從田間到餐桌，生態(tài)產(chǎn)品如何實現(xiàn)價值最大轉(zhuǎn)化？

被稱為“中國生態(tài)臍橙之都”的重慶奉節(jié)縣，近年來全縣臍橙年產(chǎn)量達(dá)50余萬噸，帶動當(dāng)?shù)亟?9.5萬農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)；在浙江麗水，依托菌、茶、果、蔬、藥、畜牧、油茶等特色農(nóng)產(chǎn)品，通過創(chuàng)建全國首個含有地級市名的集體商標(biāo)“麗水山耕”品牌，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)溢價30%……

今年，中央一號文件指出，千方百計推動農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)村增活力、農(nóng)民增收入。農(nóng)村作為生態(tài)資源富集區(qū)和綠色農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地，通過推動生態(tài)價值轉(zhuǎn)化，將環(huán)境優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，可有效提高農(nóng)業(yè)競爭力和農(nóng)民收入水平，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供新動能。

打造生態(tài)區(qū)域公用品牌

習(xí)近平總書記指出：“綠水青山既是自然財富、生態(tài)財富，又是社會財富、經(jīng)濟財富?！?/p>

中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《鄉(xiāng)村全面振興規(guī)劃（2024—2027年）》提到，深入推進(jìn)鄉(xiāng)村生態(tài)文明建設(shè)，加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型。其中，要完善生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機制，具體包括開展鄉(xiāng)村生態(tài)產(chǎn)品經(jīng)營開發(fā)、打造生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等內(nèi)容。

“健全生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機制，是踐行綠水青山就是金山銀山理念的關(guān)鍵路徑?！弊匀毁Y源部自然資源所有者權(quán)益司司長王薇在接受媒體采訪時表示。

中國人民大學(xué)生態(tài)環(huán)境學(xué)院教授沈大軍認(rèn)為，生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)是指在嚴(yán)格保護農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的前提下，將良好生態(tài)環(huán)境蘊含的價值轉(zhuǎn)化為實實在在的經(jīng)濟效益，形成新的經(jīng)濟增長點。

“當(dāng)前，生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)面臨‘度量難、交易難、變現(xiàn)難、抵押難’的四大難題?！敝袊謽I(yè)與環(huán)境促進(jìn)會生態(tài)原產(chǎn)地委員會會長孫建告訴《中國報道》記者，構(gòu)建具有區(qū)域識別度與市場公信力的生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌是破解目前生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)“四難”問題的突破口與利器。

“生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌是由政府主導(dǎo)，以自然資源為基礎(chǔ)、采用生態(tài)循環(huán)模式生產(chǎn)的食材、文旅等產(chǎn)品體系。這些產(chǎn)品兼具地域特色、文化傳承、環(huán)境友好和健康安全等特征，是具有公共屬性的生態(tài)品牌?！比珖舜蟠?、安徽省阜陽市太和縣種糧大戶協(xié)會會長徐淙祥在接受《中國報道》記者采訪時指出，生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌是提供生態(tài)食材食品、落實大食物觀的保障。隨著人民生活水平的不斷提高，我們迫切需要優(yōu)質(zhì)、健康、營養(yǎng)的生態(tài)食材食品。

孫建強調(diào)，政府通過打造具有原產(chǎn)地特色的生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，一是能夠為生態(tài)產(chǎn)品貼上“品質(zhì)身份證”，重構(gòu)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的市場規(guī)則；二是能夠?qū)⒎稚⒌纳鷳B(tài)資源通過品牌進(jìn)行整合，帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈升級——從初級生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品到深加工產(chǎn)品，再到生態(tài)文旅、生態(tài)美食、生態(tài)康養(yǎng)等衍生產(chǎn)品，形成完整的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

帶動生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

今年全國兩會期間，徐淙祥提交多份議案。其中，他建議安徽在建設(shè)中國生態(tài)好糧油大豆產(chǎn)品區(qū)域公用品牌基礎(chǔ)上，推動太和縣百萬畝大豆創(chuàng)建“中國生態(tài)大豆名都”，培育“中國生態(tài)豆腐美食地標(biāo)名城”。

徐淙祥強調(diào)，通過推動中國生態(tài)好糧油大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，能夠進(jìn)一步推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)、生態(tài)興農(nóng)，加強品牌建設(shè)管理，提升品牌帶動力，深化品牌營銷和市場開發(fā)。同時，能夠更好地推動經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型，真正實現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增稅與生態(tài)產(chǎn)品價值提升。

據(jù)孫建介紹，生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的建設(shè)，首先需要符合“三控三增”生態(tài)種植規(guī)范，即控化學(xué)農(nóng)藥、除草劑、濫用化肥，增施有機肥、微生物菌肥、植物源或生物防治投入品；推薦使用種養(yǎng)結(jié)合、過腹還田、生態(tài)循環(huán)耕育農(nóng)法模式。在此基礎(chǔ)上，政府牽頭組織農(nóng)協(xié)會、龍頭企業(yè)，整合分散的合作社和家庭農(nóng)場，通過統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一生態(tài)品牌、統(tǒng)一組織營銷，打造生態(tài)型的拳頭產(chǎn)品，將區(qū)域生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為具有市場溢價能力的生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

以棗莊市“中國生態(tài)石榴之都”等為代表的生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌正推動當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)、帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。棗莊市不僅解決了過去石榴滯銷的問題，還延伸出石榴汁、石榴酒等系列深加工產(chǎn)品，并吸引了全國各地石榴資源向棗莊集聚，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)價值的全面提升。

“當(dāng)前，我國生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)仍面臨諸多挑戰(zhàn)，不少區(qū)域公用品牌被‘搭車蹭光’‘透支名氣’的問題時有發(fā)生，品牌保護機制不完善導(dǎo)致的假冒偽劣問題尤為突出?！睂O建表示。

除此以外，孫建還認(rèn)為，政府部門和社會公眾對生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的認(rèn)知還不足，品牌宣傳推廣和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售渠道對接等方面也存在明顯短板。

構(gòu)建區(qū)域公用品牌生態(tài)圈

“五常大米”憑借其卓越品質(zhì)和獨特風(fēng)味享譽全國，但市場上五常大米的假冒偽劣產(chǎn)品尤為泛濫。據(jù)統(tǒng)計，正宗五常大米年產(chǎn)量僅70萬噸，但市場年流通量超1000萬噸。

面對仿冒產(chǎn)品泛濫問題，2021年8月，五常市獲批五常大米國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護示范區(qū)。在現(xiàn)有五常大米標(biāo)準(zhǔn)體系基礎(chǔ)上，五常市系統(tǒng)完善了從種植規(guī)范、農(nóng)業(yè)投入品、倉儲條件到加工工藝等全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。創(chuàng)新打造“三確一檢一碼”防偽體系，通過農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)中心和五常大米網(wǎng)實現(xiàn)全程可追溯，同時依托數(shù)字化監(jiān)管平臺，以全市水田面積為基礎(chǔ)，以企業(yè)收購本地水稻刷取農(nóng)戶水稻銷售卡的形式，對全市水稻實行總量控制。

生態(tài)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)是基礎(chǔ)，建立嚴(yán)格的品質(zhì)管控體系能夠更好地樹立品牌公信力。各地在打造區(qū)域公用品牌時，需制定詳盡的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以確保生態(tài)產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、可靠。

例如，近年來，被授予“中國生態(tài)玉米美食地標(biāo)”的吉林省四平市，根植黃金玉米帶和東北黑土核心區(qū)，推動上下游產(chǎn)業(yè)構(gòu)建協(xié)同發(fā)展生態(tài)網(wǎng)鏈，創(chuàng)新“區(qū)塊鏈+溯源”監(jiān)管模式，推進(jìn)四平玉米產(chǎn)品可追溯體系認(rèn)證，讓每根玉米都有自己的“身份證”。同時，適應(yīng)大眾消費選擇，研發(fā)玉米發(fā)糕、玉米葉文創(chuàng)等產(chǎn)品，并構(gòu)建產(chǎn)銷對接平臺與品牌推廣矩陣，進(jìn)一步提升品牌建設(shè)。

“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌要構(gòu)建生態(tài)圈，強調(diào)不同要素之間的協(xié)同共創(chuàng)，才能激發(fā)出品牌更大的生命力?！敝r(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌專家、元一智庫農(nóng)研中心主任鐵丁曾撰文指出，對內(nèi)，要提升產(chǎn)品力，筑牢兩條鏈，即政府、企業(yè)、消費者、生產(chǎn)者形成的“人鏈”和包含種植養(yǎng)殖、加工、物流、包裝、營銷、服務(wù)的“產(chǎn)業(yè)鏈”；對外，要不斷適應(yīng)新的消費場景，通過洞察市場，發(fā)揮兩條鏈的作用，把品牌打造成面向消費者的價值共同體和創(chuàng)新共同體。

“地方政府可以根據(jù)國家生態(tài)產(chǎn)品頂層政策，制定生態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略，再細(xì)化分解，確定主導(dǎo)生態(tài)產(chǎn)業(yè)，建立生命農(nóng)業(yè)發(fā)展之路；提高生態(tài)產(chǎn)品的社會形象、知名度和美譽度?！睂O建說。