提高犢牛養(yǎng)殖成活率的必要性與落實(shí)優(yōu)化綜合技術(shù)措施分析

犢牛作為養(yǎng)殖場發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，不僅為養(yǎng)殖場的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)注入了新活力，還是養(yǎng)殖場擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提升經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素。然而，當(dāng)前我國在犢牛飼養(yǎng)過程中仍面臨諸多挑戰(zhàn)，主要包括飼養(yǎng)方法不科學(xué)、飼養(yǎng)模式不合理等問題。若不能有效解決這些問題，將極大地威脅犢牛的存活率，進(jìn)而給養(yǎng)殖場帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)高度重視犢牛的飼養(yǎng)管理，實(shí)施全面而細(xì)致的飼養(yǎng)管理措施，以提高犢牛的養(yǎng)殖成活率。

提高犢牛養(yǎng)殖成活率的必要性是我國畜牧業(yè)發(fā)展中一個(gè)亟待解決的關(guān)鍵問題，它對(duì)整個(gè)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、動(dòng)物福利以及可持續(xù)發(fā)展具有深遠(yuǎn)影響。犢牛作為肉牛產(chǎn)業(yè)鏈中的基礎(chǔ)，其存活狀態(tài)不僅直接關(guān)系到后期的生長發(fā)育和肉品質(zhì)量，還直接影響到生產(chǎn)成本的控制和利潤空間的拓展。因此，深入研究和有效應(yīng)用提高犢牛養(yǎng)殖成活率的方法，對(duì)于推動(dòng)我國畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展、保障糧食安全供給以及增強(qiáng)國際競爭力具有重要意義。

一、提高犢牛養(yǎng)殖成活率的必要性

從經(jīng)濟(jì)效益角度來看，提高犢牛養(yǎng)殖成活率能夠顯著降低養(yǎng)殖成本，進(jìn)而提升整體收益。犢牛死亡率的降低意味著飼料、藥品及人力等資源的消耗將相應(yīng)減少。同時(shí)，存活的犢牛能夠更快地達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)，縮短養(yǎng)殖周期，提高資金周轉(zhuǎn)率。此外，健康的犢牛群體能夠產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)的牛肉，更好地滿足市場需求，提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為養(yǎng)殖戶帶來更為可觀的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的視角來看，提高犢牛養(yǎng)殖成活率對(duì)于推動(dòng)我國肉牛產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和提升國際競爭力具有積極作用。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)要求的日益提高，優(yōu)質(zhì)健康的牛肉產(chǎn)品越來越受到市場的青睞。通過提高犢牛養(yǎng)殖成活率，可以培育出更多符合高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的優(yōu)質(zhì)肉牛，滿足國內(nèi)外市場的多元化需求，從而增強(qiáng)我國肉牛產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。從食品安全和公共衛(wèi)生的角度來看，提高犢牛養(yǎng)殖成活率同樣至關(guān)重要。犢牛在生長過程中若受到疾病或不良飼養(yǎng)環(huán)境的影響，可能導(dǎo)致藥物殘留、病原體傳播等食品安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，加強(qiáng)犢牛的健康管理、預(yù)防疾病發(fā)生、合理規(guī)范采取藥物等措施，是有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)、保護(hù)公眾健康的重要途徑。

總的來看，提高犢牛養(yǎng)殖成活率不僅是提升經(jīng)濟(jì)效益、保障動(dòng)物福利、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀需要，也是確保食品安全和公共衛(wèi)生的必然要求。為此，應(yīng)持續(xù)加大對(duì)犢牛養(yǎng)殖技術(shù)的研究和創(chuàng)新力度，推廣先進(jìn)的養(yǎng)殖理念和技術(shù)手段，不斷提升犢牛養(yǎng)殖的科學(xué)化、規(guī)范化水平，為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、影響犢牛養(yǎng)殖成活率的因素

1、遺傳與先天條件

犢牛的遺傳背景是決定其生存能力的內(nèi)在基礎(chǔ)，與母牛的體質(zhì)狀況及潛在疾病密切相關(guān)。在母牛繁育過程中，不當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)方式和營養(yǎng)不均衡的飼料，不僅損害母牛健康，還可能導(dǎo)致母牛體質(zhì)下降或攜帶隱性疾病，這些疾病進(jìn)而傳遞給犢牛，降低其體質(zhì)和抗病能力。長期近親繁殖則會(huì)使肉牛生長性能下降，犢牛因遺傳缺陷而體質(zhì)虛弱，易患先天性疾病，對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)性差，存活率降低。

2、分娩與接生技術(shù)

母牛分娩過程及接生方法的合理性直接關(guān)系到犢牛的生存質(zhì)量。孕期不當(dāng)飼養(yǎng)或日糧配比失衡導(dǎo)致的母牛消瘦或肥胖，均會(huì)增加分娩難度。雖然母牛通常具備自主分娩能力，但必要時(shí)需進(jìn)行人工輔助。然而，當(dāng)前部分飼養(yǎng)管理人員或技術(shù)人員在分娩過程中存在操作不規(guī)范，如過度牽拉犢牛、缺乏個(gè)性化分娩計(jì)劃、分娩前后消毒不徹底等問題，這些均可能對(duì)母牛及犢牛造成傷害。不當(dāng)接生可能導(dǎo)致母牛子宮炎或子宮損傷，犢牛則可能因口腔、鼻腔及耳道分泌物未及時(shí)處理而引發(fā)呼吸道感染，或受寒冷刺激導(dǎo)致感冒、關(guān)節(jié)脫位及四肢拉傷，從而降低存活率。

3、犢牛護(hù)理不足

犢牛出生后，若未嚴(yán)格執(zhí)行消毒及養(yǎng)護(hù)措施，易受外界環(huán)境刺激導(dǎo)致免疫力降低。特別是在冬春季低溫環(huán)境下，若防寒保溫工作不到位，犢牛易受低溫脅迫影響，食欲下降，消化系統(tǒng)功能障礙，影響生長發(fā)育。此外，牛舍衛(wèi)生狀況不佳，排泄物處理不當(dāng)，易導(dǎo)致環(huán)境惡化，增加疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。營養(yǎng)不良的犢牛表現(xiàn)為消瘦、發(fā)育遲緩、食欲減退、抵抗力下降等癥狀，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致生長受阻，甚至患病死亡，給畜牧業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失。

4、泌乳母牛飼養(yǎng)管理不當(dāng)

初生牛犢消化、呼吸及免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，但新陳代謝旺盛，生長迅速，對(duì)營養(yǎng)需求高。因此，泌乳母牛的飼養(yǎng)管理至關(guān)重要。泌乳期母牛應(yīng)提供高質(zhì)量、營養(yǎng)均衡、易消化、多樣化的飼料，確保飼料干凈衛(wèi)生。初乳富含營養(yǎng)及天然抗體，對(duì)增強(qiáng)犢牛抵抗力及免疫力、減少感染性疾病發(fā)病率、促進(jìn)生長發(fā)育具有關(guān)鍵作用。若泌乳母牛飼養(yǎng)管理不當(dāng)，不僅影響母牛養(yǎng)分吸收，還會(huì)對(duì)犢牛生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響，進(jìn)而影響存活率。

三、提高犢牛養(yǎng)殖成活率的技術(shù)措施

1、完善品種選配方案

科學(xué)選擇品種是改善其體質(zhì)、避免先天性體弱和發(fā)育緩慢的關(guān)鍵舉措，也是提升犢牛存活率的重要保障。為此，需盡早淘汰高齡母牛和生育能力下降的母牛，并提前篩選合適的后備母牛。在挑選過程中，應(yīng)確保母牛體格健壯，具備優(yōu)良的遺傳基因、強(qiáng)健的繁殖功能以及整體的高質(zhì)量。同時(shí)，母牛還需擁有優(yōu)秀的基因背景和適宜的生長時(shí)期，以培育出優(yōu)質(zhì)的個(gè)體。為了提高犢牛的存活率，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和繁殖需求，在現(xiàn)有牛群資源的基礎(chǔ)上，進(jìn)行合理調(diào)整和優(yōu)化。在繁殖階段，要特別注意防止近交，以減少小牛的先天缺陷和發(fā)育問題。此外，采用人工授精替代自然交配，不僅可以提高繁殖成功率，保證精液質(zhì)量，還能促進(jìn)母牛產(chǎn)仔后的體質(zhì)恢復(fù)，推動(dòng)母牛品種的持續(xù)改良，從而有效提高犢牛的存活率。

2、優(yōu)化人工助產(chǎn)程序

在進(jìn)行人工接生前，必須嚴(yán)格清洗和消毒胳膊和手，并正確佩戴無菌手套，以確保無菌操作，防止致病菌進(jìn)入犢牛體內(nèi)，影響其生長和發(fā)育。在母牛順利分娩時(shí)，助產(chǎn)人員應(yīng)遵循最低限度介入的原則，減少不必要的干預(yù)。根據(jù)多年工作經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)母牛出現(xiàn)難產(chǎn)癥狀時(shí)，需迅速、準(zhǔn)確地判斷犢牛在母體內(nèi)的位置，并根據(jù)難產(chǎn)原因制定和實(shí)施合適的分娩方案。若因犢牛體型過大導(dǎo)致難產(chǎn)，助產(chǎn)人員可適度將手伸入產(chǎn)道，協(xié)助犢牛前腳或后腿娩出，并在母牛自身產(chǎn)力的作用下，小心地將小牛拉出。分娩后，要及時(shí)清除小牛體表、呼吸道、眼睛和耳朵等部位的黏液，防止“卡喉”或“假死癥”，并減少因體表水分蒸發(fā)帶來的不良影響。若分娩過程中小牛因意外吸入過多黏液導(dǎo)致窒息或假死，助產(chǎn)人員應(yīng)迅速、輕柔地抬起小牛后腿，輕拍其胸部，幫助其排出黏液，確保正常呼吸。同時(shí)，要及時(shí)引導(dǎo)新生犢牛吸食初乳，以獲得足夠的營養(yǎng)，如免疫球蛋白、生長因子和生物活性酶等，增強(qiáng)其對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性。鑒于初生牛犢身體素質(zhì)較弱，各器官發(fā)育尚不完善，特別是消化系統(tǒng)保護(hù)能力薄弱，除了確保小牛按時(shí)吸食初乳外，還需調(diào)節(jié)飼養(yǎng)環(huán)境，保持干燥整潔，為犢牛創(chuàng)造一個(gè)良好的成長條件，進(jìn)一步提高其養(yǎng)殖成活率。

3、強(qiáng)化犢牛的保育措施

①確保小牛呼吸系統(tǒng)暢通。為保障小牛正常呼吸，必須及時(shí)清除其呼吸道內(nèi)的分泌物。具體操作時(shí)，可輕輕托起小牛頭部，使其略微下垂，并輕拍其背部，以促進(jìn)分泌物排出。同時(shí)，可利用秸稈等物品輕輕刺激小牛鼻孔，誘導(dǎo)其搖頭、打噴嚏，以徹底清除氣管內(nèi)的黏液，從而有效預(yù)防急性呼吸系統(tǒng)疾病，降低小牛病死率。②預(yù)防小牛體溫過低。新生犢牛因皮毛未干、體溫調(diào)節(jié)能力弱，加之體內(nèi)水分蒸發(fā)帶走大量熱量，若保暖措施不當(dāng)，極易引發(fā)腹瀉、體溫下降等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。因此，在小牛分泌物清除后，應(yīng)立即用干凈柔軟的棉布將其包裹，放置于干燥溫暖的草地上，并讓母牛陪伴。同時(shí)，需確保產(chǎn)房內(nèi)溫度維持在20℃以上，以防止小牛體溫過低。③實(shí)施小牛軟蹄矯正。犢牛出生后，若蹄部未能自然脫落，需及時(shí)進(jìn)行人工矯正。這一措施有助于小牛在直立行走時(shí)保持受力平衡，促進(jìn)其快速站立和獨(dú)立進(jìn)食，進(jìn)而增強(qiáng)體質(zhì)。通過軟蹄矯正，可以加速小牛蹄部的正常發(fā)育，減少蹄部磨損和疾病發(fā)生，從而提高犢牛的體質(zhì)和存活率。

4、優(yōu)化犢牛的喂養(yǎng)與管理流程

①強(qiáng)化初乳的定時(shí)飼喂。小牛出生后，首要任務(wù)是及時(shí)提供初乳。母牛分娩后前3天分泌的乳汁富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、微量元素、維生素及關(guān)鍵免疫生長因子，對(duì)于提升小牛適應(yīng)力和免疫力至關(guān)重要，能有效滿足其生長發(fā)育需求，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)在小牛出生后1小時(shí)內(nèi)開始飼喂初乳。鑒于小牛消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，應(yīng)遵循少量多次的飼喂原則，首次飼喂量約為小牛體重的10%，之后逐漸增加。為確保初乳養(yǎng)分充分吸收并減少對(duì)胃腸黏膜的刺激，飼喂前應(yīng)將冷卻的初乳加熱至接近小牛體溫。在出生后12小時(shí)這一關(guān)鍵時(shí)期，需頻繁高效飼喂初乳3～4次，使用清潔消毒的奶瓶，并輕輕觸碰小牛嘴唇引導(dǎo)其吮吸。②平穩(wěn)過渡斷奶期。斷奶初期，小牛面臨嚴(yán)重的斷奶應(yīng)激。為緩解這一問題，需采取合理的斷奶策略。本研究推薦采用逐步斷奶法，即在增加母乳飼喂的同時(shí)，循序漸進(jìn)地引入替代飼料，幫助小牛順利過渡。同時(shí)，通過添加活性干燥酵母等有益微生物，協(xié)助小牛構(gòu)建新的腸道微生態(tài)，更好地適應(yīng)新喂養(yǎng)方式。通過體外培養(yǎng)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等手段，研究不同日齡小牛的生長情況，探討其作用機(jī)制，為犢牛早期健康平穩(wěn)度過斷奶階段提供科學(xué)依據(jù)。③確保飼料營養(yǎng)均衡全面。斷奶后，合理的飼養(yǎng)管理至關(guān)重要。應(yīng)避免飼喂霉變、腐敗食物，精心配制日糧，確保精飼料與粗飼料比例適宜。建議飼料配方為：豆餅40%、玉米21%、高粱20%、壯骨肽1%、麩皮14%、蠔粉3%、食鹽1%。此外，為滿足小牛生長需求，還需提供充足的高質(zhì)量牧草，如鮮嫩多汁、可自由采食的青草。為充分保障小牛生長發(fā)育，可在日糧中額外添加適量維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，確保營養(yǎng)均衡全面，助力小牛健康成長。

5、提高犢牛養(yǎng)殖管理效能

①優(yōu)化產(chǎn)房環(huán)境衛(wèi)生管理。針對(duì)不同生理階段的懷孕母牛，實(shí)施差異化的飼養(yǎng)管理策略，以降低致病菌對(duì)小牛生長發(fā)育的不利影響。懷孕初期，可采用集中飼養(yǎng)但適度隔離的方式，控制飼養(yǎng)密度，減少母牛間的碰撞，預(yù)防流產(chǎn)。進(jìn)入懷孕中、晚期，特別是分娩前1周，應(yīng)將母牛轉(zhuǎn)入專門準(zhǔn)備的產(chǎn)房。產(chǎn)房使用前需進(jìn)行徹底清潔與消毒，更換多種消毒劑，確保疾病防控到位。同時(shí)，產(chǎn)前3天調(diào)整產(chǎn)房溫度至15～20℃，滿足母牛生產(chǎn)需求，創(chuàng)造良好生產(chǎn)環(huán)境。生產(chǎn)期間，保持產(chǎn)房安靜無噪聲，避免母牛受驚導(dǎo)致難產(chǎn)。為緩解母牛及小牛對(duì)寒冷環(huán)境的適應(yīng)壓力，產(chǎn)房地面應(yīng)鋪設(shè)柔軟墊草。通過這些技術(shù)措施，顯著提升飼養(yǎng)效率，為小牛創(chuàng)造安全衛(wèi)生的生長環(huán)境，提高成活率。②完善母牛飼養(yǎng)管理系統(tǒng)。為提高母牛飼養(yǎng)質(zhì)量，需確保牛舍干燥通風(fēng)，促進(jìn)空氣流通，降低氨氣濃度。采用有效通風(fēng)設(shè)備，保持牛舍內(nèi)空氣流通，避免環(huán)境陰暗潮濕，影響小牛生長發(fā)育。充分利用自然光，改善母牛光照條件。無論外界環(huán)境如何變化，保持牛舍內(nèi)部溫度穩(wěn)定適宜。通過調(diào)節(jié)空調(diào)、懸掛濕簾等措施，精確控制牛舍溫度，避免外界環(huán)境變化對(duì)母牛造成影響。小牛欄舍溫度一般維持在18～22℃，最低不低于15℃，以預(yù)防低溫脅迫引起的腹瀉和免疫力下降。③標(biāo)準(zhǔn)化小牛免疫程序。為提高小牛免疫力，有效抵御疾病侵襲，必須嚴(yán)格執(zhí)行免疫規(guī)程。免疫前，全面評(píng)估小牛的免疫需求和品種特性，選擇合適疫苗和接種時(shí)間。接種過程中，嚴(yán)格遵守注射方法和劑量要求，確保疫苗充分吸收，產(chǎn)生有效免疫。接種后，密切觀察小牛反應(yīng)，及時(shí)處理可能出現(xiàn)的副作用，確保疫苗安全有效。通過標(biāo)準(zhǔn)化免疫程序，提升小牛整體健康水平，為提高養(yǎng)殖成活率奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

6、犢牛疾病預(yù)防

在犢牛培育階段，全面了解犢牛常見的消化道感染和呼吸道感染等傳染病的致病機(jī)理，制定并執(zhí)行相應(yīng)的防治措施，是提高犢牛存活率的關(guān)鍵。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，需根據(jù)犢牛的生長狀況，準(zhǔn)確識(shí)別各種病害的成因及影響因素，并針對(duì)性地制定防治對(duì)策，以持續(xù)提升犢牛的繁育存活率。針對(duì)犢牛下痢的預(yù)防與治療，應(yīng)認(rèn)識(shí)到其主要由初乳喂養(yǎng)不當(dāng)、病原體感染（如沙門氏菌、冠狀病毒、輪狀病毒、大腸桿菌、球蟲等）及牛奶溫度波動(dòng)、環(huán)境溫度低、維生素供應(yīng)不足等因素引起。癥狀包括食欲減退、精神萎靡、高燒不退，以及灰色或黃色、帶血液、凝乳塊和黏液的糞便等。治療時(shí)需結(jié)合補(bǔ)液和藥物，如抗毒素、抗生素等，并控制奶量，鼓勵(lì)飲水，減輕腸道緊張。預(yù)防上，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好保暖工作，確保犢牛獲得充足營養(yǎng)并保持適宜體溫。對(duì)于臍血炎的預(yù)防與治療，需認(rèn)識(shí)到不良環(huán)境及犢牛間相互舔食是導(dǎo)致臍炎的主要原因。治療時(shí)，可選擇局部封閉及使用抗生素，出現(xiàn)膿瘍則需立即外科引流并清除壞死組織，再進(jìn)行清潔消毒及涂抹抗菌藥物。預(yù)防上，應(yīng)重視產(chǎn)后管理，切臍后及時(shí)進(jìn)行滅菌處理，用10%碘酒殺菌，同時(shí)保持環(huán)境衛(wèi)生，避免犢牛間相互舔舐。對(duì)于支氣管性肺炎的預(yù)防與治療，需關(guān)注孕期母牛營養(yǎng)不足（如缺乏維生素A和蛋白質(zhì)）導(dǎo)致的犢牛免疫力低下，以及通風(fēng)不良、空氣潮濕等環(huán)境因素引起的上呼吸道疾病。癥狀包括體溫升高、精神不振、咳嗽、呼吸困難及呼吸音異常等。急性情況下可能發(fā)展為心力衰竭、肺氣腫、敗血癥，慢性患者則生長發(fā)育緩慢。防治上，應(yīng)注重保暖、通風(fēng)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，并做好抗感染治療。輕度犢?？捎每咕幬镏委煟匕Y犢牛則需補(bǔ)充液體。

綜上所述，在飼養(yǎng)過程中，犢牛的存活率直接關(guān)乎農(nóng)場的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)發(fā)展。要提高犢牛存活率，除了科學(xué)選擇品種、加強(qiáng)母牛孕期管理、做好犢牛助產(chǎn)工作外，還需高度重視疾病預(yù)防。確保犢牛健康成長，進(jìn)而保障母牛群的長期穩(wěn)定和良好經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：563306貴州省綏陽縣茅埡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心）