生態(tài)栽培技術(shù)在無公害水稻生產(chǎn)中的應(yīng)用與推廣

摘要：水稻是基礎(chǔ)性主食作物，其生產(chǎn)質(zhì)量會(huì)對(duì)民眾身體健康造成直接影響，同時(shí)亦會(huì)干擾國家糧食供應(yīng)體系穩(wěn)定性。為合理應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)水稻種植模式弊端，筑牢國家食品安全防線，本文首先對(duì)生態(tài)栽培技術(shù)原理進(jìn)行分析；隨后，從品種選擇、育秧技術(shù)、土肥管理、水分管理、病蟲害防治等多維度出發(fā)，對(duì)生態(tài)栽培技術(shù)在無公害水稻生產(chǎn)中的應(yīng)用要點(diǎn)進(jìn)行闡述；最后，提出有效推廣之策，以期助推生態(tài)栽培技術(shù)普及率大幅度提升。

關(guān)鍵詞：生態(tài)栽培技術(shù)；無公害水稻；水稻生產(chǎn)；技術(shù)推廣

食品安全事關(guān)民生大事，已然成為社會(huì)備受矚目的焦點(diǎn)議題。以水稻為例，傳統(tǒng)水稻種植常以產(chǎn)量輸出為導(dǎo)向，大量投入肥料及農(nóng)藥。雖然在短期內(nèi)可助推糧食產(chǎn)量大幅度提升，但從長遠(yuǎn)來看，引發(fā)的一系列生態(tài)及食安隱患問題卻值得人們深究。在此背景下，無公害水稻生產(chǎn)順勢(shì)崛起，已然成為農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的必然選擇，可通過化肥及農(nóng)藥使用量嚴(yán)格把控，將污染風(fēng)險(xiǎn)降至最低。而生態(tài)栽培技術(shù)作為其核心技術(shù)手段，自覺加強(qiáng)對(duì)其科學(xué)應(yīng)用及大力推廣的研究就顯得尤為重要。

1 生態(tài)栽培技術(shù)原理

生態(tài)栽培技術(shù)強(qiáng)調(diào)充分基于生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)以及生態(tài)學(xué)視角，在盡可能追求自然資源利用最大化的同時(shí)，大力降低對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。此技術(shù)在實(shí)現(xiàn)生態(tài)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)保雙贏方面有著現(xiàn)實(shí)意義，其具體核心作業(yè)原理主要包括如下兩方面。

第一，生態(tài)平衡原理，致力于通過合理的稻田生態(tài)系統(tǒng)模擬，最大程度發(fā)揮各個(gè)生物種群之間的相互依存及制約效應(yīng)，快速實(shí)現(xiàn)物質(zhì)及能源的循環(huán)利用，其中最為典型的當(dāng)屬稻鴨共育模式，即充分利用鴨子對(duì)稻田內(nèi)害蟲及雜草進(jìn)行捕食，確保不會(huì)過度于水稻生長，爭奪養(yǎng)分[1]。

第二，環(huán)保性、可持續(xù)性原理，傳統(tǒng)水稻種植對(duì)農(nóng)藥以及化肥依賴度較大，而生態(tài)栽培技術(shù)強(qiáng)調(diào)減少化肥農(nóng)藥用量。施肥階段，通過資源循環(huán)利用等措施，持續(xù)豐富肥料供給，確保農(nóng)業(yè)面源污染得到客觀降低，化肥施加階段擇優(yōu)采取生物、物理等綠色防治手段，既有效控制病蟲害問題，也能夠減少化學(xué)農(nóng)藥過量使用問題。

2 生態(tài)栽培技術(shù)在無公害水稻生產(chǎn)中的應(yīng)用要點(diǎn)

2.1 品種選擇

合適的品種選擇能夠最大程度發(fā)揮種植地區(qū)自然條件優(yōu)勢(shì)，為無公害水稻持續(xù)高產(chǎn)奠定優(yōu)良基礎(chǔ)。因此在品種選擇期間需具有大局意識(shí)，統(tǒng)籌對(duì)種植地區(qū)、氣候以及土壤等客觀因素進(jìn)行考量，針對(duì)氣候條件而言，要細(xì)致對(duì)地區(qū)光照、溫度以及降水等因素進(jìn)行分析。在北方地區(qū)，考慮到水稻生長季節(jié)相對(duì)較短，故而可以選擇早熟優(yōu)勢(shì)突出、耐寒能力卓越的品種，如‘龍粳31’；南方考慮到氣候相對(duì)濕潤，光照充足，故可選擇耐高溫品種，如‘汕優(yōu)63’等。

除此之外，土壤條件亦是品種選擇的重要參考因素，考慮到不同地塊的土壤及肥力、質(zhì)地等均大不相同，故需具體問題具體分析。針對(duì)土壤肥力較高的土壤地塊，選擇增產(chǎn)潛力大品種。反之，則盡可能選擇自適應(yīng)強(qiáng)的品種，確保無公害水稻時(shí)刻處于正常生長發(fā)育狀態(tài)。

2.2 種子處理

作為種子發(fā)芽率提升、病蟲害防治能力增強(qiáng)的重要環(huán)節(jié)，種子處理對(duì)無公害水稻生產(chǎn)而言也有著重要作用。

較為常見的處理措施主要包括曬種、浸種、消毒等三類。其中，曬種是指在播種前48 h將其均勻攤鋪在陽光下，確保能夠通過陽光照射，激活種子內(nèi)部生理活性的同時(shí)，亦能夠通過紫外線獨(dú)特的殺菌消毒功能，快速對(duì)種子自身攜帶的病菌以及蟲卵進(jìn)行消殺，緩解后期病蟲害工作治理壓力。浸種是指通過將種子投擲于水內(nèi)，為其能夠吸收充足水分提供，高效促進(jìn)種子萌發(fā)。此時(shí)需嚴(yán)格控制浸種時(shí)間，充分參照水溫，實(shí)現(xiàn)浸種時(shí)間調(diào)整，具體的調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)詳情見表1所示。消毒是指屬于病蟲害防治的重要措施，可借助溫湯浸泡法，充分利用特定水溫（較為適宜的水溫應(yīng)為52～54℃），消殺種子表面及種子內(nèi)部的細(xì)菌。

2.3 育秧技術(shù)

現(xiàn)實(shí)應(yīng)用環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)育秧方式愈發(fā)暴露出諸多缺點(diǎn)，秧苗生長發(fā)育不良，病蟲害抵抗力弱等十分常見，而生態(tài)栽培技術(shù)的提出使問題得到解決，技術(shù)提倡從根本上革新育養(yǎng)理念，完善實(shí)踐路徑部署。具體實(shí)踐期間，要將關(guān)注重點(diǎn)放在有機(jī)物料科學(xué)配比上，一方面，加強(qiáng)對(duì)碳氮比考量的重視，以盡可能為微生物提供營養(yǎng)環(huán)境為工作主線，實(shí)現(xiàn)物料基質(zhì)混合設(shè)計(jì)。確保能夠助力微生物數(shù)量大幅度提升。此時(shí)，以秸稈及牛糞為例，考慮到秸稈類物料碳氮比較高，牛糞則較低，故而可通過將秸稈與牛糞的混合比例控制為3∶2。經(jīng)實(shí)踐證明，在混合發(fā)酵的呈現(xiàn)下，較單一物料機(jī)制相比可順利提高30%～40%。另一方面，還要加強(qiáng)對(duì)物料顆粒度的關(guān)注，考慮到物料過細(xì)，會(huì)在一定程度上降低基質(zhì)通氣性，過粗則會(huì)因通氣性過佳而致使分解速率減緩，為此要盡可能將有機(jī)物料粒徑把控在3～5 mm，確保既能夠?yàn)槲⑸锘顒?dòng)提供充足空間，亦能夠合理把控氧氣釋放效率[2]。

2.4 土肥管理

第一，整地，重視深耕時(shí)機(jī)。在秋收后，及時(shí)對(duì)稻田進(jìn)行深耕處理，并嚴(yán)格把控深耕深度在25 cm左右，確保能夠通過持續(xù)深耕，助推土壤孔隙度增加，為土壤微生物數(shù)量增多提供便利條件。

第二，修壟作畦亦尤為關(guān)鍵。需嚴(yán)格基于稻田地形及水流排放的方向，科學(xué)實(shí)現(xiàn)壟和畦修筑，優(yōu)化稻田排水條件。其中壟寬度盡可能控制在30～35 cm，畦寬度盡可能控制在1.5～2.0 m。有機(jī)保障后續(xù)在連續(xù)雨季期間，壟及畦能夠更好地發(fā)揮作用，為積水排出提供路徑，嚴(yán)防受田間過度積水的影響，而致使水稻根系出現(xiàn)缺園腐爛等問題。

第三，施肥。在整個(gè)生態(tài)栽培技術(shù)體系中，有機(jī)肥科學(xué)施用是關(guān)鍵基礎(chǔ)，需自覺強(qiáng)化對(duì)優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥如綠肥、微生物肥料等施加的重視。以綠肥為例，紫云英作為十分典型的綠肥作物，可持續(xù)為土壤補(bǔ)充氮素，助推土壤有機(jī)質(zhì)含量大幅度增加。為保障施加效果最大化發(fā)揮，在具體施用期間，可嚴(yán)格基于肥力狀況及無公害水稻生長需求，盡可能將施用量控制在1 800～2 000 kg/667 m2左右。并適時(shí)對(duì)施肥深度進(jìn)行控制，盡可能將綠肥均勻地翻耕至18～20 cm土層處。憑借綠肥與土壤的充分融合，為微生物分解轉(zhuǎn)化提供便利，高質(zhì)量對(duì)接水稻長期健康生長需要。

化學(xué)氮肥使用量的控制也尤為關(guān)鍵?？紤]到過量使用，極易會(huì)致使水稻植株徒長，因此，在具體實(shí)現(xiàn)施加量設(shè)置期間，要預(yù)先對(duì)總氮量進(jìn)行收集，嚴(yán)格保障最終的化學(xué)氮肥使用量時(shí)刻低于總氮量的1/2。此外，考慮到在生長后期，無公害水稻根系吸收能力會(huì)明顯下降，為保障自身成長需求所需要的微量元素能夠充分補(bǔ)給，生態(tài)栽培技術(shù)還要求適時(shí)轉(zhuǎn)化施肥思路，采用葉面施肥等措施，快速實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分補(bǔ)充，每7 d施肥1次，單次連續(xù)噴施2～3次。

2.5 水分管理

行之有效的水分管理是保障無公害水稻高產(chǎn)的關(guān)鍵。因此，生態(tài)栽培技術(shù)要求基于全流程優(yōu)化視角，針對(duì)不同階段需求完善水分管理邏輯[3]。

其中，潛水栽秧屬于水分管理首步，插秧期間，要盡可能對(duì)田間水深進(jìn)行控制，確保其時(shí)刻維持在2～3 cm，既能夠有效保障移栽期間秧苗時(shí)刻處于直立狀態(tài)，又能夠最大程度避免深水對(duì)秧苗造成不可逆破壞，致使根部缺氧。立苗階段，需將重點(diǎn)放在土壤濕潤度保持上，既確保土壤濕潤，亦不會(huì)出現(xiàn)田間明水問題。返青階段，屬于水稻生產(chǎn)關(guān)鍵期，需及時(shí)進(jìn)行灌水處理，以有效維持存水層為工作主線，及時(shí)灌水深4～5 cm，進(jìn)而保障能夠持續(xù)為水稻秧苗提供適宜水分，促動(dòng)返青生長。分蘗階段，要盡可能保障淺水層厚度，為分蘗發(fā)生早生快發(fā)提供前提。壯籽階段，則要盡可能采用干濕交替水分管理模式，單次水灌溉完畢后，讓其自然落干，直至田間處于無水狀態(tài)48 h后，再進(jìn)行下一次灌水，如此反復(fù)，直至全范圍稻田灌溉完成。

2.6 病蟲害防治

病蟲害防治環(huán)節(jié)，生態(tài)栽培技術(shù)要求最大程度減少化學(xué)農(nóng)藥用量。盡可能通過物理防治、生物防治、化學(xué)防治等措施，筑牢病蟲害防護(hù)屏障。

2.6.1 物理防治

此技術(shù)是指以物理手段為支撐，實(shí)現(xiàn)病蟲害防治，有著十分典型的環(huán)保無污染特性。其中，太陽能滅蟲燈屬于常見工具，其主要是利用害蟲趨光特性快速實(shí)現(xiàn)對(duì)害蟲的吸引，直至將其集中在一處后，便借助高壓電網(wǎng)將其電擊致死，在具體布置期間，為確保消殺效果更為理想，要盡可能對(duì)太陽能滅蟲燈的布置間距進(jìn)行控制，每隔30 m處就設(shè)置一盞，安裝高度則有效控制在1.8～2 m，確保不會(huì)受安裝燈過高或過低的影響，而致使燈光輻射范圍不佳，對(duì)害蟲吸引力明顯變?nèi)酢４送?，防蟲網(wǎng)也是一種較為有效的物理防治直接手段，能從根本上阻斷害蟲飛入稻田路徑，減少其對(duì)于水稻的侵害。防蟲網(wǎng)在使用期間，要盡可能選擇規(guī)格20～40目的尼龍網(wǎng)，并在水稻秧田四周設(shè)置密不透風(fēng)的防蟲網(wǎng)墻，將其全范圍包圍起來。至于高度則要嚴(yán)格基于生長狀況進(jìn)行適時(shí)調(diào)整，靈活在1.0～1.5 m區(qū)間波動(dòng)，確保稻飛虱等小型害蟲不會(huì)侵入。

2.6.2 生物防治

此防治措施提倡借助生物手段來實(shí)現(xiàn)病蟲害控制。一方面，可充分利用天敵引入技術(shù)，基于害蟲天敵類型，實(shí)現(xiàn)指定天敵投放。如針對(duì)稻飛虱時(shí)，可通過赤眼蜂投放等手段，快速實(shí)現(xiàn)問題遏制。在具體投放期間，需細(xì)節(jié)化對(duì)投放規(guī)模進(jìn)行控制，針對(duì)害蟲侵害程度嚴(yán)重地區(qū)依據(jù)20.0萬～22.5萬頭/hm2的投放規(guī)格；程度相對(duì)較低的地區(qū)依據(jù)14.0萬～15.0萬頭/hm2的投放規(guī)格，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)投放。另一方面，可借助稻田養(yǎng)鴨技術(shù)，之所以選擇鴨子，主要是因?yàn)槠鋵儆陔s食性禽類代表，在活動(dòng)期間多以稻田內(nèi)害蟲為食。為此，對(duì)于害蟲大規(guī)模生物防治方面亦有著顯著介入價(jià)值。在技術(shù)應(yīng)用期間，為確保整體的防治效果發(fā)揮更為理想，需精準(zhǔn)明確，鴨子放置時(shí)機(jī)盡可能在水稻分蘗盛期，以220～230只/hm2規(guī)格實(shí)現(xiàn)全范圍投放。直至齊穗后，停止投放工作，嚴(yán)防出現(xiàn)不可預(yù)估的反作用。

2.6.3 化學(xué)防治

此技術(shù)措施要在上述防治手段效果不明顯或無效時(shí)，才能使用。為更好地貫徹生態(tài)栽培技術(shù)要求，在實(shí)現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥選擇，要盡可能選擇高效且殘留度低的農(nóng)藥品種。同時(shí)，還要針對(duì)病蟲害特征，實(shí)現(xiàn)針對(duì)式化學(xué)藥物給定，確保問題處理效果更為明顯。如在稻瘟病防控期間，就可將三環(huán)唑粉劑當(dāng)作主要藥劑，依據(jù)給藥0.15 kg/667 m2的給定標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)給藥3次。除此之外，施藥方式選擇也尤為關(guān)鍵，要嚴(yán)格基于病蟲害發(fā)生部位選擇，在噴霧、灌根以及撒施等手段，選擇匹配度最佳的施藥措施，切實(shí)提升防治效果。此時(shí)需特別注意，無論是選擇哪種施藥方式，在施藥前需預(yù)先對(duì)天氣預(yù)報(bào)進(jìn)行關(guān)注，盡可能選擇無風(fēng)天氣施藥，嚴(yán)防受大風(fēng)影響而致使藥劑被吹散，影響最終的防治效果呈現(xiàn)。

3 生態(tài)栽培技術(shù)推廣策略

3.1 強(qiáng)化宣傳推廣

為提高農(nóng)民對(duì)生態(tài)栽培技術(shù)接受度，需重視宣傳工作。實(shí)踐期間，可借助現(xiàn)場示范法，通過生態(tài)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)示范基地，直觀地向農(nóng)民展示技術(shù)在無公害水稻生產(chǎn)中的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用效果，有效激發(fā)農(nóng)民應(yīng)用技術(shù)的主動(dòng)性。同時(shí)還要充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，通過抖音、快手等渠道發(fā)布生態(tài)栽培技術(shù)科普視頻，并在視頻呈現(xiàn)之中，將技術(shù)應(yīng)用各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)包括水肥管理、病蟲害防治等，通過生動(dòng)化程度高的畫面解說，快速吸引農(nóng)民關(guān)注及學(xué)習(xí)[4]。

3.2 健全服務(wù)體系

一方面，要健全完善技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置專業(yè)性較強(qiáng)的技術(shù)服務(wù)站，配備專業(yè)人員，確保能夠全面覆蓋各個(gè)村莊，農(nóng)民能夠更為扎實(shí)地獲得技術(shù)支撐。另一方面，還要重視人員培訓(xùn)，邀請(qǐng)專家進(jìn)行專業(yè)授課，幫助農(nóng)民更順利掌握最為前沿的生態(tài)栽培技術(shù)。促使其后續(xù)能通過品種選擇、水肥管理病蟲害防治等工作細(xì)節(jié)的嚴(yán)抓，強(qiáng)化技術(shù)應(yīng)用效果。

3.3 加大政策扶持力度

政府需發(fā)揮主觀能動(dòng)性，加大政策支持投入力度，為技術(shù)大范圍推廣提供堅(jiān)實(shí)保障。具體而言，可通過出臺(tái)補(bǔ)貼政策對(duì)技術(shù)使用農(nóng)民給予一定補(bǔ)貼，有效彌補(bǔ)其因采用技術(shù)而增加的額外成本。除此之外，還可出臺(tái)信貸支持政策，通過政策引導(dǎo)，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)技術(shù)推廣信貸支持力度，為農(nóng)民提供低息貸款等特殊金融服務(wù)，確保技術(shù)應(yīng)用期間能夠擁有更為扎實(shí)的資金支撐，資金到位率持續(xù)處于高位狀態(tài)[5]。

4 結(jié)論

綜上所述，傳統(tǒng)水稻以農(nóng)藥以及化肥投入等模式，其弊端愈發(fā)凸顯，無公害水稻生產(chǎn)模式作為局勢(shì)扭轉(zhuǎn)的重要抓手，想要切實(shí)做到生態(tài)與安全的兼顧，就需要高度重視生態(tài)栽培技術(shù)的核心驅(qū)動(dòng)力價(jià)值。而本文通過對(duì)生態(tài)栽培技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)及推廣策略的研究，便可幫助水稻種植人員更好地掌握技術(shù)要領(lǐng)，并明確技術(shù)優(yōu)勢(shì)，后續(xù)自覺加大技術(shù)使用力度，輸出更多安全的水稻產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展與公眾健康福祉提升的雙贏局面。

參考文獻(xiàn)

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