(lái)，新西蘭的酒水零售商們一直在艱難地補(bǔ)充波本威士忌庫(kù)存，其中短缺最為嚴(yán)重的是預(yù)調(diào)酒，特別是一種由波本威士忌和可樂(lè)制成的預(yù)調(diào)酒。當(dāng)?shù)匾幻扑N售人員稱，“波本威士忌預(yù)調(diào)酒對(duì)新西蘭人而言就像面包和黃油一樣重要?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，新西蘭在過(guò)去的四到六個(gè)月里一直面臨波本威士忌短缺的問(wèn)題。由于很多酒都需要經(jīng)過(guò)數(shù)月或數(shù)年的陳釀才能上市，所以很難通過(guò)緊急加大供應(yīng)來(lái)解決問(wèn)題。行業(yè)組織“新西

類市場(chǎng)數(shù)據(jù)公布，烈酒進(jìn)口額位列第一，量額規(guī)模均破歷史紀(jì)錄。中國(guó)是全球烈酒消費(fèi)大國(guó)之一，近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)，烈酒的需求也在上漲。雖然廣東是烈酒主要的消費(fèi)市場(chǎng)，但由于疫情的影響，線上消費(fèi)越來(lái)越多，年輕人逐漸成為酒水消費(fèi)的主力軍，線上洋酒銷量增速迅猛，烈酒市場(chǎng)也在悄悄發(fā)生變化……The imported alcohol market data for 2021 was announced. Spirits imports ranked

老人喝干最后一滴烈酒蹣跚著回到自己的窩棚丟下雪白的羊群在暗夜中不知所措沒(méi)有一只小羊敢開(kāi)口歌唱它們相互依偎著一彎新月照耀著剛剛長(zhǎng)出來(lái)的鮮嫩的角河流在逐漸地顯現(xiàn)岸邊的青草站起身子每一個(gè)黎明都有所不同流水帶走了一切又必將進(jìn)行償還我其實(shí)從未閉上眼睛當(dāng)烈酒在五臟里著火我奔走在不斷坍塌的河岸上但是我知道，這荒原上沒(méi)有什么需要我的守護(hù)我只想等天亮?xí)r的第一縷微風(fēng)將我吹拂，在最早醒來(lái)的露珠里，照見(jiàn)自己的面孔

老人喝干最后一滴烈酒蹣跚著回到自己的窩棚丟下雪白的羊群在暗夜中不知所措沒(méi)有一只小羊敢開(kāi)口歌唱它們相互依偎著一彎新月照耀著剛剛長(zhǎng)出來(lái)的鮮嫩的角河流在逐漸地顯現(xiàn)岸邊的青草站起身子每一個(gè)黎明都有所不同流水帶走了一切又必將進(jìn)行償還我其實(shí)從未閉上眼睛當(dāng)烈酒在五臟里著火我奔走在不斷坍塌的河岸上但是我知道，這荒原上沒(méi)有什么需要我的守護(hù)我只想等天亮?xí)r的第一縷微風(fēng)將我吹拂，在最早醒來(lái)的露珠里，照見(jiàn)自己的面孔（《草堂》2021年6期）

老人喝干最后一滴烈酒蹣跚著回到自己的窩棚丟下雪白的羊群在暗夜中不知所措。沒(méi)有一只小羊敢開(kāi)口歌唱它們相互依偎著一彎新月照耀著剛剛長(zhǎng)出來(lái)的鮮嫩的角河流在逐漸地顯現(xiàn)岸邊的青草站起身子每一個(gè)黎明都有所不同流水帶走了一切又必將進(jìn)行償還我其實(shí)從未閉上眼睛當(dāng)烈酒在五臟里著火我奔走在不斷坍塌的河岸上但是我知道，這荒原上沒(méi)有什么需要我的守護(hù)我只想等天亮?xí)r的第一縷微風(fēng)將我吹拂，在最早醒來(lái)的露珠里，照見(jiàn)自己的面孔

間。AWSEC 烈酒入門(mén)線上課程亞洲侍酒及教育中心AWSEC引領(lǐng)亞洲葡萄酒、清酒及烈酒教育27年，自主研發(fā)推出的AWSEC烈酒入門(mén)線上課程，帶你全方位發(fā)掘世界各地不同烈酒的風(fēng)格。課程對(duì)烈酒常見(jiàn)的誤區(qū)有具體的答疑解惑，能夠滿足日常社交及品味生活的需求。另外，更有9款經(jīng)典代表烈酒包郵到家，讓你能夠一次性體驗(yàn)到世界六大烈酒的獨(dú)特工藝及不同風(fēng)格。對(duì)烈酒感興趣的你，不要錯(cuò)過(guò)啦！(咨詢微信號(hào)：AWSEC_Diploma)?！?021年度全球最具價(jià)值葡萄酒&香檳品牌10

構(gòu)在上海發(fā)布中國(guó)烈酒市場(chǎng)分析報(bào)告稱，2019 年中國(guó)烈酒消費(fèi)額近6000 億元人民幣，占全球銷售額的22%，年消費(fèi)量約52 億升。在中國(guó)的烈酒市場(chǎng)中，白酒占絕對(duì)主導(dǎo)地位，占比為96%，洋酒消費(fèi)僅占4%左右。而在海外烈酒市場(chǎng)，以威士忌、伏特加、白蘭地等為代表的洋酒消費(fèi)占比約99%，白酒僅為1%。

，中國(guó)利潤(rùn)豐厚的烈酒和葡萄酒市場(chǎng)早就令人垂涎。在高檔市場(chǎng)更是如此，飲用最知名和昂貴的白蘭地或葡萄酒已成為一種展示個(gè)人財(cái)富和地位的方式。但出人意料的是，該市場(chǎng)開(kāi)發(fā)程度仍相對(duì)較低。但與支付運(yùn)費(fèi)、進(jìn)口費(fèi)用和稅費(fèi)以將更多外國(guó)酒帶到中國(guó)相比，更巧妙的賺錢(qián)方式或許是在這個(gè)國(guó)家打造一個(gè)品牌。法國(guó)某烈酒釀造商日前宣布，已在四川峨眉山興建一家威士忌釀酒廠。中國(guó)市場(chǎng)在多大程度上沒(méi)有被開(kāi)發(fā)？不妨參考白酒——中國(guó)無(wú)處不在的本地酒，這是全球消費(fèi)量遙遙領(lǐng)先的第一大類烈酒。國(guó)際葡萄酒及

是天地之間的一杯烈酒。我傾瀉于山巒，摧毀一切阻擋，我奔騰于江河掀起萬(wàn)丈狂浪。我有春雨的纖細(xì)，我更有暴風(fēng)的豪放;我有溪流的纏綿，我更有閃電的粗獷;我有荷塘的寧?kù)o，我更有炸雷的轟響。我很難伺候，也很難駕馭，我是天地之間的一杯烈酒。我有一個(gè)氣吞山河的胸膛。什么橫掃干軍什么驚濤掠岸什么排山倒海什么洪荒之力把所有力量型的形容詞都疊加起來(lái)吧那也不過(guò)是一堆棉花糖。我是天地之間孕育的一杯烈酒，這是我與生俱來(lái)的理想。無(wú)懼龍?zhí)痘⒀?，從不求藏身的地?無(wú)懼粉身碎骨，從不求葬身的

30112)葡萄烈酒，即葡萄蒸餾酒，是以葡萄為原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成的一類酒精飲料，與中國(guó)白酒、古巴朗姆酒、荷蘭金酒、俄羅斯伏特加、威士忌合稱為世界六大蒸餾酒[1-2]。葡萄烈酒與中國(guó)白酒的最大區(qū)別是，白酒是以糧谷為主要原料，以大曲或釀酒酵母等作為發(fā)酵劑，通過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的高度酒。葡萄烈酒中聲譽(yù)最高的是法國(guó)科涅克，科涅克特指以法國(guó)科涅克地區(qū)種植的葡萄為原料，在當(dāng)?shù)夭烧?、發(fā)酵、蒸餾和貯存所得到的葡萄烈酒，它是一個(gè)以地名而命名的酒名，由于

7。該法規(guī)規(guī)定了烈酒飲品的定義、描述、介紹和標(biāo)簽，其它食品介紹和標(biāo)簽中烈酒名稱的使用，烈酒飲品地理標(biāo)志的保護(hù)以及酒精飲料中乙醇和農(nóng)產(chǎn)品蒸餾物的使用。該法規(guī)自在歐盟官方公報(bào)上公布后第7天生效，最終的實(shí)施日期為2021年5月25日。該法規(guī)同時(shí)廢止了法規(guī)（EC）No 110/2008，但給予了適當(dāng)?shù)倪^(guò)渡措施：截止2021年5月25日，不符合該法規(guī)要求但符合法規(guī)（EC）No 110/2008要求并且在2021年5月25日之前生產(chǎn)的烈性酒可繼續(xù)在市場(chǎng)銷售。更多詳情參

。關(guān)鍵詞：白酒 烈酒 國(guó)際化 走出去 可行性 路徑中圖分類號(hào)：F752 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2096-0298（2018）11（c）-003-03白酒（Baijiu）是世界七大蒸餾酒（又稱烈酒）之一，與威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭、金酒等其他烈酒相比，歷史更悠久、工藝更獨(dú)到、風(fēng)味更獨(dú)特、內(nèi)涵更豐富，具有飲用、藥用、烹飪乃至收藏等多種價(jià)值。但直到目前為止，我國(guó)白酒的國(guó)際烈酒市場(chǎng)份額極小，不到1%，遠(yuǎn)不及其他烈酒，沒(méi)有國(guó)際話語(yǔ)權(quán)。加快推進(jìn)白酒“

出WSET第三級(jí)烈酒資質(zhì)。在施曄女士以及專注于白酒品鑒推廣的源坤教育的促進(jìn)下，白酒終于進(jìn)入WSET課程體系，在一定程度上將會(huì)推動(dòng)白酒的國(guó)際化，讓更多的人品嘗到中國(guó)白酒，了解中國(guó)文化。4月25日，WSET （Wine&Spirit Education Trust）官方公布了最新的資格認(rèn)證。一時(shí)間，一石激起千層浪。WSET總裁lanHarris先生在一次采訪中曾提到：2017年，中國(guó)大陸有超過(guò)100家授權(quán)的教育中心，注冊(cè)學(xué)員總數(shù)達(dá)到了2萬(wàn)人。如此龐大的學(xué)員群體

，直下柔腸燃燒，烈酒燃燒我的胸膛沸騰，烈酒沸騰我的眼睛可我欲罷還飲那火苗上竄下跳穿透陰霾，驅(qū)散寒冷占據(jù)靈魂燃燒的烈酒奏響了誰(shuí)的挽歌酒神祭司讓魔念在心中滋生朔風(fēng)凜冽吹不斷酒香綿綿裝在酒里的男人心中永遠(yuǎn)有一壺酒月亮風(fēng)兒吹過(guò)的心房埋藏的秘密消失在那片有月亮的大海之上雨兒淋過(guò)的天空流淌的思念涌動(dòng)在那片有月亮的曠野之上墜落的月亮在此刻你擊中了我的溫柔與多情在此刻我多想與你相擁而眠暗夜荒年難月苦日里我用逃亡證明我的存在渾濁的暗夜腐爛的氣味逃竄在這個(gè)陌生而又不屬于我的世

多受訪者表示，喝烈酒讓自己感覺(jué)更性感，超過(guò)一半的人表示喝烈酒讓自己感覺(jué)更有力量、更自信，1/3的人則表示喝烈酒會(huì)讓自己變得更具攻擊性。此外，喝烈酒比喝其他酒精飲品更容易讓人感到焦慮不安、想哭、想打人。不管喝什么酒，酒精激發(fā)男人攻擊性的可能性大大高于女人，這種影響在大量飲酒的男性身上尤其明顯。▲（甄翔）

束無(wú)一家併購(gòu)國(guó)際烈酒廠商的歷史。近日，中糧集團(tuán)打造的進(jìn)口酒產(chǎn)業(yè)鏈整合平臺(tái)將在福州宣佈，進(jìn)軍進(jìn)口烈酒，這是繼進(jìn)口葡萄酒、啤酒之後，中糧集團(tuán)再度在進(jìn)口酒上發(fā)力。無(wú)論是烈酒中國(guó)造、海外併購(gòu)抑或僅僅是貿(mào)易，面對(duì)已在中國(guó)大陸培育30年的知名洋酒品牌對(duì)手，新入市場(chǎng)是禍?zhǔn)歉?？投資建廠2016年9月27日，在中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)舉辦的中國(guó)酒業(yè)商業(yè)領(lǐng)袖50人論壇上，青青稞酒董事長(zhǎng)李銀會(huì)表示，從2002年到2014年，在美國(guó)，啤酒從60%的份額降到50%，葡萄酒和烈酒都是在增長(zhǎng)，

啤酒銷量急劇減少烈酒逆勢(shì)上漲本刊訊：據(jù)《中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)-FX168財(cái)經(jīng)網(wǎng)》報(bào)道，根據(jù)新的行業(yè)報(bào)告，全球?qū)频男枨笳跍p少。酒精飲料全球市場(chǎng)2016年萎縮1.3%，其中啤酒萎縮1.8%。蘋(píng)果酒在連續(xù)增長(zhǎng)多年后也受到?jīng)_擊，銷售萎縮1.5%。酒精飲料銷量去年的萎縮速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于過(guò)去5年均值0.3%，不過(guò)葡萄酒銷量?jī)H下滑0.1%，而烈酒卻逆勢(shì)上漲0.3%。雖然國(guó)際貨幣基金組織(IMF)指出全球GDP去年增長(zhǎng)3.5%，但是中國(guó)、俄羅斯和巴西的經(jīng)濟(jì)都出現(xiàn)了放緩甚至衰退。

進(jìn)口烈酒在國(guó)內(nèi)最大的銷售渠道就是夜場(chǎng)，夜場(chǎng)渠道生意不旺，導(dǎo)致絕大多數(shù)進(jìn)口烈酒品牌的銷量都相應(yīng)持續(xù)下跌，從而使經(jīng)銷商訂貨更謹(jǐn)慎，不敢壓貨。中國(guó)進(jìn)口烈酒市場(chǎng)在2012年迎來(lái)銷量巔峰后，從2013年開(kāi)始已連續(xù)3年逐年下滑。而從最新行業(yè)數(shù)據(jù)和市場(chǎng)整體情況來(lái)看，進(jìn)口烈酒市場(chǎng)大盤(pán)依舊在磨底。行業(yè)數(shù)據(jù)分析從官方公布的2016年前3季度國(guó)內(nèi)進(jìn)口烈酒數(shù)據(jù)（如圖）來(lái)看，進(jìn)口總量41，355，585 L同比下降3.6%，進(jìn)口總額 586，138，556 美元同比下降6%。再?gòu)募?xì)

場(chǎng)景化能解救進(jìn)口烈酒嗎？文 / 耿 樑進(jìn)口烈酒在國(guó)內(nèi)最大的銷售渠道就是夜場(chǎng)，夜場(chǎng)渠道生意不旺，導(dǎo)致絕大多數(shù)進(jìn)口烈酒品牌的銷量都相應(yīng)持續(xù)下跌，從而使經(jīng)銷商訂貨更謹(jǐn)慎，不敢壓貨。中國(guó)進(jìn)口烈酒市場(chǎng)在2012年迎來(lái)銷量巔峰后，從2013年開(kāi)始已連續(xù)3年逐年下滑。而從最新行業(yè)數(shù)據(jù)和市場(chǎng)整體情況來(lái)看，進(jìn)口烈酒市場(chǎng)大盤(pán)依舊在磨底。行業(yè)數(shù)據(jù)分析從官方公布的2016年前3季度國(guó)內(nèi)進(jìn)口烈酒數(shù)據(jù)（如圖）來(lái)看，進(jìn)口總量41,355,585 L同比下降3.6%，進(jìn)口總額 586,1

公布將會(huì)推出新的烈酒資格認(rèn)證：WSET 第三級(jí)烈酒認(rèn)證。此資格認(rèn)證將于2019年8月1日起推出。這次調(diào)整最大的變化是：烈酒將徹底從葡萄酒認(rèn)證中脫離而出，成為獨(dú)立的認(rèn)證體系；三級(jí)烈酒課程增加中國(guó)白酒內(nèi)容。3）Mode SelectionWe Compare R1with R2/2 and R3/3 and chose the most appropriate model with biggest corresponding value out of R1，R

10640)葡萄烈酒降度過(guò)程中電化學(xué)參數(shù)在線分析張 寧1,2，楊 星3，曾新安3,*，彭華鋒2(1.長(zhǎng)沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410004；2.云南高原葡萄酒有限公司，云南 彌勒 6332435；3.華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院，廣東 廣州 510640)對(duì)體積分?jǐn)?shù)85.0%乙醇即蒸葡萄烈酒進(jìn)行降度處理，同時(shí)采用多參數(shù)分析儀對(duì)酒中pH值、溶解氧(DO)值、氧化還原電位(ORP)值和電導(dǎo)率變化情況進(jìn)行在線檢測(cè)。結(jié)果表明：在葡萄烈酒降度工序中，

碧蓮捧一杯烈酒讓濃香直入心魂與你對(duì)酌在繁華的街頭喧囂遁隱繁華盡逝原來(lái)烈酒也可以如此芳香我要藏進(jìn)你芳香的懷抱淚要你擋苦要你抗僅一杯烈酒我便醉得翻江倒海忘記了時(shí)光的流逝無(wú)奈的憂煩我是你的癮君子沉醉其中綠野清清白云飄蕩烈酒你是我的天子浸潤(rùn)心扉我看到瑤池的輕煙與蹁躚聽(tīng)到遠(yuǎn)方的天籟在輕喚繁華的街頭捧一杯烈酒與你淺斟慢酌捧一杯烈酒讓生命肆意芬芳

還生產(chǎn)、消費(fèi)許多烈酒。法國(guó)美食專家菲利普·巴斯田介紹說(shuō)：法國(guó)人喝酒十分講究，餐前、餐中和餐后分得很清楚，絕對(duì)不會(huì)混淆。一般而言，餐前酒可以是香檳、一些白葡萄酒、雞尾酒等，人們還很喜歡喝度數(shù)高的甜酒如馬提尼酒、珀?duì)枅D酒、威士忌等，這就是烈酒范圍了。這些酒佐以各種咸味的小點(diǎn)心，可以提高人們的食欲。正式用餐時(shí)就不喝烈酒了，而以各類葡萄酒作為餐桌用酒。在餐后，人們習(xí)慣喝點(diǎn)度數(shù)很高的烈酒來(lái)助消化，在法國(guó)喝得較多的是干邑、阿馬涅克等，還有法國(guó)北部地區(qū)用蘋(píng)果等水果釀制的