制作冰激凌

你在家做過冰激凌嗎？這很有趣，最棒的是你會大飽口福！

你需要準(zhǔn)備

量勺

z湯匙糖

400"毫升牛奶（鮮奶油也行）

香草精

200克鹽

2 個(gè)小號密封袋，如三明治

塑封袋

▲ 2個(gè)超大號密封袋 ? 1千克冰塊

▲ 隔熱手套或小毛巾 ? 計(jì)時(shí)器或時(shí)鐘

怎么做

1. 開始之前：在每個(gè)小型密封袋中放入1湯匙糖、200毫升牛奶和1/4茶匙香草精。加入各種原料后，將袋子密封好，放入冰箱備用。

2. 在一個(gè)大密封袋中放入500克冰塊，再往里加入100克鹽。

3. 把你準(zhǔn)備的一個(gè)小袋子放進(jìn)大袋子里，和冰塊放在一起。確保2個(gè)袋子都是密封的。

4 戴上隔熱手套或用小毛巾包裹袋子，然后搖晃袋子至少5分鐘。

5 現(xiàn)在往另一個(gè)大袋子里加入500克冰塊，但這次不要往里面加鹽。

6.把你準(zhǔn)備的另一個(gè)小袋子放進(jìn)這個(gè)大袋子里。確保兩個(gè)袋子都是密封的。

7.戴上隔熱手套或用小毛巾包裹袋子，然后像之前一樣搖晃袋子至少5分鐘。

其中一個(gè)袋子應(yīng)該變成冰激凌了！快點(diǎn)，在它融化之前好好享用吧！現(xiàn)在拿出那個(gè)沒有變成冰激凌的小袋子，把它和冰、鹽一起放進(jìn)大袋子里，再搖晃至少5分鐘。

工作原理

你應(yīng)該觀察到了，與不加鹽的大袋子相比，加鹽的大袋子里的冰塊融化得更多，摸起來也更冷。因?yàn)榇幼銐蚶洌ū缺c(diǎn)低幾攝氏度），所以它應(yīng)該能夠?qū)⒃侠鋮s變硬，并將其變成冰激凌。而不加鹽的袋子則不夠冷，無法做到這一點(diǎn)，原料仍會保持液態(tài)。

嗯，我可以天天做這個(gè)實(shí)驗(yàn)！

你一定要試試

嘗試用不同類型的鹽，或把牛奶換成奶油，包括非奶制品，看看會發(fā)生什么。你能找到最好的組合嗎？