創(chuàng)新之都遇到山林之味 葛仙米高端餐飲2025巡鑒會深圳站成功舉辦

來自鄂西林海的天然山珍葛仙米跨越千里奔赴鵬城，與這座創(chuàng)新之都的頂尖烹飪力量展開深度對話，呈上一場味覺盛宴。

2025年4月27日，由恩施寶通硒山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主辦、《美食》雜志承辦的“葛仙米高端餐飲2025巡鑒會”第二站在深圳圓滿收官。

今年1月，硒山水在上海首站開啟了葛仙米的巡鑒之旅，已與上海多家高端餐廳達成合作。此次葛仙米深圳推介會上，近60家深圳高端餐飲代表匯聚一堂。

深圳市烹飪協(xié)會常務副會長兼名廚委主席、深圳華強華宴餐飲管理有限公司總經(jīng)理董玉振親自為葛仙米設計菜品，深圳市海實利食品商貿(mào)有限公司董事長徐名彪、幻品食品（上海）有限公司創(chuàng)始人葉衛(wèi)、歷峰國際烘焙俱樂部華南區(qū)負責人余偉元等眾多餐飲企業(yè)家前來參會。

董玉振表示，優(yōu)質(zhì)食材能夠充分激發(fā)廚師的創(chuàng)意靈感，是烹飪藝術的根基。他表示葛仙米兼具文化厚度與健康價值，期待葛仙米在高端食材領域開辟新賽道，成為連接傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康生活的橋梁。

蘇豪傳媒有限公司副總經(jīng)理、《美食》雜志執(zhí)行主編周敏致辭表示：“《美食》雜志36年來始終專注于探尋美食背后的文化脈絡，不遺余力地傳播中華飲食文化故事。本次活動特邀董玉振大師團隊精心籌備葛仙米創(chuàng)意菜肴，進一步挖掘它的烹飪潛力，探尋葛仙米背后的故事與價值。”

恩施寶通硒山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理付淑琴表示：“作為一家扎根恩施的農(nóng)業(yè)企業(yè)，我們希望搭建一座橋梁——一端是大山鄉(xiāng)親們守護生態(tài)的初心，另一端是都市餐桌對健康與品質(zhì)的期待。作為新時代的農(nóng)業(yè)追夢人，期待與各位攜手推動葛仙米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，共同助力鄉(xiāng)村振興?！?/p>

硒山水品牌市場總監(jiān)董晶菁詳細介紹了硒山水葛仙米及其產(chǎn)業(yè)鏈。通過葛仙米的宣傳片和詳盡的照片、文字等資料，她向各位來賓講述了葛仙米的歷史沿革、科學研究、營養(yǎng)成分等，同時，也展示了硒山水公司做好葛仙米產(chǎn)業(yè)鏈的堅定目標。

此次推介會上，硒山水銷售總監(jiān)張宏現(xiàn)場推出硒山水新品“葛仙米罐頭”，該產(chǎn)品運用智能控溫鎖鮮技術，免去傳統(tǒng)泡發(fā)工序，實現(xiàn)開罐即烹，吸引了北京、成都、深圳及海外百余家餐飲企業(yè)達成合作意向，多家企業(yè)完成現(xiàn)場簽約。

會上，賓客們品鑒了董玉振大師團隊研發(fā)的“葛仙米四重奏”菜品，見證了傳統(tǒng)食材煥發(fā)新生：繽紛葛仙米土豆泥沙拉、葛仙米螺頭功夫湯、葛仙米炒手剝河蝦仁、姜糖葛仙米葡撻。歷峰國際烘焙俱樂部華南區(qū)負責人、深圳市烹飪協(xié)會烘焙委主席余偉華為現(xiàn)場帶來驚喜甜品——葛仙米冰激凌。

小小的一粒葛仙米，不僅是大山千年時光雕琢的珍品，也是當?shù)剞r(nóng)民增收致富的金鑰匙。恩施與深圳，一個在山水間孕育珍饈，一個在都市中引領潮流，此次推介會上，兩地以葛仙米為紐帶，共同推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和健康食品的發(fā)展。

此次深圳站活動順利結束后，《美食》雜志還將攜手硒山水在北京、香港等一線城市接續(xù)舉辦葛仙米推介活動，堅持初心，帶動傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代生物科技的融合創(chuàng)新，助推地域特色資源與市場需求的精準對接，為新時代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供創(chuàng)新范本，為推動鄉(xiāng)村振興、促進共同富裕貢獻力量，為中國飲食行業(yè)的發(fā)展注入活力。

葛仙米創(chuàng)意料理