馬口魚人工養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

馬口魚，又被稱作花杈魚、桃花魚、麻口、寬口等，歸屬于硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、馬口魚屬，這種魚類主要在東亞地區(qū)的淡水水體里棲息，由于其肉質(zhì)肥美、口感細膩并且營養(yǎng)豐富，很受消費者喜愛，

在福建漳州市，馬口魚養(yǎng)殖業(yè)得到了廣泛的發(fā)展，這得益于當(dāng)?shù)剡m宜的水質(zhì)條件以及豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗。不過水質(zhì)管理、疾病防控以及飼料成本等問題，依舊對養(yǎng)殖效益產(chǎn)生著影響，為了契合不斷增長的市場需求，提高養(yǎng)殖技術(shù)、優(yōu)化生產(chǎn)管理成了迫切需要解決的課題，

1生物學(xué)特性

1.1體貌與性別特征

馬口魚的體型相對勻稱，其背部呈現(xiàn)出青灰色，腹部則較為銀白，有十分突出的側(cè)線。成年馬口魚的體長可達到 120～30cm ，體重約為 200g ，性別鑒定一般依靠體型的差異，雄魚體型較小，體色更為鮮艷，雌魚體型較大，腹部飽滿，在繁殖季節(jié)這種差異更為明顯，如圖1所示。

圖1馬口魚體貌特征

1.2生長與繁殖規(guī)律

馬口魚的性成熟時間大概在2～3歲這個階段，其繁殖季節(jié)大多時候是在春季，當(dāng)水溫處于10～15℃的時候便開始產(chǎn)卵，雌性馬口魚每年可產(chǎn)下數(shù)千粒卵，這些卵會在水溫相對適宜的環(huán)境當(dāng)中進行孵化，孵化之后小魚就開始慢慢適應(yīng)水域環(huán)境，進入到生長階段，馬口魚有較強的繁殖能力，不過它對水溫和水質(zhì)的要求頗為嚴格，水溫過高或者過低都會對其繁殖能力產(chǎn)生影響。

馬口魚對環(huán)境有著較強的適應(yīng)性，然而它對水質(zhì)以及溶氧的要求比較高，水溫一般維持在15～25 C 是最為適宜的，水溫過高或者過低都會對其生長速度以及繁殖能力造成影響，當(dāng)溶氧量低于 4mg/L 時，魚體容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，影響生長，維持水質(zhì)的清潔以及適宜的溶氧水平是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵所在。

馬口魚的養(yǎng)殖模式主要涉及池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、帆布桶養(yǎng)殖以及水泥池養(yǎng)殖等多種方式，池塘養(yǎng)殖是一種傳統(tǒng)且應(yīng)用廣泛的方式，有較好的水體自凈能力，網(wǎng)箱養(yǎng)殖適合在水流狀況較好的區(qū)域開展，可提升水體交換率，帆布桶養(yǎng)殖是在密閉環(huán)境中進行的，水體流動性較差，不過管理起來比較方便。水泥池養(yǎng)殖盡管對水質(zhì)管理的要求較高，但是可實現(xiàn)對水環(huán)境的較好控制。

圖1池塘養(yǎng)殖模式

1.3各模式的優(yōu)劣分析

馬口魚養(yǎng)殖可適應(yīng)多種水體環(huán)境，其中包括池塘、網(wǎng)箱、帆布桶以及水泥池等，池塘養(yǎng)殖因有初期投入較低、病害較少以及操作較為簡便等諸多優(yōu)點，成為主流模式。理想的池塘布局是長條形土質(zhì)結(jié)構(gòu)，其長寬比保持在（8～10）：1，單池面積控制在3～5畝，池底配備納米盤曝氣設(shè)備以及1～2臺葉輪式增氧機，以此來保持溶解氧。不過池塘養(yǎng)殖對水質(zhì)調(diào)控的要求相對較高，并且不同個體之間的生長差異也比較大，除了池塘養(yǎng)殖之外，網(wǎng)箱、帆布桶以及水泥池等替代模式也在不斷發(fā)展，網(wǎng)箱養(yǎng)殖適宜在水流較好的水域，但管理難度較大，需要進行增氧操作并防范網(wǎng)箱破損、逃魚等風(fēng)險，帆布桶和水泥池養(yǎng)殖因占地較少、適合進行高密度生產(chǎn)而受到人們的青睞。然而面臨生態(tài)風(fēng)險，水體富營養(yǎng)化以及餌料供應(yīng)不足的問題，并且在高密度養(yǎng)殖情況下，馬口魚的生長性能普遍低于池塘養(yǎng)殖水平。

全面考慮各方面因素后，狹長形土池塘養(yǎng)殖被當(dāng)作最優(yōu)模式，該模式可充分利用水體資源，便于管理以及病害防控，還依靠水體循環(huán)維持水質(zhì)清潔，保障養(yǎng)殖安全以及可持續(xù)性。

2苗種培育技術(shù)

2.1苗池選擇與準備

苗池選擇十分關(guān)鍵，要挑選水質(zhì)清澈且無污染的水源，防止水體過度富營養(yǎng)化。放苗前需對池塘進行消毒，常用生石灰對池底消毒，保證無病原生物，肥水是促進浮游植物生長的關(guān)鍵舉措，有利于小魚獲取充足天然餌料，

2.2水花放養(yǎng)密度與時間安排

苗種的放養(yǎng)密度應(yīng)依據(jù)池塘水質(zhì)和水體容積合理調(diào)整，一般建議每平方米放養(yǎng)500～1000尾，放養(yǎng)過程中，要注意調(diào)整放養(yǎng)時間，一般選在水溫適宜、氣候穩(wěn)定的季節(jié)進行。

2.3投喂管理與增氧方式

水花的投喂主要是豆?jié){和粉料，根據(jù)魚苗生長需求，逐步增加飼料量，投喂過程中，要保證水體中溶氧充足，適時使用增氧設(shè)備維持水體溶氧水平。

2.4苗種規(guī)格與生長周期

苗種規(guī)格一般在30～50d的培育周期后達到相應(yīng)標準，其生長進程與飼料品質(zhì)、水質(zhì)狀況關(guān)聯(lián)緊密。養(yǎng)殖過程中，需結(jié)合苗種生長階段合理把控飼養(yǎng)密度，避免因密度過高引發(fā)生長抑制或病害風(fēng)險。同時，建立定期水質(zhì)檢測機制至關(guān)重要，通過監(jiān)測溶解氧、氨氮等關(guān)鍵指標，及時調(diào)整水質(zhì)管理措施，為苗種營造穩(wěn)定適宜的生長環(huán)境，從多環(huán)節(jié)保障苗種健康發(fā)育[2]

3飼料營養(yǎng)與投飼管理

3.1飼料類型選擇與替代品應(yīng)用

在馬口魚養(yǎng)殖中，飼料的選擇至關(guān)重要。目前，魚類常用的飼料為以魚粉為主的配合飼料。近年來，隨著飼料資源的緊張，替代飼料（如豆?jié){、植物性蛋白）逐漸應(yīng)用于養(yǎng)殖中。

3.2不同生長期蛋白質(zhì)需求分析

馬口魚在不同生長階段，對蛋白質(zhì)的需求呈現(xiàn)出明顯差異，幼魚階段處在快速生長發(fā)育的時期，對高蛋白飼料的需求比較突出，以此來契合機體組織構(gòu)建以及能量供給，隨著生長進程朝著成年魚階段推進，其營養(yǎng)需求重心漸漸轉(zhuǎn)向低蛋白、高能量飼料，以適應(yīng)維持體型、性腺發(fā)育等生理需求。在養(yǎng)殖過程中，需要根據(jù)生長周期精確調(diào)整飼料蛋白水平，保證營養(yǎng)供給與生長需求動態(tài)匹配，提升飼料利用效率與養(yǎng)殖效益。

3.3投喂方法與頻率

通常建議每日投喂3～4次，具體投喂時間需結(jié)合水溫、魚類攝食狀態(tài)及水質(zhì)條件靈活調(diào)整。例如高溫時段可避開午間，選擇早晚投喂。投料量宜遵循“循序漸進”原則，根據(jù)魚群實際攝食情況逐步增加，避免過量投喂導(dǎo)致飼料浪費或水質(zhì)惡化，以此實現(xiàn)科學(xué)投喂與養(yǎng)殖效益的平衡。

4成魚養(yǎng)殖管理

池塘養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)包含水色、水溫、透明度等參數(shù)的管理]，水色一般應(yīng)為微黃或綠色，便于魚類攝取浮游生物，水溫應(yīng)控制在 15～25°C ，透明度應(yīng)維持在 30～50cm ，保證魚類正常生長，養(yǎng)殖密度對成魚的生長速度和健康狀況存在直接聯(lián)系，所以要按照池塘水體容積和魚種生長需求來確定放養(yǎng)密度，在帆布桶養(yǎng)殖過程中，水體循環(huán)與增氧裝置的安裝非常關(guān)鍵，借助有效的水體循環(huán)可以減少水質(zhì)惡化的風(fēng)險，增氧裝置能保障水體中有足夠的溶解氧，利于魚類健康成長。

5主要病害及防控對策

在馬口魚的人工養(yǎng)殖體系中，雖然整體發(fā)病率比較低，不過一些典型疾病還是要重點留意，像魚體畸形、水霉病、車輪蟲感染以及肝膽綜合征等，其中魚體畸形發(fā)生的機制較為繁雜，也許和飼料營養(yǎng)配比不均衡、微量元素缺乏等多種因素共同作用有關(guān)。

水霉病高發(fā)大多時候和池塘水質(zhì)偏瘦、錨頭螽等寄生蟲感染以及分養(yǎng)過程中魚體受到損傷等因素緊密相連。為了有效防控這種病害，要加強池塘肥水管理，并且盡量不在冬季進行分養(yǎng)或者捕撈作業(yè)，要是已經(jīng)發(fā)生感染，可以使用戊二醛、硫醚沙星等藥物連續(xù)潑灑2～3次，同時配合肥水處理措施，在飼料中添加黃芪多糖、復(fù)合維生素等免疫調(diào)節(jié)劑，來提升魚類機體的抵抗力，改善其抗病性能4。

車輪蟲病會影響馬口魚的各個生長階段，典型的表現(xiàn)是病原寄生在體表和鰓絲，當(dāng)病原密度達到一定閾值時，容易引發(fā)群體浮頭甚至大量死亡，這種病的暴發(fā)一般和宿主免疫功能下降關(guān)系密切，鑒于馬口魚對化學(xué)藥物比較敏感，要嚴格限制殺蟲劑的使用頻次，建議采用科學(xué)配比的黃芪多糖、復(fù)合維生素及保肝促代謝類添加劑連續(xù)投喂，以此達到預(yù)防與控制的效果。

6經(jīng)濟效益分析

在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，馬口魚的池塘養(yǎng)殖模式憑借其易操作性顯得很突出，該技術(shù)著重關(guān)注精準投飼與科學(xué)增氧這兩個環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖新手也能較快掌握，依靠這套成熟的養(yǎng)殖體系，馬口魚的成活率一般能維持在 60% 以上。

在福建漳州市實際養(yǎng)殖過程中，建議每畝投放規(guī)格為3～5cm的馬口魚夏花魚苗2萬～5萬尾。經(jīng)過10個月的精心培育，畝產(chǎn)量可達 250～600kg_? ，按當(dāng)前市場行情，馬口魚出塘價穩(wěn)定在70元/kg，扣除各項成本后，每畝凈利潤最低可達7000元以上，經(jīng)濟效益十分可觀。

表1不同放養(yǎng)量的池塘養(yǎng)殖效益對比

結(jié)語

目前馬口魚養(yǎng)殖技術(shù)已較為成熟，具有一定可行性，若能完善相關(guān)技術(shù)，馬口魚養(yǎng)殖便能在更廣泛的區(qū)域得到推廣，未來研究可聚焦于專用飼料研發(fā)以及病害防控技術(shù)創(chuàng)新等方面，以此提升養(yǎng)殖效益，隨著市場需求持續(xù)增長以及技術(shù)不斷進步，馬口魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將擁有廣闊發(fā)展前景，成為未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵構(gòu)成部分。

參考文獻：

[1]鐘全福，樊海平，葉小軍.馬口魚的研究現(xiàn)狀及開發(fā)利用進展[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，48（24）：37-41.

[2] 崔雁娜，郝貴杰，丁蘭，等.不同生長階段馬口魚腸道菌群差異性研究［J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2024，44（02）：120-125.

[3] 駱小年，段友健，張曉靜，等.北方馬口魚全人工繁殖、胚胎與仔魚發(fā)育研究[J].大連海洋大學(xué)學(xué)報，2022，37（04）：550-557.

[4] 吳燕琴，黃富友，陸君，等.馬口魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2021，42（01）：46-48.收稿日期：2025-05-28

作者簡介：蒙顯杰（1984—），男，漢族，本科，助理工

程師。研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。