檸檬皮
- 氣球歷險(xiǎn)記
，被火燒，被噴檸檬皮汁……小小的氣球今天要?dú)v經(jīng)重重險(xiǎn)關(guān)，它們是會(huì)被一擊即破，還是安全過(guò)關(guān)？哪些道具可以提高氣球過(guò)關(guān)的安全系數(shù)呢？趕快準(zhǔn)備氣球和道具，自己導(dǎo)演一場(chǎng)精彩的《氣球歷險(xiǎn)記》吧！準(zhǔn)備材料：氣球、打氣筒、繡花針、透明膠帶、蠟燭、打火機(jī)、水、檸檬皮第一關(guān) 尖針關(guān)難度指數(shù)：用一根繡花針扎進(jìn)氣球，氣球在5 分鐘之內(nèi)不破即為過(guò)關(guān)。安全過(guò)關(guān)攻略方法一用針從氣球尾部顏色較深的部位輕輕扎進(jìn)去，氣球并沒(méi)有爆裂。再將針輕輕地從氣球中拔出來(lái)，氣球仍然沒(méi)有漏氣。原理揭秘制作
紅領(lǐng)巾·探索 2023年11期2024-01-05
- 檸檬皮多酚成分分析及其對(duì)胰島素抵抗HepG2 細(xì)胞糖代謝的影響
要是檸檬果肉，檸檬皮通常作為廢料被掩埋處理，由于檸檬果皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和水分，掩埋后會(huì)滋生大量細(xì)菌污染周邊水源及土壤，破壞環(huán)境的同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)成分也未得到充分利用，造成了經(jīng)濟(jì)損失和資源浪費(fèi)[9-10]。目前對(duì)于檸檬皮的研究主要停留在對(duì)芳香油和果膠的提取上，對(duì)其功能性研究不夠深入，因此本文探究檸檬皮多酚的成分及其調(diào)節(jié)糖代謝的功能，為今后開(kāi)發(fā)相關(guān)產(chǎn)品提高檸檬整體經(jīng)濟(jì)效益提供了理論依據(jù)，同時(shí)也為檸檬加工廢物處理提供了新的方案。1 材料與方法1.1 材料與儀器香
食品工業(yè)科技 2022年23期2022-12-06
- 檸檬皮多酚對(duì)胰島素抵抗的HepG2細(xì)胞葡萄糖消耗量的影響
法，其次來(lái)研究檸檬皮多酚對(duì)IR-HepG2細(xì)胞葡萄糖消耗量的影響，以期為進(jìn)一步研究檸檬皮多酚的降血糖功能奠定試驗(yàn)基礎(chǔ)。1 材料與方法1.1 材料與試劑HepG2細(xì)胞株、DMEM高糖培養(yǎng)基、PBS、0.25%EDTA-胰酶、青-鏈霉素（蘇州美侖生物科技有限公司）；胎牛血清（哈爾濱市立峰生物工程有限公司）；鹽酸二甲雙胍、MTT、DMSO（北京博奧拓達(dá)科技有限公司）；胰島素（Beyotime公司）；葡萄糖檢測(cè)試劑盒（上海榮盛生物藥業(yè)有限公司）；純度68%檸檬皮多
食品工業(yè) 2022年9期2022-10-21
- 果 皮的妙用
復(fù)銀器的光澤。檸檬皮——消除異味把水倒入鍋內(nèi)，煮沸后加入幾個(gè)檸檬皮，繼續(xù)煮沸5～10 分鐘，可幫助消除異味。除此之外，這種方法還有助于去除鍋里的黑垢。茶具里的茶垢，電水壺內(nèi)的水跡也能通過(guò)這種方法去除。將切碎的檸檬皮用紗布包好放在冰箱，能使冰箱保持清香的味道。橘子皮——擦拭污跡把橘子皮放在蟑螂常出沒(méi)的地方可達(dá)到驅(qū)趕蟑螂的作用。用橘子皮蘸點(diǎn)鹽，可去除陶瓷、搪瓷、鋁鐵類飲具上的污漬。洗鍋、碗碟之前，用橘子皮擦拭可幫助去油脂。
保健與生活 2022年20期2022-10-17
- 檸檬皮黃酮乙醇提取工藝研究
及，產(chǎn)生大量的檸檬皮成為必然，需要將這些廢棄物充分利用起來(lái)，這樣既不造成資源的浪費(fèi)，同時(shí)也可以保護(hù)環(huán)境[4]。黃酮是廣泛存在于自然界的某些植物和漿果中的天然酚類物質(zhì)，是一種具有強(qiáng)氧化作用的生理活性物質(zhì)，具有多方面的功效，可有效清除體內(nèi)的氧自由基，阻止細(xì)胞的退化衰老，能夠改善人體血液循環(huán)，也可降低膽固醇水平等，適量攝入對(duì)人體有一定益處[5,6]，因此加大對(duì)檸檬皮中黃酮類物質(zhì)的提取具有很大的現(xiàn)實(shí)意義?，F(xiàn)研究黃酮提取方法有熱水提取法、有機(jī)溶劑提取法、微波提取法、
綠色科技 2022年10期2022-06-23
- 讓氣球爆裂的幾種方法
檸檬上切下一塊檸檬皮，將檸檬皮上的酸性液體直接擠在氣球表面，氣球瞬間發(fā)生爆裂。我們都非常驚訝，查閱相關(guān)的資料才知道其中的科學(xué)原理：由于檸檬皮含有芳香烴，而氣球的主要成分是乳膠，兩者相遇會(huì)產(chǎn)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，使氣球表面的物質(zhì)老化松弛，氣球表層因此變薄，而氣球內(nèi)部充滿大量氣體，承受著很大的壓強(qiáng)，如果有一處變薄或破裂，其內(nèi)部壓強(qiáng)就會(huì)變得不穩(wěn)定，從而發(fā)生爆裂。火燒“水氣球”：先用打火機(jī)去燒一個(gè)吹好的氣球，氣球瞬間爆裂。再用打火機(jī)去燒一個(gè)裝了水的氣球，一段時(shí)間后氣球
小獼猴智力畫刊 2022年2期2022-04-18
- 把生活烹飪成童話
我注意到她善用檸檬皮和檸檬汁——檸檬搶味，有先聲奪人的霸氣，把它加入摻了乳酪碎的豬肉丸里，便恰到好處地驅(qū)除了味道的滯膩，并且巧妙地形成了豐富的層次感。至于在烘烤得有點(diǎn)焦脆的西蘭花上面放入檸檬皮和檸檬汁，卻像是一篇布局嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹拔⑿托≌f(shuō)”，有了令人“意在言外”的驚喜。味道確實(shí)不錯(cuò)，可我嫌工序過(guò)于繁雜。然而，她卻好整以暇地回應(yīng)：“媽媽，工序多才出精品嘛！”餐后，她說(shuō)：“等著我的甜品上桌呀！”她把桌上堆著的諸多原料“東拼西揍”地?cái)囋谝粔K兒，好像沒(méi)多大工夫，就變出幾
思維與智慧 2022年6期2022-02-18
- 把生活烹飪成童話
我注意到她善用檸檬皮和檸檬汁——檸檬搶味，有先聲奪人的霸氣，把它加入摻了乳酪碎的豬肉丸里，便恰到好處地驅(qū)除了味道的滯膩，并且巧妙地形成了豐富的層次感。至于在烘烤得有點(diǎn)焦脆的西蘭花上面放入檸檬皮和檸檬汁，卻像是一篇布局嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹拔⑿托≌f(shuō)”，有了令人“意在言外”的驚喜。味道確實(shí)不錯(cuò)，可我嫌工序過(guò)于繁雜。然而，她卻好整以暇地回應(yīng)：“媽媽，工序多才出精品嘛！”餐后，她說(shuō)：“等著我的甜品上桌呀！”她把桌上堆著的諸多原料“東拼西揍”地?cái)囋谝粔K兒，好像沒(méi)多大工夫，就變出幾
思維與智慧·下半月 2022年2期2022-02-16
- 硫酸催化檸檬皮水熱轉(zhuǎn)化制取平臺(tái)化合物研究
術(shù)難題。其中，檸檬皮的纖維素和半纖維素含量分別為14.35%和28.52%[5]，檸檬中檸檬酸的含量為7%-9%[6]。目前，關(guān)于檸檬皮的研究主要集中于果膠提取[7-9]，而未曾探究其作為含弱酸且生物質(zhì)糖含量豐富的果皮廢棄物，應(yīng)用于水熱解聚制取高價(jià)值平臺(tái)化合物的潛力。因此，本研究提出采用典型含酸檸檬皮作為水熱解聚原料，以硫酸為催化劑探究硫酸與檸檬酸聯(lián)合催化促進(jìn)檸檬皮解聚過(guò)程，并通過(guò)反應(yīng)參數(shù)調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)溫和工況下高效制取平臺(tái)化合物。1 實(shí)驗(yàn)部分實(shí)驗(yàn)中使用的 Al
燃料化學(xué)學(xué)報(bào) 2021年12期2022-01-05
- 帶您了解檸檬的秘密
冷榨工藝技術(shù)從檸檬皮的油囊里萃取出來(lái)的檸檬精油，是具有高揮發(fā)性的芳香類物質(zhì)，主要的成分是檸檬烯。精油分子非常非常小，不到細(xì)胞的萬(wàn)分之一，而且有非常好的親脂性即能迅速穿過(guò)由脂肪組成的細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞里，還能激活細(xì)胞的能量庫(kù)——線粒體，從而及時(shí)地補(bǔ)充細(xì)胞能量，同時(shí)還能進(jìn)入細(xì)胞核改善細(xì)胞核DNA的復(fù)制，從而達(dá)到活化細(xì)胞，調(diào)整細(xì)胞代謝的作用。檸檬精油富含檸檬烯，有極強(qiáng)的抗氧化功能，因此，能有效地抗氧化清除自由基，抗衰老，美白淡斑，防癌抗癌。檸檬精油可激活人體谷胱甘肽
養(yǎng)生大世界 2021年6期2021-09-15
- 海南檸檬皮多糖的提取工藝及體外抗氧化活性研究
值極高[1]。檸檬皮富含多糖類化合物，具有降血脂、抗衰老、抗炎等功效，對(duì)脾胃氣滯、脘腹脹痛、食欲不振等也有較好的治療效果，在食品、醫(yī)藥領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用空間[2]。目前，從植物中提取多糖的方法有溶劑浸提法、酶提取法、熱水提取法等[3-4]，但大都存在提取工藝復(fù)雜、效率低等缺點(diǎn)。近年，超聲波輔助提取技術(shù)已十分成熟，提取率高、提取時(shí)間短、操作簡(jiǎn)便。本文以檸檬皮為原料，利用超聲波輔助方法提取檸檬皮多糖，設(shè)計(jì)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，對(duì)影響多糖提取率較顯著的因素料液比
食品與藥品 2021年2期2021-05-18
- 離子液體輔助水蒸氣蒸餾法提取檸檬精油的研究
益提高[1]。檸檬皮渣是檸檬深加工的副產(chǎn)物，富含檸檬苦素、果膠、精油和膳食纖維等[2]。檸檬精油既可以調(diào)味，又具有營(yíng)養(yǎng)功效，在食品行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值[3-4]。目前關(guān)于檸檬精油的提取有超聲波法、微波法和超臨界流體法等[5]。水蒸氣蒸餾法裝置簡(jiǎn)便、容易操作，也符合食品安全要求，目前已在多種植物精油的提取中有所應(yīng)用[6]。離子液體(ionic liquid)是由無(wú)機(jī)陰離子和有機(jī)陽(yáng)離子構(gòu)成的離子型化合物，在黏度、沸點(diǎn)、蒸氣壓和熱穩(wěn)定性等方面有特殊的理化性質(zhì)，
中國(guó)調(diào)味品 2021年3期2021-03-24
- 超聲波輔助優(yōu)化檸檬皮總黃酮的提取工藝
黃酮類化合物是檸檬皮中的主要生物活性物質(zhì)，具有降血脂、抗氧化、抗炎、抗衰老、抗腫瘤等功效[3]。但在食用檸檬時(shí)，檸檬皮通常作為廢渣被丟棄，如果對(duì)檸檬皮進(jìn)行開(kāi)發(fā)應(yīng)用，不但可以增加檸檬的復(fù)合價(jià)值，還可以改善環(huán)境污染[4-5]。試驗(yàn)以檸檬皮為研究對(duì)象，利用超聲波方法提取檸檬皮黃酮，設(shè)計(jì)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，確定超聲波輔助條件下檸檬皮總黃酮的最佳提取條件。1 試驗(yàn)部分1.1 儀器FA1004型電子天平(上海良平儀器儀表有限公司)，數(shù)控超聲波清洗器(常州歐達(dá)超聲波設(shè)
山東化工 2020年15期2020-09-01
- 重置人體生物鐘或有助于控制糖尿病
的聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)用檸檬皮中提取的時(shí)鐘調(diào)節(jié)劑Nobiletin 治療T2D 胰島，可提高晝夜節(jié)律振幅和胰島素分泌，因此將時(shí)鐘調(diào)節(jié)劑視為對(duì)抗這種疾病的藥理干預(yù)措施。第一作者Volodymyr Petrenko 說(shuō)：“我們以前也曾觀察到，如果體外培養(yǎng)的人胰腺細(xì)胞時(shí)鐘被人為破壞，胰島素和胰高血糖素的分泌就會(huì)受到損害。因此，下一步就是弄清T2D 病人胰島中的晝夜節(jié)律是否受到干擾以及如何影響胰島功能?！痹谶@項(xiàng)研究中，研究者首先利用生物發(fā)光-熒光聯(lián)合延時(shí)顯微鏡技術(shù)，觀察T2
飲食保健 2020年6期2020-04-03
- 地中海美食DIY心經(jīng)
法：1.檸檬刨檸檬皮，其余切薄片，大蒜切片;2.鱸魚(yú)洗凈擦干，魚(yú)身兩面劃開(kāi)兩三刀，蒜片塞入切縫。橄欖油均勻涂抹全身，撒鹽和胡椒粉。在魚(yú)肚里塞一些新鮮香草和檸檬片;3.馬鈴薯洗凈去皮，切5毫米厚度的片狀。冷水入鍋，水開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，煮到半熟狀態(tài)，取出冷水沖涼，瀝干，用鹽、胡椒粉、檸檬皮、橄欖油拌勻;4.烤盤上抹一層橄欖油防粘。馬鈴薯片疊鋪于烤盤底層，魚(yú)放在上面，預(yù)留的香草和檸檬片也均勻鋪在上層;5.烤箱預(yù)熱200℃，烤盤放入，烘烤20～30分鐘，烤至魚(yú)身切
健康之家 2019年12期2019-12-14
- 知乎
質(zhì)，主要存在于檸檬皮的精油中。所以，如果把檸檬皮的汁液沾到了皮膚上，然后去曬太陽(yáng)，確實(shí)是更容易出現(xiàn)皮炎的。所以，檸檬水中雖然含有光敏物質(zhì)，但含量極少，再經(jīng)過(guò)吸收，分配到皮膚的量就更加有限。通過(guò)喝檸檬水讓皮膚的敏感性增加，估計(jì)把肚子脹破了也不行。而所謂喝檸檬水能夠美白，是源于檸檬中含有豐富的維生素C，而維生素C跟黑色素以及膠原蛋白的合成有一定關(guān)系，于是被演繹出“美白”“護(hù)膚”的功效來(lái)。其實(shí)，維生素C對(duì)于人體健康至關(guān)重要，也確實(shí)參與黑色素的平衡以及膠原蛋白的合
華聲 2019年11期2019-11-28
- 超聲輔助水蒸氣蒸餾法提取檸檬精油的工藝優(yōu)化①
［5-6］。從檸檬皮渣中分離油常見(jiàn)方法主要是冷壓（CP）。蒸餾法被認(rèn)為最經(jīng)濟(jì)的方法。鄧紅梅等［7］采用超聲波輔助、索氏及同時(shí)蒸餾萃取法提取檸檬精油，超聲波輔助和索氏2種方法因其提取過(guò)程中溶劑的參與，造成色素等其他雜質(zhì)析出，顏色較深且黏稠。賀紅宇等［8］發(fā)現(xiàn)，有機(jī)溶劑法提取檸檬精油中的含氧化合物相對(duì)含量較高，且因殘留有機(jī)溶劑，產(chǎn)品一般不可為食品所用。因此，本試驗(yàn)在前人研究成果基礎(chǔ)上，系統(tǒng)開(kāi)展超聲輔助水蒸氣蒸餾法提取海南檸檬精油，并通過(guò)精油得率對(duì)其工藝優(yōu)化，為
熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年8期2019-09-19
- 山藥檸檬復(fù)合果醬的研制
)與內(nèi)瓤剝離，檸檬皮經(jīng)漂燙5 min后切成直徑約1.5 mm的顆粒備用[9，10]。1.2.4 復(fù)合糖的配制將蔗糖與木糖醇按質(zhì)量比1∶1混合得到復(fù)合糖[11-13]。1.2.5 工藝要點(diǎn)1.2.5.1 山藥原材料的選擇由于山藥本身的脆性和特殊的種植條件，極易受到外力造成機(jī)械性損傷及發(fā)生霉變，故需嚴(yán)格挑選，排除有明顯損傷或霉變等因素能夠影響到山藥品質(zhì)的原材料。1.2.5.2 護(hù)色新鮮山藥剝皮后容易氧化，需要盡快完成剝皮過(guò)程，將剝皮后的山藥完全浸入護(hù)色液中。1
中國(guó)調(diào)味品 2019年8期2019-08-26
- 檸檬皮渣干燥工藝探討
品，造成大量的檸檬皮渣被丟棄，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失和環(huán)境污染。檸檬皮渣中的果膠含量達(dá)30%[3]，是生產(chǎn)果膠較好的原材料。與其他種類的果膠相比，檸檬皮渣果膠膠凝性強(qiáng)，酯化度高，分子量大。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，隨著消費(fèi)量逐年增加，我國(guó)每年消耗果膠4 000 t以上，但由于果膠生產(chǎn)技術(shù)較落后、提取成本高、產(chǎn)量低等原因，我國(guó)80%的果膠依靠進(jìn)口，其中檸檬果膠約2 000 t[4-6]。此外，從果蔬加工副產(chǎn)品綜合利用來(lái)看，利用檸檬皮渣提取果膠，達(dá)到變廢渣為寶，既增加了農(nóng)產(chǎn)品附加值，
食品與發(fā)酵工業(yè) 2019年7期2019-05-07
- 給“吃草族”配點(diǎn)低卡沙拉醬
、蒸熟的地瓜、檸檬皮、礦物鹽、初榨油制作方法：1 將百香果果肉和汁水倒入碗里。2 加入香蕉。因?yàn)榘傧愎容^多，因此和香蕉搭配會(huì)讓做出來(lái)的沙拉醬更濃稠。此外，百香果的酸+香蕉的甜會(huì)讓這款沙拉醬的口感更加豐富。3 加入蒸熟的紅薯，它的甜度非常高，也是作為沙拉基底很好的食材。4 用勺子把香蕉、百香果和紅薯一起壓制成醬狀。5 將檸檬削皮（僅黃色部分），剁碎，剁到檸檬皮出油后，將少量檸檬皮加入剛剛壓制好的酸奶基底中。6 加入輔料：少量初榨油、少量礦物鹽鹽最好選用
大眾健康 2019年3期2019-03-06
- 檸檬皮在瑪?shù)铝盏案庵械膽?yīng)用※
430056)檸檬皮在瑪?shù)铝盏案庵械膽?yīng)用※余松筠 李 俊(武漢商學(xué)院，湖北 武漢 430056)將檸檬皮添加到面粉混合物中制作瑪?shù)铝盏案?，研?span id="j5i0abt0b" class="hl">檸檬皮添加量對(duì)蛋糕品質(zhì)、口感和質(zhì)構(gòu)特性的影響。檸檬皮；蛋糕；品質(zhì)檸檬，蕓香科柑橘屬植物，原產(chǎn)馬來(lái)西亞。檸檬含有豐富的檸檬酸、維生素、微量元素及有機(jī)酸，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。檸檬在西餐中的應(yīng)用主要是利用了檸檬汁和檸檬皮，每100mL檸檬汁含酸6.7～7.0g、糖1.48g、維生素C 50～65mg[1]。檸檬皮含有果膠
四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào) 2018年1期2018-12-29
- 超聲波輔助水蒸氣提取檸檬精油工藝優(yōu)化及成分分析
渣等廢棄物，而檸檬皮中含有豐富的香精油[1]。香精油因其獨(dú)特的清香和良好防腐抗菌性能，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、香精香料以及醫(yī)藥等領(lǐng)域[2]。因此，提高檸檬加工廢棄物的綜合開(kāi)發(fā)利用，對(duì)提高檸檬加工產(chǎn)品附加值具有重要意義。目前，有關(guān)檸檬精油的提取方法已有壓榨法、有機(jī)溶劑提取法、超臨界流體萃取法、水蒸氣蒸餾法等報(bào)道[3-4]。但是壓榨法提取率較低；有機(jī)溶劑提取法容易造成有機(jī)溶劑殘留；超臨界流體萃取法雖然時(shí)間短、得率高，但其生產(chǎn)成本較高，難以在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用；水蒸
食品與機(jī)械 2018年9期2018-11-02
- 檸檬好處多多
開(kāi)水將榨干汁的檸檬皮泡脹，再倒進(jìn)有茶垢、油跡、水跡等的廚房用具或水杯里，4～5個(gè)小時(shí)后，這些污跡將會(huì)一抹而去。2.除鍋垢。如果鍋底發(fā)黑，放點(diǎn)檸檬皮加水在鍋里煮一下，鍋底就會(huì)變新了，而且保持很長(zhǎng)一段時(shí)間不再氧化。3.清潔水池。洗臉池或浴缸里有水滴噠留下的黃色斑痕嗎？別犯愁，用檸檬皮擦拭就能神奇消失。4.清潔廚房墻磚。廚房瓷磚墻上，日積月累就會(huì)出現(xiàn)討厭難除的油煙漬，試試用檸檬皮沾上少許精鹽擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黃跡。5.清潔水龍頭。不管你信不信，新鮮的
伴侶 2018年9期2018-09-19
- 檸檬水要這么泡
檸檬水中。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">檸檬皮中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維成分。有研究表明，檸檬皮具有絕佳的減肥作用。當(dāng)然要將檸檬皮徹底清洗干凈。營(yíng)養(yǎng)師表示，睡前喝杯檸檬水，可以平衡體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)比例，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)激素以保證第二天醒來(lái)充滿活力，另外，睡前喝檸檬水有安眠效果。而早起喝一杯檸檬水更是補(bǔ)充一夜身體流失的水分的有效方式了。
保健與生活 2018年14期2018-08-21
- 基于檸檬提取液的 銀納米顆粒綠色制備工藝優(yōu)化
.2.1.2 檸檬皮醇提液的制備 先用二次蒸餾水清洗新鮮檸檬,后用干凈小刀剝下外皮,并用剪刀剪碎成大小均勻的方片狀(5 mm×5 mm);取檸檬皮50 g于玻璃瓶,加入100 mL無(wú)水乙醇,為浸提更加充分,參照文獻(xiàn)[14-15]于室溫下浸提16 h,后再用超聲波清洗儀超聲30 min,得深黃色醇提液,測(cè)試其pH為5.98,呈弱酸性,放冰箱-20 ℃冷藏待用。1.2.1.3 檸檬皮水提液的制備 按照檸檬皮醇提液制備方法,將二次蒸餾水代替無(wú)水乙醇,得淺黃色檸檬
食品工業(yè)科技 2018年12期2018-07-11
- 檸檬渣綜合利用研究進(jìn)展*
3%。章凱等以檸檬皮為提取原料，采用以離子液體氯化1-丁基-3-甲基咪唑（[BMIM]Cl）水溶液為萃取劑結(jié)合微波輔助萃取技術(shù)提取檸檬皮中的果膠，得到檸檬皮果膠提取的最佳工藝為[BMIM]Cl水溶液濃度1.0mol/L，萃取溫度88℃，萃取時(shí)間9.6min，此工藝條件下果膠的提取率為24.68%。曹東等以檸檬果渣為原料提取果膠，采用以微波輔助酸法提取檸檬果膠，確定檸檬果渣果膠提取的最佳工藝以鹽酸溶液為萃取劑，微波加熱2 min，pH值2.0，料液比1∶30
食品工程 2018年2期2018-03-22
- 檸檬皮片緩解胃外科術(shù)后惡心嘔吐的體會(huì)
顧性分析了應(yīng)用檸檬皮片的15例胃外科全麻術(shù)后留置胃管并出現(xiàn)PONV的患者的臨床資料，以此分析檸檬皮片的實(shí)用性。1 臨床資料收集2017年8月—11月中山大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院胃外科術(shù)后出現(xiàn)PONV的15例住院患者的臨床資料，其中男12例，女3例；年齡34～69歲，中位年齡56歲；均為全麻下的胃部手術(shù)患者，術(shù)后均留置胃管并配備有麻醉鎮(zhèn)痛泵，小劑量持續(xù)泵入麻醉類藥物起到減輕或緩解疼痛的作用。13例患者術(shù)后出現(xiàn)不同程度的惡心、嘔吐，使用檸檬皮片吸入芬芳?xì)馕逗鬁p輕、緩解
- 巧用電飯鍋制作蛋糕
蛋糕就出爐啦！檸檬皮的妙用大全腌肉快速入味小技巧（1）將檸檬皮放入冰箱可以除臭。（2）丟入洗澡水中泡澡，對(duì)肌膚好之外也清香怡人。（3）裝入絲襪或洗衣網(wǎng)袋中投入洗衣機(jī)內(nèi)與臟衣服或臭襪子一起洗，是天然的漂白劑與芳香劑。（4）切過(guò)魚(yú)的菜刀，用檸檬皮擦過(guò)就能立刻去腥。鍋?zhàn)佑行任叮c檸檬皮一起煮也能很快消除異味。（5）丟入熱水瓶煮沸，能去除熱水瓶累積的污漬。（6）潔白瓷器染上茶漬，與檸檬皮與水一起煮，就能煥然一新。（7）與小蘇打粉、水與醋能調(diào)配出有效的天然消毒水，殺
飲食保健 2017年21期2017-11-28
- 檸檬苦素的抗氧化與抑菌效果研究
表明：檸檬籽較檸檬皮含更多苦素類化合物，且籽提取液中所含檸檬苦素的濃度為2.766 4×10-1mg/mL；檸檬皮提苦素物和檸檬籽提苦素物對(duì)DPPH自由基的清除作用不明顯，試驗(yàn)條件下的抑制率最高僅為14.58%，遠(yuǎn)低于同濃度特丁基對(duì)苯二酚（tert-Butylhydroquinone，TBHQ）；2 mg/mL用量的提取液對(duì)豬油貯藏期有一定延緩效果。抑菌活性試驗(yàn)結(jié)果表明從檸檬皮和檸檬籽中提取的苦素物質(zhì)對(duì)大腸桿菌、根霉、枯草芽胞桿菌和金黃色葡萄球菌均有一定的
食品研究與開(kāi)發(fā) 2017年22期2017-11-10
- 水果皮的妙用
滋潤(rùn)皮膚。5.檸檬皮。用檸檬皮擦拭菜刀可以除去烹飪后殘留在上面的異味；在一小鍋水內(nèi)丟進(jìn)幾個(gè)檸檬皮，煮沸約五分鐘，也有助去除鍋?zhàn)拥暮ｕr腥味或油煙味；將干凈抹布以檸檬皮水浸濕，擰干后用來(lái)擦拭木質(zhì)家具，能保其晶亮如新，也可拿來(lái)擦拭爐臺(tái)、抽油煙機(jī)，還會(huì)散發(fā)清香味。6.梨子皮。用梨子皮加水煮，所釋放出的果酸成分可去除炒菜鍋內(nèi)聚積的油垢；自制泡菜時(shí)，可加入些梨子皮，使泡菜更脆；將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服也有助緩解咳嗽。7.西瓜皮。西瓜皮中含大量水分，曬傷后用西瓜皮涂
農(nóng)業(yè)知識(shí)·百姓新生活 2017年9期2017-10-28
- 檸檬皮在預(yù)防婦科腹腔鏡手術(shù)后惡心嘔吐中應(yīng)用的效果觀察
561000檸檬皮在預(yù)防婦科腹腔鏡手術(shù)后惡心嘔吐中應(yīng)用的效果觀察陳瑤貴州省安順市人民醫(yī)院 貴州安順 561000目的：研究和分析檸檬皮在預(yù)防婦科腹腔鏡手術(shù)后惡心嘔吐中應(yīng)用的效果。方法：本次臨床護(hù)理實(shí)踐研究主要選取了2014年6月到2015年6月期間，在本院接受腹腔鏡手術(shù)治療的患者84例作為臨床護(hù)理實(shí)踐研究的對(duì)象，將84例患者隨機(jī)分為觀察組42例和對(duì)照組42例，觀察組的患者在術(shù)后清醒后給與吸入新鮮的檸檬氣味，術(shù)后6小時(shí)進(jìn)食流質(zhì)食物前將檸檬果擠出的汁液滴入溫
東方食療與保健 2017年2期2017-09-21
- 凍干檸檬皮粉在四角蛤蜊水解液中的脫腥研究
1306)凍干檸檬皮粉在四角蛤蜊水解液中的脫腥研究鄭世杰,王朝瑾*,來(lái)慶華,康永鋒,趙子琦(上海海洋大學(xué) 食品學(xué)院 應(yīng)用化學(xué)教研室,上海 201306)本文采用凍干檸檬皮粉對(duì)經(jīng)木瓜蛋白酶水解的四角蛤蜊水解液進(jìn)行脫腥處理,以感官評(píng)價(jià)和氨基酸態(tài)氮收率為評(píng)價(jià)指標(biāo),通過(guò)單因素結(jié)合正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)選出最佳脫腥條件,即檸檬皮粉的添加量為4%,pH4,脫腥時(shí)間50 min,溫度30 ℃。采用頂空固相微萃取結(jié)合氣-質(zhì)聯(lián)用檢測(cè)法(HS-SPME-GC-MS)檢測(cè)脫腥前后水解液和對(duì)
食品工業(yè)科技 2017年15期2017-09-03
- 檸檬水，怎么喝才最養(yǎng)生
有藥食價(jià)值外，檸檬皮中的檸檬苦素有抗病毒、抑菌和抗腫瘤的作用;檸檬皮中還含有香豆素，它除了具有很多人都知道的抗凝作用，還有抗病毒、抗腫瘤等作用;檸檬皮中的檸檬果膠是良好的水溶性膳食纖維，有調(diào)節(jié)血糖、血脂和潤(rùn)腸通便等作用。教你DIY養(yǎng)生檸檬水檸檬一定要新鮮 制作檸檬水時(shí)，最好選擇新鮮檸檬，因干檸檬的香氣和維生素C等成分含量都有一定損失。連皮薄切 檸檬切片泡水更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放及香氣成分泡出，且一定要帶皮切薄片。因檸檬皮含有豐富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷
37°女人 2017年7期2017-07-10
- 水果皮的妙用
滋潤(rùn)皮膚。5.檸檬皮。用檸檬皮擦拭菜刀可以除去烹飪后殘留在上面的異味；在一小鍋水內(nèi)丟進(jìn)幾個(gè)檸檬皮，煮沸約五分鐘，也有助去除鍋?zhàn)拥暮ｕr腥味或油煙味；將干凈抹布以檸檬皮水浸濕，擰干后用來(lái)擦拭木質(zhì)家具，能保其晶亮如新，也可拿來(lái)擦拭爐臺(tái)、抽油煙機(jī)，還會(huì)散發(fā)清香味。6.梨子皮。用梨子皮加水煮，所釋放出的果酸成分可去除炒菜鍋內(nèi)聚積的油垢；自制泡菜時(shí)，可加入些梨子皮，使泡菜更脆；將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服也有助緩解咳嗽。
農(nóng)業(yè)知識(shí) 2017年36期2017-02-02
- 檸檬茶的味道
茶也泛起了一股檸檬皮的苦味。女孩叫來(lái)侍者，要求換一杯剝掉皮的檸檬泡成的茶。侍者看了一眼女孩，沒(méi)有說(shuō)話，拿走那杯已被她攪得很渾濁的茶，又端來(lái)一杯冰凍檸檬茶，只是，茶里的檸檬還是帶皮的。原本就心情不好的女孩更加惱火了，她又叫來(lái)侍者。“我說(shuō)過(guò)，茶里的檸檬要?jiǎng)兤ぃ銢](méi)聽(tīng)清嗎？”她斥責(zé)著侍者。侍者看著她，他的眼睛清澈明亮，“小姐，請(qǐng)不要著急。”他說(shuō)道，“你知道嗎，檸檬皮經(jīng)過(guò)充分浸泡之后，它的苦味溶解于茶水之中，將是一種清爽甘甜的味道，正是現(xiàn)在的你所需要的。所以請(qǐng)不要
作文評(píng)點(diǎn)報(bào)·作文素材初中版 2016年39期2016-10-26
- 調(diào)味有技巧
、白糖、料酒、檸檬皮等。有辣味的不只是辣椒，還有黑白胡椒、姜、蒜；有甜味的不只是糖，還有蜂蜜、果糖，以及各種飲料；有酸味的不只是醋，還有檸檬、山楂等。味精和雞精都可以提鮮，一般是在快要出鍋時(shí)適量添加。雞精本身含有百分之十幾的鹽，所以炒菜和做湯時(shí)，如果加了雞精，鹽就要少放一些。做涼拌菜時(shí)，加適量啤酒一起拌，可提味增香。清洗青菜時(shí)，在清水里撒一些鹽，可把青菜里的蟲(chóng)子清洗出來(lái)。炒菜花時(shí)，加一匙牛奶，會(huì)使菜花更加白嫩可口。茄子下油鍋炸之前先蘸一層濕淀粉，就不會(huì)吃很
特別健康·上半月 2016年8期2016-10-21
- 超聲波輔助法提取檸檬皮中香精油的工藝研究
聲波輔助法提取檸檬皮中香精油的工藝研究王偉，馬斌，高劍，韋小喬(貴州工程應(yīng)用技術(shù)學(xué)院，貴州畢節(jié)551700)采用超聲波輔助溶劑法提取檸檬果皮中精油，利用單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)正交實(shí)驗(yàn)對(duì)檸檬果皮中精油的提取工藝參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化，即探究最佳溶劑、液料比、超聲時(shí)間、超聲功率和檸檬皮的破碎度等對(duì)檸檬果皮精油提取率的影響。找出最佳工藝參數(shù)后再進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，影響檸檬果皮精油提取率的因素為破碎度>液料比>超聲時(shí)間>超聲功率，最佳的優(yōu)化工藝參數(shù)為液料比1:16、超
廣州化工 2016年12期2016-09-01
- 變漬物
中輕燙一下去除檸檬皮表層的農(nóng)藥及蠟質(zhì)。Step2.檸檬去皮及核再切半，要切深一點(diǎn)連檸檬衣也去掉，否則泡出來(lái)的酒會(huì)變苦。Step3.在瓶?jī)?nèi)放入檸檬及蜜糖，再注入清酒，3個(gè)月后便可飲用。Tips這食譜用的是較易入口的清酒，如你比較喜歡重口味或想用作調(diào)酒，可改用酒精度較高的燒酒或伏特加。想檸檬氣息更突出，也可連檸檬皮一起泡，不過(guò)檸檬皮要把白色的部分除掉，亦要在泡泡了約兩星期后把檸檬皮取出，否則酒會(huì)有澀味。醉蝦、醉鮑魚(yú)醉蝦、醉鮑魚(yú)做法很簡(jiǎn)單，而且學(xué)懂了做醉汁，醉鴨
鳳凰生活 2016年4期2016-04-07
- 植物蛋白酶提取檸檬皮果膠
植物蛋白酶提取檸檬皮果膠韓鵬，黃雨欣，李雪梅，葉艷梅，宋麗潔，劉義武*（內(nèi)江師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院，四川內(nèi)江641199）利用植物蛋白酶-醇析法對(duì)檸檬皮果膠的提取工藝進(jìn)行研究。考察液料比、緩沖液pH、提取時(shí)間、提取溫度、酶濃度對(duì)果膠得率的影響，采用單因素試驗(yàn)及正交試驗(yàn)得到檸檬皮果膠的最佳提取工藝條件：提取時(shí)間50 min，溫度54℃，pH 7.0，加酶量3 mg/g，液料比20∶1。在此條件下進(jìn)行了3次平行試驗(yàn)，在平行實(shí)驗(yàn)中其重現(xiàn)性很好，結(jié)果表明此工藝條件確
食品研究與開(kāi)發(fā) 2015年4期2015-11-19
- 巧用果皮美白肌膚
鮮的果皮！2、檸檬皮 使皮膚滋潤(rùn)光滑曬干后的檸檬皮每日泡水喝，長(zhǎng)之以久可以美白。另外也可以泡在洗澡水中，檸檬皮含的油脂及養(yǎng)分可以幫助皮膚保濕，消除干燥。幫助皮膚做一個(gè)全身美容～檸檬皮在超市就可以買到，方便簡(jiǎn)單，堅(jiān)持一個(gè)月，美白保濕功效就會(huì)明顯看到。3、西瓜皮 美容護(hù)膚很多老人都知道用西瓜皮炒菜吃，但不知道它有維生素C、E，將新鮮的西瓜皮直接敷在面部，可以幫助消除炎癥，也可以將西瓜皮打碎搗成泥狀敷在臉上當(dāng)作面膜，每周兩三次，每次10分鐘左右，敷后用水洗凈，長(zhǎng)
健康必讀 2015年6期2015-07-15
- 超聲波輔助雙水相提取檸檬皮中的檸檬苦素
理手段，大量的檸檬皮等被作為垃圾直接丟棄，既造成了資源的浪費(fèi)，又污染了環(huán)境。檸檬皮中含有大量的檸檬苦素等活性成分，檸檬苦素具有抗炎、殺蟲(chóng)、抗癌、抗HIV等作用［2，3］。將檸檬苦素用于食品等領(lǐng)域，可充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也可緩解對(duì)環(huán)境的壓力，引起人們極大關(guān)注。常用的檸檬苦素的提取方法有水提法［4］、有機(jī)溶劑法［5］、微波輔助法［6］、超聲波法［7］、超臨界流體萃取法［8］、雙水相萃取法［9-11］等。水提法提取時(shí)間長(zhǎng)，提取效率低;有機(jī)溶劑法操作過(guò)程中會(huì)用到部
天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā) 2015年6期2015-01-08
- 檸檬皮渣果膠提取預(yù)處理工藝研究
的常綠小喬木。檸檬皮含有豐富的鈣質(zhì)、鐵、糖類、果膠及豐富的維生素B1、B2、C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的食用價(jià)值和生產(chǎn)價(jià)值。檸檬皮渣中的果膠含量達(dá)30%[1-2]，是果膠工業(yè)生產(chǎn)的主要原料之一。果膠是一類成分很復(fù)雜的天然高分子聚合物，廣泛存在于高等植物初級(jí)細(xì)胞壁中。果膠本質(zhì)上是一種呈線性結(jié)構(gòu)的多聚糖類，主要是由D-半乳糖醛酸以α-1,4-糖苷鍵連接聚合而成略帶酸性的大分子多糖，還常帶有其他中性多糖支鏈，如D-半乳糖、D-山梨糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、木
中國(guó)釀造 2014年12期2014-04-23
- 響應(yīng)曲面法優(yōu)化檸檬皮渣苦素提取工藝
是十分有利的。檸檬皮渣中含有豐富的果膠［1］、黃酮［2］、檸檬苦素等活性物質(zhì)，對(duì)其合理利用具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。檸檬苦素類化合物是一類三萜類物質(zhì)，研究表明其具有明顯的抗菌［3］、抗癌［4］和昆蟲(chóng)不育［5］等作用。目前對(duì)苦素類物質(zhì)的提取分離方法主要有水抽提法［6］、有機(jī)溶劑提取法［7］、超臨界CO2萃取法［8］、超聲提取法［9］和離子交換法［10］等。本實(shí)驗(yàn)以乙醇為提取溶劑，采用超聲波提取檸檬皮渣中的苦素類物質(zhì)，并運(yùn)用響應(yīng)曲面法優(yōu)化工藝條件，以期提高
天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā) 2014年10期2014-01-10
- 響應(yīng)曲面法用于超聲波提取檸檬皮渣果膠研究
，會(huì)產(chǎn)生大量的檸檬皮渣。四川內(nèi)江及附近安岳縣盛產(chǎn)檸檬[1-2]，一些檸檬果汁廠將大量榨汁后的檸檬皮渣直接丟棄于環(huán)境中。而檸檬皮渣是高水分含量物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分也較多，所以遇到雨天或高溫，很快就會(huì)發(fā)酸發(fā)臭，造成當(dāng)?shù)丨h(huán)境的污染[2]。果膠是天然多糖類高分子化合物，也是人體七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的膳食纖維的主要成分之一，果膠已廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)。檸檬皮渣中的果膠含量大約為30%，因此，從檸檬皮渣中提取果膠具有很大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。目前，從天然產(chǎn)物中提取果膠的方
食品工業(yè)科技 2013年4期2013-09-04
- 乳酸提取檸檬皮果膠的工藝
幾乎沒(méi)有。雖然檸檬皮渣中果膠的含量高達(dá)30%[11]，是優(yōu)質(zhì)的果膠工業(yè)生產(chǎn)原料，但國(guó)內(nèi)從檸檬皮渣中提取果膠的報(bào)道甚少[12]。目前檸檬皮渣基本上被廢棄，并且皮渣極易發(fā)霉變臭，對(duì)人畜和農(nóng)作物都極為有害。采用有機(jī)酸——乳酸提取檸檬皮中的果膠，以期得到一種優(yōu)化的用于提取檸檬皮中果膠的工藝,提高檸檬的綜合利用價(jià)值。1 材料與方法1.1 材料與儀器檸檬購(gòu)自四川安岳；乳酸、95%乙醇、無(wú)水乙醇、氫氧化鈉，均為分析純。WT5002K電子天平：江蘇常州萬(wàn)泰天平儀器有限公司
食品研究與開(kāi)發(fā) 2012年9期2012-12-02
- 高生物活性檸檬膳食纖維的功能特性研究
10039）以檸檬皮渣為原料采用冷凍干燥、熱風(fēng)干燥兩種工藝制備膳食纖維，測(cè)定所得膳食纖維的維生素C（VC）含量、黃酮含量、葡萄糖透析延遲能力、陽(yáng)離子交換能力，比較兩種工藝對(duì)制品生理功能指標(biāo)的影響。結(jié)果表明經(jīng)冷凍干燥后所得膳食纖維的VC含量為144.078mg/100g，黃酮含量為1267.574mg/100g，經(jīng)熱風(fēng)干燥后所得膳食纖維的VC含量為66.674mg/100g，黃酮含量為1000.037mg/100g；冷凍干燥80目產(chǎn)品、16目產(chǎn)品的葡萄糖透析
食品工業(yè)科技 2012年5期2012-11-15
- 居家好
洗碗水中放幾片檸檬皮(還可再加點(diǎn)橘子皮，或滴幾滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、膻等異味。同時(shí)，它還能使硬水軟化，同時(shí)增加瓷器的光澤。同樣，切過(guò)魚(yú)的菜刀，用檸檬皮擦一擦就能去腥;鍋里的腥味，放點(diǎn)檸檬皮用水煮一會(huì)兒就可完全消失。用一小碗溫開(kāi)水將榨干汁的檸檬皮泡漲，再倒進(jìn)有茶垢、油跡、水跡等的廚房用具或水杯里，4～5個(gè)小時(shí)后，這些污跡將會(huì)一抹而去。頭皮屑多怎么辦用溫水洗頭最佳，涼水洗頭首先很難達(dá)到清潔的目的，其次會(huì)引起頭痛頭暈的現(xiàn)象。而過(guò)熱的水容易刺激頭皮，致使頭
女子世界 2012年6期2012-06-12
- 響應(yīng)曲面法用于微波提取檸檬皮渣總黃酮研究
法用于微波提取檸檬皮渣總黃酮研究廖立敏1，2＊，劉 月1，李建鳳1，2，王 碧1，2＊（1.內(nèi)江師范學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，四川 內(nèi)江 641112；2.四川省高等學(xué)?！肮悘U棄物資源化”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 內(nèi)江 641112）以60℃下烘干的檸檬皮渣為原料，通過(guò)響應(yīng)曲面法設(shè)計(jì)微波提取檸檬皮渣總黃酮試驗(yàn)方案，考察了乙醇濃度、液料比和微波處理時(shí)間對(duì)提取率的影響，最終得出微波提取檸檬皮渣總黃酮的最佳工藝條件，即乙醇濃度為60%、液料比為30、微波處理時(shí)間為4min.
- 微波輔助水蒸汽蒸餾提取檸檬精油
%，每100克檸檬皮出油率達(dá)1.34 mL。檸檬；微波；水蒸氣蒸餾檸檬是蕓香科柑橘屬植物，檸檬精油富含檸檬烯、檸檬醛等多種特殊成分，用于薰身洗面，護(hù)膚保健，能融蝕色斑、平衡皮膚酸堿度、收斂毛孔、促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙老化，此外還可做食品添加劑，給食品調(diào)香增味，起到抗菌防腐的作用。檸檬精油主要存在于外果皮的油細(xì)胞中，平均含量約0.7%[1]。本文研究在微波輔助作用下水蒸氣蒸餾提取檸檬精油的工藝條件，以提高產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益，降低生產(chǎn)成本提供理論依據(jù)。1 材料與
食品研究與開(kāi)發(fā) 2010年4期2010-12-05