馬鞍山市再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1007-7731（2025）14-0024-04

DOI號(hào) 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.14.006

Production status and development strategies of ratoon rice in Ma'anshan City

ZHANGJun1 SHUI Mingjin2 WANGJuan1 WANGYuqin1 （ ¹Ma 'anshan Municipal Bureau of Agriculture and Rural Affairs Planting Industry Technology Service Center， Ma'anshan 243000， China; 2Cihu Subdistrict Office， Huashan District， Ma'anshan City，Ma'anshan 2430O2， China）

AbstractRatoon rice is an eficient planting model that achieves“one planting，two harvests\"in rice production. Based onthe production practices of ratoonricein Ma’anshan City，Anhui Province from 2O2O to 2O24，the production status，influencing factors of ratoon rice and proposes corrsponding development countermeasures were analyzes.From 2020 to O24，the planting area of ratoon rice in the study area increased rapidlythe dominant varieties were mainly characterized byexcellnt rice qualityandlodging resistance （Fengliangyouxiang 1，YLiangyou911）; the yieldofratoon rice increased steadily， with the two-crop yield per unit area in 2O24 increasing by 817.5kg/hm² compared with 2020; an integrated application and promotion system was established from the three aspects of seedling raising，fertilizerand water management，and harvesting，and innovative production models such as“two shrimps and two rice crops\"， “Chinese flowering cabbage + regenerated rice” and “green manure + regenerated rice”were developed. The influencing factorsof itsdevelopment include high investment costs，theneed forenhanced attention;the yield level of the second cropofratoonrice needsto be improved，there are few alternativevarieties ofregenerative rice， andthe crushing rate of the first harvestis relatively high;there are few large scale and specialized rice processing enterprises，and thedevelopment modelof theentire industrial chain needs tobe strengthened，etc.Based on this， targeted countermeasuresareproposed from the aspects of support，technical researchand market development， including increasing investment and implementing universal planting subsidies; continuing to screen specialratoon rice varieties，promoting earlyseedlingraising instelframeconnected greenhouses，synchronous sidedeep fertilization with mechanical transplanting，and timely mechanical harvesting to reduce losss;acelerating the development of the local raton rice market，expanding the market with quality，promoting processing withthe market，and promoting production with procesing to efectively improve the plantingbenefits ofratoonriceand farmers’planting enthusiasm.This paper provides references for promoting the high quality development of ratoon rice in relevant regions. Keywordsratoon rice; current production status; development countermeasures; prduction model

再生稻具有增產(chǎn)增收、省種省工和減肥減藥等優(yōu)勢(shì)，能有效提高復(fù)種指數(shù)和土地利用率，發(fā)展再生稻是增加糧食總產(chǎn)的重要途徑之一，也是實(shí)現(xiàn)水稻“一種兩收\"的一種高效種植模式[1-2]。陳春花[3從巧施促（催）芽肥、根外追肥和科學(xué)水分管理等方面提出再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)；余貴龍等4提出了“選擇早中熟品種、適期提早播種育秧、適時(shí)早移栽、及時(shí)早收獲頭季稻，以及頭季稻收獲時(shí)高留樁”的再生稻“四早一高\(yùn)"栽培策略。馬鞍山市位于安徽省東部、長(zhǎng)江下游，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，該地區(qū)1991—2020年平均氣溫約 16.6° ，年降水量約1 143.8mm ，適宜發(fā)展再生稻。本文調(diào)查了2020—2024年該地區(qū)再生稻的生產(chǎn)情況，分析其影響因素，從技術(shù)、市場(chǎng)等環(huán)節(jié)提出針對(duì)性的發(fā)展措施，為推動(dòng)再生稻高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1再生稻發(fā)展現(xiàn)狀

1.1種植面積

研究區(qū)從2015年開始在含山縣等地發(fā)展再生稻，自2019年起，選擇部分生產(chǎn)水平較高、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較好、示范輻射影響較強(qiáng)的規(guī)模種糧大戶開展示范，當(dāng)年累計(jì)建立再生稻示范區(qū)（點(diǎn)）13個(gè)、面積250.7hm² 。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020—2024年研究區(qū)再生稻種植面積分別為 703.3，2002.7，2200，2560 和4 680hm²，5 年間增加了5.65倍；其中再生稻種植面積 3.33hm² 以上的戶數(shù)分別為39、92、90、94和134戶，種植面積分別為 703.3，1783，1920 和2 267，3 33hm² ，所占比例分別為 100.0% 、 89.0% 、87.3%.88.6% 和 71.2% ，大戶種植面積呈增加趨勢(shì)，而占比呈下降趨勢(shì)，這表明再生稻由引導(dǎo)大戶示范種植向普通農(nóng)戶擴(kuò)散。

1.2主導(dǎo)品種

2020年以來，研究區(qū)再生稻主導(dǎo)品種從追求生育期短、產(chǎn)量高（準(zhǔn)兩優(yōu)608）轉(zhuǎn)變?yōu)橐缘久灼焚|(zhì)優(yōu)、抗倒伏為主（豐兩優(yōu)香1號(hào)、Y兩優(yōu)911、萬豐優(yōu)107等，占比超過 75% ）。2024年全市再生稻品種中豐兩優(yōu)香1號(hào)種植面積達(dá) 1 753.3hm² （占比 37.5% ），Y兩優(yōu)911種植面積達(dá) 1 126.7hm² （占比 24.1% ），萬豐優(yōu)107、隆晶優(yōu)1212、泰兩優(yōu)1332、友兩優(yōu)2152等其他品種種植面積達(dá) 613.3hm² （占比 13.1% ）。

1.3單產(chǎn)效益

由表1可知，研究區(qū)再生稻單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提高，2024年兩茬產(chǎn)量較2020年增加 817.5kg/hm² ，增幅6.9% 。2023一2024年再生稻、稻一麥、稻一油3種模式兩年平均經(jīng)濟(jì)效益見表2，再生稻模式平均產(chǎn)值為30255元 /hm² ，純收益為9022.5元 /hm² ，高于稻一麥模式、低于稻一油模式。實(shí)際生產(chǎn)中，綜合考慮生態(tài)效益、茬口和勞動(dòng)力安排等因素，再生稻生產(chǎn)正成為規(guī)模種植戶新的發(fā)展模式。例如，含山縣某家庭農(nóng)場(chǎng)，承包農(nóng)田超 80hm² ，自2021年開始陸續(xù)種植再生稻，面積由不到 3.33hm² 穩(wěn)步擴(kuò)展至 33.33hm² 以上，2023年8月18日在該農(nóng)場(chǎng)召開了再生稻測(cè)產(chǎn)觀摩會(huì)，再生稻品種豐兩優(yōu)香1號(hào)頭茬單產(chǎn)達(dá)10 794.0kg/hm²; 2023年11月3日研究區(qū)在該農(nóng)場(chǎng)召開全市再生稻第二茬收獲測(cè)產(chǎn)觀摩會(huì)，第二茬單產(chǎn)達(dá)4 1725kg/hm² ，兩季合計(jì)單產(chǎn)達(dá) 15519.0kg/hm² 。

1.4集成應(yīng)用攻關(guān)技術(shù)

從2020年開始，研究區(qū)開展再生稻品種、施肥方式、收割高度等因素對(duì)比試驗(yàn)，并對(duì)其全程生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了集成應(yīng)用推廣，提出3個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)。一是育苗移栽，選擇生育期在130d以內(nèi)的品種，3月中旬前采用鋼架連棟大棚育秧，便于控制好溫度，遇到寒潮可采取加蓋小棚或“小太陽\"增溫措施減輕短期低溫影響，確保在4月中下旬移栽到大田。二是肥水管理，采用機(jī)插秧配套側(cè)深施基肥，施緩控釋肥

0 N：P：K 為 26：8：15）30kg/667m² 施 46% 尿素7＼～10kg/667m² 作分藥肥;拔節(jié)期施 35% 高氮復(fù)合肥中 ΔN：P：K 為 30：0：5）7.5～10.0kg/667m²+60% 氯化鉀5kg/667m² 作孕穗肥；在頭季中稻收獲前10～15d施 46% 尿素 10kg/667m²+60% 氯化鉀 5kg/667m² 作再生催芽肥；頭茬收割3d后結(jié)合灌溉施 46% 尿素 7～10kg/667m²+60% 氯化鉀 5kg/667m² 。再生稻分別在夠苗期和頭茬收獲前 10d 實(shí)施兩次烤田，全程干濕交替管理，減少碾壓；再生稻頭茬收獲后如遇持續(xù)高溫，高溫脅迫3d后灌溉“跑馬水”，采用日灌夜排的水分調(diào)控模式，有效降低田間溫度，防止高溫灼傷腋芽，同時(shí)噴施 0.01% 14-烴基蕓苔素甾醇 8mL/667m² ，以提高植株抗逆能力。三是適時(shí)收獲，再生稻頭茬成熟前 10d 根據(jù)天氣情況實(shí)施斷水，8月15日前收獲頭茬，留茬高度 35～40cm 收獲早留茬高度可降低 5cm 、收獲遲適當(dāng)增加留茬高度。

1.5發(fā)展模式

研究區(qū)在冬閑田接茬再生稻的種植模式上，創(chuàng)新開展了“兩蝦兩稻”“菜臺(tái) + 再生稻”“綠肥 + 再生稻\"生產(chǎn)模式，提高了再生稻上茬利用率，增加了經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。例如，某家庭農(nóng)場(chǎng)2024年開展再生稻與兩輪小龍蝦共生模式，當(dāng)年收獲兩季稻谷產(chǎn)量為 940kg/667m² 、兩輪小龍蝦產(chǎn)量為 200kg/667m² 實(shí)現(xiàn)了“糧經(jīng)雙贏”；某大戶主體和當(dāng)?shù)夭笋蠹庸て髽I(yè)合作，在再生稻上一茬種植菜，3月采摘菜耋3＼～4次，收獲菜臺(tái) 500～750kg/667m² ，純收益500～800 元 /667m² ，經(jīng)濟(jì)效益明顯，4月份翻耕后栽插再生稻。

1.6 再生米開發(fā)

再生稻第二茬稻米品質(zhì)優(yōu)良、農(nóng)藥施用量少、安全性高，是提升其附加值的核心優(yōu)勢(shì)。研究區(qū)部分種植主體將再生稻米市場(chǎng)開發(fā)作為增效重點(diǎn)，成功打造多種特色品牌，形成了可觀的銷售規(guī)模與市場(chǎng)影響力，凸顯了再生稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的廣闊前景。

2再生稻發(fā)展的影響因素

2.1 重視程度

研究區(qū)部分區(qū)域受地下水位高等因素影響，旱季小麥、油菜難以正常生長(zhǎng)，常形成季節(jié)性冬閑田。再生稻種植作為提升此類農(nóng)田利用效率的有效途徑，相關(guān)部門的重視程度有待提高。再生稻需在4月上中旬完成栽插，育秧須在3月上中旬進(jìn)行，該時(shí)期氣溫偏低，必須依賴大棚設(shè)施保障育秧安全。常規(guī)的一季稻集中育秧采用二代塑料大棚，其保溫性能差，用于再生稻早春育秧易導(dǎo)致秧苗僵化，難以滿足需求。鋼架連棟大棚憑借其空間開闊、保溫性優(yōu)良的特點(diǎn)，成為應(yīng)對(duì)早春低溫、培育健壯再生稻秧苗的關(guān)鍵保障設(shè)施。然而，其建設(shè)成本高于二代塑料大棚2.5倍，相關(guān)投資補(bǔ)助有待增加，僅從糧食發(fā)展或稻谷補(bǔ)貼等項(xiàng)目中予以補(bǔ)助難以滿足再生稻產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的需求。農(nóng)戶投資建設(shè)新一代鋼架連棟大棚育秧設(shè)施的意愿較低，缺乏適配的現(xiàn)代化育秧設(shè)施，在一定程度上影響再生稻種植面積。再生稻生產(chǎn)模式的核心優(yōu)勢(shì)在于“一種兩收”。然而，現(xiàn)行的糧食作物播種面積統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，僅將再生稻認(rèn)定為一季稻谷的種植面積，而稻一麥輪作模式則被明確統(tǒng)計(jì)為兩季作物面積。這種統(tǒng)計(jì)口徑上的差異，導(dǎo)致土地產(chǎn)出效率被低估，影響了地方推廣再生稻的積極性。

2.2 技術(shù)性因素

2.2.1再生稻二茬單產(chǎn)水平 與周邊再生稻高產(chǎn)區(qū)相比5，研究區(qū)再生稻第二茬單產(chǎn)差距明顯，如2023年對(duì)含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)畢永飛家庭農(nóng)場(chǎng)再生稻第二茬進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，最高單產(chǎn)僅有 4725kg/hm² 0

2.2.2再生稻優(yōu)質(zhì)品種 再生稻品種需頭季與再生季均表現(xiàn)優(yōu)異，具有再生能力強(qiáng)、生育期協(xié)調(diào)、抗倒伏、米質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)。目前，研究區(qū)部分推廣品種豐兩優(yōu)香1號(hào)、Y兩優(yōu)911等出現(xiàn)分蘗力弱、抗病性下降、再生季產(chǎn)量不穩(wěn)等問題。盡管該市連續(xù)多年篩選了多個(gè)品種%，但尚未篩選出綜合性狀優(yōu)良、可替代主推的突破性品種。

2.2.3頭茬收獲碾壓率 受頭茬后期烤田不當(dāng)和收割機(jī)械行走路線設(shè)置等因素影響，收割機(jī)履帶所過之處和下糧田頭被碾壓嚴(yán)重，碾壓率（稻樁被壓倒占比）在 30%～40% ，造成了再生稻第二茬有效穗不足，產(chǎn)量明顯偏低；且部分碾壓后，再生稻低位分蘗與正常高度分蘗生育期參差不齊，對(duì)再生稻第二茬稻米加工品質(zhì)影響較大。

2.2.4水肥管理 再生稻生產(chǎn)技術(shù)要求較高，研究區(qū)部分種植戶仍按照一季稻栽培技術(shù)管理再生稻，水肥管理不當(dāng)對(duì)產(chǎn)量影響較大，如再生稻頭茬收獲前烤田、斷水工作重視程度有待提升；此外，促芽肥施用環(huán)節(jié)存在未施或施肥時(shí)機(jī)不當(dāng)?shù)葐栴}，導(dǎo)致未能有效促進(jìn)腋芽在短期內(nèi)快速萌發(fā)。

2.2.5生產(chǎn)氣候 再生稻兩季的生育期從3月上中旬育秧到10月底或11月上旬第二茬收獲，其時(shí)間跨度較長(zhǎng)，易遭受春季低溫冷害，夏季高溫?zé)岷?、洪澇、干旱，以及秋季“寒露風(fēng)\"等災(zāi)害，對(duì)再生稻兩季穩(wěn)定高產(chǎn)產(chǎn)生不利影響。例如，頭茬灌漿期如遇低溫，易造成生育期延長(zhǎng)，難以在8月20日前正常收獲；為確保第二茬產(chǎn)量，提前收獲可能造成頭茬產(chǎn)量和品質(zhì)有所下降；第二茬灌漿期如遇寒流，可能造成灌漿遲緩或不灌漿，導(dǎo)致第二茬產(chǎn)量和品質(zhì)下降，影響整體效益。

2.3 市場(chǎng)因素

當(dāng)前研究區(qū) 65% 的再生稻以原糧形式外銷或被外地企業(yè)收購加工。這表明本地缺乏規(guī)?；I(yè)化的稻米加工企業(yè)，將再生稻原糧轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品的能力不足，尚未形成大范圍的全產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)模式。同時(shí)，雖然含山、和縣等部分再生稻生產(chǎn)地區(qū)注冊(cè)了一些品牌，但市場(chǎng)認(rèn)知度局限于縣域，缺乏省級(jí)以上知名品牌或地理標(biāo)志產(chǎn)品。

3推動(dòng)再生稻高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策

3.1強(qiáng)化支持力度

在農(nóng)業(yè)新生業(yè)態(tài)或技術(shù)模式的初始發(fā)展階段，有效的行政推動(dòng)對(duì)降低生產(chǎn)者風(fēng)險(xiǎn)、加速技術(shù)擴(kuò)散與規(guī)模形成等具有重要作用，是保障再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵支撐。針對(duì)集中育秧設(shè)施（鋼架連棟大棚）建設(shè)成本高的問題，可出臺(tái)專項(xiàng)扶持政策，加大投入力度，力爭(zhēng)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成2～3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化育秧中心，并將其培育成輻射周邊的再生稻育插秧社會(huì)化服務(wù)核心基地；其次，統(tǒng)籌利用稻谷補(bǔ)貼、糧食發(fā)展專項(xiàng)等糧食生產(chǎn)資金，實(shí)施普惠性種植補(bǔ)貼；最后，積極協(xié)調(diào)糧食部門，試點(diǎn)推動(dòng)糧庫按國家早稻收儲(chǔ)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，開放收購再生稻頭季稻谷，同時(shí)推動(dòng)將再生稻納入雙季稻政策支持體系[8]。

3.2 加強(qiáng)技術(shù)研究

針對(duì)再生稻二茬單產(chǎn)水平不高，優(yōu)質(zhì)品種較少等問題，建議采取以下綜合措施。一是持續(xù)開展專用再生稻品種篩選。建立再生稻品種對(duì)比試驗(yàn)示范基地，篩選出米質(zhì)優(yōu)、再生力強(qiáng)、抗倒伏、生育期適中和兩季高產(chǎn)的再生稻品種。二是加快關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)與應(yīng)用。重點(diǎn)推廣鋼架連棟保溫大棚早育秧、機(jī)插秧同步側(cè)深施肥、適時(shí)機(jī)收減損、頭季稻分次控水烤田、頭茬收獲后及時(shí)噴施蕓苔素內(nèi)酯等關(guān)鍵技術(shù)，通過降低機(jī)械碾壓率和提高再生季成穗整齊度，有效解決再生稻產(chǎn)量不穩(wěn)等突出問題；同時(shí)完善災(zāi)害預(yù)警和保險(xiǎn)機(jī)制，為再生稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供保障。

3.3 加大市場(chǎng)開發(fā)

推動(dòng)再生稻可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵在于激發(fā)其內(nèi)生動(dòng)力，即以經(jīng)濟(jì)效益為核心驅(qū)動(dòng)。具體措施包括加快當(dāng)?shù)卦偕镜久资袌?chǎng)開發(fā)，了解當(dāng)?shù)丶爸苓吺袌?chǎng)產(chǎn)業(yè)化需求，整合種植主體、加工企業(yè)、銷售渠道等產(chǎn)業(yè)鏈資源，建立“訂單市場(chǎng)一加工一品牌營銷\"的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，以品質(zhì)拓市場(chǎng)、以市場(chǎng)促加工、以加工促生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，切實(shí)提高再生稻種植效益及農(nóng)戶種植積極性。同時(shí)，發(fā)揮再生稻米質(zhì)優(yōu)、食味品質(zhì)好的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)當(dāng)?shù)卦偕久娣e發(fā)展趨勢(shì)，提前謀劃開展再生季稻米的品牌建設(shè)，在“含山大來”等知名公共品牌下創(chuàng)建再生稻區(qū)域公用子品牌，采取新媒體宣傳等方式持續(xù)開展再生季稻米品牌推介，不斷提高品牌的知名度；支持鼓勵(lì)經(jīng)營主體通過市場(chǎng)開發(fā)，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售途徑，打造具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)品牌。

綜上，研究區(qū)再生稻經(jīng)多年示范推廣，種植面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益獲種植主體普遍認(rèn)可。然而，生產(chǎn)中仍存在再生季單產(chǎn)水平偏低與稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)有待進(jìn)一步加強(qiáng)等問題?；趯?shí)地調(diào)研，充分借鑒相關(guān)地區(qū)成功經(jīng)驗(yàn)，提出加強(qiáng)支持力度，聚焦科技攻關(guān)，加大市場(chǎng)開發(fā)等對(duì)策。本文為研究區(qū)再生稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

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（責(zé)任編輯：胡立萍）