空心菜栽培及常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治技術(shù)

空心菜，又稱(chēng)竹葉菜，其莖葉脆嫩爽口，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，是深受大眾青睞的蔬菜之一。常見(jiàn)的空心菜品種有三叉空心菜、太湖1號(hào)、太湖2號(hào)以及美洲空心菜等?？招牟松L(zhǎng)迅速、營(yíng)養(yǎng)豐富且適應(yīng)性強(qiáng)，在栽培期間容易遭受病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，為此，采取科學(xué)合理的防治措施，能夠有效減少病蟲(chóng)害的危害，有效提升空心菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。

1生長(zhǎng)特性及播種技術(shù)

1.1 生長(zhǎng)特性

空心菜偏好溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，當(dāng)溫度在20～25^°C 時(shí)，生長(zhǎng)最為適宜。耐高溫能力強(qiáng)，當(dāng)溫度超過(guò) 35^°C ，仍能保持良好的生長(zhǎng)狀態(tài)；不耐寒冷，當(dāng)溫度低于 10^°C 時(shí)，生長(zhǎng)就會(huì)受到阻礙，如遇霜凍莖葉會(huì)枯死。空心菜的根系發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的生長(zhǎng)和再生能力。其莖中空有節(jié)，節(jié)上易生不定根，可通過(guò)托插成活?？招牟诉m應(yīng)性強(qiáng)，能夠在貧瘠的土壤中生長(zhǎng)，喜肥水，土質(zhì)黏重但保水保肥力強(qiáng)的土壤更適宜其生長(zhǎng)。

1.2 播種技術(shù)

露地種植空心菜，一般在4月上旬至5月上旬，氣溫穩(wěn)定在 15°C 以上時(shí)進(jìn)行。每畝播種量為 15～20kg 。播種前，需對(duì)種子進(jìn)行催芽處理。通常使用 50～60^°C 的溫水浸泡種子 15～30 分鐘，其間要不停攪拌，防止種子燙傷，撈出后，再用清水浸泡一天，置于溫室中進(jìn)行催芽，每天沖洗種子，直至芽床大面積泛白時(shí)，即可播種。

1.3 播種方式

播種方式有撒播和條播兩種。撒播時(shí)，將預(yù)處理好的種子均勻撒在準(zhǔn)備好的苗床上，覆蓋一層約 1cm 厚的細(xì)土，并保持苗床濕潤(rùn)。條播則是將處理好的種子撒在田埂上，建議每隔 15cm 橫挖一條 2～3cm 深的淺溝，均勻撒上種子，再覆蓋約 1cm 厚的細(xì)土，可用遮陰網(wǎng)覆蓋以保持濕潤(rùn)，有利于種子萌芽生長(zhǎng)。此外，還可采用越冬老株或當(dāng)年實(shí)生苗進(jìn)行壓蔓或捍插繁殖。

2 田間管理

2.1 間苗

出苗后，要進(jìn)行一次間苗，避免幼苗過(guò)度擁擠。一般在幼苗長(zhǎng)出2片真葉時(shí)進(jìn)行。撒播苗距 10cm 左右，條播株距 5～8cm 。

2.2 中耕

定苗后，要進(jìn)行中耕松土，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。蹲苗期不宜澆水施肥，緩苗一周左右即可。

2.3 澆水施肥

緩苗后需及時(shí)澆水施肥，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。特別是氣溫上升后，幼苗需水量增大，應(yīng)增加澆水次數(shù)，確保土壤濕潤(rùn)，防止干旱。空心菜對(duì)氮肥需求量大，緩苗后應(yīng)及時(shí)施肥，首次追施一次氮肥，每畝用量 5～10kg ，收割后每畝再追施 5kg 左右復(fù)合肥，可結(jié)合澆水交替使用以上肥料，促進(jìn)其生長(zhǎng)。

3 病蟲(chóng)害防治

空心菜在生長(zhǎng)過(guò)程中易受多種病蟲(chóng)害侵?jǐn)_， 常見(jiàn)病害有灰霉病、黃葉病、白粉病等，蟲(chóng)害 主要包括蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)等。

3.1 灰霉病

該病由真菌引發(fā)，在濕潤(rùn)潮濕的生長(zhǎng)環(huán)境中更易發(fā)生。發(fā)病初期，葉片會(huì)出現(xiàn)水浸狀斑點(diǎn)，隨后病斑變?yōu)榛液稚?，表面產(chǎn)生灰色霉層。隨著病情發(fā)展，病斑不斷擴(kuò)大，嚴(yán)重時(shí)葉片萎蔫枯死，整株植株生長(zhǎng)受阻。在發(fā)病初期，可采用化學(xué)藥劑防治。選用 70% 甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或 50% 速克靈可濕性粉劑1500倍液進(jìn)行噴灑，每周?chē)娛┮淮?，連續(xù)噴施 2～3 次，防治效果較為明顯。若遇陰雨天，可使用 10% 速克靈煙熏劑進(jìn)行防治，每畝用量 300g 。

3.2 黃葉病

發(fā)病葉片上會(huì)出現(xiàn)邊緣不明顯的圓形或不規(guī)則形病斑，顏色由黃色逐漸加深至黃褐色，病斑四周有黃色暈圈，部分葉片可能破裂，嚴(yán)重時(shí)全葉枯死。發(fā)病初期，可噴施 30% 綠得保400倍液、 60% 琥膠肥酸銅500倍液或 14% 絡(luò)氨銅300倍液，每隔 7～10 天噴施一次，連續(xù)噴施3～4 次，可有效控制病情。

3.3 白粉病

白粉病的典型癥狀是葉片上出現(xiàn)白色粉狀物，并逐漸擴(kuò)展。病情嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致葉片枯黃、干枯，影響空心菜的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。發(fā)病初期，可噴施 1：1：300 波爾多液，或 40% 乙磷鋁可濕性粉劑 200～300 倍液等藥劑。每隔 7～10 天噴施一次，連續(xù)噴施 3～4 次，具有明顯防治效果。

3.4蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)是空心菜常見(jiàn)的害蟲(chóng)，常以刺吸式口器刺入葉片、莖稈等部位吸取汁液，不僅直接損害植株，還可能傳播植物病毒。可采用生物防治措施，如引入瓢蟲(chóng)、寄生蜂等蚜蟲(chóng)天敵，自然調(diào)節(jié)蚜蟲(chóng)數(shù)量。在發(fā)病初期，可使用 50% 抗蚜威可濕性粉劑1000倍液、 10% 蟲(chóng)螨靈3000倍液或 10% 多來(lái)寶乳劑1000倍液等藥劑交替使用， 7～10 天噴施一次，連續(xù)噴施 2～3 次。

3.5 菜青蟲(chóng)

菜青蟲(chóng)是菜粉蝶類(lèi)的幼蟲(chóng)，幼蟲(chóng)啃食葉背葉肉。3齡后的幼蟲(chóng)啃食會(huì)使葉片形成空洞，僅留葉脈和葉柄，周?chē)紳M排泄物，污染莖葉，影響蔬菜品質(zhì)。被啃食的莖葉易受軟腐菌、黑腐菌及其他細(xì)菌侵害，引發(fā)軟腐病等病害，加速植株死亡。由于菜青蟲(chóng)抗藥性弱，及時(shí)用藥防治效果顯著?？墒褂?2.5% 高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液、 2.5% 功夫乳油5000倍液或 25% 滅幼脲1號(hào)1000倍液等藥劑進(jìn)行防治，7天噴施一次，連續(xù)噴施 2～3 次。同時(shí)，這些藥劑還可兼治煙粉虱、葉蟬及蝗蟲(chóng)等害蟲(chóng)。

3.6 卷葉蟲(chóng)

當(dāng)發(fā)現(xiàn)空心菜葉片有白色點(diǎn)狀物時(shí)，在心葉、嫩葉鞘內(nèi)可找到卷葉蟲(chóng)幼蟲(chóng)，葉片上的老蟲(chóng)苞和葉尖部位也有被啃食的痕跡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1頭卷葉蟲(chóng)幼蟲(chóng)可吃掉 6～10 片葉子。2齡后幼蟲(chóng)啃食葉肉后留下白色短條狀葉皮，并吐絲將葉尖縱向卷起。3齡后幼蟲(chóng)啃食葉肉，葉片表面呈白斑狀，吐絲后將葉尖縱向卷起，葉苞長(zhǎng) 10～ 15cm 。4齡后幼蟲(chóng)啃食葉片后快速成長(zhǎng)，葉片肉質(zhì)部分被啃食一空，僅留下表皮。

防治卷葉蟲(chóng)，要及時(shí)清除田間雜草，可設(shè)置黑光燈誘捕成蟲(chóng)。發(fā)病初期，可噴灑 50% 辛硫磷乳油1000倍液、 90% 晶體敵百蟲(chóng)1000倍液、 80% 敵敵畏乳油1000倍液、 60% 雙效磷乳油1500倍液、 25% 亞胺硫磷乳油1000倍液或5% 銳勁特懸浮劑1500倍液等藥劑進(jìn)行防治。

4預(yù)防為主，科學(xué)用藥

空心菜為食用莖葉蔬菜，病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主，采用生態(tài)防治為主，化學(xué)藥劑防治為輔，具體可通過(guò)優(yōu)化栽培環(huán)境、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)管理等措施，有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

4.1清除雜草，定期輪作

定期清除田間雜草，能夠大幅減少蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)的棲息場(chǎng)所，從根源上抑制蚜蟲(chóng)的滋生與擴(kuò)散。同時(shí)，實(shí)施定期輪作并合理密植，可打破病蟲(chóng)害的生存與傳播鏈條，有效減少病蟲(chóng)害的傳播。

4.2 生態(tài)防治

生態(tài)防治是空心菜病蟲(chóng)害防控的重要手段?？衫煤οx(chóng)天敵、微生物制劑或生物農(nóng)藥等精準(zhǔn)控制病蟲(chóng)害數(shù)量；借助誘蟲(chóng)燈和黃色粘蟲(chóng)板等物理方法，捕殺成蟲(chóng)，減少害蟲(chóng)繁殖，具有環(huán)保、安全等優(yōu)勢(shì)。此外，使用有機(jī)肥料不僅能夠改善土壤質(zhì)量，還能增加土壤的生物多樣性，增強(qiáng)作物的抗病蟲(chóng)害能力。

4.3 化學(xué)防治

當(dāng)病蟲(chóng)害發(fā)生較為嚴(yán)重時(shí)，可謹(jǐn)慎使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。在使用過(guò)程中，需嚴(yán)格遵循安全用藥原則，選擇高效、低毒的農(nóng)藥品種，并按照推薦劑量精準(zhǔn)施用。同時(shí)，應(yīng)實(shí)施農(nóng)藥輪換使用策略，避免單一農(nóng)藥的長(zhǎng)期連續(xù)使用，以有效防止害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，保障化學(xué)防治的長(zhǎng)期有效性。

5 收獲

當(dāng)空心菜莖葉長(zhǎng)到 30cm 左右時(shí)即可進(jìn)行收割，收割時(shí)注意留取莖基部 2～3 節(jié)，以促進(jìn)新芽萌發(fā)和側(cè)枝發(fā)育，保證空心菜能夠連續(xù)供應(yīng)。