生態(tài)豬養(yǎng)殖模式及飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

生態(tài)豬有著較高的品質(zhì)和安全性，飼養(yǎng)難度也更大，故而對(duì)養(yǎng)殖人員的要求較為嚴(yán)格。當(dāng)前人們生活水平提升，對(duì)于生態(tài)豬產(chǎn)品的需求也在不斷增加，市場(chǎng)發(fā)展前景良好。養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)遵循生態(tài)環(huán)保發(fā)展理念，采用科學(xué)的養(yǎng)殖模式，全面做好飼養(yǎng)管理工作，在保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

1生態(tài)豬養(yǎng)殖模式分析

1.1林下養(yǎng)殖模式

該種養(yǎng)殖模式主要是在林地或果園內(nèi)開展，充分利用林木與果樹的資源，確保豬能夠擁有必需的營養(yǎng)，并為其創(chuàng)造理想的生長環(huán)境。通過林下養(yǎng)殖的模式，豬可以在樹蔭下采食，整個(gè)環(huán)境的溫度與濕度都能維持在比較適宜的范圍內(nèi)，從而促使豬的生長速度和品質(zhì)提升。一般情況下，林下養(yǎng)殖均是采用自然放牧的形式，讓豬自由覓食，同時(shí)搭配喂養(yǎng)一定的精飼料，給豬補(bǔ)充必要的維生素、蛋白質(zhì)以及粗纖維等。綜合來看，林下養(yǎng)殖的模式可以有效利用林地資源，有助于保持生態(tài)平衡，因此具有保護(hù)環(huán)境的作用。豬在這樣的環(huán)境中能夠快速生長，并且產(chǎn)出的豬肉十分鮮嫩可口，富含更多維生素與礦物質(zhì)，所以營養(yǎng)價(jià)值也高于普通豬肉。采用此種模式能顯著提升養(yǎng)殖效益，節(jié)約飼料成本，但同時(shí)也需耗費(fèi)更多人力和物力，同時(shí)還有較高的場(chǎng)地要求，規(guī)劃和管理上也相對(duì)困難。

1.2循環(huán)養(yǎng)殖模式

這種模式是對(duì)資源進(jìn)行綜合化的循環(huán)利用，比如對(duì)畜禽排泄物和秸稈進(jìn)行有機(jī)肥料化處理，對(duì)養(yǎng)殖中產(chǎn)生的廢棄物實(shí)施資源化利用以及循環(huán)利用水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水等。其主要是通過各個(gè)環(huán)節(jié)之間的協(xié)同作用，達(dá)到資源最大化利用的目標(biāo)，盡可能減少養(yǎng)殖給環(huán)境帶來的消極影響。通過循環(huán)養(yǎng)殖，畜禽排泄物、養(yǎng)殖廢棄物及廢水均可得到良好利用，這樣就使得浪費(fèi)現(xiàn)象和環(huán)境污染減少，切實(shí)保護(hù)生態(tài)環(huán)境，并提高養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)收益和產(chǎn)品的質(zhì)量水平。但該種模式也有一定的不足，即前期需要投入專門的設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，同時(shí)還要把各方資源全面協(xié)調(diào)起來，要求養(yǎng)殖人員具備豐富的經(jīng)驗(yàn)、較高的技術(shù)和管理水平，并且綜合考慮到多種因素，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃[

1.3種養(yǎng)結(jié)合模式

種養(yǎng)結(jié)合就是把生態(tài)豬養(yǎng)殖和其余畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)作物種植結(jié)合起來，從而達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品多元化生產(chǎn)及資源共享的效果。該模式強(qiáng)調(diào)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，目的在于實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展。其優(yōu)勢(shì)是減少污染排放，充分利用資源，有助于保護(hù)環(huán)境。種養(yǎng)結(jié)合采用了無公害、無抗生素的形式，旨在生產(chǎn)安全健康的養(yǎng)殖產(chǎn)品，并大力提倡可持續(xù)發(fā)展理念。采用高效規(guī)劃與管理辦法，對(duì)資源進(jìn)行循環(huán)利用，不僅提升了產(chǎn)品的附加值，還帶動(dòng)了農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的長期發(fā)展。其缺點(diǎn)則是需要養(yǎng)殖人員掌握專業(yè)知識(shí)與技能，在前期花費(fèi)較多資金購買設(shè)備，同時(shí)還受到自然環(huán)境與氣候因素的影響，因此存在一些風(fēng)險(xiǎn)。

1.4草飼補(bǔ)充養(yǎng)殖模式

草飼補(bǔ)充主要是在養(yǎng)殖過程中采用新鮮草料來替換一部分的精料，重在利用天然草本植物，既可放牧也可人工飼喂，給豬群提供自然采食環(huán)境，保障它們的健康生長和營養(yǎng)充足。進(jìn)行草飼補(bǔ)充養(yǎng)殖時(shí)，豬主要靠攝取各種草本植物來獲得所需的營養(yǎng)，因此養(yǎng)殖人員可以適當(dāng)減少一些豆粕和玉米的飼喂量，控制好精飼料的比例。另外還需給豬補(bǔ)充必要的青綠飼料，這樣能夠使其肉質(zhì)口感變得更好，并增加豬肉中含有的維生素與礦物質(zhì)，提高其營養(yǎng)價(jià)值。

2生態(tài)豬飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

2.1選擇合適的養(yǎng)殖地址

養(yǎng)殖工作正式開展前，應(yīng)當(dāng)把選址視為首要任務(wù)，預(yù)先掌握濟(jì)南市長清區(qū)當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展規(guī)劃情況，將地址選定在適養(yǎng)區(qū)內(nèi)，否則可能會(huì)出現(xiàn)后期不符合發(fā)展規(guī)劃而需要遷移的情況。長清區(qū)總體地勢(shì)平坦，有較大面積的平原和洼區(qū)，自然植被大多為農(nóng)作物，覆蓋率達(dá) 35% ，林木覆蓋率為 13.8% ，且土地資源豐富，適合進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖。要挑選出通風(fēng)良好、遠(yuǎn)離污染源和風(fēng)景區(qū)的位置，同時(shí)也不能靠近水源保護(hù)區(qū)，最好在離主干道路 500m 外，避免噪聲影響[2。養(yǎng)殖場(chǎng)處應(yīng)當(dāng)有足夠的水、電資源，并且要保證水資源無污染，充分滿足養(yǎng)殖所需。

2.2改良生豬的品種

對(duì)于生態(tài)豬的飼養(yǎng)來說，豬的品種至關(guān)重要，必須重視對(duì)生豬的品種改良，這樣才能縮短出欄時(shí)間，減少疫病發(fā)生，創(chuàng)造更多收益。品種改良通常需要進(jìn)行引種，這就要求養(yǎng)殖人員完善引種管理工作，確保從非疫區(qū)引種，且檢查好引種豬的健康情況，杜絕患病豬的流入。引種后應(yīng)當(dāng)先將其隔離飼養(yǎng)一個(gè)月，確認(rèn)沒有異常狀況后才可開始正常飼養(yǎng)，后期再以雜交的形式實(shí)現(xiàn)品種改良。與此同時(shí)，還要全面推廣使用人工授精技術(shù)，提高母豬的受孕率，控制疫病的傳播。

2.3科學(xué)建場(chǎng)與分區(qū)

要想更好地避免污染和疫病傳播，就需全面實(shí)施封閉式管理。在建場(chǎng)時(shí)綜合考慮到生態(tài)豬養(yǎng)殖的模式、特點(diǎn)等要素，對(duì)場(chǎng)內(nèi)的每個(gè)區(qū)域都進(jìn)行合理規(guī)劃與設(shè)計(jì)，同時(shí)還要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模來確定不同區(qū)域的面積大小。豬場(chǎng)和豬舍應(yīng)坐北朝南，保證光線和通風(fēng)良好。對(duì)于生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料區(qū)、糞污區(qū)、妊娠區(qū)、隔離區(qū)等，都要進(jìn)行科學(xué)布局，確保上風(fēng)口和下風(fēng)口的區(qū)域安排合理，以免發(fā)生交叉感染。此外還要準(zhǔn)備好必需的養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，比如消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、水槽和料槽等。打造豬舍時(shí)要掌握好圈舍面積大小，一般育肥豬每頭要占地 0.8m² ，能繁母豬每頭占地 15.5m² ，種公豬每頭占地1 m² 。地面可使用漏糞地板，這樣有利于減少污水量和細(xì)菌的產(chǎn)生。豬舍門窗面積不能太小，要保障良好的光照與通風(fēng)?？刹捎酶呒芫W(wǎng)床技術(shù)，讓糞便堆積于底層，上層則可供豬群活動(dòng)，以免其接觸到排泄物，確保豬的干凈與健康。

2.4放養(yǎng)和舍養(yǎng)相結(jié)合

若是有足夠的條件，還可在舍飼養(yǎng)豬的同時(shí)進(jìn)行放養(yǎng)，給豬群一定的自由活動(dòng)時(shí)間讓它們自主采食，加強(qiáng)其環(huán)境適應(yīng)力與抗病能力。在這一模式下，養(yǎng)殖人員要高度重視豬群活動(dòng)場(chǎng)地的規(guī)劃，不僅要為其提供較寬敞的空間，還要每天進(jìn)行檢查，確?；顒?dòng)場(chǎng)地內(nèi)沒有尖銳異物和垃圾等，保持場(chǎng)地的干凈與安全。白天可以開展放養(yǎng)，但要注意的是極端惡劣天氣不可放養(yǎng)。晚上則可進(jìn)行舍養(yǎng)，讓豬群有良好的休息環(huán)境。另外也可以在豬場(chǎng)和活動(dòng)場(chǎng)地周圍種植一些農(nóng)作物，充分滿足豬群的覓食需求，這樣也能讓飼料更加多樣化，在減少成本的基礎(chǔ)上優(yōu)化養(yǎng)殖效益。

2.5做好清潔衛(wèi)生工作

養(yǎng)殖人員要把環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作放在關(guān)鍵位置，給豬群打造一個(gè)適宜生長的健康圈舍。要把控好養(yǎng)殖密度，不可因?yàn)檫^度擁擠而引發(fā)豬的呼吸道疾病，同時(shí)根據(jù)生豬的日齡、品種等條件實(shí)施分群。要確保圈舍通風(fēng)良好，安裝必要的溫控設(shè)備。特別是在溫度過高的夏天，必須做到及時(shí)通風(fēng)降溫，否則豬有可能會(huì)中暑。條件允許的情況下可安設(shè)排氣扇，加速圈舍內(nèi)的空氣流動(dòng)，以免發(fā)生污染在冬季寒冷時(shí)，要做好御寒保暖工作，把圈舍的溫度控制在20 C ，避免豬受涼生病3。養(yǎng)殖人員需要每天打掃圈舍，將排泄物與污水清理干凈，并定期消毒，再把糞便發(fā)酵后用于農(nóng)業(yè)種植，充分利用資源。通過這樣的方式，圈舍污染問題能得到妥善解決，從而達(dá)到生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖的目的。

2.6飼料管理和疫病防治

在飼喂方面，粗飼料與精飼料應(yīng)當(dāng)合理搭配，改善飼料的適口性，提升其轉(zhuǎn)化率，并給豬群定期補(bǔ)充營養(yǎng)元素，加強(qiáng)其抗病能力，滿足豬群的生長所需。若要更換飼料，應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，不能突然更換，以免豬群產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。養(yǎng)殖人員在平時(shí)要密切監(jiān)控豬群的健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)異常則要第一時(shí)間進(jìn)行檢查和診斷，把病豬隔離治療。在適當(dāng)?shù)娜正g和時(shí)期給生豬接種疫苗，以達(dá)到防控疫病的效果。

結(jié)語

目前，生態(tài)豬養(yǎng)殖已成為養(yǎng)豬領(lǐng)域發(fā)展的一大趨勢(shì)。在新時(shí)期下，養(yǎng)殖人員也要積極學(xué)習(xí)新知識(shí)和技能，充分了解生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式，從選址、品種改良、建場(chǎng)分區(qū)、放養(yǎng)舍養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、飼料管理和疫病防治等多個(gè)方面著手，切實(shí)保障豬肉的質(zhì)量和安全，帶動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)實(shí)現(xiàn)長期、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。

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[3]房新華.關(guān)于生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖模式探析[J].今日畜牧獸醫(yī)，2022，38（9）：52-53.

收稿日期：2025-04-18

作者簡介：王新（ 1978- ），男，漢族，本科，高級(jí)獸醫(yī)師。研究方向：動(dòng)物疾病治療以及疫情防控。

*通訊作者：邢兆苗（1977—），女，漢族，本科，高級(jí)獸醫(yī)師。研究方向：動(dòng)物疾病治療以及疫情防控。