寧強(qiáng)縣番茄高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

寧強(qiáng)縣位于陜西南部，屬于溫帶山地季風(fēng)性氣候，四季分明，日照充足，年平均氣溫 13^°C ，年平均降水量 1812.2mm ，為特色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好的生態(tài)環(huán)境。近年來(lái)，寧強(qiáng)縣以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，充分利用資源和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，不斷探索番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，采用“產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目 + 農(nóng)戶 + 企業(yè)\"的發(fā)展模式，讓農(nóng)民共享番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。截正到目前，全縣種植番茄 100hm² ，收入可觀。

1 前期準(zhǔn)備

1.1土壤選擇

番茄對(duì)土壤的要求并不苛刻，但最好種植在透氣性好、腐殖質(zhì)充足的壤土或砂壤土中， pH 值在6～7之間的弱酸性土壤最佳。同時(shí)，土壤需要有良好的排水性，避免積水導(dǎo)致根部腐爛。

1.2 品種選擇

需根據(jù)種植目的和寧強(qiáng)縣的土壤以及氣候條件因地制宜地選擇品種。在寧強(qiáng)縣表現(xiàn)良好的主栽品種有粉皇后、毛粉802、普羅旺斯、京采8號(hào)等品種，露地種植可選用京采8號(hào)（圖1）。

2育苗

2.1 種子處理

種子處理方法對(duì)番茄后期生長(zhǎng)至關(guān)重要。種子處理有多種方法，可用磷酸三鈉浸種法，將番茄種子用清水浸泡 3～4h ，之后撈出并瀝干；將處理過(guò)的種子放入 10% 的磷酸三鈉溶液中浸泡 20min ；隨后用清水沖洗干凈并催芽，能預(yù)防蕃茄病毒病。福爾馬林溶液浸種法：把經(jīng)過(guò)清水浸泡的種子在 1% 福爾馬林溶液中浸泡 15～20min ；其間密閉容器以防止藥液揮發(fā)；之后用清水沖洗干凈種子，再進(jìn)行催芽處理。此方法可有效殺滅種子攜帶的病原菌，降低病害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 播種時(shí)間

播種量和播種時(shí)間需根據(jù)氣候以及育苗設(shè)備來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，春季或秋季是最合適的播種季節(jié)。寧強(qiáng)番茄一年種一季，3月育苗，4月移栽，最早6月上市。

2.3 育苗

培育健康且生長(zhǎng)強(qiáng)健的番茄苗是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。選擇腐熟有機(jī)肥、園土和河沙的混合物，并做好消毒。播種前要對(duì)苗床澆水，將處理好的種子均勻撒在苗床上，并覆蓋一薄層土壤，播種后保持苗床濕潤(rùn)，溫度適宜。出苗后，嚴(yán)格控制溫度，確保光照和通風(fēng)。幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)，是間苗和定植的最佳時(shí)機(jī)（圖2）。

3定植

3.1 定植密度

番茄定植密度需結(jié)合品種特性、栽培方式和生產(chǎn)目標(biāo)具體而定。根據(jù)品種的生長(zhǎng)特性，采用高壟定植，壟高 25cm ，寬 80cm ，雙行錯(cuò)位定植，一般株距為 30～40cm ，栽植2500～3000株 /667m² ，以利于通風(fēng)透光和管理。早熟品種生長(zhǎng)周期短，植株較矮，可以栽3000～3500株 /667m² 。晚熟品種植株高、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，如果采用雙干整枝可栽3000株 /667m² （圖3）。

3.2 定植管理

3.2.1合理水肥在栽培過(guò)程中，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的需要，合理施用有機(jī)肥和化肥。適量施用氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，但要避免過(guò)量施肥，以免導(dǎo)致生長(zhǎng)不良或品質(zhì)下降。

定植時(shí)要施足基肥，以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，一般施腐熟有機(jī)肥 2500～5000kg/667m² ，并根據(jù)番茄品種熟性、栽培時(shí)期等的不同，配以適量化肥2]。例如，對(duì)于早熟品種，施過(guò)磷酸鈣 25～30kg/667m² 、硫酸鉀 35～40kg/667m² ，另外增加尿素 15kg/667m² 0施用硫酸鋅 1kg/667m² ，硼砂 0.25kg/667m²，3% 辛硫磷顆粒劑 3～5kg/667m² 。

番茄在不同生長(zhǎng)階段對(duì)肥料需求不同。催苗階段，追施提苗肥，以氮肥為主，助力幼苗茁壯成長(zhǎng)。催果階段，對(duì)西紅柿的膨大有明顯提升作用。在作物的盛果期要追肥，施用營(yíng)養(yǎng)成分更高的水溶肥，能夠促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提升果實(shí)的整體品質(zhì)，也可以適當(dāng)噴灑一些葉面肥。前期多施氮肥，保證植株的生長(zhǎng)和開(kāi)花的質(zhì)量；后期增加鉀肥，特別是在果實(shí)膨大期可以促進(jìn)果實(shí)膨大和上色，保證鉀元素均衡。

定植后為了加快番茄秧苗生長(zhǎng)速率，應(yīng)7d左右施加1次肥料。緩苗期之后可結(jié)合實(shí)際情況施加10kg/667m² 的復(fù)合肥，果實(shí)膨大期應(yīng)當(dāng)施加 25kg/667m² 的復(fù)合肥。

第一花序果實(shí)直徑長(zhǎng)至 1.5～2.5cm 時(shí)，對(duì)水淋施尿素 5kg/667m² 硫酸鉀復(fù)合肥 10kg/667m² 。第二和第三花序果長(zhǎng)至直徑 3cm 大時(shí)，分別進(jìn)行第二、三次施肥，施尿素 10kg/667m²? 硫酸鉀復(fù)合肥 15kg/667m² 0必要時(shí)可淋施糞水和沼氣肥，噴施葉面肥。

澆水時(shí)一定要澆透，讓基質(zhì)充分潤(rùn)濕。同時(shí)要防止幼苗旺長(zhǎng)，以免影響開(kāi)花坐果。定植后1周內(nèi)需要澆灌緩苗水，當(dāng)秧苗有一半左右開(kāi)花時(shí)，結(jié)合干旱情況適量澆水，促進(jìn)生長(zhǎng)。果實(shí)生長(zhǎng)至直徑 3cm 左右時(shí)也要澆水，為其生長(zhǎng)提供充足的水分。

3.2.2整枝疏果整枝包括修剪側(cè)枝，如單干整枝法只保留一個(gè)開(kāi)花結(jié)果的主干，把其他所有的側(cè)枝側(cè)蔓陸續(xù)全部疏除，適合無(wú)限生長(zhǎng)型番茄品種。雙干整枝法保留2個(gè)開(kāi)花結(jié)果枝蔓，適合有限生長(zhǎng)型的番茄品種。摘除茂密葉片，如在生長(zhǎng)中后期摘葉，分次摘除植株中下部病葉、老葉、黃葉以及遮光葉，提高植株下部果實(shí)的通風(fēng)透光性。疏除畸形、弱小花果，對(duì)于肥力足、長(zhǎng)勢(shì)壯的植株，可以每穗留5＼～8個(gè)果，對(duì)于肥力不足、長(zhǎng)勢(shì)弱的植株，可以把每穗留果量減少到3～4個(gè)果，但第一穗果都盡量少留為好。

4 田間管理

4.1 環(huán)境調(diào)控

定植后，為確保蕃茄的健康生長(zhǎng)，需要提供適宜的溫度、濕度、光照和土壤條件。定植后在 15～33^°C 的溫度范圍內(nèi)均能生長(zhǎng)，不過(guò)以白天 22～25^°C. 夜間15～18^°C 時(shí)生長(zhǎng)最佳。需要注意的是，溫度 30^°C 以上和強(qiáng)光照可能會(huì)誘發(fā)病毒病，而 33^°C 以上則生長(zhǎng)不良， 40^°C 時(shí)番茄會(huì)停止生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致植株死亡。定植后進(jìn)入開(kāi)花期，土壤相對(duì)濕度應(yīng)和幼苗期水平一致；結(jié)果后，土壤相對(duì)濕度應(yīng)保持在 75% 以上。此外，空氣濕度方面，番茄要求較干爽的氣候條件，一般要求空氣相對(duì)濕度在 50%～65% 之間。定植后幼苗期對(duì)光照要求比較嚴(yán)格，光照不足會(huì)導(dǎo)致花芽分化延遲，花芽品質(zhì)下降。開(kāi)花期光照不足則容易引起落花落果，結(jié)果期光照不足則坐果率低，單果質(zhì)量小，還容易出現(xiàn)空洞果和筋腐果。

4.2 防水抗?jié)?/p>

番茄不能太旱也不能太澇，特別是在多雨季節(jié)，要做好防水抗?jié)彻ぷ?。寧?qiáng)縣一般選擇高壟栽培的方式，增加土壤的排水性，避免積水。還要挖排水溝，可以迅速排出雨水。若土壤水分過(guò)多，應(yīng)適當(dāng)淺耕，保障土壤的透氣性。

4.3 病蟲害防治

在番茄的栽培過(guò)程中，病害往往比蟲害造成更大的損失。番茄可能面臨的主要病害包括病毒病、早疫病、晚疫病、灰霉病等，而蟲害則主要以蚜蟲和蟒螬為主。

4.3.1疫病疫病是番茄常見(jiàn)的病害之一，主要發(fā)生在春、秋、冬三個(gè)季節(jié)。防治疫病要加強(qiáng)通風(fēng)排水，合理密植，及時(shí)整枝打杈，改善田間通風(fēng)透光條件。發(fā)病初期，可以使用啶酰菌胺、嘧菌酯、烯酰嗎啉、霜霉威等藥劑噴灑，每隔7～10d噴灑1次，防治效果較好。早疫病的防治則可選用1：1：200的波爾多液、 64% 殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液等藥劑，每周噴1次，連續(xù)4～5次（圖4）。

4.3.2病毒病病毒病在高溫、強(qiáng)光照、干旱的環(huán)境下容易發(fā)生，主要發(fā)生在夏、秋季節(jié)。防治病毒病要選擇抗病毒病的品種，適當(dāng)遮陰，提高濕度。發(fā)病后，可以使用鹽酸嗎啉肌、辛菌胺、香菇多糖、氨基寡糖素等藥劑噴施防治。

4.3.3灰霉病灰霉病是低溫高濕型的病害，主要發(fā)生在春、冬季節(jié)。防治灰霉病要注意通風(fēng)透光、降低濕度、發(fā)病期節(jié)制澆水。在苗期、初花期和果實(shí)膨大期，可使用 75% 嘧霉胺800倍液噴施，以預(yù)防和控制灰霉病的發(fā)生。

4.3.4螬螃螬是番茄常見(jiàn)的蟲害之一，主要發(fā)生在春夏季節(jié)。可以使用嘉美紅利1000倍液 +2.5% 撲虱靈可濕性粉劑1500倍液等噴施防治。

5 其他管理

5.1 中耕除草

通過(guò)中耕除草，疏松土壤，可保水保，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。一般在雨后或灌水后進(jìn)行3～5次中耕除草[3]。

5.2 整枝打權(quán)

番茄生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，需整枝、打權(quán)、疏葉調(diào)節(jié)生長(zhǎng)，防正枝葉叢生、株形紊亂、消耗養(yǎng)分，導(dǎo)致落花落果、果型小、產(chǎn)量品質(zhì)下降。

6 采摘和貯藏

6.1 采摘時(shí)間

番茄應(yīng)在果實(shí)完全轉(zhuǎn)色，果皮滑無(wú)青肩時(shí)采摘。第一批果成熟時(shí)要及時(shí)采摘，防止老熟而抑制下批開(kāi)花。

貯藏方法：采摘后的番茄應(yīng)妥善貯藏，一般可用木箱或籃子，先墊放稻草或泡沫網(wǎng)，再將番茄放入，并放置在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方。

參考文獻(xiàn)

[1] 李艷華.談棚室西紅柿栽培技術(shù)要點(diǎn)與分析[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2016（6）：105.

[2] 孫圣士.番茄優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)[J]吉林蔬菜，2019（4）：16～17.

[3] 崔冬梅.西紅柿高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2013（21）：20.