河南，為什么盛產(chǎn)“中式霸總”？

互聯(lián)網(wǎng)上從來(lái)不缺霸總神話。最近，關(guān)于河南霸總的討論越來(lái)越多，其中最具代表性的河南霸總就是：“北崔南于”。

北崔，特指河南礦山起重機(jī)公司的董事長(zhǎng)崔培軍，其特點(diǎn)是一言不合就發(fā)錢(qián)。最著名的案例莫過(guò)于：公司年會(huì)，崔培軍把幾千萬(wàn)現(xiàn)金鋪滿長(zhǎng)桌，參會(huì)員工在限定時(shí)間里可以隨便拿。 南于，則是胖東來(lái)的老板于東來(lái)。他靠著極致的服務(wù)，生生把自己的連鎖商超干成了許昌的熱門(mén)旅游景點(diǎn)，并在賺錢(qián)后建議企業(yè)家們最好拿出50%以上的利潤(rùn)分給員工。

大撒幣和高福利，隨便哪一個(gè)都可以深深觸動(dòng)普通打工人的神經(jīng)。河南老板，全占了。而且不同于玩轉(zhuǎn)資本風(fēng)云的精英企業(yè)家，讓河南霸總們出圈的是他們身上自帶的中式管理氣質(zhì)：富有慷慨、關(guān)愛(ài)底層 ...... 可以說(shuō)，崔于二人的管理風(fēng)格完美符合了人們對(duì)好老板的所有想象。

互聯(lián)網(wǎng)上一度流傳著河南老板正在用踏實(shí)和真誠(chéng)重塑經(jīng)營(yíng)和資本邏輯的論調(diào)，這當(dāng)然有夸大的嫌疑，但卻寄托著普通人對(duì)體面、舒適、有尊嚴(yán)地工作的美好愿景。

一旦忽視這種愿景，對(duì)河南老板的討論將毫無(wú)意義。

真誠(chéng)，河南老板的必殺技？

在網(wǎng)絡(luò)上，河南老板給人的感覺(jué)，可以概括為“不愛(ài)玩虛的”。他們要是想給員工獎(jiǎng)勵(lì)，不會(huì)用“以后的”股票和“未來(lái)的”期權(quán)來(lái)許諾，也不會(huì)拿什么元宇宙和 Web3 的愿景去畫(huà)餅。

他們喜歡發(fā)些實(shí)實(shí)在在的東西。崔培軍的出圈，就是因?yàn)樗矚g給員工發(fā)一捆捆的粉色鈔票。年會(huì)要發(fā)錢(qián)，日常也要。有一天，老崔突然宣布要給所有員工發(fā) 400元的紅包。理由僅僅是因?yàn)樗霾罨貋?lái)覺(jué)得 天 氣 太 熱，決 定 犒 勞 一 下 下 屬們。 不發(fā)錢(qián)的時(shí)候，崔培軍也會(huì)找機(jī)會(huì)給員工發(fā)兩箱酒、發(fā)一條煙。甚至還給員工父母安排了公司組織的免費(fèi)旅游項(xiàng)目。

于東來(lái)當(dāng)老板的思路，也是如此。胖東來(lái)員工在這家公司所能獲得的，是一年150天到180天的超長(zhǎng)假期，其中甚至還有 10天專(zhuān)門(mén)為了照 顧 情 緒 波 動(dòng) 而 設(shè) 立 的“不 開(kāi) 心假”。與此同時(shí)，胖東來(lái)員工們的薪資還遠(yuǎn)高于業(yè)內(nèi)的平均水平。

于東來(lái)的管理哲學(xué)，就是把公司賺到的錢(qián)，盡可能地和員工們分享。在一場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)中，他建議企業(yè)家們最好拿出50%以上的利潤(rùn)分給員工，而且不要年底才發(fā)，就漲到大伙兒每個(gè)月的工資里，這樣“員工才更有干勁”。

這種對(duì)于“實(shí)在”的偏好，也讓河南的老板們?cè)诮?jīng)營(yíng)企業(yè)的時(shí)候，普遍都不喜歡講那種“高大上的商業(yè)故事”。

從鄭州走出來(lái)的蜜雪冰城，已經(jīng)是全球門(mén)店數(shù)量最多的餐飲連鎖品牌。而這家店的敘事，自始至終都只圍繞著“性?xún)r(jià)比”這三個(gè)字展開(kāi)：一杯 660毫升檸檬水?dāng)[在那里，不需要搞什么與知名 IP 聯(lián)名，也不需要把自家的檸檬包裝成進(jìn)口嚴(yán)選。你只要把價(jià)格標(biāo)到 5元，就自然抵上了數(shù)百萬(wàn)元的公關(guān)經(jīng)費(fèi)，能讓大量的消費(fèi)者主動(dòng)替你說(shuō)話：“它都賣(mài)這個(gè)價(jià)了，你還想怎樣？”

而河南企業(yè)家們的實(shí)在，或許與他們的出身與所從事的行業(yè)有關(guān)。盤(pán)點(diǎn)一下該省的名企，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它 們 中 有 不 少 都 是 你“嘴 里 的 ?？汀保撼嗣垩┍?，還有牧原股份、鍋圈食匯、白象方便面、雙匯火腿腸、衛(wèi)龍的大辣條、蓮花味精和王守義 十 三 香 ...... 而 這 些 企 業(yè) 的 締 造者，則大多生于草莽。

創(chuàng)立蜜雪冰城的張家兩兄弟，當(dāng)年剛起步時(shí)一個(gè)念的是成人教育，一個(gè)讀的是民辦本科，衛(wèi)龍的劉家兩兄弟則是讀到高中就出來(lái)做買(mǎi)賣(mài)，于東來(lái)更是初中都沒(méi)讀完就開(kāi)始了他的商業(yè)人生。

沒(méi)有海外名校的鑲金履歷，也沒(méi)有殷實(shí)的家底作為后盾，老板們都是從苦日子過(guò)來(lái)，都是從最下沉的小生意做起：1 塊錢(qián)一包的白象大骨面，2 元一支的蜜雪冰淇淋，最開(kāi)始賺的就是一個(gè)純粹的薄利多銷(xiāo)。

而相似的經(jīng)商路徑，賦予了河南老板們對(duì)于實(shí)在的追求，但也讓他們?cè)诮?jīng)營(yíng)上相對(duì)保守?！安徽f(shuō)大詞，不講故事”的另一面，就是企業(yè)家們并不熱衷于參與資本的游戲，對(duì)擴(kuò)張始終抱持著一種懷疑的態(tài)度。在介紹自己的起重機(jī)公司時(shí)，崔培軍的理念就是“掙一塊錢(qián)，花出八毛”，許多年來(lái)都堅(jiān)持“不貸款，不融資，不上市”。

而根據(jù)《華夏時(shí)報(bào)》在 2012 年的報(bào)道，白象方便面在當(dāng)年的合資潮中拒絕了日資的收購(gòu)。這個(gè)事兒在多年之后才被網(wǎng)友們挖掘了出來(lái)，并結(jié)合白象平時(shí)對(duì)殘障群體的幫持，讓這個(gè)老方便面品牌翻紅了一把。 在過(guò)去很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，這種謹(jǐn)慎確實(shí)給企業(yè)提供了穩(wěn)定的現(xiàn)金流，但也讓老板們資本缺乏某種資本相性，自帶一種有點(diǎn)老土的、很難推廣開(kāi)來(lái)的商業(yè)氣質(zhì)。但在 2025年，情況卻似乎發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。

在今天的港股市場(chǎng)，老鋪黃金、蜜雪冰城和泡泡瑪特由于表現(xiàn)極其優(yōu)異，被人們合稱(chēng)為新消費(fèi)的“港股三姐妹”。而這三家里，有兩家都與河南有關(guān)。蜜雪冰城的總部位于鄭州自不必說(shuō)。泡泡瑪特雖然是發(fā)端于北京，但創(chuàng)始人王寧卻是河南新鄉(xiāng)人，其創(chuàng)業(yè)的第一桶金也是在鄭州念大學(xué)時(shí)賺到的。

與此同時(shí)，胖東來(lái)由一家商超變成了一種商業(yè)模式，開(kāi)始被不少友商和券商競(jìng)相學(xué)習(xí)和研究；白象家的方便面，則在不聲不響間做到了市場(chǎng)份額第三；衛(wèi)龍去年更是拿出了一份極其亮眼的年報(bào)，其業(yè)績(jī)?cè)诟酃傻氖称钒鍓K里一騎絕塵。

種種亮眼的成績(jī)，讓人不禁想問(wèn)一句：為什么河南的消費(fèi)企業(yè)，開(kāi)始批量崛起了？

豫商的時(shí)代，來(lái)了？

用一句話概括，就是時(shí)代變了。這是一個(gè)消費(fèi)泡沫已成過(guò)往，大眾開(kāi)始追求性?xún)r(jià)比的時(shí)代。這是一個(gè)再好聽(tīng)的故事也只是添頭，價(jià)格才是硬道理的時(shí)代。就是這樣的時(shí)代，才能與河南企業(yè)家們的商業(yè)邏輯形成了耦合。

河南，這個(gè)中原大省雖沒(méi)有長(zhǎng)三角的規(guī)模效應(yīng)，也沒(méi)有珠三角的外貿(mào)優(yōu)勢(shì)，但卻是中原的糧倉(cāng)與大廚房，擁有著完備的食品供應(yīng)鏈。

這便讓發(fā)端于河南的企業(yè)，可以用成熟的自建原材料渠道來(lái)壓縮成本。蜜雪冰城的檸檬水之所以便宜，就是因?yàn)闄幟识际侵付ú少?gòu)的，倉(cāng)儲(chǔ)和物流都是第一方的。在公司園區(qū)里，連裝東西用的塑料大桶都是自產(chǎn)的。

而將近一億的人口基數(shù)，超過(guò)65% 的縣域下沉消費(fèi)，則讓河南天然成了一個(gè)性?xún)r(jià)比的檢驗(yàn)場(chǎng)?？匆豢催@里小吃攤的物價(jià)，你就會(huì)意識(shí)到任何溢價(jià)在這里都寸步難行，只有最極致的性?xún)r(jià)比才能從這片土地中搏殺出來(lái)。

值 得 一 提 的 是，如今開(kāi)遍全國(guó)的貴價(jià)火鍋巴奴，其實(shí)也是從 河 南 安 陽(yáng) 走 出 來(lái)的。而由于主打品質(zhì)而放棄了低價(jià)，這家店在最初的幾年里都深陷增收不力，直到后來(lái)新消費(fèi)的泡沫吹起來(lái)后，才在與海底撈的競(jìng)爭(zhēng)中找到了自己的定位。

在河南這片土地上，“農(nóng)商相斥”或許只是一種外界所形成的刻板印象——這里的服務(wù)業(yè)要比你想象得超前。在 20 世紀(jì) 90 年代，一家名為亞細(xì)亞的購(gòu)物商場(chǎng)曾將鄭州的零售業(yè)搞得天翻地覆，甚至被央視拍成了名為《商戰(zhàn)》的紀(jì)錄片。

與當(dāng)時(shí)一潭死水的國(guó)營(yíng)商場(chǎng)不同，亞細(xì)亞在成立之初主打的就是一個(gè)把服務(wù)做到極致。這家商場(chǎng)的員工全都接受過(guò)在當(dāng)時(shí)絕無(wú)僅有的規(guī)范化培訓(xùn)，全員統(tǒng)一著裝，講普通話，用微笑服務(wù)，絕不能給顧客甩臉子。甚至當(dāng)時(shí)亞細(xì)亞的內(nèi)部有一個(gè)委屈獎(jiǎng)，專(zhuān)門(mén)用來(lái)鼓勵(lì)那些表現(xiàn)優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員。在亞細(xì)亞購(gòu)物，你能看到在當(dāng)年花重金打造的人工瀑布，讓專(zhuān)門(mén)挑選的電梯小姐為你開(kāi)關(guān)電梯。你買(mǎi)的東西缺貨了，商場(chǎng)會(huì)專(zhuān)門(mén)記錄下并在補(bǔ)貨后為你免費(fèi)送到家，而你如果帶了孩子，還有兒童樂(lè)園來(lái)供他們玩耍。

從某種意義上講，亞細(xì)亞就是如今胖東來(lái)的 beta 測(cè)試版，一個(gè)佐證就是在 1992 年末天津某小學(xué)布置作文《我的理想》，許多孩子寫(xiě)的都 是“我 長(zhǎng) 大 要 去 亞 細(xì) 亞 當(dāng) 營(yíng) 業(yè)員”。而與胖東來(lái)不同的是，當(dāng)年的亞細(xì)亞在鄭州打出名堂后，便開(kāi)始了盲目的擴(kuò)張，號(hào)稱(chēng)要在“5 年內(nèi)開(kāi)出 125家店”，致使其最核心的服務(wù)質(zhì)量開(kāi)始極速下滑，最終在巨大的債務(wù)危機(jī)下于2000年9月正式宣告破產(chǎn)。

帶著這個(gè)例子再去看今天豫商身上所謂的保守和“土氣”，人們就會(huì)意識(shí)到影響他們的不僅有先天的地域性格，也可能有亞細(xì)亞這個(gè)戲劇性的前車(chē)之鑒。

總結(jié)起來(lái)，河南的老板們普遍實(shí)在、謹(jǐn)慎、重視實(shí)業(yè)，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)包裝和資本運(yùn)作偏好不大。所以在過(guò)去狂飆突進(jìn)，風(fēng)口輪換的年代里，河南的企業(yè)顯然沒(méi)有那些精于立人設(shè)、講故事的友商們性感：胖東來(lái)在很長(zhǎng)一段時(shí)間的影響力都僅限于河南本 省，蜜 雪 冰 城 在 2021 年 被 分 析為”下沉市場(chǎng)已經(jīng)走到了頭，無(wú)法實(shí)現(xiàn)一、二線城市的上行”，白象和衛(wèi)龍更是經(jīng)歷了或長(zhǎng)或短的蟄伏期。

但只有在退潮之后，我們才能意識(shí)到到底誰(shuí)在裸泳。當(dāng)新消費(fèi)已經(jīng)成為上一個(gè)周期的概念，當(dāng)價(jià)格與服務(wù)成了絕對(duì)的版本答案，那不論是消費(fèi)者還是資本，便會(huì)理所應(yīng)當(dāng)?shù)貙⑿詢(xún)r(jià)比的優(yōu)先級(jí)提高，會(huì)去尋找那些擁有著健康現(xiàn)金流的企業(yè)。而河南的老板們，也自然會(huì)迎來(lái)屬于他們的時(shí)代。

畢竟，動(dòng)聽(tīng)的故事與資本的杠桿，確實(shí)能在短時(shí)間內(nèi)撬出一個(gè)商業(yè)奇跡。但若想要抵御風(fēng)險(xiǎn)、穿越周期，一家企業(yè)所需的還得是：最樸素的實(shí)在與最熱誠(chéng)的良心。