栗子

里就有一棵大大的栗子樹(shù)。栗子樹(shù)樹(shù)干粗壯，遒勁挺拔，枝繁葉茂，樹(shù)冠高聳入云。一到秋天，樹(shù)枝上便掛滿了毛茸茸的、渾身長(zhǎng)著刺的栗子球，那些可愛(ài)的栗子便藏在這一個(gè)個(gè)球里。栗子帶刺，但味道香甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。猶記得小時(shí)候，當(dāng)?shù)咎锢镤仢M金燦燦的稻谷時(shí)，伴隨著成熟的稻子的香味，我家的栗子也成熟了。這時(shí)，奶奶便找來(lái)一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿，“啪嗒、啪嗒……”不停地敲打樹(shù)枝，一個(gè)個(gè)毛茸茸的、帶刺的小球就會(huì)調(diào)皮地從樹(shù)上滾落下來(lái)，在地上翻著跟斗，撒得滿院都是。早就等不及的我快速地跑過(guò)

身邊。“媽媽做了栗子燉肉，你聞聞，多香！快夾一塊給我嘗嘗！”神奇碗用短胖的手指指著不遠(yuǎn)處的壓力鍋?！耙粋€(gè)栗子燉肉，至于饞成這樣嘛，我正睡覺(jué)呢！”松子兒捧著神奇碗來(lái)到鍋旁，“想吃啥快說(shuō)，伺候完你我還得回去接著睡覺(jué)呢！”“肉！我要吃香香的肉！”神奇碗迫不及待地說(shuō)。神奇碗流口水的樣子讓松子兒打起了一個(gè)壞主意——打擾了我的睡眠，我還得給你夾肉吃？！偏不滿足你，就給你一個(gè)栗子吃好了！松子兒朝一個(gè)大栗子伸出了手?！芭?！燙！”他叫了一聲。啪嗒！栗子正好落在了神奇碗里?！?/div>

雪豆月讀·高年級(jí) 2021年11期2022-01-22

然一股濃郁的糖炒栗子的香甜，讓我不自覺(jué)地尋去，看著眼前的栗子，我似乎又回到了那個(gè)陽(yáng)光明媚的下午……那時(shí)，我和朋友在林間的小道上散步聊天，樹(shù)林之中，常有兩三只雀兒在爭(zhēng)論，此起彼伏的鳥(niǎo)鳴聲回蕩在幽曠的林間，更顯寂靜?！斑恕保粋€(gè)成熟的栗子落在了我們面前，看著這栗子，她與我講：“阿潔，我們?nèi)フ?span id="j5i0abt0b" class="hl">栗子吧，摘下來(lái)可以拿回去炒著吃！”? 我猶豫了一會(huì)兒：“不好吧，這些栗子不知道是不是別人私有的?！薄皼](méi)事的，你看這些栗子長(zhǎng)了這么多都沒(méi)人摘，肯定不是別人專門種的。”聞言，本

糖炒栗子的香味，讓人食欲大開(kāi)。其實(shí)除了炒、烤、煮，栗子還有不少烹調(diào)好搭檔。栗子+雞肉? 栗子雞是最經(jīng)典的家常菜之一，栗子提高了雞肉的香甜，雞肉增加了栗子的鮮美。另外，栗子富含碳水化合物和膳食纖維，B 族維生素和各種礦物質(zhì)的含量也非常豐富，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此兩者在營(yíng)養(yǎng)上也很互補(bǔ)。栗子+谷物? 無(wú)論是煮粥還是蒸飯，加些栗子都會(huì)大大提升粥或飯的口感和營(yíng)養(yǎng)，比如八寶粥、栗子小米粥、栗子大米飯等。雖然從生物學(xué)上來(lái)說(shuō)，栗子屬于堅(jiān)果，但栗子低脂肪高淀粉，將其當(dāng)成粗

販就是滿大街賣烤栗子的。栗子小販的車都是統(tǒng)一式樣，栗子擺放得非常整齊。土耳其的烤栗子不同于中國(guó)的糖炒栗子，一般是用炭烤出來(lái)的，沒(méi)有添加任何佐料，老遠(yuǎn)就能聞到栗子的香氣。▲（林娜攝并文）

汪曾祺栗子的形狀很奇怪，像一個(gè)小刺猬。栗有“斗”，斗外長(zhǎng)了長(zhǎng)長(zhǎng)的硬刺，很扎手。栗子在斗里圍著長(zhǎng)了一圈，一顆一顆緊挨著，很團(tuán)結(jié)。當(dāng)中有一顆是扁的，叫做臍栗。臍栗的味道和其他栗子沒(méi)有什么兩樣。堅(jiān)果的外面大都有保護(hù)層，松子有鱗瓣，核桃、白果都有苦澀的外皮，這大概都是為了對(duì)付松鼠而長(zhǎng)出來(lái)的。新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗殼很不好剝，里面的內(nèi)皮尤其不好去。把栗子放在竹籃里，掛在通風(fēng)的地方吹幾天，就成了“風(fēng)栗子”。風(fēng)栗子肉微有皺紋，微軟，吃起來(lái)更為細(xì)膩有韌性。不像吃

洲人的秋天，是由栗子帶來(lái)的。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，一家老小去森林里撿栗子，吃上幾顆烤栗子，回味著口腔里淡淡的甜味，就宣告秋天已經(jīng)來(lái)了。栗子原產(chǎn)于亞洲和歐洲，栗子在歐洲的地位，還有一個(gè)類似于“無(wú)名小子成英雄”的勵(lì)志故事。很久以前，栗子在歐洲被看作是和土豆一樣的平民食物，更確切地說(shuō)，歐洲人在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里只把栗子樹(shù)當(dāng)作森林里很普通的一種樹(shù)，它的果實(shí)是松鼠的美味，只有很窮很窮吃不上面包的人，才會(huì)去森林里撿栗子充饑。直到16世紀(jì)，一位貴族家的廚師由于好奇，實(shí)驗(yàn)性地做了“糖

陶發(fā)美在栗子成熟的季節(jié)我常常一個(gè)人在栗子林里游逛我會(huì)爬上一棵栗樹(shù)坐在枝杈上，迎著風(fēng)勢(shì)猛地?fù)u上幾下栗枝這時(shí)，就會(huì)有栗子雨嘩嘩落下我想象過(guò)，栗子雨可以不為自己下而只為一個(gè)美麗的山姑下我也可以不為自己撿栗子而只為一個(gè)美麗的山姑撿栗子不過(guò)，山姑的膚色一定要是栗色的栗色啊，什么時(shí)候成了我心中的無(wú)限景仰只可惜，栗子雨嘩嘩落下的時(shí)節(jié)我沒(méi)有長(zhǎng)高我還是一個(gè)瘦弱而靦腆的——山里少年

陶發(fā)美在栗子成熟的季節(jié)我常常一個(gè)人在栗子林里游逛我會(huì)爬上一棵栗樹(shù)坐在枝杈上，迎著風(fēng)勢(shì)猛地?fù)u上幾下栗枝這時(shí)，就會(huì)有栗子雨嘩嘩落下我想象過(guò)，栗子雨可以不為自己下而只為一個(gè)美麗的山姑下我也可以不為自己撿栗子而只為一個(gè)美麗的山姑撿栗子不過(guò)，山姑的膚色一定要是栗色的栗色啊，什么時(shí)候成了我心中的無(wú)限景仰只可惜，栗子雨嘩嘩落下的時(shí)節(jié)我沒(méi)有長(zhǎng)高我還是一個(gè)瘦弱而靦腆的——山里少年

文/汪曾祺栗子的形狀很奇怪，像一個(gè)小刺猬。栗有“斗”，斗外長(zhǎng)了長(zhǎng)長(zhǎng)的硬刺，很扎手。栗子在斗里圍著長(zhǎng)了一圈，一顆一顆緊挨著，很團(tuán)結(jié)。當(dāng)中有一顆是扁的，叫做臍栗。臍栗的味道和其他栗子沒(méi)有什么兩樣。堅(jiān)果的外面大都有保護(hù)層，松子有鱗瓣，核桃、白果都有苦澀的外皮，這大概都是為了對(duì)付松鼠而長(zhǎng)出來(lái)的。新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗殼很不好剝，里面的內(nèi)皮尤其不好去。把栗子放在竹籃里，掛在通風(fēng)的地方吹幾天，就成了“風(fēng)栗子”。風(fēng)栗子肉微有皺紋，微軟，吃起來(lái)更為細(xì)膩有韌性。不

汪曾祺栗子的形狀很奇怪，像一個(gè)小刺猬。栗有“斗”，斗外長(zhǎng)了長(zhǎng)長(zhǎng)的硬刺，很扎手。栗子在斗里圍著長(zhǎng)了一圈，一顆一顆緊挨著，很團(tuán)結(jié)。當(dāng)中有一顆是扁的，叫做臍栗。臍栗的味道和其他栗子沒(méi)有什么兩樣。堅(jiān)果的外面大都有保護(hù)層，松子有鱗瓣，核桃、白果都有苦澀的外皮，這大概都是為了對(duì)付松鼠而長(zhǎng)出來(lái)的。新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗殼很不好剝，里面的內(nèi)皮尤其不好去。把栗子放在竹籃里，掛在通風(fēng)的地方吹幾天，就成了“風(fēng)栗子”。風(fēng)栗子肉微有皺紋，微軟，吃起來(lái)更為細(xì)膩有韌性。不像吃

原料：生栗子 0.5公斤調(diào)料：植物油 2茶匙（10毫升），蜂蜜1湯匙（15毫升），白糖 1湯匙（15克），清水1湯匙（15毫升）將栗子洗凈，瀝干水分后，在栗子上切一刀將表皮切開(kāi) 。將植物油倒入裝有栗子的容器中拌勻，如果喜歡吃帶點(diǎn)咸味的，可以適當(dāng)加一點(diǎn)鹽 ?？颈P中鋪上一層錫箔紙，將栗子倒入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，在200℃的環(huán)境中烤約20分鐘 。20分鐘后取出烤盤，在栗子上均勻地刷上用蜂蜜、白糖和水調(diào)制的糖水，然后覆蓋一張錫箔紙放入烤箱中，在200℃的溫

李玲栗子好吃，皮難剝。下面介紹幾種巧剝栗子皮的方法。筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響栗子的營(yíng)養(yǎng)成分。熱水浸泡法 生栗子洗凈后放入器皿中，用開(kāi)水浸沒(méi)，蓋上蓋子。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮隨即脫落，此法省時(shí)、省力。微波爐加熱法 用剪刀把生栗子外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。注意：用微波爐加熱板栗前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則容易引起微

最高興的莫過(guò)于撿栗子了。我們坐上大巴車，來(lái)到一片小樹(shù)林里。我看到地上有很多散落的栗子，便蹲下來(lái)向其中一顆伸出手，結(jié)果手被刺了一下。定睛一看，原來(lái)這個(gè)栗子外殼長(zhǎng)滿了刺。媽媽提醒我說(shuō)：“把栗子殼踩一下，殼就會(huì)滑下來(lái)，栗子就出來(lái)了?！卑凑諎寢尩姆椒ǎ液芸炀蛽炝艘恍⊥?span id="j5i0abt0b" class="hl">栗子。我興高采烈地對(duì)媽媽炫耀道：“媽媽，快看！我撿了這么多栗子！”媽媽看了一眼，卻一臉嫌棄地說(shuō)道：“這些栗子都太小了，不好吃，要撿大的，大的更甜，而且還能做菜呢！”聽(tīng)媽媽這么一說(shuō)，我就把桶里的小栗子

清香；到了秋末，栗子便成熟了。據(jù)說(shuō)，栗子樹(shù)最初由羅馬人帶到英格蘭，隨后遍布西南英格蘭地區(qū)，倫敦也有不少栗子樹(shù)。栗子是大自然的饋贈(zèng)，撿栗子是當(dāng)?shù)厝A人家庭的一項(xiàng)秋日活動(dòng)，松鼠、野鹿甚至大雁這些栗子的擁躉，也會(huì)因栗子而感受秋天的歡欣。在野鹿成群的倫敦里士滿公園，還張貼了特別的告示，提醒人們不要撿栗子，留給鹿“一飽口?！薄２贿^(guò)在其他的公園和樹(shù)林，人們可以撿拾掉落在地上的栗子。古時(shí)，人們會(huì)將栗子面摻入面粉中制作食物。如今，栗子很少出現(xiàn)在英國(guó)人餐桌上，但烤栗子仍是圣誕

多人喜歡熱騰騰的栗子，尤其愛(ài)入口時(shí)那一抹甘甜。甘甜味完全是栗子自己的功勞，在炒制時(shí)加糖并不會(huì)讓栗子仁變得更甜。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">栗子殼厚，糖分很難滲透。既然不會(huì)變得更甜，為什么還要加糖呢？而且需要時(shí)不時(shí)就添加一點(diǎn)糖，頗費(fèi)工夫。原因在于，糖在高溫下會(huì)變得黏稠，附著在砂石和栗子表面，可以黏除栗子上的絨毛和雜質(zhì)，同時(shí)讓栗子的外殼更加鮮亮。糖在高溫下還會(huì)產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生一股誘人的焦香味，給栗子增色。

上次還沒(méi)有吃完的栗子煮來(lái)吃吧。”說(shuō)著，她打開(kāi)冰箱，把栗子拿出來(lái)煮，然后跑到椅子上坐下來(lái)和我一起安安靜靜地看電視。電視節(jié)目非常精彩，把我和媽媽都吸引住了。我們倆看著看著，完全把煮栗子的事情忘得一干二凈！不知道過(guò)了多久，突然“砰”的一聲把我們嚇壞了。我們抬頭一看，咦，什么都沒(méi)有啊。我們就繼續(xù)看電視，看了一會(huì)兒，又聽(tīng)到“砰”的一聲！我和媽媽你看看我，我看看你，難道是地震了？不對(duì)，沒(méi)有聽(tīng)到其他人跑動(dòng)的聲音。我指了一下廚房說(shuō)：“聲音好像從那里傳出來(lái)的?！庇谑?，媽媽決

，煨七分熟;先將栗子煮熟，同筍下之，再煨三分起鍋，下糖一撮。[譯文] 把雞斬成塊，以菜油二兩炸炒，加一碗酒，一小杯醬油，一碗水，煨七分熟。先將栗子煮熟，和筍一齊下鍋，再把雞煨熟后起鍋，加一點(diǎn)糖。[點(diǎn)評(píng)】 栗子炒雞是美味名萊之一，因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">栗子吸收了雞肉的香甜味，味道尤為鮮美。栗子淀粉豐富，較難消化，加入一些筍配菜，可以幫助消化，增加萊肴清鮮美味。此菜具有甜咸味道，色澤金黃，雞肉鮮嫩，栗子香甜。

汪曾祺新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗殼很不好剝，里面的內(nèi)皮尤其不好去。把栗子放在竹籃里，掛在通風(fēng)的地方吹幾天，就成了“風(fēng)栗子”。風(fēng)栗子肉微有皺紋，微軟，吃起來(lái)更為細(xì)膩有韌性。不像吃生栗子會(huì)弄得滿嘴都是碎粒，而且更甜。賈寶玉為一件事生了氣，襲人給他打岔，說(shuō)：“我想吃風(fēng)栗子了。你給我取去?！扁t院的檐下是掛了一籃風(fēng)栗子的。風(fēng)栗子入《紅樓夢(mèng)》，身價(jià)就高起來(lái)，雅了。這栗子是什么來(lái)頭，是賈蓉送來(lái)的？劉姥姥送來(lái)的？還是寶玉自己在外面買的？不知道，書中并未交待。栗子熟

多人喜歡熱騰騰的栗子，在入口時(shí)的那一抹甘甜。不過(guò)，甘甜味真的完全是栗子自己的功勞，在炒制時(shí)加糖并不會(huì)讓栗子仁變得更甜。想想栗子殼的厚度，糖分是很難滲透的。既然不會(huì)變得更甜，為什么還要加糖呢？而且加糖需要時(shí)不時(shí)就添加一點(diǎn)，頗費(fèi)工夫。原因在于，糖在高溫下會(huì)變得黏稠，附著在砂石和栗子表面，可以黏附栗子上的絨毛和雜質(zhì)，同時(shí)讓栗子的外殼更加鮮亮，而且糖在高溫下產(chǎn)生的美拉德反應(yīng)，能產(chǎn)生一股誘人的焦香味。而砂石的作用更為重要。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">栗子的形狀是不規(guī)則的，直接翻炒很容易受熱

面描寫。新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗殼很不好剝，里面的內(nèi)皮尤其不好去。把栗子放在竹籃里，掛在通風(fēng)的地方吹幾天，就成了“風(fēng)栗子”。風(fēng)栗子肉微有皺紋，微軟，吃起來(lái)更為細(xì)膩有韌性。栗子熟食的較多。我的家鄉(xiāng)原來(lái)沒(méi)有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一個(gè)銅火盆，丟幾個(gè)栗子在通紅的炭火里，一會(huì)兒，砰的一聲，蹦出一個(gè)裂了殼的熟栗子，抓起來(lái)，在手里來(lái)回倒，連連吹氣使冷，剝殼入口，香甜無(wú)比，是雪天的樂(lè)事。不過(guò)烤栗子要小心，弄不好會(huì)炸傷眼睛?？?span id="j5i0abt0b" class="hl">栗子外國(guó)也有，西方有“火中取栗

如果你想將栗子變成有趣的螞蟻，就按照下列步驟操作吧！將四個(gè)栗子擺成一排，較大的兩個(gè)栗子擺在兩端。用鉗子截取一段金屬絲，長(zhǎng)度與栗子隊(duì)列一樣長(zhǎng)。用乳白膠將兩顆豆子粘在為首的大栗子上，做成螞蟻的眼睛。用力將金屬絲穿入栗子中。截取六段金屬絲，用來(lái)制作螞蟻的足。將每段金屬絲對(duì)折，擰成一股，然后彎曲成螞蟻的足的樣子。用力將兩對(duì)足插入第二個(gè)栗子，然后將一對(duì)足插入第三個(gè)栗子。一只栗子螞蟻誕生啦！你能創(chuàng)造出一支螞蟻軍團(tuán)嗎？你還可以用栗子做一條蜈蚣哦。

如果你想將栗子變成有趣的螞蟻，就按照下列步驟操作吧！1 將四個(gè)栗子擺成一排，較大的兩個(gè)栗子擺在兩端。2 用鉗子截取一段金屬絲，長(zhǎng)度與栗子隊(duì)列一樣長(zhǎng)。3 用乳白膠將兩顆豆子粘在為首的大栗子上，做成螞蟻的眼睛。4 用力將金屬絲穿入栗子中。5 截取六段金屬絲，用來(lái)制作螞蟻的足。6 將每段金屬絲對(duì)折，擰成一股，然后彎曲成螞蟻的足的樣子。7 用力將兩對(duì)足插入第二個(gè)栗子，然后將一對(duì)足插入第三個(gè)栗子。一只栗子螞蟻誕生啦！你能創(chuàng)造出一支螞蟻軍團(tuán)嗎？插上想象的翅膀你還可以用

解旭華山坡上有棵栗子樹(shù)，上面長(zhǎng)滿了毛栗子。毛栗子們穿著帶刺的鎧甲可威風(fēng)了。秋風(fēng)吹來(lái)，栗子們揮舞著尖刺不停地呼喊著，個(gè)個(gè)覺(jué)得自己是挺厲害的士兵。整棵栗子樹(shù)都變得兇巴巴的。小兔子們跑到山坡上來(lái)，“哇！好大一棵栗子樹(shù)?！毙⊥米觽兒嫌?jì)著在大栗子樹(shù)下打個(gè)洞，再生一窩小兔子什么的。??！這該多么美好。眼尖的毛栗子們看到了小兔子，它們一起呼喊起來(lái)：“走開(kāi)！走開(kāi)！不要偷走我們的栗子！”小兔子們膽敢不聽(tīng)。毛栗子們憤怒起來(lái)。噼里啪啦，它們跳下幾個(gè)來(lái)，砸中了小兔子的腦袋?！鞍パ?！

汪曾祺栗子的形狀很奇怪，像一個(gè)小刺猬。栗有“斗”，斗外長(zhǎng)了長(zhǎng)長(zhǎng)的硬刺，很扎手。栗子在斗里圍著長(zhǎng)了一圈，一顆一顆緊挨著，很團(tuán)結(jié)。當(dāng)中有一顆是扁的，叫做臍栗。臍栗的味道和其他栗子沒(méi)有什么兩樣。堅(jiān)果的外面大都有保護(hù)層，松子有鱗瓣，核桃、白果都有苦澀的外皮，這大概都是為了對(duì)付松鼠而長(zhǎng)出來(lái)的。新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗殼很不好剝，里面的內(nèi)皮尤其不好去。把栗子放在竹籃里，掛在通風(fēng)的地方吹幾天，就成了“風(fēng)栗子”。風(fēng)栗子肉微有皺紋，微軟，吃起來(lái)更為細(xì)膩有韌性。不像吃

王晨睿栗子是我們常見(jiàn)的食物，它與核桃、花生、榛子、松子并稱為“五大干果”。每年的五六月份，栗子花開(kāi)了。它的花長(zhǎng)得很特別，長(zhǎng)長(zhǎng)的，掛在樹(shù)上就像一條條白色的長(zhǎng)辮子。到了七八月份，栗子花凋謝了，取而代之的是一個(gè)個(gè)掛滿枝頭的毛茸茸的小果實(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去就像一個(gè)個(gè)小網(wǎng)球。到了十月份，栗子的果實(shí)成熟了，原來(lái)柔軟的小絨毛變成了鋒利的硬刺，就像個(gè)縮成一團(tuán)的小刺猬。再過(guò)一段日子，栗子殼會(huì)咧開(kāi)嘴，露出幾個(gè)棕褐色的小腦袋，像在告訴人們：我成熟了，大家可以來(lái)采摘了！剝開(kāi)栗子那帶刺的

又到了栗子飄香時(shí)，土耳其人也愛(ài)吃栗子。在伊斯坦布爾的大街小巷和旅游景點(diǎn)，經(jīng)常能看到這種賣栗子的小販，他們把大個(gè)的開(kāi)口栗子擺放整齊，按照客人的需求在天平上稱好，然后再用爐子把栗子加熱，這樣客人就能吃到熱乎乎的美味栗子了。▲（章凌霄攝并文）

| 云無(wú)心閑話栗子文 | 云無(wú)心小時(shí)候，栗子是一種至高無(wú)上的美味。村里只有兩戶人家有栗子樹(shù)，其中一戶是我堂叔家。于是到了秋天，我就可以去堂叔家的栗子樹(shù)下的草叢中尋找掉落的栗子。只要在草叢中找到一兩顆飽滿熟透的栗子，我就會(huì)開(kāi)心好半天。成熟的栗子口感甜而脆，有時(shí)候我舍不得生吃，就把栗子劃開(kāi)一個(gè)小口子，放到爐灶里燒。燒熟以后，迫不及待地用牙咬開(kāi)，濃烈的甜香就四散開(kāi)來(lái)。燒熟的栗子仁雖然燙手，我還是舍不得放下，捧在手里用嘴吹。熟的栗子口感面而甜，跟生的相比完全是另

汪曾祺栗子的形狀很奇怪，像一個(gè)小刺猬。栗有“斗”，斗外長(zhǎng)了長(zhǎng)長(zhǎng)的硬刺，很扎手。栗子在斗里圍著長(zhǎng)了一圈，一顆一顆緊挨著，很團(tuán)結(jié)。當(dāng)中有一顆是扁的，叫做臍栗。臍栗的味道和其他栗子沒(méi)有什么兩樣。堅(jiān)果的外面大都有保護(hù)層，松子有鱗瓣，核桃、白果都有苦澀的外皮，這大概都是為了對(duì)付松鼠而長(zhǎng)出來(lái)的。新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗殼很不好剝，里面的內(nèi)皮尤其不好去。把栗子放在竹籃里，掛在通風(fēng)的地方吹幾天，就成了“風(fēng)栗子”。風(fēng)栗子肉微有皺紋，微軟，吃起來(lái)更為細(xì)膩有韌性。不像吃

汪的店里，滿匾的栗子看上去十分樸素，就像山間老農(nóng)的臉色，是那種沒(méi)有反光的棠皮色，不像別的攤子上的栗子那么好看，或油光發(fā)亮，或肚上橫切一刀，露出誘人的暖黃色的栗肉來(lái)。雖然老汪的栗子不打蠟，不噴糖水，不開(kāi)口子，數(shù)他店里的栗子不那么好看，偏是他的店門前排長(zhǎng)隊(duì)。別看顧客等得急，老汪卻一點(diǎn)兒也不急，非要把剛倒出的滿匾的熱栗子輕抖一遍，在抖動(dòng)的過(guò)程中，老汪便眼疾手快地挑出了十幾個(gè)壞栗子，擱到一邊。這真是神奇，生栗子已經(jīng)挑揀了一遍，現(xiàn)在挑出來(lái)的，外表看沒(méi)壞，他怎么知道內(nèi)

汪的店里，滿匾的栗子看上去十分樸素，就像山間老農(nóng)的臉色，是那種沒(méi)有反光的棠皮色，不像別的攤子上的栗子那么好看，或油光發(fā)亮，或肚上橫切一刀，露出誘人的暖黃色的栗肉來(lái)。雖然老汪的栗子不打蠟，不噴糖水，不開(kāi)口子，數(shù)他店里的栗子不那么好看，偏是他的店門前排長(zhǎng)隊(duì)。別看顧客等得急，老汪卻一點(diǎn)兒也不急，非要把剛倒出的滿匾的熱栗子輕抖一遍，在抖動(dòng)的過(guò)程中，老汪便眼疾手快地挑出了十幾個(gè)壞栗子，擱到一邊。這真是神奇，生栗子已經(jīng)挑揀了一遍，現(xiàn)在挑出來(lái)的，外表看沒(méi)壞，他怎么知道內(nèi)

栗子君本期終于輪到某栗子上場(chǎng)了！啊哈哈哈，知道嗎？為了這一天，某栗子拿著筆和小本本躲在墻角里窺視每個(gè)編編的每個(gè)舉動(dòng)已經(jīng)很久了（眾編：什么？揍跟蹤狂啊！乒零乓啷哐！某栗子掉線30秒）……有道是“蒼天不負(fù)有心人”， 本栗子還真搜集到了各編很多見(jiàn)不得人的丟臉事。嘿嘿，“造粉”們快來(lái)圍觀——

些事兒又到了滿街栗子飄香的季節(jié)了。除了糖炒栗子、烤栗子、煮栗子外，但凡用生栗子入菜，就都需要做一個(gè)令人抓狂的工作——?jiǎng)?span id="j5i0abt0b" class="hl">栗子皮！特別是里面那層毛茸茸的薄皮兒，死死地粘在栗子肉兒上，很難剝?nèi)?，怎么辦呢？?jī)蓚€(gè)又快又省事兒的剝栗子方法，跟大家分享下。做 法方法一、微波爐法1.把生栗子洗凈，在栗子皮上打上十字花刀兒。2.將栗子放入微波爐，高火加熱30秒鐘。沿著十字花刀兒的邊沿，把栗子皮剝開(kāi)就行了。方法二、鹽水法1.把空碗里放入1小勺兒鹽，并倒入開(kāi)水，將鹽沖開(kāi)。2.把

。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗子皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。2.筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。3.冰箱冷凍法 栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗子皮剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。4.微波爐加熱法 將買來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層皮和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。5.熱脹冷縮法 用

文怡原料：生栗子1斤調(diào)料：植物油2茶匙（10毫升），蜂蜜1湯匙（15毫升），白糖1湯匙（15克），清水1湯匙（15毫升）做 法1.先將栗子洗凈，瀝干水分后，用刀尾從栗子的尾部向頭部，切一刀，不要把栗子切開(kāi)，再橫著刀口切一刀，切口呈“人”字形，或直接在栗子上切一刀將表皮切開(kāi)。2.將植物油倒入裝有栗子的容器中拌勻，如果喜歡吃帶點(diǎn)咸味的，可以適當(dāng)加一點(diǎn)鹽。3.烤盤中鋪上一層錫紙，將栗子倒入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，200℃烤約20分鐘。4.20分鐘后取出，均勻

手，告別了捧著小栗子的小刺猬。小刺猬只有小熊一個(gè)好朋友。有一天，小熊來(lái)找小刺猬，小刺猬開(kāi)心地捧出剛摘的紅果子招呼他：“小熊，小熊，快來(lái)吃果子！這是我為今年冬眠準(zhǔn)備的，你快來(lái)嘗嘗甜不甜！”“不吃了，”小熊擺擺手，“我今年不打算冬眠了，想去南方過(guò)冬，過(guò)幾天就要出發(fā)啦！”小熊遞過(guò)來(lái)一個(gè)綠色的小刺球，小刺球嫩綠嫩綠的，可愛(ài)極了。“誒，這個(gè)是給你的，你看和你長(zhǎng)得多像呀，都有一身小刺兒?！毙〈题舆^(guò)小熊手里的刺球，那是一只沒(méi)有脫殼的小栗子，裹著一身小綠刺兒，乖巧極了。

葛　冰栗子狗葛冰1有一只小狗叫栗子狗。他胖胖的，沒(méi)有脖子，腿也很短，棕色的皮毛，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看起來(lái)，就像一顆大栗子。而且，他渾身散發(fā)出糖炒栗子的香味，尾巴尖上真的長(zhǎng)著一顆油亮油亮的大栗子。人們見(jiàn)了栗子狗，總喜歡吸溜鼻子，聞他身上的香味。這讓栗子狗有點(diǎn)緊張。更使它惱火的是，不光人是這樣，貓也是這樣。有一只叫阿貓的波斯貓，一見(jiàn)栗子狗就淌著口水問(wèn)：“栗子熟了嗎？”貓本來(lái)應(yīng)該是怕狗的，因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">栗子狗比阿貓還小一號(hào)，所以阿貓才敢這么放肆。阿貓嘴饞地盯著栗子狗的尾巴，狡猾地問(wèn)：“

心，因?yàn)闆](méi)熟透的栗子口感甜脆，宜做成涼拌菜下酒，炒來(lái)吃，既不粉也不糯，是要壞了招牌的。在老汪的店里，滿匾的栗子看上去十分樸素，就像山間老農(nóng)的臉色，是那種沒(méi)有反光的棠皮色，不像別的攤上的栗子那么好看，或油光發(fā)亮，或肚上橫切一刀，露出誘人的暖黃色的栗肉來(lái)，老汪的栗子不打蠟，不噴糖水，不開(kāi)口子，偏是他的門前排長(zhǎng)隊(duì)。顧客等得急，老汪一點(diǎn)也不急，非要把剛倒出的滿匾的熱栗子輕抖一遍，在抖動(dòng)的過(guò)程中，老汪眼疾手快地挑出了十幾粒壞栗子，擱到一邊。這真是神奇，生栗子已經(jīng)挑揀

燕中文系的男生栗子深深地愛(ài)上了本班的女同學(xué)娟娟。可娟娟是城市里的女孩,不僅溫柔,學(xué)習(xí)好,而且人長(zhǎng)得很漂亮,是許多男生追求的對(duì)象。栗子是從農(nóng)村來(lái)的,在城市女孩面前有一種本能的自卑心理。雖然栗子本人是中文系非常出色的學(xué)生,學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀不說(shuō),還寫一手好字,他的詩(shī)歌經(jīng)常在市報(bào)的文藝副刊上發(fā)表,是同學(xué)們公認(rèn)的才子。但栗子仍然覺(jué)得自己與娟娟之間有些溝壑難以跨越。娟娟喜歡和栗子搭伴去食堂打飯。每次,娟娟都把自己的飯菜撥出一些給栗子。她說(shuō),自己不愿意多吃,怕胖。實(shí)際上,