魚(yú)刺卡喉，喝醋、吞飯團(tuán)有用嗎

在各種食物中，魚(yú)類(lèi)以其鮮美的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)脫穎而出，成為餐桌上不可或缺的佳肴。無(wú)論是清蒸魚(yú)的鮮美，黃燜魚(yú)的醇厚，酸湯魚(yú)的開(kāi)胃，還是麻辣魚(yú)的刺激，都令人回味無(wú)窮。然而，在享受美味的同時(shí)，魚(yú)刺卡喉的意外也時(shí)有發(fā)生。面對(duì)這一緊急情況，許多人會(huì)通過(guò)喝醋或吞飯團(tuán)的方法來(lái)處理，這些傳統(tǒng)方法真的科學(xué)、有效嗎？

▎傳統(tǒng)方法的誤區(qū)

如果不小心被魚(yú)刺卡喉了，身邊人往往會(huì)讓你趕緊喝醋，“軟化”魚(yú)刺。實(shí)際上，想用醋“軟化”魚(yú)刺，需要將魚(yú)刺長(zhǎng)時(shí)間浸泡在醋中，當(dāng)魚(yú)刺卡喉時(shí)，匆匆喝下的醋無(wú)法與魚(yú)刺充分接觸，所以幾乎沒(méi)有軟化魚(yú)刺的效果。喝醋這一傳統(tǒng)方法非但不能緩解，還可能被醋刺激到咽喉，從而加劇不適感。

除了喝醋，吞飯團(tuán)也是魚(yú)刺卡喉時(shí)的傳統(tǒng)處理方法。從科學(xué)的角度看，吞飯團(tuán)或許能在某些情況下“帶”走細(xì)小的魚(yú)刺，但其風(fēng)險(xiǎn)同樣不容忽視。吞飯團(tuán)時(shí)，不當(dāng)?shù)耐萄蕜?dòng)作可能將原本位置較淺的魚(yú)刺推向位置較深的喉部或食管，甚至還會(huì)導(dǎo)致魚(yú)刺劃傷周?chē)つぃ瑸楹罄m(xù)的治療增加難度。一旦魚(yú)刺深入食管，可能需要借助胃鏡、做外科手術(shù)才能取出，其復(fù)雜性與風(fēng)險(xiǎn)性不言而喻。

由此可見(jiàn)，魚(yú)刺卡喉時(shí)，千萬(wàn)不能盲目喝醋、吞飯團(tuán)，而要根據(jù)具體情況采用科學(xué)的處理方法，并且在必要時(shí)去醫(yī)院就診。

▎魚(yú)刺卡喉時(shí)的正確做法

第一步：咳嗽

當(dāng)魚(yú)刺卡在口咽處，并且魚(yú)刺比較細(xì)小時(shí)，患者可以嘗試用力咳嗽。此時(shí)魚(yú)刺所處的位置較淺，細(xì)小的魚(yú)刺可以隨著氣流脫落。

第二步：嘗試自己取出

若魚(yú)刺位置明確且易于觸及，可在他人協(xié)助下使用手電筒照明，并且借助鑷子等工具小心取出。需要注意的是，患者切勿自行用手摳咽喉部，以免加重?fù)p傷。

第三步：刺痛感強(qiáng)烈時(shí)，及時(shí)就診

魚(yú)刺卡喉時(shí)，患者若有劇烈的刺痛感，并且刺痛感的來(lái)源是頸部或胸部，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診。出現(xiàn)劇烈刺痛感意味著魚(yú)刺可能已經(jīng)處于患者的咽喉部，甚至更深的部位，并且往往不是小魚(yú)刺，而是較大且堅(jiān)硬的魚(yú)骨。在這種情況下，患者如果沒(méi)有及時(shí)前往醫(yī)院就診，隨時(shí)可能有生命危險(xiǎn)。

▎醫(yī)生是如何取出魚(yú)刺的

（1）直接?。簩?duì)于位置較淺、能被直接看見(jiàn)的魚(yú)刺，醫(yī)生會(huì)嘗試用鑷子等工具直接取出。

（2）喉鏡?。寒?dāng)魚(yú)刺的位置較深，位于喉咽部時(shí)，患者往往有明顯的咽痛或吞咽痛。在這種情況下，醫(yī)生無(wú)法用肉眼直接觀察到魚(yú)刺，需要耳鼻喉科醫(yī)生使用喉鏡將魚(yú)刺取出。

（3）消化內(nèi)鏡?。喝绻~(yú)刺已經(jīng)深入食管，就需要消化內(nèi)科和食管外科醫(yī)生給患者做全身麻醉，再用消化內(nèi)鏡將魚(yú)刺取出。

用消化內(nèi)鏡取出魚(yú)刺后，患者需要禁食、禁水一段時(shí)間，待食管損傷修復(fù)后方可進(jìn)食。飲食方面也須注意，應(yīng)盡量少吃辣、酸、燙的食物，遵循醫(yī)囑完成康復(fù)。

（4）外科手術(shù)?。簩?duì)于魚(yú)刺較大、位于大血管附近，且無(wú)法使用消化內(nèi)鏡取出或已經(jīng)導(dǎo)致食管穿孔的情況，需要食管外科醫(yī)生為患者做開(kāi)胸手術(shù)，及時(shí)將魚(yú)刺取出。

▎吃魚(yú)防“卡”小技巧

吃魚(yú)本是享受美味的愜意之事，然而魚(yú)刺卡喉的風(fēng)險(xiǎn)卻讓不少人望“魚(yú)”興嘆。在了解魚(yú)刺卡喉的正確應(yīng)對(duì)方法后，掌握一些生活小技巧可以有效避免被魚(yú)刺卡喉。

首先，在買(mǎi)魚(yú)時(shí)可以選擇魚(yú)刺較少的魚(yú)類(lèi)，如鱸魚(yú)、龍利魚(yú)、三文魚(yú)等含有的小刺較少，而小鯽魚(yú)、小鲇魚(yú)等往往小刺密布。優(yōu)先選擇刺少的魚(yú)，是預(yù)防被卡的第一步。

其次，在處理魚(yú)的過(guò)程中要格外細(xì)心。如果選擇自己處理，洗魚(yú)時(shí)應(yīng)先將魚(yú)腹中的黑膜清理干凈，這部分黑膜往往容易攜帶小刺。片下魚(yú)肉后要仔細(xì)檢查魚(yú)皮和魚(yú)肉連接的地方，此處往往也有小刺殘留。此外，盡量將魚(yú)肉切成大小合適的塊狀，避免細(xì)小的魚(yú)骨混在其中。

最后，吃魚(yú)時(shí)，建議從魚(yú)肉的邊緣開(kāi)始，這是因?yàn)轸~(yú)肉邊緣的魚(yú)刺通常較少且較容易挑出。吃魚(yú)時(shí)盡量少說(shuō)話或不說(shuō)話，仔細(xì)感受魚(yú)肉里是否有魚(yú)刺，避免在說(shuō)話時(shí)不小心將魚(yú)刺咽下去。

（編輯" " 顧欣雨）