亞麻

子的東面有一大片亞麻地，每到五六月份，亞麻開(kāi)花，高高的莖上擎著小巧的花朵，一小朵一小朵，幽藍(lán)如蝶，煞是好看！在父親眼中，亞麻全身都是寶，亞麻籽可以榨油，亞麻莖可以紡絲做衣服！而這一切，都需要父輩們付出無(wú)盡的心血！亞麻植株在幼苗時(shí)非常柔嫩，除草基本是靠人力。每到放假，父親就會(huì)帶我們?nèi)?span id="j5i0abt0b" class="hl">亞麻地拔草，我們躬身在亞麻地，汗水漣漣，父親一邊擦著汗水一邊教導(dǎo)我們說(shuō)：“農(nóng)民最辛苦，面朝黃土背朝天，只有體驗(yàn)到這種艱辛，才能奮發(fā)有為，將來(lái)才會(huì)有出息！”等暑伏一到，亞麻花落結(jié)籽

475000)亞麻又稱胡麻，起源于遠(yuǎn)東、地中海沿岸，是一年生草本植物，按用途可分為纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三種。亞麻籽是亞麻的成熟種子，由于其含有豐富的必需脂肪酸α-亞麻酸，近年來(lái)在我國(guó)主要作為油料用于食用植物油的生產(chǎn)加工[1-3]。目前，從亞麻籽中提取亞麻籽油的方法主要有熱榨法和溶劑浸出法，這兩種方法在前處理過(guò)程中要采用高溫長(zhǎng)時(shí)間處理，油料中的蛋白質(zhì)易變性，不利于資源的再利用[4]。王文俠等[5]采用超臨界二氧化碳流體萃取法提取亞麻籽油，亞麻

150010)亞麻(LinumzustitatissimumL.)，又稱胡麻，屬亞麻科、亞麻屬，為一年生草本植物[1]。亞麻按用途一般分為油用型亞麻、纖用型亞麻和油纖兼用型亞麻，是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物之一[2]。亞麻籽為亞麻的種子，呈扁卵形，顏色有褐色、棕褐色和淡黃色之分。亞麻籽中脂肪含量為35%～45%，粗蛋白質(zhì)含量為20%～30%，膳食纖維含量大于20%，還含有木酚素、酚酸、植物甾醇、礦物質(zhì)和維生素等微量營(yíng)養(yǎng)素[3-4]，具有減少心血管疾病[5-7]

132101）亞麻是一種經(jīng)濟(jì)作物，在溫帶地區(qū)廣泛種植，用于生產(chǎn)植物油供人類消費(fèi)，其粉碎后可以生產(chǎn)亞麻籽粉，這是從亞麻籽中提取油后產(chǎn)生的副產(chǎn)品，由于其富含α-亞油酸、油、蛋白質(zhì)和膳食纖維，作為豬飼料中能量和氨基酸的替代來(lái)源受到廣泛關(guān)注（潘培穎等，2018）。有研究表明，在生長(zhǎng)和育肥豬中添加亞麻籽可以提高磷的表觀消化率，但由于亞麻籽含有單寧和氰苷等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)其纖維和硫代葡萄糖苷含量可能會(huì)降低采食量和養(yǎng)分利用率（Kim等，2017），因此，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)

075000)亞麻(LinumustitatissimumL.)又稱胡麻，是我國(guó)最古老的作物之一。亞麻籽是亞麻的種子，主要是由種皮、胚乳和子葉三部分組成，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如脂肪、蛋白質(zhì)、亞麻籽膠、膳食纖維和木酚素等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體脂質(zhì)代謝、降低血糖血脂水平、改善心腦血管疾病及預(yù)防癌癥等作用[1-4]。亞麻籽餅(粕)是亞麻籽經(jīng)過(guò)機(jī)械壓榨或溶劑浸提后的副產(chǎn)物，含有亞麻籽蛋白、亞麻籽膠、木酚素等功能性成分[5-6]。亞麻籽膠又稱富蘭克膠，由酸性多糖和中性多糖組

濱150030）亞麻籽作為ω-3 多不飽和脂肪酸（ω-3 UPFA） 來(lái)源，已經(jīng)用于生產(chǎn)富含ω-3 UPFA 的雞蛋[1]、牛肉[2]、羊奶[3]等畜產(chǎn)品中，此外在牛奶生產(chǎn)中也有研究[4-6]。亞麻籽油脂中ALA（α-亞麻酸）含量為54%～55%[7]，因此亞麻籽能夠?yàn)閯?dòng)物提供豐富的ω-3 UPFA。目前亞麻籽試驗(yàn)的飼喂方式主要有多種，包括完整亞麻籽[8]、機(jī)械加工亞麻籽[9]（即破壁、破碎或粉碎等處理的亞麻籽）、加熱粉碎亞麻籽[10]、膨化亞麻籽[11]

0；2.江蘇春龍亞麻紡織有限公司，江蘇 興化 225717；3.東華大學(xué)生態(tài)紡織技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 201620）進(jìn)入21世紀(jì)，人們?cè)絹?lái)越注重服飾的舒適、環(huán)保和功能性。亞麻制品以其優(yōu)異的吸濕、透氣、抑菌等特性深受大眾的喜愛(ài)［1］。但亞麻纖維粗硬［2－3］，其制品的彈性和耐磨性差，這極大限制了亞麻纖維的應(yīng)用［4－6］。目前，通常采用混紡纖維來(lái)改善亞麻纖維的缺點(diǎn)。錦綸纖維的彈性優(yōu)良，且耐磨性好［7－8］，本研究將亞麻與錦綸混紡，既可以保留亞麻纖維的優(yōu)點(diǎn)

075000）亞麻（Linum usitatissimumL.）是一種油料作物，在食品和飼料工業(yè)中扮演著重要作用[1-2]。亞麻在世界的栽培歷史可追溯到5 000年前，中國(guó)亦有600多年[3]。在河北省北部、西北各省、黑龍江和云南等地大量種植，年產(chǎn)量約50萬(wàn)t[4]。亞麻籽經(jīng)過(guò)溶劑浸提法或機(jī)械壓榨法制油后的產(chǎn)物稱為亞麻籽餅粕，亞麻籽餅粕中蛋白質(zhì)含量在32%～49%之間[5]。目前蛋白質(zhì)的提取方法主要有堿溶酸沉法和酶法[6]。堿溶酸沉法工藝操作簡(jiǎn)單，但是高

京100020)亞麻(Linumusitatissimum)又稱胡麻，是一年生草本植物。亞麻籽是亞麻的成熟種子，其主產(chǎn)區(qū)為加拿大、中國(guó)、印度、美國(guó)、埃塞俄比亞和俄羅斯等國(guó)家。亞麻籽富含脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我國(guó)市場(chǎng)主要產(chǎn)品是亞麻籽油。亞麻籽油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，含有α-亞麻酸、亞麻木酚素、VE和黃酮等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[1]。研究表明，α-亞麻酸具有提高記憶力，保護(hù)視力，降血脂、降血壓，抑制出血性腦中風(fēng)，預(yù)防過(guò)敏等

010020）亞麻籽是亞麻的種子，富含蛋白質(zhì)、木酚素、亞麻籽油、亞麻籽膠、膳食纖維，這些豐富的資源主要分布在亞麻籽殼和亞麻籽仁中，亞麻籽的結(jié)構(gòu)分為4 個(gè)部分，從外到內(nèi)依次為膠質(zhì)薄膜、種皮、胚乳、子葉[1]。膠質(zhì)薄膜即是亞麻籽膠，緊緊包裹著種皮，亞麻籽種皮中主要成分為木酚素，其含量約為亞麻籽仁的4 倍；在亞麻籽胚乳和子葉中，分布著亞麻籽主要的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，尤其是其特有的含量頗多的α - 亞麻酸[1-2]。亞麻籽的結(jié)構(gòu)在一定程度上決定了制取亞麻籽油、亞麻籽膠

014010)亞麻(LinumustitatissimumL.)別名胡麻，是一種含油量高的油料作物。目前我國(guó)所產(chǎn)亞麻籽大部分用于食用油的制取[1-2]。亞麻籽油富含亞麻酸、亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，其中α-亞麻酸含量高達(dá) 40%～60%，是目前n-3 脂肪酸含量最高的已知植物油之一[3]。亞麻籽油中還含有 VE、亞麻木酚素、環(huán)亞麻肽、甾醇等微量營(yíng)養(yǎng)成分，使得亞麻籽油在預(yù)防和降低自身免疫性疾病、心血管疾病、糖尿病、乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌和前列腺癌等相關(guān)疾

6］。傳統(tǒng)上講，亞麻是一種常見(jiàn)而古老的韌皮纖維作物，根據(jù)其最終用途一般將其分為油用型、纖用型和油纖兼用型［7］。纖用型亞麻的韌皮纖維可以用于紡織，麻骨可以用來(lái)制取生物質(zhì)炭、生物燃料等，總體（包括纖維與麻骨）又可以作為造紙的原料，因此其經(jīng)濟(jì)價(jià)值要比當(dāng)下主流的超積累植物高很多。其次，研究［8］證明纖維用亞麻對(duì)Cd具有較強(qiáng)的耐受性，并且對(duì)土壤中的Cd具有較好的修復(fù)效果。因此纖維用亞麻可以作為一種潛在的生物修復(fù)植物用于Cd污染農(nóng)田修復(fù)。小分子有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋(píng)果

430062)亞麻籽油富含α-亞麻酸，在平衡膳食營(yíng)養(yǎng)以及脂肪酸平衡方面發(fā)揮重要作用[1-3]。大量研究表明，通過(guò)飲食攝入富含α-亞麻酸的亞麻籽油可抑制高血脂、高血糖等慢性亞健康癥狀的發(fā)生，改善已形成的亞健康癥狀[4-6]。但是目前市場(chǎng)銷售的亞麻籽油大部分是炒籽壓榨工藝所得[7-8]。在國(guó)家食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)公開(kāi)的抽樣檢測(cè)結(jié)果中，經(jīng)常檢出標(biāo)為壓榨亞麻籽油(或胡麻油)產(chǎn)品的苯并(a)芘含量超過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的限量值(10 μg/kg)。目前對(duì)于植物油苯

046000）亞麻籽是一種獨(dú)特的油籽類植物，其脂肪含量高達(dá)35%～45%，其中亞油酸（18：3，n-3）含量達(dá)到45%～52%（Bhatty，1995）。傳統(tǒng)意義上，亞麻籽通常被碾碎用于生產(chǎn)工業(yè)用途的石油，而由此產(chǎn)生的亞麻籽粉被用作畜禽飼料中的蛋白質(zhì)補(bǔ)充物。在單胃動(dòng)物如家禽中，肉類和脂肪的脂肪酸分布直接受飼料脂肪來(lái)源的影響。有研究表明，用亞麻籽飼喂的蛋雞和肉牛其蛋和肉種富含 Ω-3脂肪酸（Maddock等，2003）。Leskanich和Noble（19

徐智權(quán)（浙江金元亞麻有限公司，浙江嘉興 314300）我國(guó)亞麻的種植與紡織可追溯到1 000多年前，由于亞麻具有的舒適手感，以及較強(qiáng)的吸水性、散水能力等優(yōu)點(diǎn)，使其成為高級(jí)服裝材料的首選[1]。人們對(duì)衣物舒適性越來(lái)越重視的今天，亞麻紡織品的使用空間得到擴(kuò)大。但從亞麻紡織產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，還面臨著一些問(wèn)題，如產(chǎn)品品種單一、產(chǎn)業(yè)技術(shù)的限制等，給亞麻紡織產(chǎn)品的發(fā)展帶來(lái)很大的影響。為了使亞麻紡織行業(yè)取得良好的發(fā)展，優(yōu)化亞麻產(chǎn)品的紡織生產(chǎn)工藝十分有必要。本課題從3個(gè)

，中國(guó)絲綢小鎮(zhèn)、亞麻名鎮(zhèn)——新申亞麻村迎來(lái)了歐洲亞麻原料供應(yīng)商前來(lái)參觀交流。多年來(lái)，新申集團(tuán)嚴(yán)格把控品質(zhì)與工藝，堅(jiān)持進(jìn)口法國(guó)諾曼底和比利時(shí)等優(yōu)質(zhì)亞麻產(chǎn)地的纖維原料，引入外來(lái)技術(shù)設(shè)備以及自主研發(fā)工藝，在中國(guó)進(jìn)行本土化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)亞麻面料。所生產(chǎn)的面料不僅大量出口國(guó)外，受到歐美品牌的認(rèn)可，并且在國(guó)內(nèi)打開(kāi)了市場(chǎng)，成為近年來(lái)國(guó)人喜愛(ài)的健康生活方式面料。正可謂，“亞麻原料走進(jìn)來(lái)，亞麻面料走出去”。此外，新申亞麻擁有鮮明的文化烙印，這來(lái)自于與中國(guó)十

丹麓聽(tīng)翁亞麻之物象亞麻踩著木質(zhì)的細(xì)腳，擂響土地舞臺(tái)，跳著天鵝舞蹈。一片熟透的花海，亞麻表演著生長(zhǎng)，把長(zhǎng)葉、開(kāi)花、結(jié)果一字排開(kāi)。在伊甸園里踮腳，亭亭玉立的裝束，裹著春夏。獨(dú)具標(biāo)本，植株上覆蓋著溫度的制劑。一場(chǎng)植物的竊竊私語(yǔ)，為花兒傳遞著口紅，亞麻花兒，把自己的口詞印章蓋在葉腋里，聚傘花序上鐫刻了似水流年。線形、披針形葉片，勾起了兒時(shí)回憶。看見(jiàn)亞麻在密密麻麻的隊(duì)伍里讀著蜜蜂、讀著蝴蝶時(shí)，花兒的露出了愛(ài)情，在點(diǎn)綴綠幕的天空中呼喚著回音。藍(lán)花中云集了紫色，稀白色和

亞麻又稱“胡麻”，屬亞麻科亞麻屬一年或多年生草本植物，是世界十大油料作物之一。亞麻在我國(guó)的種植區(qū)域主要分布在甘肅、陜西、河北、內(nèi)蒙古、山西、寧夏、青海、新疆、黑龍江、云南和廣西等地。亞麻籽為亞麻的成熟種子，在我國(guó)，主要作為油料用于食用油生產(chǎn)加工。亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)成分亞麻籽的主要營(yíng)養(yǎng)成分為脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維，其他成分還包括礦物質(zhì)、α- 亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等?？茖W(xué)研究表明，亞麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)因子。生氰糖苷亦

自中國(guó)絲綢小鎮(zhèn)、亞麻名鎮(zhèn)——震澤的新申·亞麻面料夢(mèng)想+再度聯(lián)手中國(guó)十佳時(shí)裝設(shè)計(jì)師孫林，攜“白云飄飄的年代”主題發(fā)布大秀再次亮相中國(guó)國(guó)際時(shí)裝周?！靶律?span id="j5i0abt0b" class="hl">亞麻&孫林”這種整場(chǎng)以單品類亞麻為主、結(jié)合區(qū)域文化性作主題的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合發(fā)布秀，開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)單品類亞麻發(fā)布的先河。作為活動(dòng)的主辦方，新申·面料夢(mèng)想+——新申集團(tuán)自1988年成立以來(lái)，以孜孜不倦的行業(yè)情懷和腳踏實(shí)地的企業(yè)堅(jiān)守，致力于在國(guó)內(nèi)大力推廣亞麻文化，推動(dòng)綠色、環(huán)保、健康、舒適的亞麻生活方式，實(shí)現(xiàn)亞麻時(shí)尚共享化、健

新疆 支 祿亞麻·亞麻新疆 支 祿1亞麻，人類時(shí)尚的先驅(qū)！亞麻，讓久遠(yuǎn)的歲月穿戴一新，溫暖一年四季緊貼肉身。大風(fēng)吹不走的春天?。∽尮穷^不再寒冷的亞麻；讓日子高貴、典雅的亞麻。我們細(xì)皮嫩肉的日子，也緣于亞麻的呵護(hù)！在一株亞麻上，我聽(tīng)到5000年的紡織聲！一個(gè)人閉上眼睛想：久遠(yuǎn)的歲月里，如果身披亞麻，就人眉嘴臉的樣子！紡車上，一次次飛速而過(guò)的亞麻像是領(lǐng)著日子蓬勃而來(lái)。片刻，留下成噸的歌謠，誰(shuí)也唱不完！當(dāng)亞麻鋪成火焰樣的星空，沸騰的河流牽來(lái)似錦前程。2東方的頂禮

編輯/寧翠娟情迷亞麻文/本刊記者 董雅琪 編輯/寧翠娟亞麻具有六大特性：吸汗、透氣性良好、抗菌、抗靜電、防紫外線和“富貴皺”，因此被眾多消費(fèi)者喜愛(ài)特邀嘉賓：董春興中國(guó)麻紡織行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)意大利一家名叫TownHouse Galleria Milano的酒店推出了世界上最昂貴的床品，由亞麻和24K黃金編織而成，如果客人想要帶走這些床品，則需要額外支付17.6072萬(wàn)英鎊（約152.3萬(wàn)元人民幣）。把亞麻、黃金作為身份的象征，并不是剛剛流行起來(lái)的。法國(guó)皇帝拿破侖

洋氣 ——記新申亞麻&孫林“鳥(niǎo)語(yǔ)花裥集”文/本刊記者 王菲3月25日，北京751D.PARK中央大廳“鳥(niǎo)語(yǔ)花裥集”唯美綻放，“新申亞麻面料夢(mèng)想家”攜手中國(guó)十佳設(shè)計(jì)師孫林再度亮相梅賽德斯-奔馳中國(guó)國(guó)際時(shí)裝周。本季2017秋冬系列，新申亞麻創(chuàng)新地將亞麻與絲綢、羊毛、棉等天然纖維融合，讓亞麻面料成為了一年四季的流行時(shí)尚，傳承創(chuàng)新基因，完美展現(xiàn)了新消費(fèi)時(shí)代中國(guó)文化的自信與風(fēng)采。本季靈感源自中國(guó)經(jīng)典古籍《山海經(jīng)》中的神話傳說(shuō)——太陽(yáng)鳥(niǎo)。亞麻花，只有在短短數(shù)小時(shí)的生命

團(tuán)隊(duì)發(fā)展；從傳播亞麻綠色生活理念，到打造多位一體的亞麻文化創(chuàng)新基地？？為了讓亞麻時(shí)尚能四季穿在身上，更多的消費(fèi)者喜歡上亞麻，新申集團(tuán)多年來(lái)始終以不變的行業(yè)情懷，孜孜不倦的努力和探索，為亞麻行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入了活力，成就了亞麻文化自信?，F(xiàn)貨定制 “亞麻花開(kāi)”驚艷面料展在2017Intertextile上海春夏面料展上，新申亞麻以“亞麻花開(kāi)”為主題展的驚艷亮相，不僅贏得了中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)麻紡織行業(yè)協(xié)會(huì)等有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)們的高度認(rèn)可，還吸引了大量采購(gòu)商、買

10018）影響亞麻籽餅粉起泡性因素的研究楊續(xù)金，張 麗，鄭 巖（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010018）以亞麻籽冷榨法取油，再經(jīng)脫脂、去除粗纖維干燥后過(guò)80目篩的亞麻籽餅粉為研究對(duì)象，對(duì)影響其起泡率和泡沫穩(wěn)定性的因素進(jìn)行研究。影響起泡率的結(jié)果為亞麻籽餅粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)在1%～4%時(shí)，起泡率隨亞麻籽餅粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)的升高而增加，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%時(shí)的起泡率略低于4%時(shí)的起泡率；溫度在12℃時(shí)具有最大起泡率，高于和低于12℃時(shí)起泡率都有所降低；pH值

漢430062）亞麻籽粉食品的開(kāi)發(fā)利用研究進(jìn)展曹偉偉，黃慶德*，鄧乾春（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所/油料脂質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北武漢430062）綜述亞麻籽粉的主要成分，并概述國(guó)內(nèi)外亞麻籽粉在食品工業(yè)中的開(kāi)發(fā)利用進(jìn)展，為今后亞麻籽粉在食品工業(yè)中的開(kāi)發(fā)利用提供參考。亞麻籽粉；主要成分；食品工業(yè)亞麻，是一種很古老的作物，早在人類文明的開(kāi)始時(shí)期就已經(jīng)種植[1]。世界上超過(guò)50多個(gè)國(guó)家都種植亞麻，這些國(guó)家大都位于北半球，加拿大是世界上最大的亞麻種植國(guó)

呂楊 文/攝新申亞麻：全新演繹“亞麻面料夢(mèng)想+”本刊記者_(dá) 呂楊 文/攝在2016intertextile秋冬面輔料展上，新申亞麻以“與麻為伴”為主題驚艷亮相，全新演繹了“亞麻面料夢(mèng)想+”的新目標(biāo)和新方向。通過(guò)千百種新型定制亞麻面料、亞麻服裝及家紡產(chǎn)品的展示，新申亞麻鄭重向外界宣布：全亞麻定制時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。新申集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)李建峰表示，此次新申以“與麻為伴”為題進(jìn)行產(chǎn)品展示，就是想讓客戶真實(shí)地感受到處處洋溢的亞麻夢(mèng)想。以創(chuàng)新旗幟實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展新申集團(tuán)始終

“亞麻面料夢(mèng)想家”新申集團(tuán)打造“秘密花園”作為亞麻時(shí)尚的代言人，3月16-18日，亞麻面料夢(mèng)想家——新申集團(tuán)攜“秘密花園”驚艷亮相第二十二屆中國(guó)國(guó)際紡織面料及輔料（春夏）博覽會(huì)。此次新申亞麻以“秘密花園”為展廳主題，展廳以亞麻服裝、配飾、家紡、裝飾、輔料等分為亞麻面料整體解決方案的五大區(qū)域。通過(guò)連接衣、食、住、行、娛、游、養(yǎng)等生活方式以及打通設(shè)計(jì)師、創(chuàng)客以亞麻面料為題材創(chuàng)作出的成品，集中了展示從亞麻面料到成品的解決方案，品質(zhì)、交期、設(shè)計(jì)、創(chuàng)意四大核心構(gòu)筑的

梁麗娜亞麻籽油作為一種中高端食用油，已經(jīng)被越來(lái)越多的人購(gòu)買食用。亞麻籽中含有n-3系列的α-亞麻酸，其是人體必需的脂肪酸，又能在體內(nèi)衍生出對(duì)人體有益的DHA和EPA等對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸，對(duì)身體健康有很大的好處。 但亞麻籽油味道不太好，不如花生油香，有股怪怪的味道，而且還不能高溫加熱，用來(lái)涼拌菜也會(huì)影響口感。如果不喜歡吃亞麻籽油，那就試試吃亞麻籽吧。亞麻籽顏色暗紅，模樣有點(diǎn)像芝麻，又有點(diǎn)像小個(gè)的瓜子。其實(shí)，亞麻籽和芝麻、瓜子也算是同一類食物，都是油

消費(fèi)者了解和認(rèn)識(shí)亞麻文化，喜歡并接受亞麻制品，近年來(lái)，亞麻面料夢(mèng)想家——新申集團(tuán)有限公司一直在積極踐行著這個(gè)夢(mèng)想。從攜手大連工業(yè)大學(xué)服裝學(xué)院青年教師、知名服裝設(shè)計(jì)師孫林連續(xù)幾年發(fā)布亞麻流行趨勢(shì)，到與中國(guó)麻紡織協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作，引導(dǎo)行業(yè)時(shí)尚發(fā)展，可以說(shuō)成效非常顯著。特別是在 “大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”精神的引領(lǐng)下，新申亞麻不惜重金打造的蘇州市首個(gè)專注于亞麻產(chǎn)業(yè)拓展和亞麻生活方式體驗(yàn)的體驗(yàn)平臺(tái)——“新申亞麻體驗(yàn)中心”，目前裝修布置工作正有條不紊進(jìn)行，將于8月18日對(duì)外

230000）亞麻籽中富含豐富的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸[2]。亞麻籽膠的浸提工藝不僅直接影響產(chǎn)膠率，還會(huì)對(duì)亞麻籽膠的質(zhì)量及其提取后殘?jiān)杏行С煞值馁|(zhì)量有一定的影響，而這些影響決定著亞麻籽膠在生產(chǎn)工藝上的經(jīng)濟(jì)可行性[3]。目前，亞麻籽膠提取工藝對(duì)產(chǎn)膠率影響效果的探討還不是十分的確切[4]。現(xiàn)采用水浸法對(duì)亞麻籽膠提取工藝的影響因素進(jìn)行詳細(xì)分析。1 試驗(yàn)材料與方法1.1 試驗(yàn)材料與儀器1.1.1 試驗(yàn)材料亞麻籽，無(wú)水乙醇，分析純氫氧化鈉，分析純鹽酸，蒸餾

一代代歐美人偏愛(ài)亞麻的消費(fèi)習(xí)慣。專家預(yù)測(cè)，隨著全球時(shí)尚的不斷傳播和發(fā)展，中國(guó)將有越來(lái)越多的人追求自然健康的生活態(tài)度和生活細(xì)節(jié)，因此亞麻面料必將在未來(lái)大行其道。深諳亞麻文化以及流行趨勢(shì)的國(guó)內(nèi)亞麻面料領(lǐng)先品牌——新申亞麻預(yù)測(cè)：亞麻面料將成為未來(lái)女裝流行趨勢(shì)下的最時(shí)尚、最I(lǐng)N首選主題。此類研究和預(yù)測(cè)成果在第十六屆江蘇服博會(huì)的特設(shè)流行面料靜態(tài)展示區(qū)予以詮釋。質(zhì)樸、自然的亞麻布，返璞歸真，充分體現(xiàn)出回歸自然、回歸內(nèi)心的人文情懷。現(xiàn)代人、尤其是現(xiàn)代女性深陷忙碌都市和緊

43000)1 亞麻纖維簡(jiǎn)介亞麻是人類最早使用的天然纖維之一，距今已有一萬(wàn)年以上的歷史。亞麻纖維是一種稀有天然纖維，僅占天然纖維總量的1.5%。由于它的天然、古樸、稀有、色彩自然和高貴，被譽(yù)為“天然纖維中的纖維皇后”。亞麻是亞麻科的一年生草本植物，在生長(zhǎng)過(guò)程中能適應(yīng)不同的溫度和地形，因此遍布世界各地。亞麻歷史悠久，距今已有1萬(wàn)年的歷史。亞麻纖維的進(jìn)化是個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，受土壤環(huán)境和外界環(huán)境影響比較大。亞麻纖維被一層薄的樹(shù)皮包裹，所以必須通過(guò)浸透腐爛的方法去掉樹(shù)

李紅珠亞麻籽作為一種新食物資源，越來(lái)越多地進(jìn)入人們的視野。不過(guò)，很多人對(duì)它還不是很了解。有文章指出，亞麻籽食用不當(dāng)會(huì)有毒性。本文就將為您詳細(xì)介紹亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)功效和食用方法。亞麻籽含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“黃金種子”，有悠久的食用歷史。亞麻籽中含有亞麻酸、木酚素、植物膠、黃酮類等活性成分，被證明具有抗癌、降血脂、降血糖、預(yù)防心腦血管疾病等保健作用，因此許多國(guó)家將其列入功能食品中。但是，亞麻籽中也含有氰苷類有毒成分生氰糖苷，食用不當(dāng)可能中毒;其中亞麻酸和木酚素等

+文宏達(dá)摘要：以亞麻（Linum usitatissimum L.）“壩亞5號(hào)”品種為試驗(yàn)材料，采用人工控制試驗(yàn)方法，研究不同土壤水分梯度對(duì)亞麻出苗及成苗的影響。結(jié)果表明，土壤含水量（指質(zhì)量含水量，下同）低于8%時(shí)，亞麻不出苗;隨土壤水分含量增加，出苗率逐漸提高;土壤含水量達(dá)11%時(shí)，亞麻出苗率達(dá)最大值;之后隨土壤水分增加，出苗率保持平穩(wěn)且有所下降。苗期單株干物質(zhì)量總體呈先升后降的趨勢(shì)。土壤水分對(duì)亞麻出苗影響很大，因此應(yīng)選擇土壤含水量在11%左右時(shí)進(jìn)行播種

島266032）亞麻是一種悠久的高性能環(huán)保型纖維，很多情況下可以替代棉纖維和合成纖維，在紡織工業(yè)上的應(yīng)用非常廣泛。大量生產(chǎn)高聚合纖維比較困難，若將高聚合纖維廣泛應(yīng)用于紡織產(chǎn)品，化學(xué)穩(wěn)定性非常重要。即在織物整理和護(hù)理過(guò)程中，高溫高濕環(huán)境下，與各種化學(xué)物質(zhì)共同作用而保持自身的性能穩(wěn)定。亞麻在稀釋的弱酸中能夠保持性能不變，但遇到強(qiáng)酸或者濃酸，將會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。亞麻纖維在強(qiáng)堿中性能穩(wěn)定，用強(qiáng)堿沖洗性能不會(huì)發(fā)生變化。亞麻纖維可作為特種紡織品應(yīng)用于特殊場(chǎng)合。亞麻類服裝具

的智囊團(tuán)，致力于亞麻籽健康項(xiàng)目的研發(fā)利用。被授予“浙江省優(yōu)秀科技工作者”稱號(hào)。當(dāng)時(shí)是怎么想到將亞麻籽作為研究課題的呢？亞麻籽富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“黃金種子”，在歐美有著悠久的食用歷史?！吨袊?guó)藥典》記錄，亞麻籽性味甘平， 潤(rùn)燥通便、養(yǎng)血祛風(fēng)。然而，長(zhǎng)期以來(lái)， 我國(guó)的亞麻籽主要用于榨油，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值未得到充分的開(kāi)發(fā)利用。近年來(lái)，加拿大、德國(guó)和美國(guó)等西方發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)亞麻籽藥用功效的研究、臨床干預(yù)做了大量的工作， 證實(shí)了亞麻籽對(duì)疾病有很好的干預(yù)作用。為此，我們建立

爾161005)亞麻是我國(guó)優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)作物,在五大麻紡工業(yè)原料中效果最佳,有“麻中皇后”之美譽(yù)。黑龍江省是我國(guó)最早種植亞麻的地區(qū),現(xiàn)在已經(jīng)是我國(guó)亞麻生產(chǎn)和出口的基地,種植面積和總產(chǎn)量均占全國(guó)的80% 左右,亞麻紗和亞麻布分別占全國(guó)的70% 和85% ,是全國(guó)亞麻行業(yè)的龍頭。亞麻在紡織、油料、牲畜飼料、醫(yī)用、工業(yè)及其他方面的用途廣泛,因此,亞麻具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。1 亞麻的生物學(xué)特征亞麻屬長(zhǎng)日性植物,喜涼爽、濕潤(rùn)氣候,適合在溫帶或亞熱帶種植。生育期為70～80

寒微亞麻籽又稱“胡麻籽”，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。臨床研究和人群調(diào)查表明，亞麻籽有潤(rùn)腸通便、降低血脂、控制血糖和抑制炎癥的輔助作用，經(jīng)常食用可以幫助預(yù)防炎癥引發(fā)的慢性疾病，諸如心臟病、中風(fēng)、糖尿病、癌癥、肥胖癥、代謝綜合征和老年癡呆癥。一座難得的健康寶庫(kù)亞麻籽富含人體必需的不飽和脂肪酸——α-亞麻酸（ALA）以及木酚素、蛋白質(zhì)和膳食纖維等，還含有較多的植物營(yíng)養(yǎng)成分，如酚酸類、黃酮類、胡蘿卜素、卵磷脂以及B族維生素和礦物質(zhì)，是一座難得的健康寶庫(kù)。亞麻籽中飽和脂肪含

新申集團(tuán)作為中國(guó)亞麻紡織創(chuàng)新型科技企業(yè)， 聯(lián)合醫(yī)療機(jī)構(gòu)以及國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)高等院校， 通過(guò)與終端品牌聯(lián)合設(shè)計(jì)研發(fā)口罩用抑菌布料， 達(dá)成戰(zhàn)略合作， 融入生物科技， 對(duì)亞麻材質(zhì)進(jìn)行深化改造， 新申科技特推出新型 “亞麻口罩面料”， 關(guān)愛(ài)更多人的呼吸健康?？茖W(xué)研究表明： 亞麻纖維中特有的亞麻酸物質(zhì)使得亞麻纖維具有天然的殺菌、 抗霉的功效。 正因如此， 由亞麻天然纖維織造而成的亞麻面料完美地繼承了亞麻天然的殺菌特性， 并且在透氣性、 吸濕性、 清爽型等方面有著非凡的表現(xiàn)，

1）·工程技術(shù)·亞麻膠浸提工藝研究梁 霞*李 群 許光映（山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，太原 030031）以亞麻籽皮為原料，水為浸提溶劑，浸提亞麻膠。研究了浸提時(shí)間、溫度、料液質(zhì)量比、脫膠次數(shù)對(duì)亞麻膠得率的影響，確定亞麻膠提取最佳工藝條件為：浸提溫度80℃、時(shí)間40 min、料液質(zhì)量比1∶15、脫膠次數(shù)2次。亞麻籽皮；亞麻膠；微波加熱；浸提工藝亞麻膠（國(guó)標(biāo)號(hào)：GB12493—90） 是從油料作物亞麻籽中提取的一種新型食用膠，亞麻膠又稱富蘭克膠（Flaxs

慶163316)亞麻膠又稱胡麻膠、富蘭克林膠，在亞麻籽中的含量一般為9%～15%，主要存在于亞麻籽殼中。亞麻膠是一種多糖化合物，含有葡萄糖、木糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖和巖藻糖六種單糖。純亞麻膠是一種白色粉末，分子量一般在12000～14000，密度為0.4～0.8mg/cm3，無(wú)毒、無(wú)異味，不溶于油和大多數(shù)有機(jī)溶劑，可與水形成淡黃色膠粘溶液。亞麻膠具有粘性、持水性、乳化性、發(fā)泡性以及穩(wěn)定性等多種功能特性，可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、日用化工和制藥等領(lǐng)域。因此

慶163316)亞麻(LimumustiatitssimumL.)是古老的韌皮纖維作物和油料作物，屬亞麻科、亞麻屬［1］。亞麻起源于近東、地中海沿岸，主要產(chǎn)于加拿大、印度、美國(guó)、阿根廷和前蘇聯(lián)等國(guó)。中國(guó)主要分布在黑龍江、吉林和內(nèi)蒙古等地。亞麻籽中亞麻膠的含量隨亞麻品種和栽培區(qū)域的不同而變化，約占種子質(zhì)量的9%～15%［2,3］。亞麻膠是一種以多糖為主的天然高分子復(fù)合膠，含有葡萄糖、木糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖和巖藻糖六種單糖；同時(shí)含有少量的蛋白質(zhì)和礦物元

100048)亞麻膠，又名富蘭克膠、胡麻膠，是亞麻籽油生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)物，亞麻籽中亞麻膠含量大約在2%～10%[1-2]. 亞麻籽膠是以多糖為主，并含有少量蛋白質(zhì)的天然高分子復(fù)合膠，多糖主要由L-阿拉伯糖、D-木糖、L-鼠李糖、D-半乳糖醛酸、L-半乳糖 、L-巖藻糖6種單糖組成，而蛋白主要是以結(jié)合蛋白的形式存在[3]，具有與阿拉伯膠一樣的功能性質(zhì)[4].目前，亞麻膠主要用于功能性食品添加劑，起到增稠、增塑、乳化、發(fā)泡等功能；亞麻膠又屬功能性食品，因?yàn)楹?/div>

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào) 2010年4期2010-07-17