行業(yè)資訊

新加坡烏節(jié)希爾頓酒店以新“食”尚演繹美味奢享

2025年，隨著中新航線加密及免簽政策深化，新加坡成為中國游客短途游熱門之選。位于烏節(jié)路核心地段的新加坡烏節(jié)希爾頓酒店，推出煥新升級的旅居體驗和創(chuàng)意餐飲，以期給予賓客美好的旅行體驗。

烏節(jié)希爾頓酒店全日制餐廳Estate煥新推出“Meat the Sea”自助晚餐，精選8道現(xiàn)點現(xiàn)做的主廚招牌菜肴，包含倫敦鴨、香煎鵝肝、牛肉烏冬、帝王蟹意面等，演繹跨越陸地與海洋的奢華美味之旅。獨特的Estate’s Surf Turf由鮮嫩的Lumina新西蘭羊肉和新鮮蟹腿搭配酥脆松露土豆，令人忍不住大快朵頤。賓客還可品嘗來自法國著名Cadoret家族的新鮮生蠔、精選手工奶酪，以及一系列精致的甜品。每周日，香檳早午餐則以環(huán)球佳肴、兒童菜單和親子互動活動，為家庭賓客帶來溫馨與歡樂的時光。

大堂吧Ginger.Lily如同都市中的靜謐花園，以自然風味為靈感帶來獨特的感官享受。全新推出的健康菜單更專注與本地農(nóng)業(yè)合作，并關(guān)注采購的可持續(xù)性，推出如海洋管理委員會（MSC）認證的鱈魚及和牛漢堡等美食，引領(lǐng)賓客關(guān)注可持續(xù)生活方式。全天暢飲歡樂時光，為食客提供身心愉悅的體驗。此外， Ginger.Lily還推出了全新咖啡系列，包括抹茶拿鐵、花生拿鐵、濃縮咖啡湯力等飲品，為午休時光增添一絲愜意。

由米其林星廚Nancy Silverton主理的加州意式餐廳Osteria Mozza，上新主廚Nancy招牌品鑒菜單，精選炭烤料理、手工意面與精致甜點。同時，4款獨具特色的披薩與意面新口味，令人回味無窮。菜品遵循“不時不食”的原則，在保持基本品類不變的基礎(chǔ)上，根據(jù)時令食材的不同，呈現(xiàn)不同的口味變化。

蘇州麗思卡爾頓酒店攜手國風繪畫藝術(shù)家宋秦晉女士推出“繁花雅頌”主題端午禮盒

端午前夕，蘇州麗思卡爾頓酒店聯(lián)合國風藝術(shù)家宋秦晉推出“繁花雅頌”主題端午禮盒，以藝術(shù)融合蘇州本地文化，以宋秦晉女士的兩幅畫作《花團錦繡》《麗桂盈香》為靈感推出兩款限量禮粽。禮盒將傳統(tǒng)節(jié)慶與當代藝術(shù)結(jié)合，每款均配贈環(huán)保主題手袋，踐行藝術(shù)與可持續(xù)理念。

《花團錦繡》6粒裝禮盒（268元/盒）提取蘇繡、宋錦工藝元素，以靈動筆觸呈現(xiàn)百花盛放圖景，讓繡球花束栩栩如生，躍然眼前。內(nèi)含鮮肉粽、陳皮豆沙粽、紫薯香粽各2粒。《麗桂盈香》8粒裝禮盒（388元/盒）以蘇州市花桂花為創(chuàng)作核心，演繹園林金桂飄香意境，含鮮肉粽、陳皮豆沙粽、金絲蜜棗粽及鮑魚粽各2粒，配以綠色皮質(zhì)托特包，靈感取自古典園林的含蓄美學。

宋秦晉女士作為職業(yè)藝術(shù)家，有著豐富的創(chuàng)作經(jīng)驗和鮮明的藝術(shù)特點。酒店通過粽子載體，將非遺技藝、節(jié)慶習俗與當代藝術(shù)解構(gòu)重組，定制禮盒外包裝采用可循環(huán)材料，實現(xiàn)文化傳承與環(huán)保實踐的雙重表達。

作為毗鄰姑蘇古城的奢華酒店，蘇州麗思卡爾頓持續(xù)探索地域文化創(chuàng)新表達。此次聯(lián)名以“器物有魂，文化無界”為理念，讓傳統(tǒng)端午在藝術(shù)賦能中煥發(fā)新姿，消費者可通過官方渠道訂購，在粽香與繁花中共度詩意佳節(jié)。

寧海安嵐解鎖山野海潮的春季菜單

2025年4月14日至16日，寧海安嵐以“春味初探 嵐上漫游”為主題，推出春日限時活動，融合山野美景與創(chuàng)意美食，打造沉浸式度假體驗。賓客可參與溫泉療愈、云端瑜伽、采茶制茶、天際泳池下午茶等活動，感受“良辰美景，賞心樂事”的隱逸哲學。酒店南溪閣餐廳同步推出延續(xù)至6月末的春季菜單，以山野海潮之味演繹寧海春韻。

新任行政總廚李樂以當?shù)厣胶Ｎ锂a(chǎn)為靈感，打造“春韻三部曲”主題菜品。從茶油青椒燜小海鮮的澎湃鮮香，到櫻花酥包裹的春日清甜；從春潮江白蝦與苔條的潮汐韻律，到香椿豆腐佐鱘魚籽醬的山海對話，每道菜品均以現(xiàn)代技法詮釋傳統(tǒng)風味。竹林光影下的餐室更添詩意，令食客在味覺與視覺中漫游春日。

酒店依托萬畝竹林與天然溫泉，設(shè)計“一步一景”的春日漫游路線：晨間瑜伽喚醒身心，午后循竹林小徑探秘，傍晚以溫泉頌缽療愈。同步推出的雙人及四人春季套餐包含寧海春筍黃魚羹、苔條炒海白蝦等時令風味，四人套餐更增設(shè)茴香春蠶大蝦球等6道主菜；復式別墅套餐則涵蓋溫泉體驗、采茶活動等山居樂趣。

寧海安嵐坐落于國家級生態(tài)示范區(qū)寧?？h國家森林公園旁，擁有百棟別墅、天然溫泉、馬術(shù)中心等設(shè)施，以“隱世美學”串聯(lián)自然與人文，為賓客締造秘境度假體驗。

中國首家阿麗拉海島度假酒店阿麗拉珠海東澳島正式開業(yè)

2025年4月15日，凱悅酒店集團宣布中國首家阿麗拉海島度假酒店——阿麗拉珠海東澳島正式啟幕。酒店坐落于珠海東澳島南端懸崖之巔，距市區(qū)約1小時船程，以全套房設(shè)計融合自然景觀與嶺南文化，打造奢華隱逸體驗。

酒店由知名設(shè)計公司水平線設(shè)計打造，室內(nèi)設(shè)計呼應海島原始風貌，選用花崗巖、灰?guī)r等天然材質(zhì)，營造“石陣”落客區(qū)與開放式海景大堂。主樓以波浪造型懸浮頂冠與陡峭山巖相映成趣，園中小徑依地勢蜿蜒，形成自然探索秘境。

酒店擁有103間寬敞舒適的套房，每間套房面積自86平方米起，處處呈現(xiàn)出嶺南傳統(tǒng)美學與當代設(shè)計精髓。大部分套房配備觀海陽臺或?qū)倩▓@，兩間頂層無邊際海景套房以270度全景落地窗攬盡壯闊海景，并搭載高科技設(shè)施，提升入住體驗。

阿麗拉珠海東澳島的兩間餐廳與一間酒吧為賓客呈現(xiàn)豐富美食體驗。全日制餐廳“海鹽”主打海鮮主題的愜意美食展現(xiàn)本地特色，更有精心設(shè)計的零點早餐。海堂中餐廳致力呈獻地道嶺南風味，秉承“從農(nóng)場到餐桌”的理念，從自有香料園及本地合作農(nóng)場每日甄選當季鮮材入饌，以天然本味還原粵菜精髓。此外，技藝精湛的廚師即席烹制招牌菜肴，輔以匠心精選的葡萄酒與本地茗茶，為賓客帶來沉浸式互動的用餐體驗。酒吧“醇”坐擁無邊海景和愜意戶外休閑區(qū)，既可午后沉浸于奢華海景下午茶時光，亦可細品融入當?shù)仫L情的創(chuàng)意雞尾酒與冰飲。

意大利國家展團亮相深圳國際手工冰淇淋烘焙及咖啡展覽會SIGEP China 2025

2025年4月24日至26日，意大利國家展團首次亮相位于深圳會展中心（福田）1號館的SIGEP CHINA 2025深圳國際手工冰淇淋烘焙及咖啡展覽會。

SIGEP China作為整個行業(yè)創(chuàng)新的參考點，為華南及大灣區(qū)市場顯著的消費勢能和商業(yè)交流機會提供360度的甜點和咖啡視界，以意式手工冰淇淋、烘焙、西點、咖啡、披薩五大品類為著力點，將新產(chǎn)品、新技術(shù)、新趨勢和新形式集中展示，共同探索甜蜜視界。

意大利冰淇淋行業(yè)在營業(yè)額方面處于領(lǐng)先地位，2024年該行業(yè)整體（冰淇淋店、配料、機器、設(shè)備、展示柜）的營業(yè)額超過40億歐元。咖啡是意大利出口較多的農(nóng)產(chǎn)品之一，價值超過26億歐元。在中國農(nóng)產(chǎn)品進口方面，意大利以超過4.8億歐元的進口額排名第六。在產(chǎn)品類別中，除葡萄酒和乳制品外，糕點、巧克力和咖啡的市場份額也很高，2024年的進口額都在增長。

據(jù)悉，在意大利外交部和國際合作部MAECI的支持下，意大利對外貿(mào)易委員會ITA 組織 10 家公司組成意大利國家展團，其業(yè)務涉及冰淇淋、烘焙、咖啡、披薩、西點設(shè)備及物料。意大利國家館占面積180平方米，其中還設(shè)立品鑒演示區(qū)并邀請到意大利糕點大師Denis Dianin為觀眾準備經(jīng)典甜品意式冰淇淋品嘗。

此次參加SIGEP CHINA 2025，意大利企業(yè)能夠近距離感觸中國市場，進一步推動及探索商務合作開拓中國市場。