夏月涼

袁筱磊黃浦區(qū)豫園街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)內(nèi)科主治醫(yī)師，結(jié)合傳統(tǒng)二十四節(jié)氣獨(dú)創(chuàng)養(yǎng)生膳食，致力于將中醫(yī)藥與齒頰留香的美食相結(jié)合。

七月，小暑揭開(kāi)了三伏天的序幕。三伏天介于小暑與處暑之間，是一年中天氣最熱、濕氣最重的時(shí)間段。此時(shí)，我們養(yǎng)生保健的重點(diǎn)是防暑和祛濕，飲食宜以清淡為主，適量食用清熱防暑、補(bǔ)氣生津、清心除煩、利于消化的藥食兩用物質(zhì)以頤養(yǎng)身心。

這道祛濕健脾的“夏月涼”，在此時(shí)節(jié)食用再合適不過(guò)了。

原料：薏苡仁30克茯苓30克芭樂(lè)半個(gè)糖漿、檸檬汁各適量

做法：?準(zhǔn)備一鍋水，放入薏苡仁和茯苓，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右，關(guān)火，放涼備用；?芭樂(lè)去皮，放入攪拌機(jī)中，倒入薏苡仁茯苓水，加適量糖漿、檸檬汁，開(kāi)機(jī)，攪打一會(huì)兒，倒出即可食用，也可根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰塊。

薏苡仁也稱(chēng)“薏米”“薏仁”等。歸脾、肺、腎經(jīng)?！侗静菥V目》記載其“能健脾、益胃……故泄痢水腫用之?！?現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薏苡仁有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，除富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和一些維生素、礦物質(zhì)元素外，還富含多糖、脂肪酸及酯類(lèi)化合物、黃酮類(lèi)化合物、三萜類(lèi)化合物等多種活性成分，這些成分有助于降血糖、抗腫瘤、清除自由基等。

茯苓性甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。善利水滲濕，健脾運(yùn)濕，寧心安神。

芭樂(lè)含有豐富的維生素和膳食纖維，可促進(jìn)消化，有助于抗氧化。

小貼士?建議孕婦咨詢(xún)醫(yī)生后再食用。

造型特點(diǎn)

五架三間新草堂， 石階桂柱竹編墻。

南檐納日冬天暖， 北戶(hù)迎風(fēng)夏月涼。