水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的非藥物預(yù)防技術(shù)

《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加強水產(chǎn)養(yǎng)殖用投入品監(jiān)管的通知》明確要求各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門強化對水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥、飼料和飼料添加劑等投入品的監(jiān)管，依法打擊生產(chǎn)、進口、經(jīng)營和使用假劣獸藥違法行為，以保障養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全，推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。因此，探索應(yīng)用非藥物預(yù)防技術(shù)，可以有效減少疾病的發(fā)生，降低對藥物的依賴，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病藥物預(yù)防的危害

水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的藥物進入水環(huán)境后，部分成分降解緩慢，在沉積物和水體中積累，會導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)受到不同程度的污染。水體微生物群落受到干擾，部分有益菌種群數(shù)量減少，生態(tài)平衡遭到破壞，進而影響水生動植物的生長繁衍。養(yǎng)殖動物長期攝入藥物成分，其生理機能會受到影響。飼料中持續(xù)添加抗菌藥物會讓病原菌產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致常規(guī)藥物失去應(yīng)有的治療作用。一些微生物在藥物的壓力下進化出更強的抗藥性，導(dǎo)致養(yǎng)殖動物一旦感染疾病，治療難度會明顯增加。獸藥殘留在水產(chǎn)品中的問題同樣值得關(guān)注。雖然單次攝入的藥物濃度較低，但人群長期食用含有藥物殘留的水產(chǎn)品，會導(dǎo)致體內(nèi)累積耐藥性，降低機體對某些藥物的敏感性，從而影響人群的身體健康。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病非藥物預(yù)防技術(shù)

2.1創(chuàng)設(shè)良好水質(zhì)環(huán)境

水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病非藥物預(yù)防要先從創(chuàng)設(shè)良好水質(zhì)環(huán)境開始，立足區(qū)域水文特征精準(zhǔn)施策2。廣西喀斯特地貌區(qū)地下河與地表水交錯聯(lián)通，地質(zhì)溶蝕作用導(dǎo)致水體鈣鎂離子含量偏高，選擇養(yǎng)殖水源時應(yīng)優(yōu)先考察流域內(nèi)工農(nóng)業(yè)布局，規(guī)避甘蔗制糖、淀粉加工這一類季節(jié)性排污企業(yè)聚集。溶洞水系礦物質(zhì)沉積形成的特殊水質(zhì)環(huán)境要求在水產(chǎn)養(yǎng)殖的取水口設(shè)置物理過濾裝置，利用三級階梯式曝氣沉淀池調(diào)節(jié)碳酸鹽硬度，將pH波動范圍控制在7.8～8.5。底泥治理則需結(jié)合氣候特點優(yōu)化作業(yè)周期。廣西高溫高濕環(huán)境會加速有機質(zhì)分解，養(yǎng)殖池底每厘米淤泥中硫化氫濃度會每月遞增，因此要進行清淤作業(yè)，作業(yè)宜在早春水溫低于20℃時開展[3]。

2.2合理放養(yǎng)水產(chǎn)動物

科學(xué)合理的放養(yǎng)模式能夠有效降低病原傳播風(fēng)險，提高水體環(huán)境穩(wěn)定性，增強養(yǎng)殖動物的抗病能力。廣西地處亞熱帶，水產(chǎn)資源豐富，氣候溫暖，適宜多種水生生物生長，但部分地區(qū)高溫高濕，水體自凈能力有限，病原微生物容易滋生。合理控制放養(yǎng)密度，科學(xué)搭配混養(yǎng)品種，并優(yōu)化養(yǎng)殖管理方式，能夠有效減少疾病發(fā)生，維持水體生態(tài)平衡4。養(yǎng)殖密度過高易導(dǎo)致水質(zhì)惡化，氧氣供應(yīng)不足，養(yǎng)殖動物體質(zhì)下降，增加病原微生物的感染機會。廣西部分地區(qū)的池塘養(yǎng)殖模式中，養(yǎng)殖水域面積有限，為了提高產(chǎn)量，部分養(yǎng)殖者容易過度放養(yǎng)，導(dǎo)致水體環(huán)境惡化，溶解氧含量下降，進而影響?zhàn)B殖動物的生長發(fā)育。技術(shù)人員要意識到合理控制密度的重要性，這不僅能減少水質(zhì)惡化風(fēng)險，還能使個體獲得更充足的食物，提高生長速率。密度調(diào)整應(yīng)結(jié)合水源條件、氣候因素和養(yǎng)殖品種的生長特點，避免個體競爭過于激烈，降低應(yīng)激反應(yīng)，增強免疫能力[5。在放養(yǎng)水產(chǎn)動物過程中，合理的品種搭配能夠優(yōu)化生態(tài)系統(tǒng)，提高水體利用率，減少病原微生物的積累。廣西河流眾多，水系復(fù)雜，適宜多種魚類共存，混養(yǎng)模式在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)中較為普遍。合理搭配不同生態(tài)習(xí)性的魚類，能夠保證水體各層次資源得到充分利用，有效減少殘餌和有機物沉積，降低有害微生物的繁殖概率。不同品種的水產(chǎn)動物在水體中的分布、攝食習(xí)性、生長周期不同，科學(xué)混養(yǎng)能夠減少直接競爭，改善水質(zhì)，提高養(yǎng)殖效率，同時抑制部分寄生蟲和病原菌的傳播。養(yǎng)殖管理的優(yōu)化也是水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病非藥物預(yù)防技術(shù)的必要環(huán)節(jié)，技術(shù)人員合理調(diào)整放養(yǎng)時間可以避開高溫高濕時期的疾病高發(fā)階段。廣西夏季氣溫較高，部分水域水溫超過水產(chǎn)動物適宜生長范圍，病原微生物在此期間活躍度較高，極易引發(fā)養(yǎng)殖動物感染病害。因此，在放養(yǎng)魚苗時要選擇適宜的放養(yǎng)季節(jié)，使養(yǎng)殖動物在氣候穩(wěn)定、環(huán)境條件良好的情況下生長，提高成活率，減少疾病傳播風(fēng)險。

2.3保證充足溶解氧

水產(chǎn)養(yǎng)殖動物對溶解氧的需求貫穿整個生長周期，充足的溶解氧能維持其呼吸代謝，還會直接影響水體環(huán)境的穩(wěn)定性。水體中微生物的分解作用依賴于氧氣的供應(yīng)，充足的溶解氧可以促進有機物的氧化分解，使代謝廢物轉(zhuǎn)化為硝酸鹽、硫酸鹽和二氧化碳等無害物質(zhì)，維持水質(zhì)清潔。廣西夏季高溫，水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象明顯，藻類大量繁殖，夜間光合作用停止后溶解氧迅速下降，極易導(dǎo)致水產(chǎn)動物缺氧，影響其抗病能力。增氧設(shè)備的合理使用能夠直接提升水體溶解氧水平，減少水產(chǎn)動物因缺氧引發(fā)的應(yīng)激反應(yīng)[]。廣西部分地區(qū)養(yǎng)殖密度較大，水體交換能力有限，底層溶解氧供應(yīng)不足，容易積累還原性有害物質(zhì)。技術(shù)人員推廣葉輪式、射流式的增氧機可以有效促進水體循環(huán)，使氧氣均勻分布至水體各層，減少缺氧區(qū)域的存在。增氧設(shè)備的運行時間需根據(jù)天氣、養(yǎng)殖密度及水質(zhì)狀況合理安排，高溫季節(jié)夜間溶解氧消耗較快，應(yīng)適當(dāng)延長增氧時間，避免水體因長期缺氧導(dǎo)致養(yǎng)殖動物代謝紊亂，降低抗病能力。水草調(diào)控是改善溶解氧的重要手段，廣西丘陵地帶較多，養(yǎng)殖水域流動性較差，適量種植水草可以增加水體含氧量，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。水草通過光合作用釋放氧氣，同時吸收部分有機物，降低水體污染風(fēng)險。定期修剪水草，防止過度繁殖影響水流暢通，可以維持水體溶氧的動態(tài)平衡。合理配置挺水植物、沉水植物和浮葉植物，提高水體凈化能力，減少溶解氧的大幅波動，改善養(yǎng)殖動物的生活環(huán)境。廣西部分池塘養(yǎng)殖區(qū)長期積累的有機殘留物導(dǎo)致底層溶解氧含量下降，增加還原性有毒物質(zhì)。技術(shù)人員要鼓勵養(yǎng)殖人員定期清除池底淤泥，減少有機物分解過程中氧氣的消耗，降低水體缺氧風(fēng)險。底泥處理后使用生石灰調(diào)節(jié)pH值，減少有害氣體釋放，同時促進有益微生物繁殖。適量投放改底劑能夠加速有機物分解，提高底層溶解氧水平，改善養(yǎng)殖動物的棲息環(huán)境。

2.4適量使用保護劑

水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的穩(wěn)定性與溶解氧水平密切相關(guān)，水環(huán)境保護劑的合理應(yīng)用能夠改善水質(zhì)狀況，促進養(yǎng)殖動物的健康生長。廣西地區(qū)部分養(yǎng)殖區(qū)域水源條件較差，水體流動性不足，容易導(dǎo)致溶解氧含量下降，水質(zhì)惡化影響?zhàn)B殖動物的生長狀態(tài)?？茖W(xué)使用水環(huán)境保護劑，能夠有效調(diào)節(jié)水體生態(tài)，防止有害物質(zhì)積累，提高水體自凈能力，降低病原微生物滋生風(fēng)險。生石灰能夠有效調(diào)節(jié)水體pH值，提高水體堿度，減少水質(zhì)酸化帶來的不良影響。廣西部分低洼地區(qū)水體酸化現(xiàn)象明顯，適量潑灑生石灰可以中和水體中的酸性物質(zhì)，提高水中碳酸鹽含量，改善水質(zhì)穩(wěn)定性。在養(yǎng)殖中后期，根據(jù)水體pH值變化情況，每月使用生石灰15～25g/m³ ，全池均勻潑灑，使其充分溶解，提高水體緩沖能力，抑制有害微生物的繁殖速度。沸石具有較強的吸附能力，能夠吸收水體中的重金屬離子和有害氣體，改善水質(zhì)狀況。廣西部分池塘養(yǎng)殖區(qū)水體交換能力有限，水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象較為突出，沸石的應(yīng)用可以有效降低氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的濃度，減少水體污染風(fēng)險。使用60目～80目粒度的沸石，每立方米投放 30～40g ，均勻撒在水體表面，使其逐步沉降到底部，吸附殘餌、排泄物分解過程中釋放的有害物質(zhì)，提高水體透明度，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。過氧化鈣在水體中分解后能夠釋放氧氣，提高溶解氧水平，同時具有一定的氧化作用，能夠分解部分有機污染物。廣西高溫季節(jié)水體溶解氧消耗量大，在集約化養(yǎng)殖模式下，底層溶解氧含量不足的問題較為突出。定期投放過氧化鈣，劑量為 10～15g/m³ ，全池均勻撒布，促進氧氣釋放，緩解水體缺氧狀況，提高養(yǎng)殖動物的攝食能力，降低因缺氧引發(fā)的應(yīng)激反應(yīng)。光合細菌等微生態(tài)制劑能夠優(yōu)化水體微生物群落，增強水體自凈功能，減少有害細菌的繁殖。廣西部分地區(qū)高溫高濕，水體微生物群落易失衡，導(dǎo)致有害細菌大量繁殖，影響?zhàn)B殖動物的免疫能力。使用每毫升含活體10億～15億細胞的光合細菌，每立方米水體投放 5～10mL ，均勻潑灑或拌入沙土后全池撒布，可以有效促進有益微生物生長，提高水體凈化能力，減少有害代謝物的積累，抑制病原微生物的擴散，提高養(yǎng)殖動物的抗病能力。

結(jié)語

綜上所述，藥物預(yù)防雖然能夠短期內(nèi)控制疾病，但長期使用會對水體生態(tài)、養(yǎng)殖動物健康及食品安全產(chǎn)生不良影響，威脅產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公眾健康。非藥物預(yù)防技術(shù)的應(yīng)用，不僅能夠提升養(yǎng)殖效率，還能夠優(yōu)化養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖的綠色發(fā)展。現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖正在向生態(tài)化、智能化方向發(fā)展，科學(xué)的管理手段成為保障養(yǎng)殖動物健康的關(guān)鍵。通過合理調(diào)整放養(yǎng)密度、優(yōu)化養(yǎng)殖模式，可以有效緩解水體污染，提高養(yǎng)殖動物的抗病能力。廣西作為水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，技術(shù)人員深入推廣非藥物預(yù)防技術(shù)，有助于提升水產(chǎn)品質(zhì)量，保障水產(chǎn)品安全供應(yīng)，促進區(qū)域漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

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收稿時間：2025-03-31

作者簡介：梁何可（1984—），男，苗族，本科，水產(chǎn)工程師。研究方向：淡水漁業(yè)新技術(shù)新品種推廣、水生動物MIC測定、水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的違禁藥品快速檢測工作以及水生動物病害防治。