黃顙魚(yú)池塘健康養(yǎng)殖方法研究

黃顙魚(yú)作為我國(guó)淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類的典型代表，憑借其獨(dú)特的食用品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)重要地位。黃顙魚(yú)因具有無(wú)鱗少刺的形態(tài)特征和優(yōu)質(zhì)蛋白組成，在消費(fèi)端形成顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。規(guī)模化養(yǎng)殖實(shí)踐中，病害防治技術(shù)缺失與環(huán)境控制水平不足成為主要制約因素。由于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式存在管理粗放問(wèn)題，常引發(fā)水體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)失衡，繼發(fā)細(xì)菌性腸炎和寄生蟲(chóng)病等典型病癥，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失加劇。針對(duì)上述問(wèn)題，探索池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)既有助于控制養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，也為發(fā)展資源高效利用、生態(tài)友好的水產(chǎn)模式創(chuàng)造實(shí)施路徑。本研究系統(tǒng)整合環(huán)境調(diào)控與過(guò)程管理技術(shù)，形成覆蓋全周期的系統(tǒng)化解決方案，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入發(fā)展動(dòng)力。

1黃顙魚(yú)特性

黃顙魚(yú)俗稱黃辣丁、黃姑子，在分類學(xué)中劃歸鲇形目科黃顙魚(yú)屬。該物種在我國(guó)大部分地區(qū)淡水流域均有分布，多棲息于靜水或流速緩慢的河段，具有典型的底棲晝伏夜出習(xí)性—一日間蟄伏水域底層，夜間則上浮開(kāi)展覓食活動(dòng)。作為典型溫水性魚(yú)類，其生存溫度覆蓋 0～38°C ，最適生長(zhǎng)溫度區(qū)間為 25～28°C 。適宜生境水體pH值需穩(wěn)定在7.0＼～8.4范圍，超出8.4將顯著抑制個(gè)體發(fā)育。對(duì)溶解氧變化極為敏感，當(dāng)水體溶解氧高于3mg/L時(shí)活動(dòng)正常，降至2mg/L 以下即發(fā)生浮頭，若繼續(xù)降低至1 mg/L 則引發(fā)室息死亡。

2黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖病害種類

2.1出血性水腫

出血性水腫主要由細(xì)菌感染引發(fā)?；疾◆~(yú)體表黏液分泌增多，腹部膨大且體表顏色發(fā)黃，肛門紅腫異常，頭部、腹鰭及胸鰭部位出現(xiàn)充血現(xiàn)象，鰭條存在潰爛痕跡;解剖可見(jiàn)腹腔內(nèi)積聚大量黃色物質(zhì)或血性液體，消化道呈空管狀并附著黃色分泌物，肝組織呈現(xiàn)土黃色病變特征。該病多發(fā)于高溫季節(jié)，患病魚(yú)體會(huì)在水中持續(xù)旋轉(zhuǎn)，短時(shí)間內(nèi)即導(dǎo)致死亡。

2.2腸炎病

腸炎病由腸型點(diǎn)狀氣單胞菌引發(fā)?；疾◆~(yú)體常離群獨(dú)游于近岸區(qū)域，活動(dòng)遲緩且攝食量明顯減少。輕度感染時(shí)可見(jiàn)腸道與食道局部黏膜充血，消化道內(nèi)存在大量黏液但無(wú)食物殘留。重癥病例表現(xiàn)為胃腸組織彌漫性充血，腸道內(nèi)積聚黃褐色黏液及血性滲出物，伴隨腹腔膨隆、肛門外突，輕微擠壓即可排出黃色分泌物。該病屬于條件致病性感染，病原菌常態(tài)存在于水體環(huán)境及魚(yú)類消化道內(nèi)，當(dāng)水質(zhì)指標(biāo)異常（如溶氧不足、氨氮濃度超標(biāo)）或投喂變質(zhì)飼料時(shí)，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)體免疫力下降繼而誘發(fā)疾病，主要流行季節(jié)水溫介于 25～30°C 。

2.3車輪蟲(chóng)病

該寄生蟲(chóng)多發(fā)于春秋季節(jié)，常寄生于魚(yú)類體表及鰓部組織。通過(guò)顯微鏡觀察可見(jiàn)其具有圓盤(pán)狀形態(tài)特征，運(yùn)動(dòng)軌跡呈輪狀回旋。當(dāng)寄生蟲(chóng)大量寄生時(shí)，病魚(yú)會(huì)出現(xiàn)沿池壁急速環(huán)游的異常行為（俗稱“跑馬病”），該病癥在水溫處于常溫區(qū)間（ 18～28^°C ）時(shí)更易顯現(xiàn)。

2.4小瓜蟲(chóng)病

黃顙魚(yú)易感小瓜蟲(chóng)病，發(fā)病時(shí)可能快速傳播并導(dǎo)致群體死亡。體表可見(jiàn)由寄生蟲(chóng)引發(fā)的白色斑點(diǎn)，故得名白點(diǎn)病。重癥個(gè)體全身布滿白斑，體表黏液分泌異常形成白膜?；疾◆~(yú)體色暗淡、反應(yīng)遲鈍，常漂浮水面或出現(xiàn)異常游動(dòng)，終因呼吸障礙與運(yùn)動(dòng)功能衰竭死亡。該寄生蟲(chóng)在15～24^°C 水溫環(huán)境中繁殖活躍，pH適應(yīng)范圍在6.5～8，夏季發(fā)生率顯著降低。養(yǎng)殖環(huán)境惡化與過(guò)高放養(yǎng)密度是誘發(fā)該病的主要風(fēng)險(xiǎn)因素[1]。

2.5黏孢子蟲(chóng)病

黃顙魚(yú)黏孢子蟲(chóng)病的病原體包含多種類型，這類寄生蟲(chóng)多寄生于魚(yú)體表、鰓部和內(nèi)臟組織中。典型癥狀表現(xiàn)為體表可見(jiàn)灰白色點(diǎn)狀或瘤狀胞囊，感染程度加重時(shí)，胞囊體積增大且分布密集，對(duì)養(yǎng)殖群體造成顯著危害。

2.6水霉病

水霉菌屬于致病菌，適宜在13～23 C 環(huán)境中繁殖。該病癥多發(fā)生于春季，主要表現(xiàn)為繼發(fā)性感染，尤其在魚(yú)苗運(yùn)輸過(guò)程中體表受損且未規(guī)范消毒時(shí)易發(fā)。病原菌絲附著形成棉絮狀白斑，因此亦稱白毛病。患病個(gè)體因代謝壓力導(dǎo)致游動(dòng)遲緩、攝食下降，最終衰竭死亡。需注意此病僅侵染體表?yè)p傷魚(yú)類，故需在魚(yú)苗放養(yǎng)期間嚴(yán)格實(shí)施消毒措施。

2.7營(yíng)養(yǎng)性疾病

營(yíng)養(yǎng)性疾病主要與飼料營(yíng)養(yǎng)配比不當(dāng)有關(guān)，典型表現(xiàn)為體表呈黃白至淡粉色異常顯色，伴發(fā)膽囊病理性擴(kuò)張及

膽汁色素沉著異常。病魚(yú)群體可見(jiàn)發(fā)育阻滯現(xiàn)象，并呈現(xiàn) 散發(fā)性死亡特征。

3黃顙魚(yú)日常養(yǎng)殖管理

3.1水質(zhì)管理

清潔水體是高密度魚(yú)苗培育的重要基礎(chǔ)。傳統(tǒng)養(yǎng)殖池通常利用潮汐周期進(jìn)行集中排水與水體更新，一般每月保持周期性水質(zhì)更替。隨著養(yǎng)殖密度提升，需重點(diǎn)改善池底水質(zhì)環(huán)境。不具備自然換水條件的池塘若需維持水體質(zhì)量，可通過(guò)合理添加光合細(xì)菌實(shí)現(xiàn)水質(zhì)調(diào)控。

3.2底質(zhì)管理

隨著魚(yú)類個(gè)體增大，餌料消耗量相應(yīng)提升，易造成池底沉積物積累加速。建議定期投放復(fù)合過(guò)硫酸氫鉀片等水質(zhì)改良制劑，配合光合細(xì)菌分解有機(jī)物質(zhì)，可有效維持底部環(huán)境清潔。

3.3投喂管理

養(yǎng)殖過(guò)程需結(jié)合存塘量、水質(zhì)參數(shù)及季節(jié)特征動(dòng)態(tài)調(diào)整投喂方案。執(zhí)行“觀察環(huán)境定區(qū)位、觀察生物定時(shí)間、觀察狀態(tài)定用量、觀察氣候定方式”的飼喂標(biāo)準(zhǔn)，初期按魚(yú)體適應(yīng)程度緩增投喂強(qiáng)度，待形成穩(wěn)定進(jìn)食節(jié)律后，建議選用粗蛋白占比 39%～42% 的膨化料實(shí)施晨昏雙時(shí)段投喂。投飼基準(zhǔn)量前期按魚(yú)群總重的 4%～8% 調(diào)控，中后期時(shí)按 4%～5% 調(diào)控，結(jié)合氣象條件與現(xiàn)場(chǎng)攝食反饋進(jìn)行實(shí)時(shí)校準(zhǔn)，執(zhí)行“基礎(chǔ)量 70% 首輪投喂 +30% 二次補(bǔ)喂”的雙階段操作。針對(duì)黃顙魚(yú)特有的夜間活躍進(jìn)食習(xí)性，需強(qiáng)化黃昏后投喂密度。同步實(shí)施粒徑分級(jí)管理，通過(guò)高頻次少量投喂方式壓縮單次采食周期，有效提升餌料轉(zhuǎn)化效率。

3.4增氧管理

池塘溶氧管理需重點(diǎn)關(guān)注兩點(diǎn)：監(jiān)測(cè)預(yù)警與動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)。建議采用智能監(jiān)測(cè)設(shè)備持續(xù)跟蹤水中含氧量變化，根據(jù)每日數(shù)據(jù)波動(dòng)特征（特別是凌晨溶氧低谷和午后光合作用峰值）安排增氧機(jī)運(yùn)行。養(yǎng)殖前期建議每日固定兩個(gè)時(shí)段開(kāi)機(jī)—正午12點(diǎn)至下午3點(diǎn)利用光合作用補(bǔ)氧，凌晨3點(diǎn)到早晨8點(diǎn)應(yīng)對(duì)夜間耗氧高峰。進(jìn)入養(yǎng)殖中后期，需依據(jù)水質(zhì)渾濁度、天氣突變等情況增加應(yīng)急增氧頻次，同時(shí)保持全天候監(jiān)測(cè)，將溶氧水平穩(wěn)定控制在 gt;5mg/L 標(biāo)準(zhǔn)線[2]。

4顙魚(yú)池塘健康養(yǎng)殖方法研究

4.1合理規(guī)劃池塘深度，確保水體質(zhì)量

黃顙魚(yú)作為溫水性底棲魚(yú)類，生存水溫范圍 0～38°C （最適 25～28°C ），適宜pH值為6.0＼～9.0，其耐低氧特性較普通養(yǎng)殖魚(yú)種偏弱。養(yǎng)殖池塘須具備以下基本條件：首先需要滿足深度要求，保持充足水體空間避免強(qiáng)光直射，建議水深不低于2m以契合其弱光攝食特性。其次要保障優(yōu)質(zhì)水源穩(wěn)定供給，全年具備無(wú)污染的水源供應(yīng)系統(tǒng)。第三需建立完善的進(jìn)排水體系，確保水流調(diào)控靈活，進(jìn)出水口設(shè)置防護(hù)網(wǎng)等隔離裝置。第四要優(yōu)化底質(zhì)環(huán)境，選用沙質(zhì)底土并控制淤泥厚度約 10cm ，既保證保水保肥性能又便于捕撈作業(yè)。第五保持水體透明度 35cm 以上，定期補(bǔ)充活水維持水質(zhì)清潔。最后需配備必要的基礎(chǔ)設(shè)施，確保養(yǎng)殖環(huán)境可控。

4.2嚴(yán)格實(shí)施清塘消毒，保障底肥充足

黃顙魚(yú)作為無(wú)鱗魚(yú)種對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境具有較高要求，其藥物敏感性強(qiáng)的特性要求必須加強(qiáng)水質(zhì)管理。養(yǎng)殖前需全面開(kāi)展池塘處理，新舊池塘均須完成徹底消毒作業(yè)。老舊池塘需清除過(guò)量底泥保留合理厚度，新建池塘則需平整基底。選擇晴好天氣實(shí)施干法清塘，按標(biāo)準(zhǔn)施用生石灰并充分?jǐn)嚢璧啄啵_保有效滅除各類有害生物及蟲(chóng)卵。完成消毒程序后需經(jīng)過(guò)7～10d自然暴曬，待消毒劑充分分解后引人經(jīng)嚴(yán)格過(guò)濾的水源，進(jìn)水環(huán)節(jié)須設(shè)置多層過(guò)濾裝置阻隔外來(lái)生物及雜質(zhì)混入。主要措施包括底質(zhì)改良與水源凈化兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。初次注水保持約 80cm 深度，待試水魚(yú)蝦存活且確認(rèn)水質(zhì)安全后，再逐步補(bǔ)滿至2m以上水位進(jìn)行黃顙魚(yú)養(yǎng)殖。基肥需在魚(yú)種投放前按池塘實(shí)際狀況足量施用，推薦每畝均勻潑灑腐熟有機(jī)肥 150～200kg ，促進(jìn)浮游生物增殖。

4.3提前安排苗種投放，優(yōu)選優(yōu)質(zhì)品種

合理把握放養(yǎng)時(shí)間是關(guān)鍵。常規(guī)養(yǎng)殖通常在4月下旬開(kāi)始，若水溫穩(wěn)定維持在10℃以上（約3月中旬），可適當(dāng)提前投放以延長(zhǎng)生長(zhǎng)周期。苗種選擇應(yīng)優(yōu)先考慮全雄性品種或經(jīng)國(guó)家審定的優(yōu)質(zhì)雜交種，且必須從具備省級(jí)以上資質(zhì)的原種場(chǎng)采購(gòu)。重點(diǎn)在于規(guī)格控制與密度管理。選擇體長(zhǎng)8cm以上、體重約15g的健康苗種，此類規(guī)格兼具生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)和抗病能力。主養(yǎng)模式下建議每畝投放3000尾主體魚(yú)種，同時(shí)搭配150尾/畝鰱鳙魚(yú)用于水質(zhì)調(diào)控，具體密度需結(jié)合水體條件動(dòng)態(tài)調(diào)整。水質(zhì)管控需確保溶解氧不低于5mg/L ，氨氮濃度控制在 .0.2mg/L 以下。投喂管理實(shí)行定時(shí)定量原則，日投喂量約占魚(yú)體總重的 13% ?；祓B(yǎng)模式可在其他養(yǎng)殖單元投放 30g/ 尾規(guī)格魚(yú)種100～150尾，通過(guò)利用天然餌料提升生長(zhǎng)效率，但應(yīng)避免與攻擊性魚(yú)類混養(yǎng)。

操作規(guī)范方面，同一批次的苗種應(yīng)保持規(guī)格一致，入池前需用 5% 濃度食鹽水進(jìn)行消毒處理。配套的鰱鳙魚(yú)建議在黃顙魚(yú)入池15d后投放，以保證生態(tài)協(xié)調(diào)性。所有入池魚(yú)種應(yīng)嚴(yán)格篩選，確保體表無(wú)損傷、活力充沛，杜絕病弱個(gè)體進(jìn)入養(yǎng)殖系統(tǒng)]。

4.4科學(xué)制定投喂方案，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給

黃顙魚(yú)飼料配方應(yīng)以動(dòng)物蛋白源為主導(dǎo)，推薦使用魚(yú)粉、豆粕與菜籽餅混合基料，輔以谷物及促生長(zhǎng)添加劑配制全價(jià)飼料，粗蛋白含量不得低于 35% 。養(yǎng)殖實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，飼料中動(dòng)物源性成分比例直接影響攝食效率，建議動(dòng)物蛋白占比維持 60% 以上。投喂策略需依據(jù)水體溫度動(dòng)態(tài)調(diào)整：4～9月水溫18 C 以上時(shí)每日3～4次投喂，餌料量按存塘量3%～5% 投放；10月后水溫降至15 C 以下調(diào)整為2次/d，投喂量控制在 1%～2% 。實(shí)際操作需重點(diǎn)監(jiān)測(cè) 容氧峰值時(shí)段，此時(shí)段投喂量可占全日 60% 。陰雨天氣出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象時(shí)應(yīng)立即停食，待氣壓回升后補(bǔ)充投喂。

4.5加強(qiáng)病害預(yù)防管理，落實(shí)綜合防治

黃顙魚(yú)具有較強(qiáng)的病害抵御能力，通過(guò)科學(xué)水質(zhì)管理配合日常防控措施可有效維持健康養(yǎng)殖狀態(tài)。該魚(yú)種體表無(wú)鱗片保護(hù)，對(duì)常規(guī)漁藥耐受性相對(duì)較弱，建議采取預(yù)防優(yōu)先的管理策略。日常操作需注意規(guī)范作業(yè)流程，尤其在苗種運(yùn)輸、轉(zhuǎn)塘等環(huán)節(jié)應(yīng)減少魚(yú)體機(jī)械損傷，預(yù)防低溫季節(jié)真菌性病原感染。養(yǎng)殖過(guò)程中建議每15d采用生石灰進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，配合氯制劑開(kāi)展水體消毒處理。每月可在飼料中添加大黃、板藍(lán)根等中草藥制劑進(jìn)行疾病預(yù)防，高溫季節(jié)需加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控、飼料投喂和使用二氧化氯定期水體消毒，預(yù)防細(xì)菌性病害。需特別注意的是，該品種對(duì)硫酸銅、敵百蟲(chóng)等化學(xué)藥劑敏感，應(yīng)避免使用。常見(jiàn)病害主要包括真菌性水霉病、細(xì)菌性鰓部感染、消化系統(tǒng)炎癥及寄生蟲(chóng)性疾病等。若出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系水產(chǎn)技術(shù)人員進(jìn)行精準(zhǔn)診斷，選用高效低毒環(huán)保型漁藥進(jìn)行針對(duì)性治療，確保用藥安全性和有效性。

4.6強(qiáng)化日常巡查管理，采取系統(tǒng)措施

黃顙魚(yú)養(yǎng)殖需針對(duì)性優(yōu)化環(huán)境管理。該品種抗低氧能力較弱，體型敏感易受驚擾，日常管理需注重操作細(xì)節(jié)。水質(zhì)管理為核心環(huán)節(jié)，建議按季節(jié)調(diào)整換水頻率：5～6月每月?lián)Q水 30cm ，7～9月每半月?lián)Q水 .15cm ，保持水體透明度35cm 左右，整體水位控制在2m范圍。

增氧設(shè)備須按標(biāo)準(zhǔn)配備，依據(jù)天氣動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)運(yùn)行方案。晴天執(zhí)行晨間、午間各1h增氧，陰雨悶熱天氣提前啟動(dòng)設(shè)備并延長(zhǎng)工作時(shí)間，保障溶氧量穩(wěn)定在3mg/L基準(zhǔn)線。日常巡查應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注魚(yú)群狀態(tài)與設(shè)施安全，及時(shí)排除隱患。養(yǎng)殖區(qū)域?qū)嵤┏鋈牍芸?，避免外界生物或機(jī)械活動(dòng)引發(fā)魚(yú)群應(yīng)激，維持穩(wěn)定的養(yǎng)殖環(huán)境。

結(jié)語(yǔ)

本研究系統(tǒng)歸納了黃顙魚(yú)池塘健康養(yǎng)殖的核心技術(shù)要點(diǎn)，通過(guò)動(dòng)態(tài)水質(zhì)監(jiān)測(cè)、底質(zhì)改良與生物防控相結(jié)合，構(gòu)建綜合管理模式，可有效控制病害發(fā)生。針對(duì)其無(wú)鱗表皮特性，采用梯度消毒和生態(tài)增氧等適配性防護(hù)方案。后續(xù)需重點(diǎn)解析微生態(tài)制劑對(duì)水體的調(diào)控機(jī)制，研制復(fù)合型生物飼料，同步推動(dòng)智能監(jiān)測(cè)設(shè)備的應(yīng)用，建立數(shù)字化養(yǎng)殖體系。技術(shù)升級(jí)與模式創(chuàng)新將助力黃顙魚(yú)養(yǎng)殖向生態(tài)、高效、可持續(xù)方向轉(zhuǎn)型。

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作者簡(jiǎn)介：張彩鳳（1975—），女，壯族，水產(chǎn)工程師。

研究方向：智能化管理水平、疾病預(yù)警、環(huán)境監(jiān)控。